Obsah
Dýňový kompot je zdravý vitaminový nápoj. Lidé, kteří neustále konzumují dýňový kompot, si uvědomují, že pokožka se stává pružnou a pružnou, vlasy přestávají vypadávat a jsou zdravé. Zlepšují se metabolické procesy v těle, začíná lépe fungovat srdeční sval. Je možné uvést výhody dýně po dlouhou dobu, ale nyní nemluvíme o nich, ale o produktech získaných ze zeleniny.
Ale ne každý má rád svěží chuť kompotu pouze z jedné dýně. Přídavek různých druhů ovoce a bobulovin přispívá ke zlepšení produktu. Dýňový a jablečný kompot je jedinečný produkt, který kombinuje výhody obou ingrediencí. Chuť se stává nenapodobitelnou a úžasnou. Budeme mluvit o tom, jak vařit dýňový kompot s jablky.
Výběr dýně
Neměli byste si myslet, že si na pití můžete vzít jakoukoli dýni. Koneckonců, existuje mnoho odrůd této zeleniny. Mezi nimi jsou možnosti dezertů a krmiv. Chcete-li připravit dýňový nápoj s jablky, musíte si vybrat správnou zeleninu. Právě tato otázka nejčastěji zajímá mladé hostesky.
Co musíte vzít v úvahu:
- Pro kompoty jsou vhodné pouze dezertní odrůdy s jasně žlutou nebo oranžovou dužinou. Mají hodně cukru. Je snadné se o tom ujistit: stačí uříznout plátek a ochutnat ho.
- Neměli byste si vybrat velkou zeleninu. Podle zkušených zahradníků platí, že čím je dýně menší, tím je sladší. Kromě toho má jemnou a tenkou pokožku.
- Pokud kupujete zeleninu z trhu, nikdy nekupujte nakrájené kousky: mohou obsahovat choroboplodné zárodky.
- Před krájením se zelenina promyje v několika vodách, aby se umyla veškerá země a zrna písku.
- Nakrájejte dýni na malé, nejlépe stejně velké kousky, ne větší než 1,5 cm. V takovém případě budou vařit rovnoměrně a vzhled hotového nápoje bude esteticky příjemný.
Která jablka jsou lepší
Rozhodli jsme se, co dělat s dýní. Máme ale také další přísadu, jejíž výběr není o nic méně důležitý. Není žádným tajemstvím, že ne všechna jablka jsou vhodná pro výrobu kompotů. Některé odrůdy se jednoduše rozpadnou, ztratí svou celistvost, z čehož se kompot stává nevzhledným. I když chuť není ztracena.
Jaká jsou nejlepší jablka, která lze použít k výrobě vitamínového nápoje z dýně a jablek? Nemá smysl pojmenovat odrůdy, protože jen málo z nich může použít tyto informace.
Jak si tedy vybrat ovoce pro vitaminový nápoj:
- Nejlepší odrůdy se zpravidla považují za pozdní zrání, které jsou ponechány pro zimní skladování. Mnoho druhů jablek je vhodných k dlouhodobému skladování.
- Přezrálé plody nebudou fungovat, protože ztratí svůj tvar. Ale trochu nezralá jablka jsou tak akorát.
- U dýňového nápoje je lepší použít kyselé ovoce, protože nejlepší možností je odrůda Antonovka.
- Nemusíte brát jen zelená jablka. Červené plody dodají kompotu bohatou barvu.
Při vaření kompotu z dýňového a jablkového nápoje je třeba mít na paměti, že obě ingredience dosáhnou, dokud nápoj nevychladne. Kromě toho je tento proces zpožděn, protože banky musí být zabaleny do deky nebo kožichu.
Recepty na kompoty z dýně a jablek
Pouze dýně a jablka
Dáváme vám do pozornosti recepty na nápoj, ve kterém jsou přítomna pouze jablka a dýně. Vaření bude trvat půl hodiny.
První recept
Skladem na:
- dýně - 0,4 kg;
- středně velká jablka - 4 kusy;
- granulovaný cukr - 100-150 gramů;
- kyselina citronová - čtvrt čajové lžičky.
Ingredience se dávají na jeden litr vody.
Druhý recept
Složení se počítá pro 2 litry vody:
- dýně - 400 gramů;
- jablka - 600 gramů;
- cukr - 300 gramů;
- kyselina citronová - ½ čajové lžičky.
Varování! Hmotnost každé přísady v receptu je uvedena pro oloupaná jablka a dýně.
Uvedli jsme příklad dvou možností s různým množstvím ingrediencí, ale kompot je připraven stejným způsobem.
Pravidla vaření:
- Dýně a jablka důkladně opláchněte, osušte je ubrouskem.
- Nakrájejte dýni na kousky, vyjměte semennou komoru spolu s vláknitou dužinou. Je vhodné to udělat lžící. Odřízněte slupku. Pro úspěšné řezání jsou zapotřebí plátky o tloušťce ne více než 1,5 cm, každý z nich je nakrájen na stejné kousky, ne více než 1 cm.
- Oloupejte jablka (nemusíte je odřezávat), rozdělte je na čtvrtiny a odstraňte řapík, semínka a talíře. Z jablek musíte získat čisté kostky.
- Připravené suroviny dáme do misky, přidáme cukr a zalejeme studenou vodou. Jakmile je voda trochu vlažná, nalijte podle receptu kyselinu citrónovou. Tato složka je nezbytná pro zachování integrity složek.
- Vaření vitamínového nápoje trvá 25-30 minut. Během této doby se dýňové kousky stanou průhlednými.
Okamžitě vložíme obsah pánve do horkých nádob a hermeticky jej uzavřeme. Otočte plechovky dnem vzhůru, zabalte je ke sterilizaci, dokud nápoj nevychladne.
Takový obrobek můžete uložit na jakémkoli chladném místě.
Takže ještě chutnější
Aby byl dýňový kompot s jablky, mnoho hostesek přidává různé přísady, aby byl ještě chutnější a zdravější.
Recept číslo 1
Nabízíme vám variantu nápoje se švestkami.
Na pět sklenic vody potřebujeme:
- granulovaný cukr - půl sklenice;
- dýňová dužina - 300 gramů;
- kyselá jablka - 200 gramů;
- švestky - 1 hrst;
- kyselina citronová (pokud je pro zimní skladování) - 0,25 čajové lžičky;
- skořice podle chuti.
Jak vařit:
- Nejprve jsou dýně, jablka a sušené švestky dobře umyty a vysušeny.
- Poté je dýně nakrájena na proužky a zbytek ingrediencí je nakrájen na plátky.
- Nalijte sušené švestky s předvařeným sirupem, přidejte skořici. Na mírném ohni dusíme 10 minut.
- Poté nalijte dýni, po dalších 5 minutách - plátky jablek.
- Vařte dýňový kompot, dokud nejsou všechny ingredience hotové.
Pro skladování je nápoj nalit do plechovek, svinut a ochlazen v horku.
Recept číslo 2
Na jeden a půl litru vody musíte připravit:
- dýně a kyselá jablka - každé 0,3 kg;
- sušené meruňky - 2 lžíce;
- rozinky - 1 polévková lžíce;
- skořice a cukr - každá půl lžičky.
Funkce vaření:
- Vařte dýně a jablka obvyklým způsobem a nakrájejte na malé kousky. Sušené meruňky a rozinky v plátcích.
- Do připraveného vroucího sirupu dejte nejprve sušené meruňky s rozinkami a skořicí. Po 10 minutách přidejte dýňové kousky. Po dalších 5 minutách nakrájená jablka.
- Když jsou všechny ingredience hotové, přidejte kyselinu citrónovou. Ale to je v případě, že je obrobek určen pro zimní skladování.
- Plechovky uzavřeme a pošleme pod kožich.
Můžete vařit takto:
Místo závěru
Dali jsme vám do pozornosti několik receptů na dýňový nápoj s jablky. Můžete trochu vařit a rozhodnout se, která možnost je pro vaši domácnost ta pravá.
Můžete změnit množství ingrediencí pro přípravu většího nebo menšího objemu výživného a chutného nápoje. Kromě toho, vezmeme-li jako základ nějaký recept, existuje příležitost experimentovat přidáním ovoce a bobulí podle vašeho uvážení.
