Obsah
Řádek osiky má několik jmen: opadavý, osika, v latině - Tricholoma frondosae, Tricholoma equestre var populinum. Houba patří do čeledi Tricholomaceae nebo Ryadovkovy z řádu Lamellar. Níže je uvedena fotografie osiky, její popis a charakteristické rysy.
Tam, kde rostou osiky
Tento druh existuje v symbióze s osiky a břízy, proto se nejčastěji vyskytuje v listnatých výsadbách. Osika ryadovka se občas vyskytuje ve smíšených a jehličnatých lesích, dává přednost písčité půdě.
Distribuováno na západní Sibiři, v Tomské oblasti, stejně jako v oblastech s mírným podnebím.
První exempláře se objevují v srpnu, druhé lze najít v první dekádě října.
Jak vypadají osiky?
Čepice je vytvořena ve formě kužele, postupem času se stává plochějším, nataženým, uprostřed je viditelný široký tuberkul. U starších vzorků je okraj víčka zakřivený, lze jej otočit nahoru. Průměr je od 4 do 11 cm, maximální hodnota je 15 cm, povrch houby je suchý, během srážení lepkavý. Barva opadavé řady závisí na regionu a může být olivová nebo zelenožlutá. Ve středu víčka se tvoří šupiny červenohnědé nebo zelenohnědé barvy.
Maso houby je sněhově bílé, je možná přítomnost nažloutlého odstínu. Vůně je masitá, chuť je mírná.
Pod víčkem jsou vytvořeny nažloutlé nebo nazelenalé desky s průměrnou frekvencí. U starších vzorků barva desek ztmavne.
Barva prášku spór je bílá. Spory jsou hladké, elipsoidní.
Stonek houby je protáhlý, výška je od 5 do 10 cm, maximální indikátor je 14 cm. Průměr je 0,7-2 cm, u velkých zástupců rodiny je 2,5 cm. Tvar stonku je válcovitý s mírným rozšířením směrem k základně. Povrch je hladký, mírně vláknitý je povolen. Barva je zelenožlutá.
Je možné jíst osiky
Výzkum prováděný vědci odhalil přítomnost toxické složky ve veslařích, což může vést ke zničení svalové tkáně. Do té doby byli zástupci osiky klasifikováni jako podmíněně jedlí, to znamená, že je bylo možné po dlouhodobém předběžném zpracování konzumovat.
Chuťové vlastnosti houby ryadovky listnaté
Řádky, zejména staré, jsou velmi hořké, proto se nedoporučuje jíst je bez namáčení a vaření. Namáčení se provádí ve studené vodě po dobu 2-3 dnů, poté se vaří po dobu nejméně 30 minut.
Výhody a poškození těla
Antibiotika používaná k léčbě tuberkulózy se získávají z hub. Obsahují mnoho vitamínů skupin A, C, B, PP. Odborníci tvrdí, že jedlé odrůdy pomáhají lidem trpícím cukrovkou a vysokým krevním tlakem.Ale neměli byste pravidelně jíst ryadovki, mohou způsobit zažívací potíže a v těle se hromadí toxické látky, což v průběhu času povede ke zdravotním problémům.
Falešné zdvojnásobení
Je velmi snadné zaměnit podobné vzorky řádků. Při sběru hub byste proto měli být velmi opatrní.
Následující typy lze nazvat dvojčaty osiky řádku:
- smrk se objeví v lese ve stejném období jako osika. Hlavní rozdíl spočívá v tom, že vzorky smrku rostou pod smrky a vzorky osika rostou pod osiky a některými listnatými stromy. Klobouk zástupců smrku je méně šupinatý. S věkem získává více hnědých odstínů. Buničina v lomu může mít narůžovělou barvu. Tento druh je klasifikován jako jedovatý;
- olivově zbarvené se liší v tmavých, téměř černých šupinách. Distribuováno v jehličnatých lesích. Považováno za jedovaté;
- sirně žlutá nemá na víčku šupiny. Roste ve skupinách v jehličnatých a smíšených lesích. Chuť je hořká, aroma nepříjemné. Patří k nepoživatelným druhům.
Pravidla shromažďování
Pro lékařské účely jsou shromažďovány mimo podniky a obytné oblasti. Houby mají tendenci hromadit toxiny, takže sběr v blízkosti skládek, továren a stezek je zakázán.
Použití
Podmíněně jedlé houby jsou jedlé po předběžné přípravě. Jsou několik dní namočené ve studené vodě a poté se vaří, dokud není odstraněna hořkost.
Sběr starých kopií se nedoporučuje. Chutnají velmi hořce a hromadí více toxinů než mladé houby.
Vezmeme-li v úvahu, že v řádcích byly nalezeny jedovaté sloučeniny, pak otázka vhodnosti pro potraviny zůstává pochybná.
Závěr
Fotografie řady osiky ji pomůže odlišit od ostatních jedovatých zástupců houbového království. Jíst řadu listnatých listů může vést k otravě, takže byste se měli zdržet sběru a sklizně na zimu.
