Šípkový kompot: výhody a škody, recepty na zimu, jak vařit bez cukru, se sušenými meruňkami, rozinkami, brusinkami, v pomalém sporáku, kolik vařit, video

Obsah

1 Je možné vařit a pít šípkový kompot
- 1.1 Je možné, aby si děti vyrobily šípkový kompot
- 1.2 Je to možné pro ošetřovatelský šípkový kompot
2 Proč je šípkový kompot užitečný?
3 Výběr a příprava surovin
4 Jak vyrobit šípkový kompot
5 Kolik můžete vypít sušený šípkový kompot
6 Kontraindikace a možné poškození
7 Podmínky skladování
8 Závěr

Šípkový kompot lze připravit podle několika receptů. Nápoj má řadu užitečných vlastností a příjemnou chuť; jeho tvorba nezabere mnoho času.

Je možné vařit a pít šípkový kompot

Videa o šípkovém kompotu poznamenávají, že produkt je optimální pro přípravu zdravého nápoje. Obsahuje mnoho vitamínů a organických kyselin, antioxidantů a minerálních složek. Čerstvé bobule mají zároveň výraznou kyselou chuť, takže je obtížné je používat v čisté formě, jako plody jiných keřů.

V kompotu jsou plně odhaleny nutriční a léčivé vlastnosti surovin. Při správném zpracování bobule téměř neztrácejí živiny. A pokud je zkombinujete s jiným ovocem a ovocem, hodnota a chuť nápoje se jen zvýší.

K přípravě kompotu můžete použít čerstvé i sušené šípky.

Je možné, aby si děti vyrobily šípkový kompot

Šípkový nápoj je dětem povolen po šesti měsících života. Zlepšuje imunitu kojenců, zlepšuje trávení a příznivě působí na duševní vývoj. Dávky však musí být udržovány velmi malé.

Začnou nabízet pití dítěti s obsahem 10 ml denně. Po 6 měsících lze dávku zvýšit na 50 ml a po dosažení roku - až 1/4 šálku. V tomto případě nelze přidat cukr, med nebo citron, je povoleno produkt pouze zředit vodou.

Pozornost! Nápoj má přísné kontraindikace. Než jej nabídnete dítěti, musíte se poradit s pediatrem.

Je to možné pro ošetřovatelský šípkový kompot

Během laktace je šípkový nápoj velmi užitečný, obsahuje vitamíny a minerály potřebné pro matku i novorozence. Přípravek navíc zvyšuje srážlivost krve a chrání ženu před komplikacemi po porodu. Imunomodulační vlastnosti nápoje umožňují kojící matce chránit se před nachlazením bez použití drog.

V některých případech může výrobek způsobit alergii u kojence. Poprvé se proto ráno konzumuje v množství malé lžičky. Pokud dítě nemá negativní reakci, lze dávku zvýšit na 1 litr denně.

Proč je šípkový kompot užitečný?

Šípkový kompot můžete použít nejen pro potěšení, ale také pro léčebné účely. Nápoj obsahuje vitamíny B, kyselinu askorbovou a tokoferol, draslík a fosfor, železo. Při moderování používá:

zvyšuje imunitní odolnost a chrání před nachlazením;
zlepšuje trávení a urychluje produkci žluči;
chrání játra před nemocemi a pomáhá je očistit;
snižuje hladinu cukru při cukrovce;
má močopudný účinek;
zmírňuje záněty a bojuje proti bakteriálním procesům.

Šípkový kompot zlepšuje složení krve a urychluje proces jeho obnovy. Můžete si dát drink s anémií.

V zimě může šípkový kompot nahradit komplexy vitamínů

Výběr a příprava surovin

Pro přípravu chutného a zdravého produktu si můžete vzít čerstvé nebo sušené ovoce. V obou případech by bobule měly být dostatečně velké, bez černých skvrn, hnijících skvrn a jiných vad.

Před tepelným zpracováním musí být plody připraveny. A to:

pečlivě třídit;
odloupněte stopky;
opláchněte ve studené vodě.

Je-li to žádoucí, lze z dužiny odstranit všechna semena. Jelikož je však úkol poměrně časově náročný, není nutné to dělat.

Jak vyrobit šípkový kompot

Existuje mnoho receptů na šípkový kompot. Některé algoritmy doporučují používat pouze bobule, vodu a cukr, zatímco jiné vyžadují přidání dalších přísad.

Jak vařit sušený šípkový kompot

V zimě se kompót nejsnadněji vyrábí ze sušených šípků. Předpis vyžaduje:

šípky - 5 lžíce. l .;
voda - 1,5 l.

Příprava je následující:

šípky jsou roztříděny a promyty nejprve studenou a poté horkou vodou;
bobule se nalijí do hluboké nádoby a mírně hnětou maltou;
voda se nalije do hrnce a přivede k varu;
plody se nalijí do bublinkové kapaliny a po opětovném vaření se vaří 5-10 minut na vysokém ohni.

Hotový nápoj se vyjme ze sporáku a ochladí se. Aby produkt plně odhalil svou chuť, je nutné na něm trvat dalších 12 hodin a teprve poté ochutnat.

Šípkový kompot lze připravit s cukrem, ale v tomto případě ho přidejte na začátku vaření

Kolik vařit sušený šípkový kompot

Intenzivní tepelné ošetření negativně ovlivňuje výhody bobulí - cenné látky v nich jsou rychle zničeny. Aby si nápoj zachoval maximální léčivé vlastnosti, vaření suchých šípků na kompot trvá déle než deset minut.

Jak vařit sušený šípkový kompot pro dítě

Produkt na posílení imunity dětí se obvykle vaří s borůvkami. Potřebné ingredience jsou následující:

šípek - 90 g;
cukr - 60 g;
borůvky - 30 g;
voda - 1,2 l.

Recept vypadá takto:

sušené bobule jsou tříděny a ručně extrahovány ze semen;
zbývající suroviny se nalijí do 600 ml horké vody a promíchají;
zavřete víkem a nechte půl hodiny;
nápoj přefiltrujte přes přeloženou gázu a zbývající výlisky zalijte druhou částí horké vody;
znovu trvat půl hodiny, po které se obě části kompotu spojí.

Při tomto způsobu přípravy si nápoj zachovává maximum svých cenných vlastností. Cukr se do něj přidává již v závěrečné fázi, poměry se upravují podle chuti.

Borůvkový a šípkový kompot pro děti je dobrý pro vidění

Jak vyrobit čerstvý šípkový kompot

Lahodný nápoj můžete vařit nejen ze sušených, ale také z čerstvých bobulí. Předpis bude vyžadovat:

šípek - 150 g;
voda - 2 l;
cukr podle chuti.

Užitečný produkt se připravuje následovně:

přiveďte vodu do varu ve smaltované pánvi, ve stejné fázi rozpusťte cukr;
šípky jsou pečlivě tříděny a pokud je to žádoucí, jsou semena odstraněna, i když to nemusí být provedeno;
bobule se vloží do vroucí vody a vaří se jen sedm minut.

Pod víčkem se vitaminový kompót infuzí po dobu 12 hodin a poté se ochutná.

Do horkého produktu lze přidat šípkový list, který zvýrazní aroma.

Zmrazený šípkový kompot

Mražené bobule jsou skvělé pro přípravu nápoje. Vyžaduje pouze tři přísady:

šípek - 300 g;
voda - 4 l;
cukr podle chuti.

Recept na šípkový kompot v kastrolu vypadá takto:

bobule se rozmrazují při pokojové teplotě nebo ve studené kapalině;
voda se nalije do velké pánve a přidá se cukr podle vašeho uvážení;
přiveďte k varu na vysokou teplotu;
plody usnou a vaří nejdéle deset minut.

Předmrazené bobule lze hnětet, aby při zpracování aktivněji vydávaly šťávu. Hotový kompot se tradičně vyluhuje až 12 hodin.

Zmrazené šípky si zachovají všechny výhody a činí nápoj co nejcennějším

Recept na sušený meruňkový a šípkový kompot na zimu

Nápoj s přídavkem sušených meruněk má příznivý účinek na trávení, má mírný projímavý účinek. Z ingrediencí, které budete potřebovat:

šípky - 100 g;
voda - 2 l;
sušené meruňky - 2 g;
cukr - 50 g.

Užitečný produkt je připraven takto:

sušené meruňky jsou roztříděny a nality vodou po dobu osmi hodin, aby sušené plody nabobtnaly;
šípky jsou očištěny od vrcholů a semen a poté rozdrceny ručně nebo pomocí mixéru;
sušené meruňky se nalijí čerstvou vodou, přidá se cukr, přivede se k varu a poté se vaří deset minut;
Šípkové ovoce se nalije do hrnce a udržuje se na sporáku dalších deset minut.

Hotový nápoj se ochladí pod uzavřeným víkem a poté se filtruje. Pokud ho potřebujete uchovat po celou zimu, měl by se produkt nalít horký do sterilních nádob a pevně srolovat.

Šípkový a sušený meruňkový kompot posiluje srdce a cévy

Recept na lahodný brusinkový kompot s růžemi

Šípkový nápoj s brusinkami je obzvláště prospěšný v chladném období, protože dobře posiluje imunitní systém. Potřeby na předpis:

šípek - 250 g;
brusinky - 500 g;
voda - 2 l;
cukr podle chuti.

Algoritmus pro zpracování ingrediencí je jednoduchý:

brusinky se umyjí a suší na ručníku a poté se nasekají na mlýnku na maso;
z kaše je vytlačena šťáva a dužina a kůže se nalijí vodou do hrnce;
po varu vařte brusinky po dobu pěti minut a poté ochlaďte a přefiltrujte;
smíchejte vývar se zbývajícím brusinkovým džusem a přidejte cukr podle vaší chuti;
šípkové bobule se umyjí a nalijí vroucí vodou a pak trvají dvě hodiny;
hněte ovoce maltou a vařte 10-15 minut.

Poté zbývá vývar scedit a smíchat s dříve připraveným brusinkovým nápojem. Šípkový kompot se ochutná a v případě potřeby se přidá trochu více cukru.

Brusinky a šípky dobře stimulují chuť k jídlu

Šípkový a rozinkový kompot

Sladké rozinky zvyšují chuť a sladkost šípkového produktu. Potřebné ingredience jsou následující:

šípek - 2 polévkové lžíce. l .;
rozinky - 1 polévková lžíce. l .;
voda - 1 l.

Proces vaření vypadá takto:

umyté bobule procházejí mixérem nebo mlýnkem na maso;
zalijeme vroucí vodou a necháme 15 minut;
filtrovat semena a buničinu přes tenkou látku;
koláč se znovu nalije horkou vodou a trvá na podobném čase;
přefiltrujte a nalijte do první části;
přidejte rozinky a vařte nápoj po dobu 5 minut na vysokém ohni.

Hotový kompot se ochladí na teplý stav. Může být znovu vyčerpán nebo konzumován rozinkami.

Šípkový rozinek kompot nevyžaduje přidaný cukr

Šípkový a citronový kompot

Nápoj s přídavkem citronu urychluje trávení a posiluje imunitní systém. K jeho přípravě potřebujete:

šípek - 500 g;
citron - 1 ks .;
voda - 3 l;
cukr - 600 g

Algoritmus pro vytvoření nápoje je následující:

plody se umyjí a odstraní klky;
nalijte vodu do hrnce a přiveďte k varu;
vařte 15 minut a přidejte cukr;
přinést šťávu vytlačenou z poloviny citrusů;
vařte další čtvrt hodiny.

Poté se kompot vyjme ze sporáku, druhá polovina citrusů se nakrájí na tenké plátky a přidá se do nápoje. Zakryjte pánev víkem a nechte půl hodiny. Poté zůstává kapalina pouze napnutá a nalita do šálků.

Pokud se kompot ukáže jako kyselý, můžete do něj přidat více cukru, který přesahuje objem předpisu

Šípkový kompot a kompot ze sušeného ovoce

Kyselé šípky se hodí ke každému sušenému ovoci - rozinkám, sušeným jablkům a švestkám.Pro vitaminovou směs potřebujete:

směs jakéhokoli sušeného ovoce - 40 g;
šípek - 15 g;
voda - 250 ml;
cukr podle chuti.

Připravte produkt následujícím způsobem:

sušené ovoce se promyje a nalije se studenou vodou po dobu šesti hodin;
vyměňte kapalinu a odešlete komponenty do ohně;
po vaření se přidají umyté bobule, předem očištěné od semen;
přidejte cukr podle vlastního uvážení;
vařte dalších deset minut a trvejte na tom, dokud nevychladne.

Naplňte tekutinu šípkami a sušeným ovocem. Produkt však můžete nechat beze změny a použít jej s vařeným ovocem.

Kompot se sušeným ovocem je zvláště vhodný pro nedostatek vitamínů

Šípkový kompot bez cukru

Když je přidán cukr, hodnota šípkového nápoje klesá a obsah kalorií se zvyšuje. Z dietních důvodů nebo ze zdravotních důvodů proto stojí za to připravit produkt bez sladidla. Potřebné ingredience jsou:

šípek - 50 g;
voda - 1,5 l;
máta - 5 lžíce. l.

Recept na vaření vypadá takto:

sušené ovoce se vytřídí, opláchne a lehce rozdrtí maltou;
nalijte vodu a vařte na sporáku po dobu pěti minut po vaření;
nalijte do nápoje sušenou mátu a zahřejte dalších pět minut;
vyjměte pánev z ohně a udržujte ji pod víkem, dokud nevychladne.

Přeceďte kompot ze sedimentu, opatrně vytlačte zbytek bobulí a nápoj znovu přefiltrujte. Chcete-li, můžete přidat 45 g medu pro zlepšení chuti, ale je lepší se vůbec obejít bez sladidla.

Šípka a máta mají posilující účinek a zlepšují stav nervového systému

Šípkový kompot v pomalém sporáku

Berry kompot lze vařit nejen na sporáku, ale také v multivarkě. Jeden z receptů nabízí tento seznam ingrediencí:

šípek - 150 g;
horský popel - 50 g;
cukr - 150 g;
voda - 3 l.

Příprava vypadá takto:

bobule obou druhů jsou tříděny, umyty a oloupány z ocasů;
ovoce se nalije do misky multivark a okamžitě se přidá cukr;
nalijte přísady studenou vodou a zavřete víko;
nastavte program „Quenching“ na 90 minut.

Na konci vaření se víko multivarku otevře až po hodině. Horký produkt se filtruje a podává na stůl.

Jeřáb na kompot s šípkami lze použít jak červenou, tak černou arónou

Ovesný a šípkový kompot pro játra

Směs šípkově ovesných vloček dobře odstraňuje toxiny z těla a obnovuje zdraví jater. K přípravě nápoje potřebujete následující součásti:

šípek - 150 g;
voda - 1 l;
oves - 200 g.

Algoritmus vaření vypadá takto:

voda je zapálena ve smaltované pánvi;
oves a bobule jsou vytříděny a vyprány;
po vaření kapaliny do něj nalijte přísady;
vařte ovoce a oves po dobu pěti minut pod uzavřeným víkem.

Hotový nápoj se odstaví z ohně a zabalí se do uzavřené pánve s ručníkem. Produkt trvá 12 hodin, poté se zfiltruje a dvakrát denně se přidá 250 ml.

Důležité! K přípravě produktu musíte vzít neloupaný oves - obyčejné vločky nebudou fungovat.

Šípek v čisticím kompotu jater významně zlepšuje ovesnou chuť

Šípkový a třešňový kompot

Nápoj s přídavkem třešní má neobvyklou, ale příjemně kyselou chuť. K jeho přípravě budete potřebovat:

suchý šíp - 50 g;
zmrazené třešně - 500 g;
cukr - 200 g;
voda - 3 l.

Recept vypadá velmi jednoduše:

umytý a chlupatý šíp se nalije do vroucí vody;
vařte deset minut;
přidejte cukr a třešňové ovoce;
počkejte, až se znovu vaří.

Poté se nápoj okamžitě odstaví z ohně, ochladí se pod víkem a poté se ochutná.

Před vařením šípkového kompotu je třeba třešně rozmrazit.

Šípkový kompot s jablky

Osvěžující nápoj má dobrý účinek na trávení a zlepšuje produkci žaludeční šťávy. Potřebné ingredience jsou:

čerstvá šípka - 200 g;
jablka - 2 ks .;
cukr - 30 g;
voda - 2 l.

Připravte produkt takto:

jablka se umyjí, nakrájejí a vyjmou semena a kůra se nechá;
nalijte plátky do pánve a přidejte umyté bobule;
nalijte komponenty vodou a přidejte cukr;
přiveďte k varu na vysokou teplotu, snižte plyn a vařte pod víkem po dobu půl hodiny.

Poté se pánev vyjme ze sporáku a trvá na tom, že bude ještě několik hodin zavřená.

Jablečný kompot z šípkové růže brání rozvoji anémie

Šípkový kompot s hlohem

Nápoj ze dvou druhů bobulí je obzvláště přínosný pro hypertenzi a sklon k onemocněním srdce. Budete potřebovat následující přísady:

hloh - 100 g;
šípky - 100 g;
cukr podle chuti;
voda - 700 ml.

Nápoj se připravuje podle následujícího algoritmu:

bobule jsou tříděny, vrcholy jsou odstraněny a semena jsou odstraněna ze středu;
oloupané ovoce vložte do jedné nádoby a vařte ji vařící vodou po dobu deseti minut;
vypusťte vodu a hněte bobule;
přeneste surovinu do termosky a naplňte ji čerstvou částí horké kapaliny;
uzavřete nádobu víkem a nechte přes noc.

Ráno je nápoj filtrován a přidává se k němu cukr nebo přírodní med.

Kompotu hlohu a šíje se nedoporučuje pít s hypotenzí

Kolik můžete vypít sušený šípkový kompot

Navzdory výhodám šípkového nápoje jej musíte užívat v souladu s dávkováním. Každý den můžete lék vypít nejdéle dva měsíce po sobě, po kterém si udělají přestávku po dobu 14 dnů. Nejlepší je však produkt konzumovat nejvýše třikrát týdně. Pokud jde o denní dávku, je to 200-500 ml, šípky by se neměly pít tak hojně jako čistá voda.

Kontraindikace a možné poškození

Výhody a poškození sušeného šípkového kompotu a čerstvých bobulí jsou nejednoznačné. Nemůžeš to vypít:

s chronicky nízkým krevním tlakem;
s křečovými žilami a tendencí k trombóze;
se zvýšenou hustotou krve;
se slabou zubní sklovinou;
s hyperkyselinovou gastritidou, vředy a pankreatitidou během exacerbace;
s individuálními alergiemi.

Těhotné ženy musí brát šípky se souhlasem lékaře.

Podmínky skladování

Šípkový kompot se neukládá dlouho, může být uchováván v chladničce nejvýše dva dny pod pevně uzavřeným víkem. Z tohoto důvodu je produkt připraven v malých dávkách.

Pokud je to žádoucí, lze nápoj na zimu srolovat na několik měsíců. V tomto případě se ihned po vaření nalévá horké do sterilních nádob, ochladí se pod teplou přikrývkou a posílá se do sklepa nebo chladničky.

Závěr

Šípkový kompot lze připravit v tuctu různých receptů v kombinaci s jinými plody a ovocem. Ve všech případech zůstává tělu velmi prospěšné a zlepšuje trávení a imunitní odolnost.

Co je užitečné a jak vařit kompot ze sušených a čerstvých šípků