Obsah
- 1 Tajemství vaření squash a salát z červené řepy
- 2 Klasický recept na salát z červené řepy a cukety na zimu
- 3 Salát na zimu z řepy, cukety a cibule
- 4 Lahodný salát na zimu s řepou, cuketou a česnekem
- 5 Pikantní salát z cukety a řepy na zimu s pepřem
- 6 Jak udělat salát z cukety a červené řepy s hřebíčkem a skořicí
- 7 Recept na lahodný salát na zimu z řepy a cukety s tymiánem a zázvorem
- 8 Pravidla pro skladování řepy a squashového salátu
- 9 Závěr
Chcete-li v zimě diverzifikovat jídelní stůl, můžete si na zimu připravit salát z řepy a cukety. Každý člen rodiny jistě ocení takové občerstvení díky své neobvyklé chuti a příjemné vůni.
Tajemství vaření squash a salát z červené řepy
Každý milovník domácí konzervace na zimu bude souhlasit, že kombinace cukety a mrkve mezi zeleninou je jednou z nejúspěšnějších. Salát připravený na jejich základě má pozitivní vliv na tělo, posiluje imunitní systém a absorbuje toxické látky. Chcete-li udělat chutné, zdravé občerstvení a nemýlit se v poměru, musíte si prostudovat recept a dodržovat všechny jeho body.
Správná příprava jídla má také velký význam. Chcete-li připravit přísady na vaření s vysokou kvalitou, musíte vzít v úvahu doporučení zkušených žen v domácnosti:
- Opatrně roztřiďte zeleninu a odstraňte všechny, které mají viditelné poškození a které nelze odříznout. Shnilé plody je třeba okamžitě vyhodit.
- Pokud je zelenina mladá, nemusíte z cukety odřezávat kůže. Je lepší čistit produkt, který je na místě déle než týden.
- Řepa se loupe za surova, pokud je třeba ji před tepelným zpracováním nasekat. Pokud potřebujete vařenou kořenovou zeleninu, bude pohodlnější z ní po vaření odstranit kůži.
- Cuketa by měla být nakrájena na kostky a řepa by měla být strouhaná, ale chuť nebude ovlivněna způsobem sekání.
Správná příprava hlavních produktů je velmi důležitá, protože na nich závisí kvalita originálního produktu.
Klasický recept na salát z červené řepy a cukety na zimu
Tradiční recept neobsahuje bylinky a koření, ale lze je přidat, pokud je to žádoucí. Salát z červené řepy a cukety na zimu ocení všichni příbuzní a přátelé, kteří vás určitě požádají, abyste příští rok zavřeli několik dalších sklenic takového občerstvení.
Seznam komponentů:
- 2 kg cukety;
- 2 kg kořenové zeleniny;
- 1,5 kg cibule;
- 400 ml oleje;
- 400 g cukru;
- 2 lžíce. l. sůl;
- 1,5 lžíce. ocet.
Jak udělat prázdnou na zimu:
- Uvolněte cuketu ze slupky a nakrájejte ji na kostky, nahrubo nastrúhejte kořenovou zeleninu, nakrájejte cibuli na půlkroužky.
- Spojte veškerou zeleninu, přidejte olej a vařte 15 minut.
- Poté přidáme ocet, osolíme, osladíme, dusíme 15–20 minut.
- Umístěte do sklenic, srolovat a převrátit.
Salát na zimu z řepy, cukety a cibule
Salát z červené řepy na zimu s přidáním cibule bude mít pozitivní vliv na trávicí systém, zrychlí a normalizuje metabolismus tuků. Skvělé pro ty, kteří často drží dietu.
Struktura součásti:
- 2 kg kořenové zeleniny;
- 4 cukety;
- 1 kg cibule;
- 200 g cukru;
- 2 mrkev;
- 100 ml oleje;
- 1 česnek;
- ½ chilli;
- sůl.
Sekvenování:
- Cuketu oloupanou z kůže nakrájejte na malé kostky, řepu nastrúhejte hrubým struhadlem.
- Nakrájejte cibuli na kroužky, mrkev nastrúhejte pomocí korejského strouhače mrkve.
- Projděte česnek lisem, nakrájejte chilli a bylinky co nejmenší.
- Zkombinujte veškerou zeleninu do jedné nádoby, přidejte všechno koření a nechte půl hodiny při pokojové teplotě.
- Dusíme na mírném ohni nejdéle 40 minut, občas promícháme.
- Zabalte do sterilizovaných nádob, korek s víčky, zabalte do deky a nechte vychladnout.
Lahodný salát na zimu s řepou, cuketou a česnekem
Pokud v pokrmu není pikantnost, můžete zkusit přidat česnek, jehož množství lze upravit podle vašich vlastních chuťových preferencí. Takový salát se stane trumfem na slavnostním stole a zmizí dostatečně rychle.
Požadované produkty:
- 1 řepa;
- 0,5 kg cukety;
- 1 polévková lžíce. l. Sahara;
- 1,5 lžičky sůl;
- 1,5 lžičky ocet;
- 3 stroužky česneku.
Recept poskytuje následující procesy:
- Oloupejte cuketu a řepu nakrájenou na kostky.
- Veškerou zeleninu dejte do sklenice, osolte, oslaďte, přidejte ocet.
- Zalijte vroucí vodou a sterilizujte 20 minut.
- Twist, schovat se pod přikrývku a nechat vychladnout.
Pikantní salát z cukety a řepy na zimu s pepřem
Zdravý chutný salát na zimu s nádechem pikantnosti překvapí všechny rodiny a přátele a také příjemně zapůsobí na hosty. Je to skvělý způsob, jak si zpestřit sváteční menu a rodinnou večeři.
Požadované produkty:
- 3 kg řepy;
- 3 kg cukety;
- 1,5 kg cibule;
- 3 lžíce. l. sůl;
- 300 g cukru;
- 100 ml octa;
- 100 ml oleje.
Technologie pro vytvoření salátu na zimu:
- Řepa, cuketa rošt pomocí hrubého struhadla, nakrájejte cibuli na půl kroužky.
- Mícháme veškerou zeleninu, osolíme, osladíme, pepř, přidáme olej a necháme půl hodiny odstát.
- Dusíme 45 minut a na konci vaření přidáme ocet.
- Zabalte do plechovek, korku, zabalte přikrývkou.
Jak udělat salát z cukety a červené řepy s hřebíčkem a skořicí
Používání koření je vždy podporováno, protože dodávají pokrmu sofistikovanost, kterou obvykle najdete v restauracích. Hřebíček a skořice se v tomto polotovaru hodí.
Součásti:
- 2 kg řepy;
- 4 kg cukety;
- 2 kg cibule;
- 400 g cukru;
- 4 lžíce. l. sůl;
- 200 ml oleje;
- 3 lžíce. l. ocet;
- koření podle chuti.
Kulinářské procesy:
- Cuketu nakrájejte na kostky, cibuli na půlkruhy a řepu nastrúhejte.
- Zkombinujte veškerou zeleninu se zbytkem ingrediencí a vařte na mírném ohni půl hodiny.
- Zabalte do sklenic a sterilizujte v troubě po dobu 5 minut.
- Korek, zabalíme přikrývkou, necháme vychladnout.
Recept na lahodný salát na zimu z řepy a cukety s tymiánem a zázvorem
Příznivé vlastnosti salátu lze zlepšit přidáním různých koření. To nejen zlepší chuť přípravku na zimu, ale také ho učiní mnohem aromatičtějším.
Nákupní seznam:
- 200 g řepy;
- 250 g cukety;
- 1 stroužek česneku;
- 1 cibule;
- 2 lžíce. l. rostlinný olej;
- 2 lžíce. l. ocet;
- ½ lžičky sůl;
- koření.
Recept krok za krokem:
- Nastrouhejte cuketu a řepu, nakrájejte cibuli na půl kroužky.
- Ochutíme olejem, kořením, promícháme, vložíme do nádoby.
- Nalijte ocet, korek, pošlete k uskladnění.
Pravidla pro skladování řepy a squashového salátu
Je důležité nejen vyrábět správné saláty z cukety a červené řepy, ale také je konzervovat až do zimy, aby nedošlo k narušení chuti produktu. Podmínky skladování předpokládají správný teplotní rozsah od 3 do 15 stupňů a mírnou vlhkost. S takovými ukazateli bude salát skladován po celý rok.
Jako sklad je ve všech ohledech vhodný sklep, a pokud je zachován v bytě, můžete použít spíž, balkon. Při absenci míst s podobným teplotním režimem a indikátorem nízké vlhkosti byste měli používat ledničku, ale takto nebude obrobek skladován déle než šest měsíců.
Závěr
Salát z červené řepy a cukety na zimu je skvělý způsob, jak zpestřit zimní konzervaci. Přípravky z této zeleniny jsou chutné, zdravé a jejich aroma se šíří po celém domě a probouzí chuť všech členů rodiny.
