Ranetki jam doma

Domácí džem z ranetki na zimu má jemnou vůni a v chladném počasí také vyživuje tělo užitečnými látkami. Džemy, zavařeniny, kompoty z jablek jsou běžné dezerty pro mnoho rodin. Ale jen málo lidí ví, že existuje obrovské množství dobrých domácích marmeládových receptů, které pomohou diverzifikovat stravu, když je na stole málo čerstvé zeleniny a ovoce.

Jak připravit jam z ranetki

Zvláštností ranetki je jejich šťavnatost a magická vůně. Díky těmto vlastnostem se džem ukáže jako lahodný. Ale než si ho doma připravíte na zimu, musíte znát některá pravidla vaření:

1. Správný výběr ovoce. Chcete-li uvařit opravdu chutný dezert, musíte si vybrat sladká a kyselá jablka. Měli by mít měkkou kůru, aby se vařily rychleji a snadněji. Nejlepší surovinou pro sklizeň na zimu bude přezrálé ovoce, popraskané a rozbité. Shnilé plody však nebudou fungovat - mohou nejen negativně ovlivnit chuť, ale také skladování hotového produktu.
2. Namočit. Než začnete vařit džem doma, ranetki musíte nejprve ponořit do teplé vody a nechat hodinu. Poté musí být každé ovoce důkladně umyto.
3. Broušení Po mnoho let se k přípravě domácího džemu jednotné konzistence používá jemné sítko. Ukázalo se, že podobný dezert je měkký a něžný. Moderní ženy v domácnosti však nalezly mnoho dalších řešení, která usnadňují sklizeň doma pomocí mlýnku na maso nebo mixéru.
4. Dodržování kroků. Mnoho žen v domácnosti se snaží vylepšit domácí recept přidáním jakéhokoli vlastního koření a bylin, ale džem z ranetki na zimu musí být připraven přísně a dodržovat proporce a fáze. Zejména nestojí za to snížit množství cukru, pokud se nejedná o recept, ve kterém tento produkt není uveden, jinak může obrobek kvasit.

Než začnete konzervovat domácí dezert na zimu podle jednoho z receptů, musíte se rozhodnout pro jeho konzistenci. Záleží na době vaření.

Kolik vařit džem z ranetki na zimu

Nejprve se musíte rozhodnout, jaký dezert chcete dostat. Pokud by měl být domácí džem hustý, vaří se, dokud nepřestane stékat po lžíci. Ale pro milovníky tekutého dezertu bude stačit produkt vařit po dobu 25 minut. Každý domácí recept má svůj vlastní čas na tento proces a je třeba ho dodržovat - pak bude džem dlouho skladován a potěší vás jemnou strukturou a vůní.

Klasický recept na džem z ranetki na zimu

Toto je jeden z oblíbených receptů mnoha žen v domácnosti. Klasický způsob sklizně na zimu doma vám umožňuje získat hustý džem, stejně jako v obchodě, připravený v přísném souladu s GOST. Produkty:

• 1 kg ranetki;
• 0,6 kg cukru;
• 500 ml vody.

Fáze sklizně na zimu doma:

1. Pro urychlení procesu vaření můžete použít mlýnek na maso nebo mixér.
   Rada! Pokud kroužíte jablka přes mlýnek na maso, pak bude džem s kousky a pokud použijete mixér, bude konzistence homogenní a jemná.
2. Ovoce umyjte, rozkrojte na polovinu, rozkrojte jádro, rozemlejte.
3. Vložte do hrnce, zalijte vodou.
4. Přiveďte k varu, snižte teplotu a za občasného míchání vařte asi hodinu.
5. Přidejte cukr a džem dejte do požadované konzistence. Nezastavujte míchání, protože hmota se může snadno přilepit na dno a spálit.
6. Hotový džem, uvařený na zimu doma, dejte do sterilních nádob a pevně uzavřete víčky.

Pokud není možné být neustále poblíž a míchat produkt, můžete jej vařit ve vodní lázni.

Ranetka džem se skořicí

K výrobě hustého domácího džemu potřebujete následující ingredience:

• 1 kg ranetki;
• 3 lžíce. Sahara;
• 1/4 lžičky skořice;
• 500 ml vody.

Domácí džem na zimu podle tohoto receptu je připraven takto:

1. Ovoce umyjte, nakrájejte na 4 části, vykrojte zmačkané strany, jádro. Oloupat. Výsledné plátky je třeba zvážit, aby jich bylo přesně tolik, kolik je uvedeno v receptu.
2. Kůru vložte do hliníkové misky nebo nádoby se silným dnem. Nalijte vodu a vařte čtvrt hodiny. Obsahuje velké množství pektinu, který je zodpovědný za tloušťku hotového produktu. Naplňte tekutinu, kůru zlikvidujte.
3. Výsledný vývar zalijte jablky a vařte, dokud ovoce nezměkne.
4. Protřepejte přes síto, abyste získali homogenní konzistenci.
5. Přidejte cukr a skořici.
6. Přiveďte k varu a vařte čtvrt hodiny.
7. Uspořádejte do sterilních nádob, uzavřete víčky.

Nejjednodušší recept na džem z ranetki

K rychlé přípravě lahodného domácího džemu na zimu budete potřebovat následující komponenty:

• 1 kg ranetki;
• 2 lžíce. Sahara.

Tento recept na džem z ranetki doma na zimu je připraven takto:

1. Vložte umyté ovoce do kotlíku, zalijte malým množstvím vody (1 polévková lžíce), pevně uzavřete víkem a duste na mírném ohni asi hodinu.
2. Když jsou jablka měkká, vypněte oheň a nechte vychladnout.
3. Ovoce promíchejte přes jemné síto, pokud máte v úmyslu použít mlýnek na maso, pak před dušením ovoce z kůry odstraňte.
4. Nalijte hmotu do umyvadla. Nalijte cukr a za stálého míchání vařte do požadované tloušťky, aby se džem nelepil na dno a nezačal hořet.
5. Umístěte horký domácí džem do sterilní nádoby a pevně utěsněte.

Jam z ranetki přes mlýnek na maso

Tento domácí recept byl předáván mladým generacím po mnoho let. Připravuje se jednoduše, bez jakýchkoli dovedností, takže ho zvládne i začátečník. Produkty:

• 5 kg ranetki;
• 6 lžíce. krystalový cukr.

Fáze konzervování domácího dezertu na zimu podle tohoto receptu:

1. Umyjte jablka, nakrájejte jádro a mleté ​​maso.
2. Do hmoty přidejte cukr a vařte, dokud nedosáhnete požadované hustoty. Uspořádejte domácí džem do sterilní nádoby a těsně uzavřete víčky.

Silný džem Ranetka

Tento recept na domácí džem má jemnou vůni a tloušťku, takže se často používá jako náplň pro koláče. Chcete-li se připravit na zimu, budete se muset zásobit následujícími produkty:

• 1 kg jablek;
• 2-3 lžíce. cukr (podle preferencí).

Sklizeň na zimu podle tohoto receptu se provádí následovně:

1. Umyjte jablka nakrájená na tenké plátky. Neloupejte slupku, nerozřezávejte jádro, odstraňte pouze stopku.
2. Vložte pánev s ovocem na oheň, nalijte 1 polévkovou lžíci. vodu a přiveďte k varu.
3. Vařte jablka, dokud nezačnou vařit - v průměru to bude trvat asi hodinu.
4. Umyjte a sterilizujte banky. Je velmi výhodné to dělat v multivarku v režimu „Parník“. Nádobu vložte do mísy dnem vzhůru, nalijte do přístroje vodu a sterilizujte 5 minut, můžete to udělat i víčky.
5. Po dusení jablka nastrúhejte přes síto, můžete použít mixér, ale pak se kousky slupky dostanou do džemu.
6. Vařte pyré po dobu 3 minut, odstavte z ohně a za stálého míchání přidávejte po malých částech cukr, dokud se všechna zrna úplně nerozpustí.
7. Uspořádejte domácí džem do sklenic, pevně uzavřete.

Ranetka jam v troubě

K přípravě užitečnějšího domácího džemu na zimu můžete použít troubu. Vzhledem k tomu, že se vlhkost během pečení odpařuje, je produkt silnější. Díky tomuto řešení se navíc výrazně zkrátí doba vaření. Ingredience pro tento recept:

• 3 kg ranetki;
• cukr na 1 litr pyré - 3 lžíce.

Domácí příprava na zimu podle tohoto receptu sestává z následujících fází:

1. Umyjte jablka, nakrájejte je na 2 kusy, položte je na plech, slupkou dolů, vložte do trouby předehřáté na 180 ° C na půl hodiny.
2. Pečené poloviny rozemlejte přes jemné síto, přidejte cukr, na 1 litr hotové bramborové kaše, 3 lžíce. Sahara.
3. Vložte džem na sporák a přiveďte do požadované konzistence.
4. Uspořádejte do sterilních nádob a pevně uzavřete víčky.

Jantarová marmeláda z ranetki a pomeranče

Díky kombinaci aromatických ranetki a citrusů je džem obzvláště chutný. K přípravě na zimu budete potřebovat následující produkty:

• 3 kg ranetki;
• 2 kg cukru;
• 1 polévková lžíce. voda;
• 2 velké pomeranče.

Fáze konzervování domácího džemu na zimu podle tohoto receptu:

1. Kombinujte vodu a cukr a vařte sirup.
2. Oloupejte pomeranče, nakrájejte na kostky a vyjměte semínka.
3. Ranetki umýt, nakrájíme na kousky, vyřízneme jádro.
4. Když sirup již intenzivně vaří po dobu 10 minut, vložte do něj citrusové plody a ranetki.
5. Hmotu přiveďte třikrát k varu a ochlaďte. Vařte džem naposledy, nalijte ho horký do sklenic, které je třeba nejprve sterilizovat a uzavřít.

Recept na džem z ranetky bez cukru

Není těžké připravit na zimu přírodní domácí džem bez přísad. Můžete použít recept, který nezahrnuje přidání cukru. Produkty pro tento recept:

• 1100 g ranetki;
• 1 polévková lžíce. voda.

Jednoduchý recept na džem z ranetki doma je připraven takto:

1. Po odstranění semen a stopky nakrájejte jablka na tenké plátky.
2. Nalijte vodu a pošlete do sporáku vařit po dobu čtvrt hodiny na mírném ohni.
3. Když jsou plody dobře změkčené, rozemlejte je přes síto.
4. Hotové pyré přeneste do hrnce se silným dnem a vařte do požadované konzistence.
5. Vložte hotový výrobek do sklenic, přikryjte víčky a dejte sterilizovat. U 1litrového kontejneru bude stačit čtvrt hodiny na postup.
6. Vyjměte plechovky z vody, na zimu pevně utěsněte.

Lahodný zimní džem z ranetki s ořechy a pomerančovými slupkami

K přípravě voňavého džemu, který bude nasycen užitečnými látkami a vitamínem C, budete potřebovat následující přísady:

• 1 kg ranetki;
• 1 polévková lžíce. Sahara;
• 1/4 lžíce. vlašské ořechy bez skořápky;
• 1 polévková lžíce. l. pomerančové kůry nakrájené na struhadle.

Domácí dezert se připravuje na zimu podle tohoto receptu následovně:

1. Jablka umyjte, dejte na plech a pečte v troubě půl hodiny při 180 ° C.
2. Pomocí mixéru rozemlejte pečené ovoce.
3. Nalijte cukr do pyré a vařte hodinu.
4. Přidejte nakrájené pomerančové kůry a ořechy 15 minut před koncem vaření.
   Rada! Aby byl džem aromatičtější, je lepší si předsmažit ořechy na pánvi.
5. Uspořádejte hotový dezert do sterilních nádob a pevně uzavřete víčky.

Ranetka jablečný džem s citronem

Tento recept osloví všechny milovníky kyselého džemu. S jeho přípravou se dokáže vyrovnat i začátečník. Pro tento recept budete potřebovat následující ingredience:

• 1/2 lžíce. voda;
• 5 lžíce. Sahara;
• 1 kg ranetki;
• půl citronu.

Technologie sklizně na zimu podle tohoto receptu sestává z následujících fází:

1. Jablka nakrájíme na plátky, dolejeme vodu a dusíme asi hodinu na mírném ohni. Když jsou plody co nejměkčí, rozdrtí se pomocí mixéru, sítka nebo mlýnku na maso.
2. Do hmoty přidáme cukr, nastrouhanou citronovou kůru a džus.
3. Hořte a vařte, dokud nedosáhnete požadované konzistence, tepelné zpracování bude trvat asi půl hodiny.
4. Hotový džem rozetřete do sklenic a pevně uzavřete víčky.

Recept na ranetku a třešňový džem

Výrobky pro tento recept na zimu:

• 1 kg ranetki a cukru;
• 500 g vypeckovaných třešní;
• 1/2 lžíce. voda.

Podle tohoto receptu musíte na zimu vařit domácí džem takto:

1. Umyjte jablka, odstraňte ocasy.
2. Vložte všechny plody do jednoho kastrolu, přidejte vodu, vařte za míchání čtvrt hodiny.
3. Ochlaďte hmotu a protřete sítem. Do výsledného pyré přidáme cukr, zapálíme a přivedeme k varu. Nezapomeňte odstranit pěnu.
4. Uspořádejte v bankách, korku.

Domácí recept na zázvor Ranetki Jam

Chcete-li připravit domácí dezert na zimu podle tohoto receptu, budete potřebovat následující produkty:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg cukru;
• 1 polévková lžíce. voda;
• 2 citrony nebo 1/2 lžíce. džus;
• kořen zázvoru.

Produkt se připravuje doma na zimu takto:

1. Oloupejte jablka, nakrájejte semínka, nakrájejte na malé kostky.
2. Rozemlejte kořen zázvoru na jemném struhadle.
3. Stiskněte citronovou šťávu.
4. Nalijte cukr do hrnce a nalijte vodu, přiveďte k varu, vařte tak, aby se všechna zrna úplně rozpustila.
5. Nalijte jablka, strouhaný zázvor do nádoby se sirupem a nalijte šťávu, vařte asi 20 minut, dokud nezhoustne.
6. Rozdělte se do bank.

Voňavý džem z ranetki a hrušek

K přípravě hustého a voňavého domácího džemu na zimu budete potřebovat následující ingredience:

• 1 kg ranetki a hrušek;
• 3 lžíce. Sahara;
• 1 citron.

Technologie domácího konzervování na zimu podle tohoto receptu:

1. Ovoce umyjte, rozkrojte na polovinu a rozkrojte jádro, rozemlejte na mlýnku na maso.
2. Výsledné pyré přeneste do hrnce a vařte do požadované konzistence. Bude to trvat asi hodinu, vše záleží na tom, jak šťavnaté jsou hrušky a jablka.
3. Před vypnutím přidejte cukr a nalijte citronovou šťávu, promíchejte a vařte více. Pravidelně musíte hmotu míchat, jinak se rychle přilepí na dno a začne hořet.
4. Umístěte hotový domácí dezert do sterilní nádoby, těsně uzavřete víčky.

Jak vařit džem z ranetki se sušenými meruňkami

K přípravě domácího dezertu na zimu podle tohoto receptu budete potřebovat:

• 2 kg jablek;
• 0,4 kg sušených meruněk;
• 100 ml vody;
• 1 kg cukru.

Fáze konzervování doma na zimu podle tohoto receptu:

1. Ovoce umyjte pod tekoucí vodou, oloupejte, nakrájejte jádro, nakrájejte na kostky.
2. Opláchněte sušené meruňky pod tekoucí vodou, zalijte vroucí vodou a nechte půl hodiny bobtnat.
3. Vypusťte vodu, rozemlejte sušené meruňky. Totéž udělejte s jablky.
4. Výslednou hmotu přeneste do hrnce. Nalijte vodu, přidejte krystalový cukr a vařte asi 60 minut.
5. Uspořádejte dezert do sterilních nádob a zavřete.

Originální recept na džem z ranetki s kondenzovaným mlékem

Kombinace dvou hlavních ingrediencí v tomto receptu vytváří lahodný domácí produkt, který lze použít jako náplň do pečiva nebo jednoduše jíst s čajem. Budete potřebovat následující komponenty:

• 2,5 kg ranetki;
• 100 ml vody;
• 1/2 lžíce. kondenzované mléko;
• 1/2 lžíce. Sahara;
• 1 balení vanilky.

Proces domácí přípravy na zimu podle tohoto receptu sestává z následujících fází:

1. Oloupejte ovoce, nakrájejte semínka, nakrájejte na tenké plátky.
2. Vložte jablka do kastrolu, zalijte vodou a duste na mírném ohni.
3. Ochlaďte a rozemlejte přes síto nebo použijte mixér.
4. Nalijte cukr do pyré a znovu vařte na sporáku.
5. Když se hmota vaří, nalijte kondenzované mléko, promíchejte.
6. Nalijte vanilin a za stálého míchání vařte dalších 5 minut.
7. Uspořádejte horký dezert do sterilních nádob, srolovat s kovovými víčky.

Jak udělat hřeben z ranetki a dýně

Kombinace jablek a dýně je již dlouho považována za klasiku, ale pro kyselé ranetki je sladká zelenina jen ideální domácí volbou. Budete si muset vzít takové produkty:

• 1 kg jablek a dýně:
• 2 lžíce. voda;
• 4 lžíce. Sahara;
• 2 lžičky mletý zázvor;
• 1 citron.

Podrobná příprava na zimu doma podle tohoto receptu:

1. Oloupejte dýni, nakrájejte na malé kousky.
2. Oloupejte jablka a nakrájejte semennou komoru.
3. Nalijte všechny slupky z ovoce vodou a nechejte 15 minut povařit. Obsahují velké množství pektinu, což napomáhá tomu, aby produkt vypadal jako želé.
4. Naplňte vývar, přidejte do něj jablka a dýně, vařte, dokud suroviny nejsou měkké, přidejte cukr, zázvor a sůl s citronovou šťávou. Citronovou kůru lze nastrouhat a přidat do hmoty.
5. Když hmota zhoustne, rozložte ji do sterilních nádob a pevně uzavřete víčky.

Jak připravit domácí ranetkový džem a švestky

Chcete-li se zásobit voňavým domácím dezertem, budete potřebovat následující produkty:

• 1 kg ranetki a jakéhokoli druhu švestek;
• 2 kg cukru;
• 250 ml vody.

Produkt se připravuje doma podle tohoto receptu takto:

1. Ovoce roztřiďte, odstraňte všechny poškozené a červivé, umyjte, odstraňte stopky z jablek a semena ze švestek. Vložte ovoce do misky na vaření.
2. Samostatně v hrnci připravte sirup smícháním cukru a vody, vařte jej, odstraňte pěnu.
3. Nalijte plody a nechte 4 hodiny stát. Hořte a přivedete k varu. Odstraňte z tepla a nechte 12 hodin.
4. Vařte znovu po dobu 15 minut, vložte do sterilní nádoby, těsně uzavřete víkem.

Ranetki jam s banány

Banány jsou exotické ovoce, ale u nás není problém je získat. Proto ho ženy v domácnosti často přidávají k již známým domácím přípravám na zimu. Když jej přidáte do receptu na jablečný džem, můžete dezert udělat jemným a výživným. Pro domácí vaření budete potřebovat:

• 1 kg ranetki a banánů;
• 1 citron;
• 4 lžíce. Sahara;
• 1 lžička skořice;
• 2 lžičky vanilkový cukr.

Technologie krok za krokem domácího dezertu na zimu:

1. Oloupejte a roztlačte banány.
2. Vytlačte šťávu z citronu a nalijte na banánové pyré.
3. Umyjte jablka, vyřízněte komoru se semínky a nakrájejte na tenké plátky. Přeložte umyvadlo, přikryjte cukrem a vařte, až se objeví šťáva, přidejte roztlačené banány. Vařte na požadovanou konzistenci, po půl hodině přidejte skořici a vanilkový cukr.
4. Uspořádejte do sterilních nádob.

Tento domácí recept je u dětí velmi oblíbený a je pro ně také dobrý.

Jam z ranetki v pomalém sporáku

Moderní kuchyňské spotřebiče výrazně usnadňují život každé ženě. Vaření domácího džemu na zimu z jablek v pomalém sporáku se ukáže jako jemné, chutné a aromatické. Složení:

• 1 kg ranetki;
• půl citronu;
• 500 g cukru;
• 250 ml vody.

Podrobná příprava na zimu doma podle tohoto receptu:

1. Jablka dobře umyjte a oloupejte. Nevyhazujte to, ale odložte.
2. Nakrájejte ovoce na 4 části, nakrájejte komory se semeny, vložte je do misky multivarků, nalijte vodu (0,5 lžíce). Nastavte program pečení na půl hodiny.
3. Samostatně na sporáku vařte slupku z jablek a kombinujte je se zbývajícím množstvím vody. Tento proces bude trvat asi půl hodiny. Odstraňte z tepla a napětí.
4. Když je multivark vypnutý, rozmačkejte jablka přímo v misce dřevěným posunovačem. Můžete použít mixér, ale pak musíte dát všechno do mísy a rozbít ji.
5. Nalijte bramborovou kaši s cukrem, nalijte citronovou šťávu, jablečný vývar, promíchejte a nastavte funkci pečení na 65 minut.
6. Uspořádejte domácí džem v bankách, korek.

Jam z ranetki v pomalém sporáku na zimu: recept s citronem a skořicí

Jablečný a skořicový džem je dobrou náplní pro domácí pečivo. Vaření v multivarkě je celkem snadné, budete potřebovat následující produkty:

• 1 kg ranetki;
• 2 lžíce citronová šťáva;
• 2 lžičky mletá skořice;
• 3 lžíce. Sahara.

Domácí dezert se připravuje takto:

1. Ovoce umyjte, oloupejte, rozkrojte na polovinu a zbavte jádra.
2. Vložte jablka do misky multivarků, přidejte cukr, promíchejte. Nechejte půl hodiny stát, aby se zrna začala tavit. Můžete nastavit režim „Vytápění“ a podržet jej 10 minut.
3. Nalijte citronovou šťávu do hmoty.
4. Nastavte funkci „hašení“, doporučený čas je 60 minut. Polovinu přiděleného času se dezert připravuje pod uzavřeným víkem a poté se hodí zpět.
5. Po hodině přeneste hmotu do mísy, rozšlehejte mixérem a vraťte se do mísy.
6. Nalijte skořici, promíchejte a znovu nastavte režim „Stew“ na půl hodiny.
7. Po skončení procesu roztáhněte ještě horkou hmotu do sklenic, korkových s víčky.

Pravidla ukládání pro jam z ranetki

Hotový domácí džem musíte skladovat ve sterilní nádobě s hermeticky uzavřenými víčky ve spíži nebo suterénu. Uchovává si své vlastnosti po celý rok. Pokud jej nebudete srolovat, ale jednoduše jej zavřete nylonovým víkem, musíte jej uchovávat v chladničce nejdéle šest měsíců.

Závěr

Jam z ranetki na zimu má jemnou texturu a vůni. Může být použit jako náplň do pečiva nebo jednoduše natřen na chléb a konzumován horkým čajem.

Video recept na domácí džem na zimu.

Doporučené položky

Tomel džem recept

Recepty z meruňkového džemu

Recept na meruňkový marshmallow

Švestkový džem na zimu

Hruškový džem na zimu: 21 receptů

Ostružinový džem

Broskvový džem na zimu: 13 snadných receptů

Recepty na džem z černého rybízu

Angreštový džem na zimu: 11 receptů na zimu