Smažené brambory s houbami na pánvi: lahodné recepty s cibulí, sýrem, kuřecím masem, masem

Smažené brambory se žampiony je pokrm, který si může připravit každá rodina. Chuť a aroma, které vyvolávají chuť k jídlu, nenechá nikoho lhostejným a proces je pochopitelný i pro začínající hospodyňku.

Vydatné a chutné, ideální pro časnou večeři nebo vydatný oběd

Jsou žampiony smažené s bramborami

Proces je velmi jednoduchý a netrvá dlouho. Proto je recept oblíbený a v mnoha rodinách se již dlouho stal oblíbeným. Díky fantazii znalců kulinářského umění existuje mnoho možností pro smažené houby s bramborami - tyto dvě přísady spolu dokonale ladí.

Jak smažit brambory se žampiony

V otázce vaření smažených brambor s houbami na pánvi se názory kulinářských odborníků rozcházely. Někteří tvrdí, že složky receptu by měly být vařeny společně, zatímco jiní doporučují smažení odděleně od sebe.

Druhé verzi důvěřuje více lidí, včetně mnoha profesionálních kuchařů. Každý z těchto produktů má svou vlastní specifičnost přípravy, proto je jejich kombinace velmi obtížné dosáhnout požadovaného výsledku a chuť pokrmu se nemusí shodovat s očekávanou.

Při nákupu kořenové zeleniny je lepší upřednostnit červenou odrůdu a je vhodnější zvolit menší houby. Během přípravy by jim měla být věnována zvláštní pozornost. Nejprve je musíte očistit od zatemněných oblastí, promáčklin a jiných vad a poté důkladně opláchnout.

Při smažení nepoužívejte hodně rostlinného oleje, protože zelenina vydává hodně vlhkosti. Brambory vyžadují více oleje a hlavním pravidlem při jejich vaření není zakrývat pánev víkem.

S jakými houbami můžete smažit brambory?

Jedná se o houby, které nelze otrávit. Mnoho lidí je konzumuje syrové, ale někteří se snaží být v bezpečí a zpracovávají je různými způsoby. Chcete-li vařit smažené brambory se žampiony, musíte se okamžitě rozhodnout, zda budou houby koupeny v obchodě nebo sbírány v lese.

Lesní dárky se vyznačují jasnější chutí, ale před použitím vyžadují pečlivé zpracování. Někteří kuchaři dávají přednost smažení brambor s konzervovanými houbami. Navzdory skutečnosti, že v této formě jsou houby nejčastěji prezentovány na stole jako studená mísa, často se nacházejí v kombinaci se smaženou kořenovou zeleninou. V této verzi pokrmu není nutné používat koření, jsou již přítomna v marinádě. Před smažením by však měly být důkladně opláchnuty, aby se odstranil přebytečný ocet.

Kolik smažit houby s bramborami na pánvi

Doba vaření vydatné večeře na pánvi závisí na receptu, protože další složky mohou ovlivnit chuť samotného pokrmu. Smažení trvá v průměru asi 40 minut, poté se přidají k předvařeným bramborám a konečně jsou připraveny po dobu 5-7 minut.

Klasický recept na smažené brambory se žampiony

U klasického pokrmu vyberte pokrm se silnou základnou, abyste získali lahodnou zlatou kůru. Zeleninu můžete smažit na rostlinném oleji i na tuku.

Složení:

• brambory 7-8 hlíz;
• houby 400 g;
• rostlinný olej - 50 ml;
• máslo 2 lžíce. l .;
• koření a bobkové listy;
• 1/2 lžíce soli l.

Způsob vaření:

1. Nejprve přidejte rostlinný olej do pánve a jakmile se zahřeje, přidejte máslo.
2. Vložte nakrájenou kořenovou zeleninu do pánve a smažte po dobu 25 minut za stálého otáčení špachtlí, aby produkt rovnoměrně zhnědl. Solte 5 minut, dokud nebudete připraveni.
3. Vložte houby do druhé pánve s rozpuštěným máslem a během procesu vaření je musíte přidat koření a oblíbené koření. Dochutíme solí.
4. Dále musíte zeleninu kombinovat v jedné misce a poté několik minut vařit pod víkem.

Konzervované okurky a rajčata budou skvělým doplňkem k tomuto jídlu, když se podává

Smažené brambory s houbami a cibulí

Mnoho lidí dává přednost přidání cibule téměř ke všem pokrmům a smažené brambory se žampiony nejsou výjimkou.

Složení:

• brambory 8 hlíz;
• houby 300-400 g;
• cibule - 2 ks .;
• rostlinný olej - 60 g;
• sůl a pepř na dochucení.

Způsob vaření:

1. Houby je nutné důkladně opláchnout pod tekoucí vodou a vysušit na papírových ručnících.
2. Potom je nakrájejte na velké půlkruhy a smažte na vysokém ohni za častého míchání, aby se rovnoměrně vytvořila zlatohnědá kůra.
3. Oloupejte cibuli, opláchněte a nakrájejte. Nejčastěji se do tohoto jídla přidává zelenina ve formě tenkých půlkruhů.
4. Když jsou houby téměř hotové, přidejte k nim cibuli a oheň zapněte na minimum.
5. Je lepší nakrájet kořenovou zeleninu na velké tyčinky po umytí ze škrobu a sušení na papírových ubrouscích.
6. Smažte na rostlinném oleji, nejprve na prudkém ohni, a po 10 minutách pokračujte ve středním vaření. Takže si udrží chuť své odrůdy, a ve výsledku se z vnější strany ukáže jako rudý a zevnitř měkký.
7. Přidejte všechny ostatní přísady, sůl a koření, jak chcete, poté promíchejte a nechejte několik minut zakryté.

Toto jídlo je v dokonalé harmonii s čerstvou zeleninou nebo domácími marinádami.

Jak smažit brambory na pánvi s houbami, česnekem a bylinkami

Chcete-li diverzifikovat možnosti vaření večeře na pánvi, můžete smažit brambory s houbami a přidat k nim česnek a bylinky. Pak jídlo získá úplně jinou vůni a pikantnější chuťové tóny.

Složení:

• 1 kg brambor;
• 1 velká cibule
• 500 g plodů;
• 5 stroužků česneku;
• banda zelených;
• 70 ml rostlinného oleje.

Způsob vaření:

1. Nejprve je třeba zeleninu oloupat a dobře opláchnout pod tekoucí vodou.
2. Zahřejte pánev s rostlinným olejem a smažte cibuli dozlatova.
3. Poté přidejte na cibuli brambory nakrájené na velké proužky. Smažte zeleninu, dokud nebude lahodná zlatavě hnědá.
4. Na samostatné pánvi smažte oloupané a sušené ovocné tělíska za pravidelného míchání po dobu 20 minut.
5. Bylinky nasekejte na jemno a česnek nastrúhejte na jemném struhadle.
6. Zkombinujte vařenou zeleninu na jedné pánvi, posypte bylinkami a česnekem, pak přikryjte 5 minut.

Mísu můžete podávat s různými omáčkami nebo čerstvou zeleninou.

Lahodné pečeně s houbami a bramborami

Tato variace vaření smažených brambor s houbami je vhodná nejen pro každodenní, ale také pro slavnostní rodinnou večeři.

Složení:

• 1,2 kg brambor;
• 1 kg plodnic;
• 4 střední cibule;
• 6 stroužků česneku;
• rostlinný olej;
• sůl, koření;
• petržel k podávání.

Způsob vaření:

1. Opláchněte hlízy brambor a nakrájejte na 4 kusy.
2. Jemně nakrájejte cibuli a česnek.
3. Oloupejte, osušte a nakrájejte houby na středně velké tyčinky.
4. Nalijte rostlinný olej do hluboké pánve ve vrstvě 1 cm a smažte houby, cibuli a česnek po dobu 10 minut.
5. Přidejte do pánve brambory, snižte teplotu na minimum a duste pod víkem po dobu půl hodiny do měkka.

Když servírujete, petržel nasekejte nadrobno a posypte ho miskou

Smažené brambory s nakládanými houbami

Nakládané žampiony miluje mnoho rodin. Bez ohledu na to, která marináda byla použita při přípravě, se smažené brambory v kombinaci s nimi ukázaly jako uspokojivé a velmi chutné.

Složení:

• brambory - 7 ks .;
• 1 velká cibule
• nakládané houby - 200 g;
• rostlinný olej - 50 ml;
• sůl, paprika, bobkový list, černý mletý pepř - podle chuti;
• čerstvý kopr.

Způsob vaření:

1. Nakládané plodnice vložte do cedníku a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Cibuli nakrájejte na půlkroužky a smažte na pánvi na rostlinném oleji.
3. Vložte houby na cibuli a za občasného míchání smažte 3 minuty.
4. Brambory oloupejte, opláchněte a nakrájejte na tenké tyčinky.
5. Přidejte ji do smažené hmoty a poté smažte, dokud není zelenina plně uvařená.

Nakonec přidejte podle chuti sůl a koření a před podáváním posypte čerstvým koprem

Mražené houby s bramborem, smažené na pánvi

Zmrazení vám umožní zachovat užitečné vlastnosti a chuť. Jedním z populárních způsobů přípravy pokrmu je proto jednoduše smažit brambory se žampiony z mrazničky na pánvi.

Složení:

• brambory - 6 ks .;
• zmrazené ovocné orgány - 300 g;
• cibule - 2 ks .;
• rostlinný nebo olivový olej;
• koření a sůl podle chuti.

Způsob vaření:

1. Nejprve musíte cibuli oloupat a nakrájet na jemno.
2. Vložte cibuli do rozpálené pánve se zahřátým rostlinným olejem, poté rozmražené houby.
3. Nakrájejte kořenovou zeleninu na tenkou slámu, nakrájejte druhou cibuli a tyto ingredience osmažte na jiné pánvi.
4. Jakmile jsou všechny složky receptu hotové, je nutné je smíchat a smažit ještě několik minut.

Podávejte toto jídlo s domácím kečupem nebo česnekovo-smetanovou omáčkou

Smažené brambory s konzervovanými houbami

Produkt se prodává v mnoha obchodech. Jeho použití výrazně snižuje dobu vaření.

Složení:

• 8 kořenových hlíz;
• konzervované dary lesa - 1 banka;
• mrkev - 1 ks .;
• cibule - 1 ks .;
• rostlinný olej - 50 g.

Způsob vaření:

1. Nejprve musíte brambory opláchnout a poté je nakrájet na tenké proužky.
2. Poté nakrájejte cibuli na kostky a mrkev nakrájejte stejným způsobem.
3. Konzervované houby dobře opláchněte vodou, abyste odstranili hlen, a osušte je na papírových ručnících. Pokud jsou velké, pak nakrájejte na tyče požadované velikosti.
4. Na pánvi je smažte s cibulí a mrkví do zlatova a vložte do samostatné mísy.
5. Na stejnou pánev přidejte více rostlinného oleje, smažte brambory.

Když je hotovo, položte na něj zbytek ingrediencí a smažte dalších 5 minut.

Smažené brambory s houbami v pomalém sporáku

Existuje mnoho receptů na smažené brambory, a to nejen na pánvi, ale také v pomalém sporáku. Tato možnost je vhodná pro ty, kteří drží dietu a pro velmi zaneprázdněné ženy v domácnosti.

Složení:

• brambory - 5 středních hlíz;
• těla čerstvého ovoce - 600 g;
• cibule - 1 ks;
• rostlinný olej;
• sůl a pepř na dochucení.

Způsob vaření:

1. Prvním krokem je oloupat a nakrájet cibuli, ale ne velmi jemně.
2. V multivarkě zapněte režim „Fry“ a na dno nalijte rostlinný olej. Po zahřátí do něj nalijte nakrájenou cibuli.
3. Umyjte a oloupejte žampiony od černoty a jiných vad, poté nakrájejte na střední plátky.
4. Poté, co cibule dozlatova, přidejte do ní houby. Musí být neustále míchány až do konce režimu „Fry“.
5. Opláchněte brambory a nakrájejte na proužky nebo talíře, přidejte k houbám a cibuli, poté znovu zapněte režim „Fry“.
6. Přidejte sůl a pepř podle chuti a vařte zakryté a občas promíchejte, aby se ingredience nespálily.
7. Poté, co se hlavní složka změkne, lze misku v multivarkě považovat za připravenou.

Vaření ve vícevařiči si zachovává všechny chuťové vlastnosti produktů

Smažené brambory se žampiony a sýrem

Ke smaženým bramborům můžete přidat sýr, který zvýrazní jejich chuť. Chuť a aroma pak budou rafinovanější a pikantnější.

Složení:

• brambory - 6 ks .;
• cibule - 1 ks .;
• houby - 300 g;
• smetanový sýr - 150 g;
• česnek - 1 hřebíček;
• banda zelených;
• sůl, pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Opláchněte veškerou zeleninu pod tekoucí vodou.
2. Brambory nakrájejte na tenké proužky.
3. Očistěte houby od vad a nakrájejte na tenké talíře.
4. Nakrájejte cibuli na poloviční kroužky a bylinky nasekejte česnekem.
5. Smažte brambory na středním ohni na pánvi s rostlinným olejem po dobu 20 minut.
6. Přidejte cibuli na brambory a přikryjte dusenou asi 10 minut.
7. Hotové jídlo posypeme bylinkami a česnekem.

Voňavé jídlo se sýrem se stane velmi uspokojivou a lahodnou večeří kdykoli během roku.

Smažené brambory s houbami a kuřecím masem

Toto jídlo má mnoho variací. Ale i zkušení kuchaři používají nejběžnější.

Složení:

• brambory - 6 ks .;
• kuřecí řízek - 200 g;
• houby - 250 g;
• cibule - 1 ks .;
• česnek - 4 hřebíčky;
• koření a sůl podle chuti;
• rostlinný olej.

Způsob vaření:

1. Cibuli a česnek oloupejte a nahrubo nakrájejte, poté na pánvi osmažte na rostlinném oleji do zlatova.
2. Nakrájejte kuřecí řízek na dlouhé tyčinky a pošlete do pánve s cibulí a česnekem.
3. Oloupejte, opláchněte a osušte brambory na papírových ručnících, abyste odstranili přebytečnou vlhkost a škrob.
4. Nalijte to do pánve a smažte, občas promíchejte. Požár by měl být snížen.
5. Umyté a sušené houby vložte poslední do pánve, osmahněte je 10 minut a přikryjte pokličkou, aby se miska naplnila.

Aby měl pokrm zvláštní aroma, může být posypán čerstvými bylinkami

Smažené brambory s houbami a vepřovým masem

Chcete-li smažit brambory na pánvi s houbami a vepřovým masem, musíte nejprve vybrat správné maso. Krk nebo lopatka jsou pro takové jídlo ideální.

Složení:

• vepřové maso - 400 g;
• žampiony - 350 g;
• brambory - 6 ks .;
• banda zelených;
• bazalka;
• česnek 3 stroužky;
• rostlinný olej;
• sůl a koření podle chuti.

Způsob vaření:

1. Nejprve musíte houby umýt, odstranit kůži a nakrájíme na tenké tyčinky.
2. Smažte na hluboké pánvi, aby vypustili šťávu a dusili.
3. Na samostatné pánvi smažte maso na vysokém ohni po dobu 15 minut, dokud nezhnědne. To zabrání tomu, aby vepřové maso pustilo šťávu.
4. Opláchněte a nakrájejte brambory na poloviční kroužky.
5. Přidejte vepřové maso na pánev a vařte půl hodiny. V případě potřeby můžete přidat trochu vody.
6. Přidejte brambory a cibuli ke všem ingrediencím a vařte dalších 20 minut.

Podávejte jídlo v kombinaci s konzervovanou nebo čerstvou zeleninou

Křupavé brambory smažené s houbami na pánvi

Aby byl produkt křupavý, měli byste dodržovat jednoduchá pravidla:

• Brambory po umytí vždy osušte;
• začněte smažit pouze na vysoké teplotě;
• sůl vždy několik minut před koncem vaření;
• během smažení 3krát otočte.

Míchejte co nejméně a přidejte více oleje, abyste zabránili efektu dušeného masa.

Jak smažit houby s bramborem na sádle.

Toto jídlo má zvláštní chuť připomínající dětství, kdy téměř ve všech rodinách bylo důležité smažit brambory na sádle nebo škvarky.

Složení:

• brambory - 1 kg;
• žampiony - 300 g;
• sádlo 300 g;
• rostlinný olej - 2 lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Opláchněte houby, nakrájejte na malé talíře a smažte na středním ohni v pánvi. Poté vložte do samostatné misky.
2. Na stejné pánvi smažte nakrájenou slaninu po dobu 15 minut.
3. Přidejte nakrájené brambory na slaninu a smažte je do měkka.

5 minut před vařením přidejte houby, promíchejte a nechejte chvíli vařit pod víkem

Závěr

Smažené brambory se žampiony je pokrm, který se ve všech variantách hodí jak na každodenní večeři, tak na slavnostní stůl. Výběrem receptu pro sebe a použitím kulinářských tajemství můžete nekonečně překvapit svou rodinu a hosty rozmanitostí vaření těchto produktů.

Doporučené položky

Houby deštníky v těstíčku: recepty s fotografiemi

Knedlíky s mléčnými houbami: recepty, jak vařit

Těstoviny s lanýžovou omáčkou: recepty

Jak krájet houby na smažení, na polévku, na pizzu, na grilování, na julienne

Je možné smažit nakládané a konzervované houby na pánvi

Jak smažit hříbky s cibulí: recepty a kalorie

Smažené žampiony s cibulí a zakysanou smetanou: jak vařit na pánvi, v pomalém sporáku, houbová omáčka, omáčka

Pohanka s hříbky a cibulí: recept

Recepty hlívy ústřičné v těstíčku: tajemství vaření, fotografie