Obsah
Vločka obecná je jedlým zástupcem hubového království, ze kterého si můžete připravit lahodná a výživná jídla z hub. Tento druh roste v listnatých a jehličnatých lesích po celém Rusku. Houba je často zaměňována s podzimním lesem, proto je za účelem sběru tohoto konkrétního druhu v lese nutné studovat odrůdové vlastnosti, prohlížet fotografie a videa.
Jak vypadá šupinatá houba?
Šupinatá, běžná nebo vlnitá - jedlá houba s tuhou dužinou. Tento druh má baktericidní vlastnosti a používá se k léčbě dny. Chcete-li mít představu o tom, jak vypadá šupinatá stupnice, musíte se s fotografií seznámit, znát místo a čas růstu a také prostudovat vnější popis.
Popis klobouku
Rozezná se podle sférického nebo polokulovitého víčka o průměru 4 až 6 cm, krémový povrch je pokryt velkými špičatými šupinami světle hnědé barvy. Sněhově bílá kaše je tvrdá, s věkem získává nažloutlý odstín. Spodní část víčka je pokryta mnoha deskami a nažloutlým závojem, který s věkem sestupuje ke stonku a vytváří prsten. Společné šupinatě se množí malými spórami, které jsou umístěny v šedožlutém prášku spór.
Popis nohy
Masitá noha, dlouhá až 20 cm, má válcovitý tvar s mírným zúžením na základně. Husté maso je zbarveno jako čepice a je pokryto velkými žlutohnědými šupinami. S věkem se na noze objevuje světle krémový prsten.
Je houba jedlá nebo ne
Mushroom Common scaly je jedlý zástupce hubového království, ze kterého si můžete připravit různé pokrmy: pečeně, polévky, zavařeniny. Po tepelném ošetření získává Scaleworm příjemnou chuť a vůni. K vaření se používají silné mladé vzorky, pokud se shromažďují staré druhy, pak se k vaření používají pouze klobouky.
Jak vařit společné vločky
Vlněná stupnice patří do 4. skupiny poživatelnosti, z druhů můžete vařit různé pokrmy. Před vařením se promyjí a vaří po dobu 20 minut v osolené vodě. Používají se vařené obyčejné vločky: smažené, dušené, jako náplň do koláčů a jako konzervace na zimu.
Recepty na vaření obyčejných vloček jsou k dispozici i pro začínající hospodyňku.
Vařené houby... K přípravě starých hub se používají pouze čepice, protože dužina u nohou je tvrdá a vláknitá.
Proces:
- Klobouky jsou očištěny od nečistot a důkladně omyty.
- Pokud je klobouk velký, rozdělí se na 4 části, mladé houby se vaří celé.
- Připravené houby jsou namočeny po dobu 20 minut v teplé vodě.
- Umyté výrobky se vloží do hrnce a naplní se vodou tak, aby je zcela zakryly.
- Po vaření přidejte sůl a snižte teplotu.
- Vařte 20-30 minut, pravidelně sbírejte pěnu.
Nakládané společné vločky... Lahodná konzervace na zimu, jejíž příprava je rychlá a snadná. Z 1 kg hub se získají 3 půllitrové nádoby.
- Klobouky jsou umyté. Velké jsou rozděleny na polovinu, malé vzorky jsou vařeny celé.
- Připravené přísady se nalijí slanou vodou a nechají se půl hodiny.
- Po uplynutí času se nalijí do vroucí vody a vaří se ve 3 dávkách po dobu půl hodiny, přičemž se voda vždy mění.
- Nalijte 600 ml vody do samostatné nádoby, přiveďte k varu a přidejte sůl, cukr a ocet.
- 5 minut před koncem vaření přidejte nové koření, hřebíček, koprová semínka a bobkový list.
- Hotová miska se přenese do sterilizovaných nádob, nalije se horkou marinádou.
- Po ochlazení se nádoby vyjmou do chladné místnosti.
Smažené houby... Vařené obyčejné vločky se přenesou do cedníku, aby se odstranila přebytečná kapalina. Na pánvi se silnými stěnami se cibule nakrájená na půlkruhy smaží v rostlinném oleji. Po získání zlaté barvy se na cibuli přidají klobouky nebo celé vzorky. Snižte teplotu a smažte, dokud nebude měkká. Hotové jídlo posypeme nasekanými bylinkami.
Jídlo připravené podle tohoto receptu lze připravit na zimu. Za tímto účelem se smažené houby přenesou do čistých nádob, nalijí se až po okraj olejem. Banky jsou pro skladování sterilizovány, uzavřeny a chlazeny.
Kde a jak rostou šupinaté šupiny
Scalychid dává přednost růstu na dobře osvětleném místě v listnatých a jehličnatých lesích. Velké rodiny se usazují na kořenech a pařezech listnatých stromů. Tento druh je běžný na Sibiři, Urale, Dálném východě a v Karélii. K plodení dochází od července do září, ale byly případy, že se v lesním pásu objevily houby koncem května.
Čtyřhra a jejich rozdíly
Společná vločka má dvojčata, a aby nedošlo k chybě při sběru, musíte si přečíst popis a zobrazit fotografii:
- Zlatý nebo bylinný - se liší od svého protějšku zlatou barvou a nedostatkem šupin. Noha je zdobena hustým prstencem, maso má mandlovou chuť a vůni. Tento druh je podmíněně jedlý; roste v opuštěných osadách a kopřivách.
- Ohnivý - druh patří do 4. skupiny poživatelnosti. Zářivě žluté ovocné tělo je pokryto mnoha citronovými šupinami. Pokud houby rostou poblíž jehličnanů, pak dřeň získá hořkou chuť. Druh se používá při vaření, pouze po vaření. Mladé, celé vzorky vypadají skvěle smažené a nakládané.
Závěr
Společný šupinatý je podmíněně poživatelným zástupcem houbového království. Raději roste na kmenech velkolistých stromů. Navzdory 4. skupině poživatelnosti lze vločky použít při vaření. Po uvaření získá dužina dobrou chuť a aroma.
