Obsah
Všechny odrůdy hub jsou velmi žádané díky své univerzálnosti zpracování a chuti. Mléčné houby v Čeljabinské oblasti rostou téměř ve všech lesních oblastech, sklízejí se na zimu pro osobní potřebu a pro komerční účely.
Houby rostou pod silnou vrstvou podestýlky a nad povrchem tvoří malé tuberkulózy
Pěstují se mléčné houby v Čeljabinské oblasti
Podnebí a ekologický systém Čeljabinské oblasti umožňují sbírat hojnou úrodu různých druhů hub. Tato oblast je bohatá na lesy. Jeho kontinentální klimatické podmínky s teplým deštivým podzimem jsou příznivým prostředím pro pěstování hub.
Solené mléčné houby v Čeljabinsku jsou nedílnou součástí ruské kuchyně. Téměř v každé rodině jsou na zimu prázdná místa. Díky hojné sklizni se zpracované mléčné houby stávají dobrou finanční podporou pro rozpočet rodiny. Abyste z lesa nevycházeli s prázdnými rukama, musíte znát místa hlavní akumulace hub a způsob jejich růstu:
- Houby nerostou samy, příbuzní jsou vždy nablízku, měli byste se podívat blíže, abyste je našli.
- Mohou existovat pouze v symbióze s určitými druhy stromů. V podstatě vytvářejí mykorhízu s dubem a břízou, preference závisí na odrůdě.
- Můžete si také přinést dobrou úrodu z tajgských lesů; existuje několik druhů, které přinášejí plody pouze v symbióze s jehličnany.
Mléčné houby v Čeljabinské oblasti lze nalézt na celém území obsazeném lesy, bez ohledu na směr a typ masivů.
Kdy sbírat mléčné houby v Čeljabinské oblasti
Neexistuje definitivní datum začátku sezóny v houbaření. Houby se sklízejí v závislosti na druhu a povětrnostních podmínkách. Pro normální růst potřebují plodnice příslušnou teplotu v rozmezí 15-20 0C a stabilní srážky. V horkém a suchém počasí nebude sklizeň, stejně jako v chladném, příliš deštivém počasí. Můžete se zaměřit na průměrný indikátor začátku plodu a místa růstu.
Název mléka | S jakými plemeny je symbióza | Začátek sezóny |
Současnost, dárek | Bříza | Konec července, začátek srpna |
Černá | Bříza, osika | Půlka července |
Namodralý | Smrk, méně často vrba | Konec srpna |
Žlutá | Jedle, smrk | červenec |
Pepř | Smíšený listnatý list, žádná preference pro konkrétní typ stromu | červenec |
Dub | Buk, líska, dub | Konec července |
Červenohnědá | Dub, smrk, líska | Počátkem července |
Houslista | Všechny druhy dřeva | Počátkem srpna |
Fringed | Osika, dub, bříza, oříšek, habr. | červenec |
Od července můžete v jakémkoli lese v Čeljabinské oblasti sbírat spoustu hub toho či onoho druhu.
Jak dlouhá je sezóna hub v Čeljabinské oblasti
Doba plodnosti závisí také na druhu a povětrnostních podmínkách. Nejdelší sbírka pochází z houby s třásněmi, poslední plodnice se nacházejí během prvního mrazu v Čeljabinské oblasti - to je polovina nebo druhá polovina října.
Sezóna trvá 30-45 dní.
Kde se sbíjí mléčné houby v Čeljabinské oblasti
Houbová místa v Čeljabinsku, kde můžete sbírat dobrou úrodu hub, se nacházejí téměř ve všech regionálních lesích.Nejoblíbenějšími místy pro houbaře jsou Sosnovsky District a masivy smíšených listnatých druhů přiléhajících k jezeru Bolshoi Kremenkul. Okres Ashinsky je z 80% obsazen lesy, to je místo, kde každoročně přichází většina houbařů.
Mapa hub v Čeljabinsku
Docela dobrá houbařská místa v okresech Argayash a Krasnoarmeisky. V Čeljabinské oblasti je hlavní tok houbařů směrován do osad:
- Norkino;
- Sargazy;
- Les;
- Bayramgulovo;
- Rustikální.
Dobrým místem pro sběr hub je vesnice Taktybay v oblasti Chebarkul a okolí jezera Arakul v oblasti Kasli. Místní obyvatelé doporučují navštívit přírodní rezervaci Ilmensky.
V blízkosti Čeljabinsku: Butaki, jezero Kasargi. Směrem k západní hranici Čeljabinské oblasti podél federální dálnice M5 směrem na Ufu:
- Smíšený les v blízkosti jezera Kisegach, asi 100 km od regionálního centra.
- Lesostep v oblasti Chebarkul se nachází 90 km od Čeljabinsku.
- Varlamovský borový les je oblíbený u houbařů.
- Národní park Taganay.
Tato místa oblasti Čeljabinsk jsou známá nejen houbami, ale také bílými odrůdami hub.
Pravidla pro sběr hub v Čeljabinské oblasti
Čeljabinská oblast se nachází na jihu Uralu, lesy se nacházejí hlavně v stepních a horských oblastech. Husté, neprůchodné oblasti komplikují hornatou krajinu, takže pro nezkušené houbaře je nebezpečné jít sami. V případě ztráty orientace je nutné mít u sebe komunikační zařízení a malou zásobu jídla a vody.
Neberou v ekologicky nepříznivých oblastech. Ovocná tělíska absorbují a hromadí toxické sloučeniny z atmosféry a půdy, které se nemusí rozpadat ani po tepelném ošetření. Místa „tichého lovu“ poblíž čerpacích stanic, vysokorychlostních dálnic, průmyslových podniků a skládek měst se neuvažují.
Berou se pouze mladé mléčné houby. Houby obsahují vysokou koncentraci bílkovin, které se během stárnutí rozkládají a uvolňují toxiny. Přezrálé vzorky mohou způsobit otravu. Také neberte houby poškozené hmyzem. Doporučuje se odříznout plodnice nožem, aby nedošlo k poškození mycelia. Mléčné houby přinášejí ovoce na stejném místě po několik let, což každoročně zvyšuje obsazené území.
Závěr
Mléčné houby v Čeljabinské oblasti se sklízejí ve velkém. Povětrnostní podmínky umožňují dobrou sklizeň během sezóny. Houby rostou ve všech typech lesů v regionu. Sezóna sklizně začíná v červenci a trvá do října.
