Obsah
Pěstování hub doma je poměrně neobvyklá činnost. Mnoho pěstitelů hub to však dělá velmi dobře. Podaří se jim udržet náklady na minimu tím, že si samy pěstují mycelium. Stává se, že dodavatelé nemohou poskytnout 100% záruku na kvalitu zboží, a to nelze určit podle jejich vzhledu. Ve výsledku může substrát v průběhu času jednoduše zezelenat a houby nikdy nerostou.
Pěstování vlastního podhoubí vám může ušetřit peníze a také vám dá důvěru v budoucí sklizeň. V tomto článku se pokusíme odhalit všechna tajemství tohoto procesu. Naučíte se, jak si vyrobit mycelium z hlívy ústřičné doma.
Co je to mycelium
Mycelium hlívy ústřičné je mycelium, které musí být zasazeno do substrátu. Za vhodných podmínek začne klíčit a sklízet. Existují dvě možnosti, jak můžete získat mycelium z hub doma. K tomu můžete použít obilí nebo dřevo. Nejčastěji pěstují houby obilné mycelium. K tomu je nutné aplikovat matečné kultury na obilný substrát.
Pro druhou možnost budete muset připravit dřevěné tyčinky. Tato metoda se praktikuje v případech, kdy se houby pěstují na pařezech nebo kládách. Mycelium pěstované na dřevěných tyčinkách má silnou imunitu a je zřídka vystaveno různým chorobám. Navíc, když se šíří tímto způsobem, má materiál delší trvanlivost.
Jak pěstovat mycelium
Rostoucí mycelium probíhá ve 3 fázích:
- Mycelium je děloha. Tento materiál se množí ve speciálně vybavených laboratořích. To vyžaduje spory, které jsou uloženy ve zkumavkách. V zahraničí je tento proces přísně kontrolován a kontroluje se shoda s kmenem. Ale v Rusku se s tím zachází jednodušeji a neprovádí šlechtitelské práce. Jako výchozí materiál můžete použít nejen spory, ale také kousky tkáně ze samotné houby. Tato metoda je praktikována méně často, ale neméně efektivní.
- Mycelium je střední. Toto je název materiálu, který se převádí ze zkumavek na speciálně připravenou živnou bázi. Přesněji řečeno, meziprodukt je hotová kultura, která se používá k výrobě semenného mycelia.
- Výsev mycelia. V této fázi se materiál přenese na substrát pro další růst hub. Může být také použit jako mateřská kultura. To znamená, že mycelium lze ze semene znovu vypěstovat. K tomu se používá obilný substrát.
Výcvik
Samozřejmě, že pro pěstování ústřičných hub doma musíte vytvořit správné podmínky. Produkt nejvyšší kvality lze pěstovat ve speciální laboratoři. Ale pokud uděláte vše podle pokynů, můžete doma získat docela dobré mycelium. Málokdo má doma speciálně vybavenou laboratoř. Jeho přítomnost však není vůbec nutná. Hlavní věc je, že v místnosti je plyn, elektřina a tekoucí voda.
Pak budete potřebovat potřebné vybavení a příslušenství. Nezapomeňte si koupit teploměr, několik pipet, skleněné zkumavky, agar a pinzetu. Jak vidíte, většina gadgetů vám bude sloužit po dlouhou dobu. Musíte tedy investovat jednorázově a poté podle potřeby pouze podplácet materiály.
Je těžké si to představit, ale na metr čtvereční místnosti je nejméně 5 000 mikroorganismů.Často se toto číslo může zvýšit na 20 000. Proto je velmi důležité dbát na sterilitu a dezinfekci. Pracoviště by mělo jen jiskřit, jinak by veškeré úsilí mohlo vyjít nazmar.
Existují 2 možnosti, jak můžete pěstovat mycelium hlívy ústřičné doma:
- Celý růstový cyklus. První metoda zahrnuje provedení všech kroků popsaných výše. Nejprve si vezměte výtrusy nebo kousek těla houby. Poté se z ní odstraní mateřská kultura, ze které se následně získá meziprodukt, a poté inokulum.
- Zkráceně. V tomto případě nakupují hotové mycelium a pěstují houby samostatně.
První etapou je pěstování mateřské kultury
Chcete-li pěstovat děložní mycelium, musíte si připravit čerstvé hlívy ústřičné. Jak bylo uvedeno výše, materiál lze získat z části samotné houby. Hlívu ústřičnou je tedy třeba rozříznout na polovinu a poté nakrájet malý kousek v horní části nohy. Dále musíte umístit kousek hlívy ústřičné do zvláštního živného média. Houba však musí být zcela sterilní. Proto by měl být umístěn na několik sekund do peroxidu. Poté se zkumavka s živným médiem přidrží nad plamenem a ponoří se do ní připravený kousek houby. Zátka na zkumavku je vypálena přes oheň a skleněná nádoba je těsně uzavřena.
Po dokončení by měly být zkumavky s materiálem přeneseny na tmavé místo. Teplota vzduchu v něm by měla být asi = 24 ° C. Během několika týdnů může být hotový materiál zasazen do substrátu.
Může také vyvstat otázka, jak vytvořit vhodný výživný základ pro pěstování mateřské kultury? Je to také velmi snadné udělat vlastními rukama. Pro přípravu speciálního média jsou vhodné různé druhy agaru:
- oves;
- bramborová glukóza;
- mrkev;
- mladinový agar.
Toto médium se nalije do zkumavek, které mají být sterilizovány. Poté jsou instalovány mírně naklápěcí. To se provádí tak, aby živné médium mělo více prostoru. Když médium úplně vychladne, můžete přidat připravený kousek houby.
Druhou fází je chov meziproduktu mycelia
Dále pokračují v chovu mycelia. Meziproduktové mycelium se nejčastěji pěstuje pomocí obilných zrn. Testovaná a kvalitní zrna se nalijí vodou v poměru ½. Pak se vaří asi čtvrt hodiny. Poté musí být zrno vysušeno a smícháno s uhličitanem vápenatým a sádrou.
Potom se výsledná směs naplní do skleněné nádoby o 2/3. Poté se sterilizuje a přidá se živné médium (pár kusů). Mezilehlé mycelium může růst za pár týdnů. Takové mycelium můžete skladovat po dlouhou dobu. Za vhodných podmínek vydrží až tři měsíce. V místnosti pro hlívy ústřičné by teplota neměla být nižší než 0 ° C a vyšší než +20 ° C.
Nyní se dostáváme k nejdůležitější fázi - produkci semenného mycelia. Meziprodukt, který je aktivní plodinou, lze použít okamžitě nebo několikrát rozdělit. Vše závisí na účelu, pro který se hlívy ústřičné pěstují. Pokud pro sebe, je lepší postupně pěstovat mladé čerstvé houby.
Poslední fází je produkce semenného mycelia
Mycelium hlívy ústřičné v této fázi vypadá jako bílý svěží květ. Už má docela příjemnou vůni čerstvých hub. Kultivace osiva probíhá stejným způsobem jako produkce meziproduktu mycelia. Připravený bílý květ se umístí do nádoby se substrátem a čeká se na růst mycelia.Do litrové nádoby se přidá pouze jedna polévková lžíce (polévková lžíce) meziproduktu.
Závěr
Pěstování mycelia ústřičných hub doma je poměrně pečlivé podnikání, které vyžaduje spoustu času a trpělivosti. Dostanete však vysoce kvalitní ručně vyrobený materiál a nebudete se bát, zda vaše houby porostou nebo ne. Jak můžete vidět, každý může pěstovat hlívy ústřičné doma. Technologie výroby nevyžaduje drahé materiály a zařízení. Kultivační proces probíhá s malým nebo žádným lidským zásahem. A mycelium můžete vysazovat na obyčejné pařezy nebo klády.
