Okurkový salát s černým (červeným) mletým pepřem na zimu: recepty krok za krokem

Okurkový salát s mletým pepřem je skvělý způsob, jak si uchovat úrodu na zimu. V létě lze produkt pěstovat na zahradě a nebude těžké koupit další přísady pro sklizeň. Miska je vhodná pro ty, kteří mají rádi křupání. Výhody salátu: malé množství octa a krátká doba vaření.

Pravidla pro přípravu okurek s černým mletým pepřem

Pravidla výběru:

1. Lepší je koupit si zeleninu ráno. Tím se zvyšuje pravděpodobnost nákupu nového produktu. Večer zpravidla prodávají vzorky, které ležely celý den. Mohou být letargičtí z tepla a slunce.
2. Špinavé ovoce by se mělo koupit. To je známka toho, že nebyli umytí. Je důležité si uvědomit, že i mírně poškrábaná okurka se může začít zhoršovat, i když je to zvenčí neviditelné. Po zakonzervování bude jídlo nepříjemně chutnat.
3. Není třeba kupovat předměty, které mají lesklý lesk. To je známka voskování. Mnoho lidí je na tuto látku alergičtí.

Užitečné tipy:

1. Čerstvost ovoce se vrací čistou vodou (vyžaduje se namáčení po dobu 2-3 hodin).
2. Pro neutralizaci dusičnanů by měla být zelenina namočena v průhledné nádobě. Sluneční světlo tento proces urychluje.

Lahodný okurkový salát s mletým černým pepřem

Obrobek lze ihned po přípravě spotřebovat.

Složení obsahuje řadu složek:

• okurky - 4000 g;
• rostlinný olej - 1 sklo;
• petržel - 1 svazek;
• cukr - 250 g;
• ocet (9%) - 1 sklenice;
• česnek - 8 hřebíčků;
• sůl (hrubá) - 80 g;
• černý pepř (mletý) - 20 g.

Mletý pepř dodává salátu jedinečnou chuť

Krok za krokem algoritmus:

1. Vyberte si okurky střední velikosti. Umyjte a nakrájejte na proužky.
2. Složte obrobky do hrnce, přidejte nasekanou petrželku.
   Důležité! Nelze použít stonky petrželky, do salátu jsou vhodné pouze listy.

   Přidejte nasekaný česnek a další přísady.

3. Vyluhujte produkt po dobu 6 hodin. Šťáva by měla vyniknout.
4. Směs složte do sklenic. Okurky jsou nejlépe umístěny svisle.
5. Nalijte marinádu na vrchol.
6. Sterilizujte produkt po dobu čtvrt hodiny.
7. Těsnění víčky.

Způsob kontroly těsnosti je obrátit nádobu dnem vzhůru.

Jednoduchý recept na okurkový salát s mletým pepřem

Obrobek lze nazvat klasickým. K vaření budete potřebovat:

• okurka - 5000 g;
• cibule - 800 g;
• ocet (9%) - 90 ml;
• sůl - 30 g;
• mletá červená paprika - 3 g;
• bobkový list - 5 kusů;
• cukr - 75 g;
• rostlinný olej - ½ šálku;
• kopr - 1 svazek.

K přípravě chutného a aromatického salátu budete potřebovat jen velmi málo produktů.

Algoritmus akcí:

1. Nakrájejte zeleninu na půlkruhy.
2. Přeložte polotovary do smaltované mísy, přidejte zbytek ingrediencí.
3. Rozemlejte jídlo.
4. Nechte směs po dobu 40 minut.
   Důležité! Měl by se objevit džus.
5. Vložte salát do sterilizovaných nádob.
6. Nalijte vodu do čisté pánve, vložte tam sklenice pro sterilizaci. Proces trvá 30 minut.
7. Utěsněte čistými víčky.

Jak srolovat okurkový salát s černým pepřem, česnekem a bylinkami

Recept obsahuje česnek. Výrobek je známý vysokým obsahem fosforu, selenu, železa a mědi.

Požadované komponenty:

• okurky - 3000 g;
• česnek - 120 g;
• suchý hořčičný prášek - 20 g;
• granulovaný cukr - 180 g;
• ocet (9%) - 200 ml;
• mletý černý pepř - 5 g;
• sůl - 60 g;
• rostlinný olej - 150 ml;
• zelenina (petržel, kopr) - 1 svazek.

Okurkový salát lze podávat s jakýmkoli pokrmem

Krok za krokem akce:

1. Oloupejte a nakrájejte česnek.
2. Nakrájejte okurky na kruhy, zeleninu nakrájejte nadrobno.
3. Smíchejte všechny ingredience v jedné nádobě.
4. Počkejte na dobu infuze (4 hodiny).
5. Zpracujte banky (sterilizujte).
6. Rozdělte směs do nádob.
   Důležité! Šťáva musí být nalita do sklenic. To dodá pokrmu zvláštní chuť.
7. Sterilizujte produkt po dobu půl hodiny.
8. Těsnění víčky.

Okurkový salát s mletým pepřem bez sterilizace

Salát připravený na zimu se hodí k masu a rybám.

Musíte se připravit:

• okurky - 1500 g;
• mletý pepř (černý) - 10 g;
• cibule - 400 g;
• rostlinný olej - 90 ml;
• česnek - 6 hřebíčků;
• ocet (9%) - 60 ml;
• granulovaný cukr - 60 g;
• sůl - 30 g.

Okurkový salát obsahuje vitamíny a mnoho užitečných prvků

Krok za krokem recept:

1. Okurky zbavte slupky, zeleninu nakrájejte na malé plátky.
2. Přeložte do nádoby s plátky, přidejte mletou papriku a další přísady.
3. Nechejte vyluhovat 2 hodiny.
   Důležité! Je třeba dodržovat časové osy. Oloupané okurky rychle ztrácejí svůj tvar.
4. Složte plátky do čistých nádob a zavřete víčka.

Blank obsahuje vitamíny a minerály. Kromě toho chuť salátu potěší celou rodinu.

Salát z okurek a cibule s mletým pepřem

Hořčice v kompozici dodává pokrmu koření.

Požadované přísady:

• okurka - 2600 g;
• hořčice - 200 g;
• cibule - 1000 g;
• ocet (9%) - 100 ml;
• cukr - 60 g;
• mletý černý pepř - 25 g;
• sůl - 30 g;
• zelené podle chuti.

Tento polotovar je vhodný pro lidi, kteří mají rádi saláty pikantní chuti.

Krok za krokem algoritmus:

1. Vložte zeleninu na 5 hodin do studené vody.
2. Peeling důkladně umyjte.
   Rada! Můžete použít zubní kartáček.
3. Nakrájejte okurky a cibuli na kroužky.
4. Složte plátky do hrnce, přidejte hořčici.
5. Nechte působit 45 minut.
6. Přidejte mletý pepř, cukr a sůl, poté ocet a olej.
7. Vařte asi 10 minut. Miska by měla nažloutnout. Můžete přidat nasekané zelené.
8. Salát pevně rozložte na sklenice.
9. Utáhněte čepičkami.

Hotové jídlo skladujte na tmavém místě. Předkrm je vhodný pro ty, kteří mají rádi kořeněná jídla.

Recept na okurkový a mrkvový salát s černým mletým pepřem

Vynikající příprava na zimu, recept pro labužníky.

Potřebujete výrobky k vaření:

• okurka - 1200 g;
• mrkev - 400 g;
• cibule - 350 g;
• sůl - 45 g;
• ocet (9%) - 120 ml;
• rajčatová pasta - 150 g;
• voda - 70 ml;
• mletý pepř (černý) - 4 špetky;
• bobkový list - 4 kusy.

Ostrost salátu lze upravit podle potřeby snížením nebo zvýšením množství mletého pepře.

Technika přípravy konzervovaných okurek s mletým černým pepřem:

1. Zeleninu důkladně umyjte, nakrájejte na tenké plátky, mrkev nakrájejte na struhadle.
2. Přeložte plátky do hluboké mísy, posypte solí nahoře.
3. Trvejte na tom, 2 hodiny.
4. Vypusťte šťávu do samostatné nádoby. Přidejte tam zbývající komponenty.
5. Složte zeleninu do směsi.
6. Vařte jídlo maximálně 20 minut.
7. Uspořádejte produkt do sklenic, zavřete víčky.

Okurkový salát s černým pepřem

Recept na okurky s mletým pepřem vás potěší neobvyklou chutí a vůní.

Musíte se připravit:

• okurky - 1200 g;
• ocet - 60 ml;
• rostlinný olej - 60 ml;
• sůl - 15 g;
• granulovaný cukr - 50 g;
• česnek - 1 hlava;
• mletý pepř - 3 špetky;
• zelenina.

Okurkový salát se může podávat s masem a obilovinami

Krok za krokem akce:

1. Okurky umyjte a osušte.
2. Namočte plody do studené vody (požadovaná doba je 8 hodin).
   Rada! Voda musí být měněna každé 2-3 hodiny.
3. Nakrájejte zeleninu na proužky (neměly by být velké).
4. Přeložte plátky do nádoby, přidejte česnek zkroucený přes mlýnek na maso.
5. Přidejte rostlinný olej, ocet, mletý pepř, sůl a cukr do samostatné pánve. Zahřejte kapalinu. Granulovaný cukr se musí úplně rozpustit.
6. Smíchejte všechny komponenty v jedné misce, důkladně promíchejte.
7. Trvejte na tom, 12 hodin.
8. Rozdělte produkt na sklenice.
9. Sterilizujte 15 minut.
10. Těsnění víčky.

Jídlo je dobře podáváno s různými obilovinami a masem.

Pravidla ukládání

Místo pro skladování domácích přípravků by mělo být:

• chladný;
• suchý;
• temný.

Sklenice lze skladovat v chladničce, sklepě nebo suterénu. Až do prvního mrazu se na balkoně často skladují nádoby.

Závěr

Okurkový salát s mletým pepřem je užitečný šev na zimu. Vhodné na slavnostní stůl. Kromě chuti mají okurky diuretický účinek, pomáhají při čištění střev. V kombinaci s jinou zeleninou je pokrm zdrojem mnoha vitamínů a minerálů.

Doporučené položky

Nakládaná rajčata na zimu s aspirinem

Recepty smažených rajčat

Korejský styl dýně na zimu

Červená řepa na zimu v bankách

Namočený brusinka

Salát z cukety a červené řepy na zimu

Řepa s fazolemi na zimu

Hruška ve vlastní šťávě na zimu

Kaše arónie