Proč je bazalka užitečná pro lidské tělo

Afrika je považována za rodiště společné bazalky. Jeho skutečný původ však není znám, protože bazalka se začala jíst několik století před naším letopočtem. Existuje verze, kterou vojáci Alexandra Velikého přivezli do Evropy. Pepř v té době ještě nebyl znám. Ale vonící bazalka smíchaná s jinými bylinami úspěšně nahradila chybějící koření.

Jak vypadá bazalka?

Rod bazilik zahrnuje více než jeden druh, ale v konverzaci obvykle znamenají pouze voňavou bazalku. Toto je hlavní koření používané v potravinách. Mnohem méně často se zmiňuje fialová (fialová), červená nebo zelená aromatická bazalka, i když se také používají při vaření nebo k zdobení pokrmů.

Voňavá bazalka má jiná jména:

• obyčejný;
• zahrada;
• kafr.

Tento typ rostliny dostal poslední předponu pro vysoký obsah éterických olejů, včetně kafru.

Popis

Společná bazalka má rozvětvený kořenový systém umístěný velmi blízko k povrchu. 4stranný stonek vysoký 50-70 cm, s mnoha listy, které se používají při vaření. Listy s krátkými řapíky, podlouhle vejčité. Na okrajích jsou řídké zuby. Celá rostlina, včetně listů, stonku a kalichu, je pokryta chlupy. Květy mohou být bílé nebo světle růžové. Někdy fialová. Rostou z paždí vrcholových listů. Tmavě hnědé ovocné ořechy jsou velmi malé: hmotnost 1 000 semen je 0,5–0,8 g. Zůstávají životaschopné po dobu 4–5 let.

Co je regan

Etymologie slova „bazalka“ není jistá. Další populární názvy pro tuto rostlinu:

• voňavé chrpy;
• raykhon;
• rean;
• regan;
• Reikhan.

Křestní jméno je z pohledu rusky mluvícího spotřebitele logické, ale zbytek slov jasně pochází z jiných jazyků. Mezi bazalkou a reganem tedy není žádný rozdíl.

Rozdíl mezi bazalkovou zelenou a fialovou

Zelená bazalka se liší od fialové v tom, že ta první se dává přednost konzumaci v evropských zemích. Na území SNS se jim více líbí fialová verze. Někteří lidé věří, že fialová bazalka má výraznější chuť a vůni. Ostatní zahradníci mají přesně opačný názor.

Zvyk připisovat mimořádně léčivé vlastnosti neobvyklé barvě vedl k tomu, že se také objevuje fialová bazalka, kterou nikdy neměla. Situace je přibližně stejná jako na úsvitu vzhledu slepičích vajec s hnědými skořápkami. V té době se věřilo, že taková vejce jsou zdravější než ta bílá. Pak začala móda upadat.

Podobná situace je u rostliny fialové bazalky: výhody existují, ale škoda může být mnohem vyšší. V Evropě je s jakoukoli bazalkou zacházeno opatrně a fialový druh se pěstuje pouze pro Rusko. Tento postoj Evropanů ke koření je oprávněný: rostlina je schopna hromadit rtuť.A fialová verze akumuluje své maximální množství, i když je pěstována na stejné posteli se zelenou.

Rozdíly mezi bazalkou červenou a zelenou

Červená odrůda v přírodě neexistuje. Takže volně odkazují na jména květin, nazývají fialovou / fialovou odrůdu rostliny. Zatímco rostlina je mladá, její listy jsou zelené barvy. S věkem získávají barvu. To, zda je fialová bazalka červená nebo fialová, tedy závisí pouze na jejím věku.

Jaký je rozdíl mezi Oreganem a bazalkou

Módní cizí název „oregano“ skrývá ... oregano. Obě rostliny mají společnou pouze jednu věc: používají se jako koření.

Léčivé vlastnosti a kontraindikace zelené bazalky

Oficiální medicína neví nic o léčivých vlastnostech rostliny jakéhokoli druhu. Proto můžeme mluvit pouze o použití této rostliny v lidových receptech. V lidovém léčitelství se tato poměrně žíravá a nechutná bylina používá téměř jako všelék.

To vysvětluje specifickou a ostrou chuť a vůni kteréhokoli z koření. V průběhu evoluce si kořeněné rostliny vyvinuly tento způsob, jak je chránit před konzumací zvířaty. Objevilo se ale jedno speciální „zvíře“, které tyto rostliny nazvalo koření a začalo je aktivně jíst. A dokonce požádat o léčbu.

Nemoci, pro které se infuze používá:

• pyelitida;
• kolitida;
• Černý kašel;
• zánět žaludku;
• neuróza;
• bronchiální astma;
• střevní a jaterní kolika;
• nadýmání;
• nízký krevní tlak;
• nedostatek chuti k jídlu;
• zánět ledvin;
• cystitida;
• Studený;
• rýma;
• angina pectoris;
• stomatitida;
• horečka.

Pouhý seznam nemocí, které infuze této rostliny „léčí“, ukazuje, že má přinejlepším placebo efekt. V nejhorším případě se nemoc stane chronickou. Bujón se používá externě jako anestetikum na bolesti zubů a stomatitidu a používá se také na pleťové vody pro obtížně se hojící rány.

Ve všech těchto případech bude pokus o uzdravení pomocí bazalky spíše škodlivý. Díky vysokému obsahu rtuti může tělo při konzumaci byliny reagovat na otravu. Existují také skutečné kontraindikace, které uznává i tradiční medicína.

Bazalková šťáva

Bazalková šťáva nepoškodí, ale výhody jsou přibližně stejné jako u listu jitrocele. V lidovém léčitelství se pleťové vody vyrábějí ze šťávy z rostliny na ekzémy a obtížně se hojící rány. Používá se také pro otitis media.

Kdy jíst bazalku

Stejně jako pepř, bazalka ve velkém množství dráždí různé orgány. Nelze jej použít pro následující nemoci:

• ischemie;
• tromboflebitida;
• infarkt myokardu;
• hypertenze;
• diabetes mellitus.

S takovými kontraindikacemi není bazalka zbytečná a jedovatá bylina. Velké množství éterických olejů může skutečně pomoci při eliminaci příznaků onemocnění.

Výhody bazalky

Se vší pochybností o rostlině jako všeléku na všechny nemoci skutečně existují výhody bazalky pro lidské tělo. Aromatický olej se běžněji používá, i když lze do lázní použít i čerstvou rostlinu. Bazalkový olej tonizuje a zjemňuje pokožku.Proto se často používá v kosmetických salonech pro přípravu aromatických koupelí.

Kafrový olej, který se také nachází v rostlině, se používá jako obecné tonikum k udržení centrálního nervového systému v případě poruch oběhu a dýchacích potíží.

Užitečné vlastnosti bazalky a kontraindikace pro ženy

Čerstvá rostlina obsahuje velké množství vitamínů, které by měly mít pozitivní vliv na ženské tělo. Lidová medicína také věří, že tato rostlina zvyšuje vylučování mateřského mléka.

Oficiální medicína si je však jistá, že nejen těhotné ženy, ale obecně ženy v plodném věku by neměly jíst potraviny s vysokým obsahem rtuti. Mezi tato jídla patří nejen tuňáky s dlouhou životností, ale také bazalka. Ale ležet ve vaně s několika kapkami oleje je dobré pro každou ženu.

Užitečné vlastnosti bazalky a kontraindikace pro muže

Pokud jde o čistě mužské vlastnosti, bazalka je zbytečná bylina. Není to afrodiziakum. V ostatních případech je možné jej použít pro výše uvedená onemocnění. U mužů, kteří trpí hypertenzí, by bazalka neměla být konzumována.

Jak jíst zelenou bazalku

Při konzumaci bylin nezapomeňte, že se jedná o koření, nikoli o jedlou zahradní plodinu. Vzhledem k vysokému obsahu rtuti v rostlině musí být tělo zvyklé na používání této rostliny postupně. Dospělý by měl začít s 1 listem. Děti dostanou půl listu. Maximální jednotlivá dávka této rostliny jsou 3 listy pro dospělého. Jsou jemně rozdrceny na salát nebo jiná jídla. V kombinaci s rozmarýnem můžete získat pepřovou vůni a bazalka se slaným jídlem chutná. Ale nemůžete zneužívat koření.

Koření

Sušená bazalka je běžným kořením pro různá jídla. Často se používá v sadách speciálních směsí pro různé pokrmy. Suchá bazalka ale ztrácí významnou část aromatických olejů a v misce ji téměř necítíte.

Salát

K tomuto pokrmu se přidají jemně nasekané čerstvé listy bazalky. Vydají chuť salátu a dodají mu koření. Je ale důležité to s tímto kořením nepřehánět.

Čaj

Bazalkový čaj může být 2 druhů: běžný čaj s listem koření nebo nápoj vyrobený pouze z bylin. V druhém případě se horký nápoj nazývá odvar.

Horký nápoj se po mrazu na ulici dobře zahřeje, ale pokud potřebujete připravit letní limonádu, recept se mírně změní. Pro lepší uhasení žízně se do vývaru nebo čaje přidá citron. Nápoj se ochladí a vypije.

Bazalka na hubnutí

K hubnutí se nepoužívají čerstvé rostliny ani sušené koření. Thajská populace věří, že nápoj z bazalkových semen má blahodárné vlastnosti a pomáhá při hubnutí. Příprava nápoje je jednoduchá. Pokud z nějakého důvodu rostlina v zahradě rozkvetla a její listy již nelze použít jako koření, semena napraví situaci.

Sbírejte je přímo v květenstvích. Poté, co květenství ztratí svou barvu a uvnitř se stanou viditelnými černá semena, jsou stopky úplně odříznuty a vysušeny uvnitř. Pokud semena necháte na zahradě, jejich významná část bude ztracena.

Nápoj z bazalky

Pro tyto účely se nejčastěji používají semínka citronové bazalky. Potřebujete 1 lžičku na sklenku nápoje. semena. Jsou naplněny studenou vodou. Předpokládá se, že perlivá je lepší, ale zatímco semena bobtnají, značná část oxidu uhličitého se odpaří a perlivá limonáda stále nebude fungovat.

Semena se lúhují po dobu 30 minut. Matice jsou pokryty ochrannou fólií, která se během této doby stává želé. Do nápoje se přidá citron a led. Můžete přidat med, ale je to podle vašeho vkusu.

To, zda je možné s takovým nápojem zhubnout, je diskutabilní.S jistotou lze říci jen jednu věc: pokud snídáte s nápojem z bazalkových semen, celý den pracujete fyzicky a večer večeříte s hrstkou rýže, pak je hubnutí zaručeno.

Bazalka v kosmetice obličeje

Díky vysokému obsahu éterických olejů je bazalka velmi účinným zlepšovačem pokožky obličeje. Odvar z listů dobře zmírňuje zánět z pokožky obličeje. Maska z čerstvých drcených listů bělí pokožku. Bazalka je také dobrá na čištění akné, pupíků a černých teček.

Jak pěstovat zelenou bazalku

Sladká bazalka se často pěstuje jako zelenina. Jedná se o nenáročnou rostlinu. Roste dobře na parapetech i venku. Ačkoli v důsledku výsadby v severních oblastech tráva neroste do velkého keře a zůstává asi 20 cm vysoká.

Semena jsou vysazena pro sazenice v březnu. Je lepší je umístit do jednotlivých nádob, protože rostlina je jemná a netoleruje příliš dobře.

Jsou vysazeny na otevřeném terénu, když noční teplota přesáhne + 10 ° C. Ve skleníku můžete přistát dříve.

Půda pro výsadbu musí být úrodná. Ale pak péče o rostlinu spočívá v pečlivém odstranění plevele a zalévání.

Jak kvete zelená bazalka

Rostlina kvete v červnu až srpnu. Většina květů se objeví v červenci. Z paždí vrcholových listů rostlina vyhazuje stopky, na kterých se vyvíjejí dvousrsté květy. Dolní lalok květu je ohnutý dozadu a delší než ostatní. Další 4 jsou spojeny dohromady a tvoří horní ret. Koruna je trubkovitá.

Květy se shromažďují v 6-10 kusech v nepravidelných přeslenech. Výsledkem je, že květiny sedí na stopce v několika „patrech“. Díky této formě kvetení je velmi snadné sbírat semena k pití nebo k dalšímu setí. Semena není třeba sbírat, stačí stopku úplně odříznout a poté za vhodných podmínek matice vytřepat na čistém lehkém hadříku.

Závěr

Bazalka může a měla by se jíst. Je pouze důležité dodržovat opatření, aby jídlo mělo chuťový odstín a nezměnilo se v jed.

Doporučené položky

Pěstování bazalky ze semen doma

Je možné na zimu zmrazit bazalku

Fialová bazalka: výhody a poškození

Citronová bazalka: prospěšné vlastnosti

Druhy a odrůdy bazalky: Rosie, hřebíček, Jerevan

Jak a kdy zasít sazenice bazalky

Bazalka: výsadba a péče na otevřeném poli

Novozélandský špenát (tetragonie): popis, fotografie, recenze

Jak pěstovat pastinák ze semene přes sazenice a přímý setí v otevřeném terénu