Smažené mléčné houby: 8 receptů

Jak víte, mléčné houby mohou být vynikajícím doplňkem salátů a dokonale hrát roli nezávislého občerstvení. Každý milovník těchto hub by je měl vyzkoušet smažené, protože takové jídlo má příjemnou vůni a vynikající jemnou chuť. Proces vytváření pokrmu je jednoduchý a nezabere mnoho času a můžete si takový předkrm připravit nejen klasickým způsobem, ale také použít recepty na vaření smažených mléčných hub a udělat pár doplňků k získání dokonalého kulinářského produktu.

Je možné smažit houby z bílého mléka

Můžete snadno vařit smažené houby z bílého mléka. Bude to ale trvat trochu déle, protože tato houba se vyznačuje hořkostí, kterou je třeba odstranit namočením a vařením.

Jaké mléčné houby lze smažit

Chcete-li vyloučit zdlouhavou přípravu surového produktu na smažení, můžete již použít houby, které byly předem zpracovány, například solené, nakládané. Obvykle se používají k tomu, aby se zbavili hořkosti, která může být přítomna v chuti.

Jak smažit mléčné houby, aby neměly hořkou chuť

Chcete-li se úplně zbavit hořkosti, můžete použít účinné lidové metody, které naši předkové používali ve starověku.

Je možné smažit mléčné houby bez namáčení

Před smažením není nutné namočit hlavní produkt několik dní, protože tento proces je velmi dlouhý a ne každá žena v domácnosti je připravena tolik trápit svou rodinu s očekáváním lahodné večeře. Proto si vystačíte s rychlým máčením a krátkodobým vařením.

Jak vařit mléčné houby před smažením

Abyste se jistě zbavili hořkosti, musíte houby namočit na 3 hodiny, přidat trochu soli do vody a vařit v ní mléčné houby. Na jeden litr použijte 2 polévkové lžíce. l. sůl.

Kolik vařit mléčné houby před smažením

Téměř všechny recepty na vaření smažených mléčných hub zahrnují předběžné vaření v mírně osolené vodě. Tento proces netrvá déle než 10 minut, protože dlouhodobé tepelné ošetření může negativně ovlivnit chuť produktu.

Kolik smažit mléčné houby na pánvi

Před zahájením procesu smažení se doporučuje houby předvařit, abyste se zbavili nežádoucí hořkosti. V tomto případě produkt již prošel tepelným zpracováním a není nutné ho dlouho vařit, proto je připravenost produktu určována tvorbou potřebné červené barvy.

Houby můžete smažit s bramborami, pak musí být houby několik dní namočené ve vodě.

Jak smažit mléčné houby s krekry

Chcete-li trochu zpestřit recept a dát předkrmu zajímavou krizi, můžete zkusit smažit mléčné houby se strouhankou. Díky zlatohnědé kůře získávají houby zcela novou, mimořádnou chuť.

Složení přísady:

• 400 g hub;
• 100 g mouky;
• 40 ml slunečnicového oleje;
• 500 g zakysané smetany;
• 50 g sušenky;
• sůl a pepř na dochucení.

Krok za krokem recept:

1. Dochutíme solí a pepřem, do pánve nalijeme olej a zahřejeme.
2. Hlavní přísadu namočte do mouky, poté do zakysané smetany a nakonec do strouhanky, dobře promíchejte.
3. Smažte 20 minut.

Jak smažit mléčné houby s bramborami na pánvi

Recept na smažené mléčné houby s bramborami vylučuje těžké procesy a je pozoruhodné, že nevyžaduje vážné časové výdaje. Výsledné jídlo se ukáže jako velmi chutné a aromatické, všichni milovaní na rodinné večeři budou potěšeni.

Seznam komponentů:

• 3-4 ks brambory;
• 500 g hub;
• 1 cibule;
• 100 ml rostlinného oleje;
• 1 polévková lžíce. l. sůl;
• 1 svazek kopru;
• koření a koření podle chuti.

Recept na vytvoření chutného jídla podle receptu:

1. Namočte hlavní produkt, po chvíli nalijte slanou vodu a nechte půl hodiny. Nasekejte na malé kousky a zbavte se zkažených částí.
2. Pošlete nasekané mléčné houby do hrnce, přidejte vodu, vařte po varu po dobu 10 minut na středním ohni, zbavte se vytvořené pěny.
3. Nalijte olej do pánve, zahřejte, smažte houby do zlatova, nezapomeňte míchat.
4. Vypněte a vypusťte kapalinu pomocí cedníku. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkroužky, brambory nakrájíme na kolieska.
5. Veškerou zeleninu pošlete na houby a smažte ji 15–20 minut, snižte teplotu, přidejte všechny koření a koření, důkladně promíchejte, přikryjte a smažte dalších 5–10 minut.

Je možné smažit mléčné houby a vlny společně

Ve většině případů jsou tyto dva druhy hub solené nebo nakládané kvůli jejich výrazné hořké chuti. Můžete je ale také smažit na česneku nebo cibuli, stačí je předem namočit na několik dní.

Sada produktů:

• 300 g hub;
• 200 g vlny;
• 3 stroužky česneku;
• 50 ml slunečnicového oleje;
• 1 svazek petrželky;
• sůl podle chuti.

Jak smažit podle receptu:

1. Výrobek důkladně umyjte, namočte po dobu 3-4 dnů, vařte houby po dobu 10 minut, čímž se zbavíte hořkosti.
2. Oba druhy hub pošlete na rozpálenou pánev a smažte asi 10 minut.
3. Oloupejte česnek, potom ho nakrájejte lisem, petržel nakrájejte co nejmenší, pošlete jej do pánve, přidejte sůl, přidejte rostlinný olej.
4. Smažte do zlatova, vypněte plyn a podávejte.

Mléčné houby smažené na zakysané smetaně s cibulí

Jídlo podle tohoto receptu lze smažit z čerstvých i solených hub. Jedná se o poměrně chutné a originální předkrm, který je již dlouho považován za jeden z nejlepších v Rusku, protože v ruské kuchyni byly respektovány houby a jídla s jejich účastí.

Požadované komponenty:

• 800 g hub;
• 3 lžíce. l. zakysaná smetana;
• 2 lžíce. l. mouka;
• 1 cibule;
• 40 ml rostlinného oleje;
• voda;
• sůl a pepř na dochucení.

Podrobný recept:

1. Předem namočte hlavní složku, vařte asi půl hodiny v mírně osolené vodě, zbavte se tekutiny cedníkem.
2. Mlít houby nebo můžete nechat celé, chléb v mouce.
3. Na hluboké pánvi zahřejte olej, smažte houby 10 minut, přidejte nakrájenou cibuli, smažte 3 minuty.
4. Přidejte zakysanou smetanu, koření, smažte nejdéle minutu a poté odstavte.

Jak smažit mléčné houby s bylinkami a česnekem

Takové jídlo je ideální jak pro slavnostní stůl, tak pro každodenní stravu. Je lepší podávat horké, úhledně rozložené ve velkém společném pokrmu.

Seznam složek:

• 3 kg hub;
• 50 g soli;
• 40 ml rostlinného oleje;
• 5 černých pepřových zrn;
• 1 česnek;
• zelené podle chuti.

Recept krok za krokem:

1. Opláchněte a namočte hlavní přísadu, pošlete do hrnce a nechte tři dny, pravidelně vodu vyměňujte.
2. Nakrájejte houby náhodně a smažte je na rozpáleném oleji, dokud nezměknou.
3. Podlejte bylinkami, česnekem, kořením a udržujte v ohni po dobu 10-15 minut.

Jak vařit smažené mléčné houby s bramborem v zakysané smetaně

Mléčné houby s bramborami můžete smažit na pánvi v zakysané smetanové omáčce, protože to je dokonalá kombinace produktů. Miska se ukáže jako docela výživná a mimořádně chutná.

Hlavní součásti:

• 200 g hub;
• 2 lžíce. l. mouka;
• 4 lžíce. l. slunečnicový olej;
• 10 kusů. brambory;
• 40 g másla;
• 200 ml zakysané smetany;
• sůl podle chuti.

Jak smažit podle receptu:

1. Houby namočte na půl hodiny, pak vařte asi 5 minut, vmíchejte do mouky a pošlete do pánve, smažte na oleji, dokud nezměkne.
2. Vařte brambory, kombinujte s houbami a zakysanou smetanou, vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 5 minut.

Jak smažit solené mléčné houby na pánvi

Před smažením mléčných hub se doporučuje naplnit je slanou vodou, aby se odstranila hořkost, což se nelíbí každému. Takové jídlo se obvykle podává horké a k němu je připojen salát.

Seznam složek:

• 1 kg brambor;
• 500 g hub;
• 3 cibule;
• 50 ml rostlinného oleje.
• koření a byliny se zaměřením na chuť.

Podrobný recept:

1. Oloupejte zeleninu, nakrájejte cibuli na kostky a brambory nakrájejte na proužky.
2. Vařte houby po dobu 15 minut ve slané vodě, vypusťte, nakrájejte na kousky.
3. Smažte cibuli na pánvi s rozpáleným olejem do měkka, přidejte brambory a smažte na mírném ohni asi 15 minut.
4. Na jiné pánvi smažte mléčné houby, kombinujte s bramborami a cibulí, promíchejte.
5. Přidejte nakrájenou zeleninu, promíchejte, vypněte plyn, přikryjte a odložte na 10 minut.

Recept na mléčné houby smažené s vejci a bylinkami

Houby připravené podle tohoto receptu se doporučují podávat se smaženými nebo vařenými bramborami. Jídlo si nepochybně získá srdce každého člena rodiny a hosté jej budou dlouho sprchovat komplimenty.

Sada přísad:

• 10 sušených hub;
• 250 ml mléka;
• 1 vejce;
• 4 lžíce. l. mleté ​​sušenky;
• 3 lžíce. l. rostlinný tuk;
• sůl a pepř na dochucení.

Recept poskytuje několik procesů:

1. Houby předem namočte do mléka kombinovaného s vodou a vařte ve stejné hmotě po dobu 10-15 minut.
2. Houby posypeme kořením a kořením, namočíme do rozšlehaného vejce a poté do strouhanky.
3. Smažte z obou stran dozlatova.

Závěr

Neměli byste si zapírat smažené houby jen proto, že se liší určitou hořkostí. Můžete se ho snadno zbavit, znáte několik způsobů. Hlavní věcí je pečlivě prostudovat recepty na vaření smažených mléčných hub a technologii a postupovat podle všech kroků v procesu.

Doporučené položky

Houbový kaviár z vařených hub - recepty na zimu

Houbový kaviár z mléčných hub na zimu

Jak si vyrobit domácí squashový kaviár na zimu

Kaviár z lilku na pánvi

Salátový tchýřský jazyk okurek na zimu

Lilek v adjika: recept

Sterilizace plechovek v troubě s polotovary

Sladké lečo na zimu: recept

Úžasná adjika na zimu