Korejská řepa na zimu

Řepa je zdravá a cenově dostupná zelenina. Přidává se do mnoha jídel, protože obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Někdy však chcete nabídku zpestřit a korejská kuchyně vám přijde na pomoc. Korejská červená řepa na zimu je krásné, aromatické, obohacené a chutné jídlo, které potěší nejen dospělé, ale i děti.

Jak správně vařit korejskou řepu

Díky vysokému obsahu vitamínů a mikroelementů má korejská řepa příznivý účinek na člověka. Přínosné vlastnosti:

• reguluje mastný proces;
• posiluje krevní cévy;
• má protizánětlivé a bakteriální účinky;
• zlepšuje krevní oběh;
• zmírňuje otoky;
• obnovuje jaterní buňky.

Ale neměli bychom zapomínat, že předkrm je připraven s octem, kořeněným a horkým kořením, proto by jej lidé s gastrointestinálními chorobami měli používat opatrně.

Obsah kalorií v korejském salátu je nízký. Na 100 g produktu je 124 kcal, takže jídlo je ideální pro hubnutí.

Aby příprava na zimu dopadla chutně a zdravě, je nutné přistupovat k výběru ingrediencí se vší odpovědností:

1. Všechny přísady musí být čerstvé, bez známek hniloby nebo poškození.
2. Použijte středně velkou kořenovou zeleninu. Nebudou přesyceni vlhkostí, budou mít méně hrubých vláken a více živin.
3. Lepší je použít stůl a sladkou odrůdu, bohatě červenou.
4. Čerstvě mleté ​​koření se volí pro přidání aroma.
5. Máslo je zodpovědné za chuť přípravku v korejštině na zimu. Mělo by to být první točení, bez cizího zápachu.

Zkušené kulinářské tipy:

1. Chuť a vůně salátu závisí na správně nakrájené zelenině. Proto je lepší používat strouhač na vaření mrkve v korejštině.
2. Před marinováním důkladně opláchněte všechny přísady.
3. Olej se nedoporučuje smažit, pouze se uvede do varu.
4. Ocet se přidá na konci vaření. Může být nahrazen citronovou šťávou a solí se sójovou omáčkou.
5. Předkrm můžete ozdobit ořechy, bylinkami nebo semínky.

Klasický korejský recept z červené řepy na zimu

Domácí recept na korejskou červenou řepu je vyroben pouze z červené řepy, česneku a koření.

Složení:

• kořenová zelenina - 1 kg;
• česnek - 2 hlavy;
• slunečnicový olej - ½ lžíce .;
• sůl a cukr - každý po 20 g;
• chilli - 10 g;
• sušený koriandr a směs paprik - každý po 10 g;
• paprika - 20 g.

Způsob provedení:

1. Kořenová plodina je vyčištěna a třena na speciálním struhadle.
2. Nasekejte česnek a osmažte ho na pár sekund na suché pánvi.
3. Přidejte olej, koření a nechejte několik minut hořet.
4. Horká marináda, ocet se nalije do řepných brčka a nalije se sůl, cukr, paprika.
5. Všechny jsou smíchány a vloženy do chladničky.
6. Po 3 hodinách je salát položen do čistých nádob a odeslán k uskladnění.

Vařená řepa v korejštině

Ne každý má rád křupavou syrovou zeleninu, ale spíše jemnou a zjemněnou chuť. V takovém případě existuje recept na předkrm: vařená řepa na zimu.

Výrobky pro vaření:

• kořenová zelenina - 2 ks .;
• česnek - 6 hřebíčků;
• citronová šťáva - 2 lžíce. l .;
• sůl a sušený koriandr - každý 10 g;
• granulovaný cukr - 50 g;
• olivový olej - 70 ml.

Pokyny krok za krokem:

1. Zelenina se promyje a vaří do měkka. Zatímco kořenová zelenina vychladne, připravte si marinádu.
2. Olej se zahřeje, přidá se koření a citronová šťáva. Všechny jsou smíšené.
3. Ochlazená zelenina se oloupe a potře tenkými proužky.
4. K plátkům se přidá marináda a promíchá se, aby byla veškerá zelenina dobře nasycená.
5. Hotový salát je rozložen do sklenic a odeslán do chladné místnosti.

Korejská řepa na zimu bez sterilizace

Salát bez sterilizace - obohacený, chutný a výživný. Takový předkrm je připraven rychle a není škoda ho naservírovat ke stolu.

Produkty k receptu:

• kořenová zelenina - 1 kg;
• olivový olej - 100 ml;
• cukr - 75 g;
• sůl - 10 g;
• citronová šťáva - 5 lžíce. l .;
• česnek - 1 hlava;
• pepř, koriandr - každý 10 g;
• ořech - 150 g;
• chili - 1 pod.

Způsob vaření:

1. Nakrájejte česnek a ořech.
2. Zelenina se potře malými proužky a kombinuje se s česnekovo-ořechovou směsí a máslem s kořením.
3. Útlak je nastaven a ponechán po dobu 24 hodin, dokud se nevytvoří šťáva.
4. Připravené občerstvení je rozloženo do připravených nádob a vloženo do chladničky.

Jak udělat korejskou červenou řepu s koriandrem

Tento předkrm se ukáže být křupavý, šťavnatý s příjemnou vůní a sladkou chutí.

Výrobky pro vaření:

• řepa - 3 ks .;
• česnek - 1 hlava;
• koriandr - 1 svazek;
• nerafinovaný olej - ½ lžíce .;
• ocet - 3 lžíce. l .;
• granulovaný cukr - 25 g;
• sůl - 10 g;
• nové koření - 5 hrášku.

Plnění receptů:

1. Kořenová zelenina se vtírá a kombinuje s jemně nasekaným koriandrem.
2. Do oleje se přidá koření, jemně nasekaný česnek a ocet. Trvejte na tom 10-15 minut.
3. Nakrájenou zeleninu oblékněte marinádou a důkladně promíchejte.
4. Hmota je pevně utlačena do sklenic a odeslána do chladničky.

Nejrychlejší a nejchutnější recept na červenou řepu v korejském stylu zalitý marinádou

Chutné a zdravé občerstvení z červené řepy, které se hodí ke každému jídlu.

Produkty:

• řepa - 1 kg;
• jablečný ocet - 3 lžíce l .;
• černý a červený pepř - každý ½ lžičky;
• cukr - 25 g;
• sůl a koriandr - 10 g každé;
• extra panenský olivový olej - 70 ml.

Plnění receptů:

1. Řepa se vaří po dobu 15 minut a umístí se do studené vody.
2. Ochlazená zelenina se třel na speciálním struhadle.
3. Sůl a cukr se přidávají do slámy zeleniny, míchají se a rozkládají se do připravených nádob, pečlivě se podbíjejí.
4. Zatímco zelenina dává šťávu, začne připravovat marinádu.
5. Všechny koření a nasekaný česnek jsou smíchány.
6. Olej se přivede k varu, přidá se česnekovo-kořeněná směs.
7. Masa z červené řepy je ochucena horkou marinádou. Banky jsou obrácené a izolované. Po úplném ochlazení se salát vyjme do chladničky.

Korejská červená řepa s mrkví na zimu ve sklenicích

Sklizeň na zimu s přídavkem mrkve a česneku se ukázala být chutná, uspokojivá a velmi voňavá.

Ingredience na recept:

• řepa - 3 ks .;
• mrkev - 4 ks .;
• Korejská mrkvová koření - 1 sáček;
• česnek - 1 hlava;
• 9% ocet - 1 polévková lžíce. l .;
• nerafinovaný olej - 1,5 lžíce .;
• cukr - 40 g;
• sůl 20 g

Výkon:

1. Kořenová plodina se umyje a otírá malými brčky.
2. Do zeleniny se přidá koření a promíchá se.
3. Předkrm je dochucen octem, olejem a česnekovou hmotou.
4. Hotová miska se vloží do infuzní chladničky.
5. Během odšťavňování salátu se sklenice a víčka sterilizují.
6. O hodinu později je obrobek položen do sklenic a uložen v chladničce.

Salát z červené řepy s cibulí v korejštině na zimu

Předkrm z červené řepy na zimu se díky smažené cibuli ukáže jako originální a aromatický.

Produkty k receptu:

• řepa - 1 kg;
• česnek - 1 hlava;
• slunečnicový olej - 1 polévková lžíce .;
• cibule - 2 ks .;
• ocet - 70 ml;
• cukr - 25 g;
• sůl a koření podle chuti.

Plnění receptů:

1. Kořenová zelenina se nastrouhá, přidá se cukr a ocet a nechá se vyluhovat.
2. Cibule jsou smažené do zlatova.
3. Po 2 hodinách vypusťte uvolněnou řepnou šťávu, přidejte česnek, koření a olej, ve kterém byla cibule smažena.
4. Obrobek je uložen ve sterilních nádobách a uložen v chladničce.

Korejský pikantní salát z červené řepy

Taková příprava na zimu je podle vkusu mužů. Ukazuje se, že je kořeněný s nezapomenutelnou vůní.

Ingredience na recept:

• kořenová zelenina - 500 g;
• jablečný ocet - 3 lžíce l .;
• česnek - ½ hlavy;
• sůl - 0,5 lžičky;
• granulovaný cukr - 10 g;
• olivový olej - 100 ml;
• černý pepř - 10 g;
• chilli - 1 ks.

Plnění receptů:

1. Řepa se umyje, oloupe a potře tenkými proužky.
2. Přidá se koření a česneková kaše.
3. Nalijte ocet a vše promíchejte.
4. Zeleninová hmota je rozložena v bankách a pečlivě utlačuje každou vrstvu.
5. Nalijte olej na vrch a uzavřete čistými víčky.
6. Banky jsou zasílány do chladničky. Za měsíc získá předkrm ostrost a příjemnou sladkokyselou chuť.

Jak skladovat korejské červené řepové saláty

Podmínky a podmínky skladování polotovaru na zimu závisí na konkrétním receptu. Pokud je salát připraven správně a uspořádán do sterilních nádob, může být skladován v chladničce až šest měsíců.

Pokud bude občerstvení uloženo ve sklepě nebo suterénu, musí být sklenice sterilizovány. U půllitrových plechovek - 10 minut, u litrových plechovek - 20 minut. Všechny sterilizované nádoby se ponechají při pokojové teplotě, dokud úplně nevychladnou.

Závěr

Korejská červená řepa na zimu má příjemnou vůni a kořeněnou sladkou chuť. Takový salát se díky své krásné barvě stane sváteční výzdobou stolu. Hodí se k masovým, rybím a zeleninovým pokrmům. Bude podle vkusu dospělých a dětí.

Doporučené položky

Nakládaná jablka Antonovka

Marinování hlívy ústřičné doma

Jak rychle nakládat zelí ve sklenici

Nakládané gruzínské zelí s řepou: recept

Jak nakládat zelí rychle a chutně

Jak nakládat medové houby

Německá rajčata s jablky

Nakládaná hnědá rajčata