Obsah
Co může být chutnější než křupavé lehce solené okurky? Toto lahodné předkrm naši občané milují. Jakmile začnou okurky v postelích zrát, je čas, aby každá žena v domácnosti nakládala a nakládala. Samozřejmě nelze zapomenout na chuť čerstvých okurek. Právě tato zelenina je mezi našimi letními obyvateli považována za nejoblíbenější. Dnes existuje velké množství receptů na výrobu lehce solených okurek, ale co dělat, když mají přijít hosté, ale chcete je naservírovat na stůl? Rychlé balíčky křupavých okurek jsou způsob, jak jít!
Tajemství vaření
Co je důležité u lehce solených okurek? Měly by být mírně slané a mít jedinečnou chuť. Právě pro tyto vlastnosti jsou milovaní. Mnoho mladých žen v domácnosti se zajímá o to, zda je možné vařit chutné lehce solené okurky v balíčku za 15 minut? Dnes vám o tom povíme.
Před jejich solením musíte pochopit, co je v této věci důležité:
- správný výběr ingrediencí;
- Kvalita vody;
- dodržování všech proporcí.
Tehdy všechno dopadne takto a hosté budou potěšeni.
Výběr přísad pro solení
Bez ohledu na to, jaký recept použijete, musíte se naučit, jak vybrat ten správný základ pro svačinu - samotné okurky. K tomu tedy nejsou vhodné následující:
- velké vzorky;
- nažloutlé a přezrálé;
- hořký;
- měkký.
Nejlepší okurky pro rychlé moření by měly být střední nebo malé, silné a s pupínky (jako na fotografii níže).
Všechny přísady musí být čerstvé a kvalitní. Kromě tradičního kopru můžete experimentovat s bylinkami, jako jsou:
- estragon;
- koriandr;
- petržel;
- bazalka.
Jaká by měla být voda
Po výběru zeleniny je nejlepší ji namočit. To je velmi důležité pro ty ženy v domácnosti, jejichž zelenina ležela trochu po sběru ze zahrady nebo nákupu na trhu. Okurky za dvě hodiny absorbují vodu, jsou pevnější a křupavější.
Namáčecí voda musí být čistá. Pokud připravujete okurkový nálev, nezapomeňte použít dobře filtrovanou vodu. Pokud není velmi kvalitní, můžete si koupit lahvový. Dnes budeme uvažovat o vaření lehce solených okurek v sáčku a nebudeme potřebovat nálev.
Podle toho, kolik ovoce je třeba solit, jsou předem připraveny čisté plastové sáčky.
Podrobný recept
Nikdo neví, kdo přesně přišel s nápadem vařit lehce solené okurky v balíčku, ale tento konkrétní recept je díky rychlosti přípravy jedinečný. Předtím, než se objeví recept na vaření tímto způsobem, můžete okurky nalít horkým solným roztokem a až po 12-18 hodinách si můžete vychutnat jejich chuť. Dnes se naučíme, jak lehce solené okurky vyrobit za velmi krátkou dobu za pár minut.
Abyste mohli vařit lehce solené okurky v sáčku, budete potřebovat:
- čerstvé okurky - 1 kg;
- kopr (zelení) - půl banda;
- česnek - 3-5 hřebíčků, v závislosti na chuti;
- nové koření - 2-3 hrášek;
- sůl (nejlépe jemná) - 1 dezertní lžíce (nebo 1 polévková lžíce, ale neúplná).
Recept na lehce solené okurky v sáčku je velmi jednoduchý. Jako kontejner se nepoužívají sklenice a pánve, ale jednoduché balení.
Proces vaření začíná umytím jídla a bylin, můžete nechat okurky hodinu nebo dvě ve studené vodě, aby se namočily. To jim dodá pružnost. Poté jsou špičky ovoce odříznuty ostrým nožem. Nyní je lze umístit do plastového sáčku. Pokud se vám to zdá tenké, můžete použít dva najednou a vnořit jeden do druhého.
Nyní musíte okurky posypat solí, rukou zafixovat konec sáčku a vše důkladně protřepat, aby se sůl a okurky v sáčku promísily. Je čas přidat bylinky a přísady. Česnek se jemně naseká nebo prochází lisem. Hodíme také nové koření s okurkami.
Vak je nyní uzavřen a znovu protřepán. Všechny přísady musí být důkladně promíchány. Tajemství této metody spočívá v tom, že během procesu vaření začnou okurky vydávat šťávu. Slaná a kořeněná šťáva brzy prostupuje zeleninou.
Doba solení je od 2 do 4 hodin. To znamená, že dnes existuje způsob, jak vařit lehce solené okurky v balíčku za 2 hodiny.
V procesu solení, který se provádí při pokojové teplotě, je nutné sáček čas od času otočit a změnit jeho polohu. To umožní rovnoměrné solení ovoce. Samotný proces vaření je velmi jednoduchý, dokonce i začínající hostitelka se s tímto obchodem vyrovná za 15 minut. Podstatou okamžitého vaření je, že do sáčku nevnikne žádný vzduch a okurky aktivně vydávají šťávu.
Další možnosti vaření
Lehce solené okurky v balíčku, rychlý recept, který jsme dnes představili, lze připravit jiným způsobem. Takový solený produkt se vyznačuje jasně zelenou barvou, chrumkavostí a obrovským množstvím uložených vitamínů.
Co dělá zeleninu chutí? Samozřejmě, bylinky, koření a listy rostlin. Každá žena v domácnosti může experimentovat s přísadami a přidat do svého receptu ten, který má nejraději. Toto číslo zahrnuje:
- Bobkový list;
- listy černého rybízu;
- pikantní pepř;
- koprové deštníky;
- třešňové listy;
- křenové listy a kořen;
- estragon;
- kmín.
Křupavé lehce solené okurky v sáčku lze získat také přidáním malého množství křenu, což má na to pozitivní vliv.
Pro ty, kteří oceňují nejen chuť, ale také rychlost přípravy, dáme několik praktických rad. Někdy ženy v domácnosti mají zájem o to, zda je možné vařit lehce solené okurky v sáčku s česnekem za 15 minut. Teoreticky - je to možné, ale v praxi je lepší vydržet alespoň 25-30 minut, budou mnohem chutnější. Co je k tomu zapotřebí?
- Ovoce (i malé) nakrájejte podélně na 2–4 kousky.
- Při solení přidejte 2 hlavy česneku na kilogram zeleniny najednou.
- Je také lepší přidat více bylin.
- Množství soli se zdvojnásobí (na kilogram instantních okurek v sáčku si musíte vzít dvě lžíce jemné soli).
Tyto tipy nelze použít při solení standardním způsobem (lehce solené okurky za 2 hodiny, o kterých jsme psali výše). Níže naleznete dobré video o vaření:
Mořicí sáček můžete dát do chladničky, pokud ho potřebujete ráno vytáhnout a sníst. Takže budou soleni déle, asi šest hodin. Ale můžete je tam dát v noci a o nic se nestarat.
Není tak těžké připravit lehce solené okurky v sáčku. Recept je jednoduchý, ale někdy jej můžete změnit podle svého vkusu. Experimenty v této věci jsou vítány.
Doufáme, že naše tipy pomohou ženám v domácnosti vařit lehce solené okurky v sáčku za krátkou dobu. Ukázalo se, že jsou velmi chutné a zelené. Dobrou chuť!
