Jak si doma vyrobit tinkturu, likér z jahod s alkoholem

Jahodová alkoholová tinktura je aromatický a sladký nápoj, který je ideální pro přípravu koktejlů, dokonale tónuje a má mnoho užitečných vlastností. Je velmi snadné to udělat. Musíte jen dodržovat recept a dodržovat všechny podmínky vaření.

Vlastnosti a tajemství vaření

Jahodový likér se vyznačuje sladkou vůní, příjemným odstínem a samozřejmě jasnou výraznou chutí. Tento nápoj má však také léčivé vlastnosti, které mají pozitivní vliv na lidské tělo.

Nalévání jahod zvyšuje tón, uklidňuje nervový systém, zmírňuje stres a napětí, zlepšuje funkci mozku. Tento nápoj se doporučuje lidem se zhoršeným zrakem, nízkou imunitou a srdečními problémy. Malá část tinktury může rychle obnovit srdeční frekvenci. Jahodový likér lze při pečení použít k namočení dortů, přidání do smetany, čaje nebo koktejlů s nízkým obsahem alkoholu.

Před zahájením procesu vaření musíte znát všechny jemnosti a tajemství vaření tohoto produktu. Sladkost tinktury závisí nejen na množství cukru, ale také na rozmanitosti jahod.

Jahodová tinktura se doporučuje při virových a nachlazeních

Vzhled ovoce není tak důležitý, hlavní věc je, že mezi nimi nejsou žádné shnilé vzorky. Jako alkoholový základ se bere vodka, alkohol nebo dobře vyčištěný moonshine.

Výběr a příprava surovin

Hlavní složkou jahodového likéru jsou bobule. K přípravě nápoje jsou vhodná jakákoli „nestandardní“ ovoce: zmačkané, malé, přezrálé. Hlavní věc je, že nehnijí. Bobule jsou předem vyčištěny (sepaly odstraněny), dobře umyty a pokud možno mírně vysušeny.

Pokud jde o alkohol (vodka a alkohol), jeho síla by měla být 40-45. Jako další přísady lze použít různé bobule a ovoce: třešně, maliny, banány, citron. Máta dodá chuti tinktury čerstvé tóny.

Jak vyrobit jahodovou tinkturu na bázi alkoholu

Domácí jahodová alkoholová tinktura nevyžaduje mnoho přísad: jahody, alkohol a cukr.

Plody spolu s cukrem jsou vyloženy do skleněné nádoby, nality alkoholem, poté uzavřeny a odstraněny na tmavém místě po dobu 1,5 měsíce pro infuzi. Protřepejte nádobu každé 2-3 dny. Díky tomu se cukr rychleji rozpustí. Po uplynutí času se výsledný bobulovitý nálev filtruje přes několik vrstev gázy. Chcete-li získat nejprůhlednější nápoj, tinktura se navíc prochází domácím bavlněným filtrem.

Síla výsledného nápoje bude přibližně 29-30 °. Tinktura se nalije do skleněných lahví a skladuje se na chladném místě. Aby se chuť nápoje plně rozvinula, musí tinktura zrát po dobu dalších 1,5-2 týdnů.

Instantní jahodovou tinkturu lze vypít do 24 hodin.

Jahodová tinktura se doporučuje při virových a nachlazeních

By potřeboval:

• jahody - 300 g;
• alkohol - 500 ml;
• cukr - 150 g;
• voda - 250 ml.

Kroky:

1. Vložte bobule do skleněné nádoby odolné vůči teplu, vše zalijte alkoholem tak, aby alkohol pokryl plody alespoň o 1 cm.
2. Zakryjte horní část nádoby fólií nebo pergamenem a vytvořte v ní otvory pro únik páry.
3. Nádobu s budoucí tinkturou vložte do pece předehřáté na 120 ° C na 50 minut.
4. Postup zahřívání 2-3krát opakujte, dokud jahody nezbarví.
5. Uvarte sirup z cukru a bobulí.
6. Přidejte ji do tinktury a pošlete ji zpět do trouby na 1 hodinu (teplota 120 ° C).

Síla hotového likéru je 18-20 °.

Recept na mraženou jahodovou tinkturu na alkohol

Je docela možné použít zmrazený produkt k přípravě jahodové tinktury s alkoholem.

Jako alkoholový základ lze použít koňak, tequilu nebo rum.

By potřeboval:

• jahody (zmrazené) - 1,5 kg;
• alkohol - 1 l;
• cukr - 500 g

Kroky:

1. Rozmrazte 1 kg bobulí tak, že je vložíte na 10-12 hodin do chladničky.
2. Přeneste ovoce do skleněné nádoby, zalijte alkoholem a nechejte ve světlé místnosti po dobu 8-14 dnů, dokud se infuze nezbarví jasně růžově.
3. Rozmrazte zbývající jahody, vytlačte z nich šťávu a projděte filtrem (nejméně třikrát).
4. Nalijte šťávu do hrnce, přidejte cukr a sirup povařte.
5. Alkoholický nálev se filtruje přes bavlněný filtr, smíchá se sirupem a lahví. Odeslat po dobu 7-8 dnů "dozrát" v chladničce.

Odborníci se domnívají, že mražený produkt lépe vydává šťávu a činí nápoj chutnějším.

Recept na mraženou jahodovou a citronovou tinkturu na alkohol

Jahodovo-citronová tinktura je příjemný způsob, jak předcházet nachlazení.

Jahodovou tinkturu lze při podávání zředit vodou nebo ledem

By potřeboval:

• jahody - 1 kg;
• citron nebo limetka - 1 ks .;
• alkohol - 1 l;
• cukr - 150 g;
• voda - 500 ml.

Kroky:

1. Posypte jahody cukrem a nechte 2-3 hodiny, dokud bobule neposkytnou bohatou šťávu.
2. Přeneste vše do sklenice, přidejte šťávu z jednoho citronu a alkohol.
3. Nádobu uzavřete uzavřeným víkem, dobře protřepejte a nechejte 7 dní vyluhovat (na tmavém místě).
4. Filtr po týdnu.
5. Nalijte do lahví a nechte dva měsíce zrát na chladném a tmavém místě.

Recept na alkoholický jahodový likér

Znalci považují likér, na rozdíl od likéru, za rafinovanější nápoj.

Nalévání jahod má tendenci být méně účinné než tinktura

By potřeboval:

• jahody (čím sladší odrůda, tím lépe) - 1 kg;
• cukr - 600 g;
• alkohol (40 °) - 0,5 l.

Kroky:

1. Bobule roztřiďte, opláchněte a mírně osušte papírovou utěrkou.
2. Vložte jahody do sklenice, každou vrstvu posypte cukrem.
3. Zavřete vzduchotěsné víko a nechte jeden den na teplém místě.
4. Ovoce, které intenzivně uvolnilo šťávu, nalijte alkohol a vložte na tmavé místo po dobu tří týdnů.
5. Filtrujte nápoj, naplňte jej do lahví a uložte jej do chladničky nebo do sklepa.

Recept na jahodový likér bez cukru s alkoholem

Stejně jako jahodová alkoholová tinktura lze likér připravit také bez použití cukru. Pokud jde o sílu, překoná sladkou verzi nápoje.

Domácí jahodový likér je skvělý dárek pro rodinu a přátele

By potřeboval:

• jahody - 1 kg;
• alkohol - 1 l.

Kroky:

1. Připravené bobule vložte do předem vysterilizované nádoby.
2. Nalijte směs bobulí s alkoholem.
3. Uzavřete hermeticky a odešlete na tmavé, chladné místo po dobu 14-15 dnů.
4. Po uplynutí doby přefiltrujte infuzi nejprve přes síto a poté přes několik vrstev gázy. Na přání lze použít bavlněný filtr.
5. Nalijte likér do lahví a uložte do chladničky nebo do sklepa.

Jahodový likér je vynikající při poruchách zažívacího a nervového systému.

Recept na jahodový likér s alkoholem a rumem

Mezi mnoha fotografickými recepty na jahody na alkohol je jedním z nejzajímavějších likér na bázi rumu.

Jahodový likér se často podává jako aperitiv

By potřeboval:

• čerstvé jahody - 3 kg;
• cukr - 1 kg;
• alkohol - 750 ml;
• rum (lehký) - 750 ml;
• citron - 1 ks .;
• chilli paprička (mletá) - 1 špetka;
• větev čerstvé máty.

Kroky:

1. Bobule nakrájejte na polovinu, přeneste do skleněné nádoby vhodného objemu, přidejte cukr a nechte tři dny v tmavé a teplé místnosti.
2. Do mírně kvašeného sirupu přidejte snítku máty, 3-4 plátky citronu a špetku chilli. Vše zalijte alkoholem a nechte 10 dní na tmavém a chladném místě.
3. Výsledek nalijte do samostatné nádoby a zbývající bobule nalijte rumem a nechte znovu dva týdny.
4. Vypusťte rumový nálev, promíchejte s alkoholem a přefiltrujte dvakrát nebo třikrát přes gázový filtr.
5. Nalijte do čistých lahví a uložte.

Minimální zrání rumově-jahodového likéru je 6 měsíců.

Recept na alkoholický jahodový likér s květy bezinky

Květy černého bezu v kombinaci s jahodami mají pozitivní vliv na fungování kardiovaskulárního systému.

Nalévání jahod a bezu má jasnou jarní vůni

By potřeboval:

• jahody - 1,5 kg;
• bezinka - 16 deštníků;
• čerstvá máta - 10 listů;
• alkohol - 0,9 l;
• granulovaný cukr - 1 kg.

Kroky:

1. Vložte bezinky, mátu a bobule do předem vysterilizované nádoby.
2. Nalijte alkohol a hermeticky uzavřete nádobu a pošlete vše na tmavé a chladné místo po dobu dvou až tří měsíců.
3. Vypusťte alkoholický nálev do samostatné nádoby a směs bobulovitých květů pokryjte cukrem.
4. Odstraňte obrobek na dva až tři týdny, dokud se cukr nerozpustí. Nádobu třepejte každé dva dny.
5. Výsledný sirup vypusťte, přeceďte přes filtr a promíchejte alkoholovým nálevem.
6. Znovu filtrujte nápoj, poté lahvičku a nechte zrát čtyři týdny.

Podmínky skladování

Základem jahodového likéru je alkohol, takže můžete nápoj skladovat od 6 měsíců do tří let. Hlavní věcí je dodržovat podmínky ochrany.

Jahodová alkoholová tinktura se skladuje v suterénu ve vodorovné poloze. Období stárnutí má velký význam. Správně odležaný nápoj má hlubokou chuť a jasnou vůni.

K dezertu podávejte jahodový likér. Dobře nastaví chuť ovocného pečiva. V malém množství lze tinkturu přidat do kávy nebo čaje.

Závěr

Jahodová alkoholová tinktura je skvělý nápoj, který zaujme nejen úžasnou barvou a chutí, ale také bohatou vůní. Připravuje se velmi snadno a rozmanitost receptů vám umožní vytvořit individuální a jedinečnou kytici.

Doporučené položky

Jak si vyrobit tinkturu z kaliny

Jak udělat měsíční svit na šípku a tinkturu na šípku na měsíčním svitu

Třešňová tinktura na měsíčním svitu: recepty na sušené, zmrazené, čerstvé, sušené bobule

Tinktura ze zmrazeného černého rybízu: na vodce, měsíčním svitu, alkoholu

Alkohol, měsíční svit a rybízová vodka doma: recepty

Tinktura z angreštu s vodkou, alkoholem, měsíčním svitem: recepty na vaření doma

Nalévání (tinktura) borůvek doma: 8 receptů

Vápenné tinktury: vodka, alkohol, měsíční svit

Tinktura z granátového jablka doma