Obsah
Hlívy ústřičné jsou velké houby s víčky ve tvaru skořápky. Existuje několik odrůd, mezi nimiž jsou i falešné. Je důležité rozlišovat od jedlých, protože můžete vážně poškodit své zdraví. Jedovaté falešné hlívy ústřičné se vyskytují pouze v Austrálii. V Rusku najdete podmíněně jedlé a nejedlé protějšky.
Existují falešné hlívy ústřičné
Lesní falešné hlívy ústřičné existují. Určení jejich vzhledu není tak obtížné, pokud věnujete pozornost barvě. Jsou jasnější barvy. Ale to není jediné znamení. Rozdíly budou záviset na rodině jedlých a nepoživatelných sourozenců.
Jedovatá hlíva ústřičná z Austrálie je zobrazena na fotografii níže.
Jedovaté dvojče roste pouze v Austrálii
Jaké houby vypadají jako hlívy ústřičné
Existuje mnoho zdvojnásobení. Mezi nimi jsou jedlé a nepoživatelné. Existují tři skutečná dvojčata - oranžová, pozdní a vlčí pila.
Plešatý pilový list
Obývá místa s chladným podnebím. V Rusku se vyskytuje ve smíšených lesích a oblastech, kde dominují roviny.
Jeho růst lze pozorovat od konce června do poloviny října.
Charakteristické rysy:
- Klobouk je hnědý nebo červenožlutý, navenek může připomínat jazyk. Velikost je asi 5-9 cm, má matnou pokožku se šupinami a nepravidelnostmi. Okraje jsou zespodu zaoblené, jsou heterogenní, místy zubaté.
- Na vnitřní straně víčka jsou červené destičky s bílými malými spórami.
- Noha může mít různé odstíny červené, častěji je vínově hnědá. Téměř nevypadá zpod čepice a rostlinu pouze připevňuje k nosiči.
- Buničina je tvrdá, hořká a má klamnou vůni charakteristickou pro houby.
Často je možné pozorovat, jak čepice rostou společně. V této podobě již nevypadají jako houby.
Vlčí pilový list je výrazně upraven, když čepice rostou společně.
oranžový
Název je plně v souladu se vzhledem. Barva je jasně žlutá, oranžová. Roste na listnatých stromech, upřednostňuje břízy, lísky, osiky, lípy. Pro hlívy ústřičné je ideální mírné klima.
Dozrává na podzim. V jižních městech ji lze pozorovat celou zimu. Oranžová hlíva ústřičná se vyskytuje méně často než ostatní členové rodiny.
Instance rostoucí v zimě postupně slábnou, barva je méně sytá.
Falešná oranžová hlíva ústřičná má jasnou barvu
Charakteristické rysy:
- noha chybí, charakteristická je montáž na čepici;
- klobouk připomíná vějíř, je malý;
- vnější povrch je samet;
- vnitřní strana desky je světlejší, je jich hodně;
- buničina je oranžová, ale její barva je matnější;
- houbová vůně připomíná meloun a přezrálá vůně zkažené zeleniny.
Tento zástupce druhu je nepoživatelný. Používají jej zahradníci k výzdobě území.
Pozdě
Falešná pozdní houba začíná růst na začátku jara ze dřeva. Může přinést ovoce až do prvního mrazu. Častěji se vyskytuje na listnatých stromech, ale existuje také s jehličnany. Houba pozdní ústřice je nejrozšířenější v kavkazských městech.
Pozdní vzorky mají neobvyklou barvu, aby je bylo možné identifikovat.
Charakteristické rysy:
- čepice může dorůst až do průměru 15 cm, má sametový povrch, během sprch se stává lesklou, kluzkou;
- noha je masivní, ale krátká;
- pod víčkem jsou vytvořeny bílo-světle zelené destičky, spory jsou šeříkové barvy;
- buničina je velmi hořká, vláknitá;
- v podmínkách vysoké vlhkosti hnijí a vyzařují charakteristický zápach.
Zástupci tohoto druhu jsou velmi hořcí (i po dlouhodobém vaření).
Jak rozlišit falešné hlívy ústřičné
Chcete-li rozlišit nepoživatelné hlívy ústřičné, musíte dobře studovat běžné zástupce nebo ústřice. Jsou jedlé a ceněné pro svůj nízkokalorický obsah.
Jak identifikovat skutečnou hlívu ústřičnou:
- Klobouk je měkký, zaoblený, připomínající ústřice. Z vnější strany lesklý, hladký, někdy vláknitý. Barva je šedá, někdy s odstíny fialové, hnědé, krémové, žluté. Velikost čepice může být až 25 cm v průměru.
- Noha je krátká, směrem k čepici se rozšiřuje. Má krémovou barvu. Směrem k základně se stává tvrdým a vlněným.
- Buničina je šťavnatá a měkká; jak stárne, ztuhne díky vzhledu nových vláken.
Pravá hlíva ústřičná je oblíbená. Existuje mnoho možností vaření. Může být dušené, sušené, konzervované, smažené, nakládané, zmrazené. Je to běžné v zemích bývalého Sovětského svazu. Preferuje nízké teploty, takže začíná růst na podzim. Vyskytuje se v létě v chladném počasí.
Fotografie a popis vám pomohou zjistit falešné hlívy ústřičné:
- Jasnější barva.
- Nedostatek nohy, upevnění na čepici (ne všechny).
- Nedostatek charakteristického zápachu hub.
- Velmi hořká chuť.
- Fúze čepic a nohou, vznik jediného „organismu“.
V Rusku jsou dvojčata hlívy ústřičné méně běžná než běžná. Nejsou jedovaté, ale nejsou populární. Zkušení houbaři jim nevěnují pozornost.
Závěr
Falešné hlívy ústřičné (s výjimkou australských) jsou jedlé, ale je nemožné je jíst kvůli hořkosti v chuti. Oranžové vzorky jsou ideální pro zdobení zahrady, zatímco jiné slouží jako lesní zřízenci. Jedí stepní, rohovité, královské, plicní druhy, které chutnají dobře, stejně jako jiné jedlé houby. Falešné houby, podobně jako hlívy ústřičné, lze identifikovat z fotografie.
