Obsah
Ryzhiki smažené s bramborami je jedním z prvních kurzů, které mnoho houbařů připravuje. Brambory dokonale doplňují chuť hub a zvyšují jejich aroma. Můžete vařit na pánvi, v troubě a v pomalém sporáku.
Houby smažené s bramborami
Ryzhikové mají vysokou chuť a atraktivní vzhled. Smažené houby se skvěle hodí k bramborám. Za krátkou dobu si každá žena v domácnosti snadno připraví lahodné jídlo, které nikdo nemůže odmítnout.
Než začnete vařit, lesní produkt musí být vytříděn a naplněn vodou po dobu dvou hodin. Kapalina pomůže houbám zbavit hořkosti. Poté je třeba velké ovoce nakrájet a smažit podle doporučení vybraného receptu.
Čerstvé houby musí být zpracovány ihned po sklizni a skladovány v chladničce nejdéle jeden den. Pokud se nasbírá velké množství, můžete je zmrazit. Pokud je to nutné, rozmrazte, vypusťte uvolněnou kapalinu a použijte podle pokynů. To nezmění chuť a smažené jídlo lze připravovat po celý rok.
Jak vařit smažené houby s bramborami
Smažení hub s bramborami není obtížné, pokud znáte složitost vaření. Houby není nutné předem vařit. V tomto případě se doba tepelného zpracování mírně prodlouží.
Jak smažit houby s bramborami na pánvi
Nejčastěji se houby s bramborem smaží na pánvi. Díky této metodě se na jejich povrchu objevuje rudá kůra.
Nejprve se lesní produkt smaží, dokud se kapalina zcela neodpaří, a teprve poté se kombinuje s bramborami. Vařte na mírném ohni, aby se suroviny během smažení nespálily. Koření a sůl se přidávají na samém konci. Je lepší nepřidávat mnoho koření nebo je úplně nevylučovat, protože jejich přebytek snadno přeruší kořeněnou chuť hub.
Abyste zajistili rovnoměrné smažení hub, nelijte do pánve olej. Nalijte to spolu s bramborami. Při použití živočišného tuku získávají obzvláště příjemnou chuť a jemnou vůni. Když se na povrchu smažených ingrediencí vytvoří zlatohnědá kůra, přikryjte víčkem a připravte se na minimální teplotu.
Jak vařit houby houby s bramborami v troubě
Miska se vaří v troubě bez přidání oleje, takže je vhodná pro stravu a lidi, kteří dodržují zdravý životní styl.
Během tepelného zpracování uvolňuje lesní produkt hodně šťávy, díky níž je hotový pokrm vodnatý. Proto se předběžně vaří nebo smaží, dokud se kapalina zcela neodpaří. Poté jsou potřebné ingredience rozloženy ve vrstvách na plech nebo do tepelně odolné formy.
V závislosti na zvoleném receptu se pro šťavnatost nalije majonézou, přidá se zelenina pro zlepšení chuti nebo se posype sýrem, aby se vytvořila zlatohnědá kůra. Pečte v troubě maximálně 40 minut.Doporučený teplotní režim je 180 ° ... 200 ° С.
Jak vařit houby s bramborem v pomalém sporáku
Kuchyňské spotřebiče nejen zjednoduší proces vaření, ale také ušetří čas a námahu. Výsledkem je, že se proces smažení promění ve skutečné potěšení.
Všechny potřebné přísady se často přidávají najednou. Lesní plody vylučují hodně šťávy, takže jsou předsmažené nebo vařené.
Pokud ve výsledku potřebujete získat jemnou zlatou kůrku, připravte misku v režimu „Fry“, zatímco víko zůstane otevřené. Ale příznivci zdravých potravin se nejlépe hodí pro režim „Stew“. V takovém případě budou ingredience vařit při konstantní teplotě a pečou rovnoměrně.
Smažené recepty camelina s bramborem
Recepty s fotografiemi vám pomohou správně připravit smažené houby s bramborami. Níže jsou uvedeny nejlepší možnosti, díky nimž si každá hosteska bude moci vybrat nejoptimálnější možnost pro sebe.
Jednoduchý recept na smažené houby s bramborem
Smažené brambory s houbami na pánvi jsou nejjednodušší a nejčastěji používanou možností mezi houbaři. S minimální sadou ingrediencí získáte vydatnou večeři nebo oběd.
Budete potřebovat:
- sůl;
- olivový olej - 60 ml;
- houby - 450 g;
- pepř;
- brambory - 750 g.
Jak vařit smažené houby s bramborem:
- Namočte lesní produkt na dvě hodiny do vody. Vyjměte, osušte a nakrájejte na kousky.
- Nalijte do pánve. Smažte na středním ohni, dokud nezůstane žádná tekutina.
- Nakrájejte zeleninu na proužky. Nalijte do pánve. Nalijte olej. Sůl. Přidejte pepř. Smažte, dokud není zelenina hotová.
Solené houby s bramborem
Navrhovaný recept na vaření hub s bramborem je ideální pro zimní období, kdy nejsou čerstvé houby.
Budete potřebovat:
- majonéza - 130 ml;
- brambory - 1,3 kg;
- sůl;
- solené houby - 550 g;
- máslo - 60 g;
- sýr - 75 g.
Jak vařit:
- Nakrájejte zeleninu. Opláchněte. Podlejte vodou a vařte ve slupce do měkka. Chladné a čisté. Nakrájejte na středně velké plátky. Vložte do hrnce s máslem. Potěr.
- Vložte lesní produkt a brambory ve vrstvách do pánve. Každou vrstvu natřete majonézou. Posypeme hoblinkami sýra.
- Zavřete víko. Nechejte na mírném ohni 20 minut.
Smažené houby s bramborem a cibulí
Smažené houby jsou obzvláště chutné, když se vaří s novými bramborami a cibulí. V multivarkě se ingredience nehoří a nemění své nutriční vlastnosti. Ukázalo se, že jsou jemné a nejsou horší chuti než ty, které se vaří ve skutečné peci.
Budete potřebovat:
- houby - 600 g;
- chmel-suneli - 5 g;
- brambory - 350 g;
- olivový olej - 50 ml;
- cibule - 130 g;
- sůl;
- mrkev - 120 g.
Jak připravit smažené jídlo:
- Umytou zeleninu nakrájejte na tenké proužky. Poslat na pánev. Nalijte olej a sůl. Smažte do poloviny.
- Předmyté, sušené a nasekané houby vložte do samostatné pánve. Vařte, dokud se vlhkost zcela neodpaří. Smažený produkt by měl získat zlatou kůru.
- Mrkev a cibuli nakrájejte na kostky. Smažte zvlášť do poloviny.
- Připravené přísady vložte do misky přístroje. Sůl. Nalijte chmele suneli. Nalijte olej. Zavřete víko a nastavte režim „hašení“. Nastavte časovač na 40 minut.
Smažené žampiony s bramborem a kuřecím masem
Můžete lahodně smažit houby s bramborami a kuřecím filetem. Díky této kombinaci je pokrm aromatický a šťavnatý. Přidané máslo jej naplní příjemnou mléčnou chutí.
Požadované komponenty:
- brambory - 650 g;
- máslo - 70 g;
- sůl;
- houby - 550 g;
- majonéza - 120 ml;
- černý pepř - 7 g;
- cibule - 260 g;
- kuřecí řízek - 350 g.
Jak vařit:
- Lesní produkt nakrájejte na plátky.Přeneste na pánvi s rozpuštěným máslem. Smažte 7 minut.
- Přidejte cibuli nakrájenou na půlkruhy. Vaříme 10 minut.
- Samostatně smažte filé nakrájené na kostičky.
- Zkombinujte připravené přísady. Přidejte zeleninu nakrájenou na proužky. Smažte do měkka.
- Sůl. Posypeme pepřem. Nalijte majonézu. Smažená jídla promíchejte a pod zavřeným víkem duste 20 minut.
Smažené brambory se žampiony a sýrem
S použitím uvedených ingrediencí je snadné vařit smažené houby a brambory na pánvi. Ale jídlo vyjde v troubě šťavnatější a něžnější. Krásná voňavá sýrová krusta si podmaní každého od první sekundy.
Budete potřebovat:
- sůl;
- zelená cibule - 10 g;
- brambory - 550 g;
- houby - 750 g;
- tvrdý sýr - 350 g;
- olivový olej;
- majonéza - 60 ml;
- paprika - 10 g;
- cibule - 360 g.
Jak se připravit:
- Pošlete lesní produkt na pánev a smažte, dokud není zlatohnědá a uvolněná šťáva se úplně odpaří.
- Cibuli nakrájejte na půlkruhy. Poslat na smažené houby. Za stálého míchání vaříme 10 minut.
- Formu na pečení vymažte jakýmkoli tukem. Distribuujte smažené přísady. Zakryjte plátky brambor.
- Míchejte majonézu se solí a sýrem nastrouhanou na středním struhadle. Nalijte na obrobek. Rovnoměrně rozetřete silikonovým kartáčem. Posypeme paprikou.
- Pošlete do trouby. Pečeme 40 minut. Režim - 180 ° C.
- Hotové smažené jídlo posypeme nakrájenou zelenou cibulkou.
Dušené brambory s houbami a majonézou
Majonéza přispěje k uspokojení pokrmu a sýr jej naplní speciální chutí. Podle tohoto receptu můžete smažené předkrm podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu kuřecího nebo vepřového masa.
Budete potřebovat:
- petržel - 10 g;
- houby - 750 g;
- tvrdý sýr - 250 g;
- brambory - 350 g;
- cibule - 280 g;
- majoránka - 2 g;
- pšeničná mouka - 30 g;
- bazalka - 10 g;
- máslo;
- černý pepř - 5 g;
- majonéza - 120 ml.
Jak vařit:
- Nakrájenou cibuli pošlete do hrnce. Mouka. Směs. Nalijte olej a smažte do zlatova.
- Vyčistěte a opláchněte lesní produkt. Nakrájet na kostky. Poslat na zlatou zeleninu. Smažte čtvrt hodiny. Oheň by měl být minimální.
- Přidejte nakrájené brambory. Zavřete víko a vařte čtvrt hodiny.
- Nalijte strouhaný sýr, pepř, sůl a majoránku do majonézy. Zamíchejte a zalijte smaženými potravinami. Zavřete víko. Vařte čtvrt hodiny. Posypeme bylinkami.
Smažené brambory s houbami a česnekem
Pečené cameliny s bramborem a česnekem se ukáží jako pikantní a uspokojivé. Snadná příprava a dostupnost nabízených produktů činí pokrm obzvláště atraktivní pro ženy v domácnosti.
Budete potřebovat:
- houby - 650 g;
- česnek - 9 hřebíčků;
- sůl;
- brambory - 450 g;
- slunečnicový olej - 60 ml;
- cibule - 320 g.
Jak vařit:
- Brambory nakrájíme na proužky. Umístěte do pánve s máslem. Zakryjte a smažte 20 minut.
- Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Poslat na brambory. Smažte 8 minut.
- Smažte lesní produkt samostatně. Kombinujte připravená smažená jídla. Přidejte nakrájené stroužky česneku. Dochutíme solí a promícháme.
- Zavřete víko. Snižte oheň na minimum. Vařte čtvrt hodiny. Podávejte smažené jídlo s bylinkami a zeleninou.
Obsah kalorií ve smažených houbách camelina s bramborami
Smažené houby jsou nízkokalorické potraviny, ale během procesu vaření se indikátor zvyšuje díky přísadám přidaným do směsi. V průměru navrhované recepty ve 100 g obsahují 160 kcal.
Energetická hodnota pokrmu pečeného v troubě bez přidání oleje je asi 90 kcal.
Závěr
Ryzhiki smažené s bramborami je skutečná pochoutka, kterou ocení i nároční labužníci. Navzdory své jednoduchosti se jídlo ukázalo jako velmi chutné a zdravé.Zkušené ženy v domácnosti mohou vždy přidat svůj vlastní vkus do svého oblíbeného receptu, čímž vytvoří jedinečné kulinářské mistrovské dílo.
