Obsah
Borůvky v sirupu jsou přírodní produkt, jehož léčivé vlastnosti jsou vysoce ceněny. Vzhledem k tomu, že čas na čerstvé bobule je krátký, lze je připravit v létě a vychutnat si je v zimě. Bobule jsou zmrazené, sušené, džem nebo se džem vyrábí.
Výhody borůvkového sirupu
Borůvkový nápoj je prospěšný, protože je připraven z čerstvého ovoce. Skladují užitečné vitamíny.
Plody jsou léčivým přípravkem. Byly používány v medicíně k léčbě očních chorob a obnovení zraku.
Sirupy jsou velmi populární.
Tento léčivý produkt má následující vlastnosti:
- zlepšuje vidění;
- posiluje krevní cévy;
- normalizuje trávicí trakt;
- urychluje metabolismus;
- posiluje imunitní systém;
- zpomaluje proces stárnutí.
Borůvky obsahují živiny, makro a mikroživiny nezbytné pro lidské zdraví. Hlavní procento bobule jsou uhlohydráty - 70% a 30% bílkoviny a tuky. Spousta vlákniny, vody, éterických olejů, tříslovin.
Příprava bobulí na vaření
Příprava bobulí je pečlivý proces. Je třeba je vyřešit, očistit od listů, malých tyčinek, poškozeného ovoce.
Ovoce musí být zralé. Přezrálé, nezralé, zkažené nebo shnilé bobule nebudou fungovat.
Jak vařit borůvky v sirupu na zimu
Cukrový sirup si dokonale zachovává všechny léčivé vlastnosti borůvek. Vaření netrvá dlouho.
Borůvkový sirup s citronem
Složení:
- zdravé ovoce - 1 kg;
- cukr - 220 g;
- voda - 700 ml;
- citron - 1 kus.
Příprava:
- Ovoce umyjte.
- Nalijte 330 ml vody do hluboké nádoby.
- Kaše borůvky.
- Směs přiveďte k varu.
- Vařte 13 minut a ochlaďte.
- Zbytek vody smíchejte s citronovou šťávou a vařte 10 minut.
- Když sladká poleva začne hustnout, přidejte do ní borůvky.
- Vařte další 3 minuty.
- Poté vyjměte citron a kapalinu ochlaďte.
Nalijte hotový výrobek do sklenic a uložte do chladničky.
Borůvkový sirup s přidanou vodou
Složení:
- zdravé ovoce - 1 kg;
- cukr - 1,5 šálků;
- citron - ½ kusu;
- voda - 1 sklo;
- cukr - 1,5 šálků.
Příprava:
- Vložte ovoce do hrnce.
- Hněte dobře.
- Vložte tam cukr a citrusovou kůru.
- Směs dejte do ohně.
- Zahřívejte 5 minut.
- Poté ovoce promíchejte přes jemné síto.
- V oddělené nádobě vařte roztok z vody a cukru.
- Vaříme 10 minut.
- Nalijte šťávu do sladkého roztoku.
- Přidejte 1 lžíci citronové šťávy.
- Vařte vše další 2 minuty.
Nalijte hotový produkt horký do sklenic.
Zmrazený borůvkový sirup
Složení:
- užitečné bobule - 1 kg;
- granulovaný cukr - 1 kg.
Proces vaření:
- Vložte zmrazené bobule do hluboké misky.
- Podlejeme cukrem.
- Hmotu promíchejte a dejte na den do chladničky na pomalé rozmrazování.
- Poté směs vaříme 5 minut.
- Napněte obrobek v několika vrstvách.
- Mírně vytlačte.
- Vařte tekutinu po dobu 5 minut.
Nalijte sladkou pochoutku do nádob a pevně uzavřete sterilními víčky.
Jednoduchý recept na borůvkový sirup
Složení:
- ovoce - 1 kg;
- cukr - 1 kg.
Příprava:
- Bobule umyjte a osušte.
- Umístěte borůvky a cukr do nádoby.
- Nechte to vše po dobu 8-10 hodin při pokojové teplotě.
- Občas protřepejte.
- Když ovoce dá šťávu, vložte borůvky do sklenic.
Můžete to vařit jinak.Složení:
- ovoce - 1 kg;
- cukr - 0,5 kg
- voda - na pokrytí bobulí.
Proces vaření:
- Nalijte ovoce vodou, přiveďte k varu.
- Vaříme 40 minut.
- Kmen.
- Do směsi přidejte cukr a vařte dalších 5 minut, odstraňte pěnu.
Nalijte hotovou pochoutku do sklenic a srolovat.
Borůvky ve světlém sirupu
Složení:
- užitečné bobule - 1 kg;
- voda - 1 l;
- cukr - 200 g
Proces vaření:
- Suroviny umyjte a osušte.
- Nalijte do sklenic až na samý vrchol.
- Zalijte borůvkami vroucí vodu.
- Zavřete víko a nechejte 1 minutu.
- Poté vypusťte vodu, přidejte cukr a přiveďte k varu.
- Nalijte bobule sladkou pochoutkou a stočte.
Skořice
Skořice dodá borůvkovému nápoji pikantní chuť.
Složení:
- zdravé ovoce - 150 g;
- rafinovaný cukr - ½ šálku;
- skořice - 1 hůl;
- voda - 2 čajové lžičky;
- agar - 300 ml.
Proces vaření:
- Připravte sirup.
- Nalijte cukr do hluboké nádoby.
- Přidejte 200 ml vody.
- Vařit.
- Do směsi přidejte skořici.
- Vařte 30 sekund.
- Zbytek vody zalijte agarem.
- Mělo by bobtnat asi 30 minut.
- Vložte bobule do vroucího sladkého roztoku.
- Vařte 15 minut.
- Přidejte do směsi zahřátou agarovou kapalinu.
- Zahřejte a počkejte 2-3 minuty.
Nalijte hotový výrobek do sklenic, otočte a zabalte vlněným hadříkem. Vložte vychlazené nádoby do sklepa.
Berry a listový sirup
Listy obsahují mnoho léčivých vlastností. Jsou sklizeny v květnu a dobře vysušeny. Lze použít k vaření čaje. Tento vývar posiluje kardiovaskulární systém, snižuje hladinu cukru v krvi.
Pro zlepšení léčivých vlastností se listy používají k přípravě sirupu.
Složení:
- ovoce - 1 kg;
- malé listy - 100 kusů;
- cukr - 500 g;
- voda - 350 ml.
Proces vaření:
- Plody umyjte a osušte.
- Připravte si cukrový nápoj.
- Vložte tam bobule a listy.
- Vařit.
- Ochlaďte úplně.
- Z nálevu odstraňte listy a plody.
- Kapalinu znovu vařte.
- Opakujte třikrát.
- Poté hotovou pochoutku přeceďte a vařte 3 minuty.
Nalijte hotový léčivý přípravek do sterilizovaných nádob.
Podmínky skladování
Doba použitelnosti sirupu závisí na množství cukru. Čím více to bude, tím menší je pravděpodobnost, že produkt plesniví a fermentuje. Takové infuze se uchovávají déle.
Produkt z borůvek je skvělý pro uchovávání v chladničce nebo na jiném poměrně chladném místě. Pokud byl produkt tepelně ošetřen, může se doba použitelnosti pohybovat od dvou do 12 měsíců.
Zmrazenou borůvkovou pochoutku lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě po dobu až jednoho a půl roku.
Závěr
Borůvky v sirupu mají pozitivní vliv na lidské zdraví. Je to užitečné jak pro dospělé, tak pro děti. Snižuje riziko mnoha nemocí. A ti, kteří jsou již nemocní, mohou rychle zlepšit své zdraví.
Borůvky v sirupu chutnají jako čerstvé bobule. Tuto přírodní pochoutku lze přidat do palačinek, jogurtů, koktejlů, zmrzliny. Produkt se snadno připravuje a nevyžaduje speciální znalosti a dovednosti. V zimě můžete mít z této sladké pochoutky velké potěšení.
