Obsah
Pěstování a péče o bazalku venku je velmi jednoduché. Dříve byl vysazen pouze na zahradě, oceněn jako kořeněná-aromatická a léčivá plodina. Nyní díky vytváření nových, vysoce dekorativních odrůd věnují krajinní designéři pozornost bazalce. K výsadbě na parapetu se používají trpasličí formy, aby byl zajištěn přístup k vonným listím po celý rok a aby se zlepšil vzduch v bytě nebo domě.
Popis a vlastnosti baziliky
Bazalka je rod keřů a bylin sestávající z 69 druhů s ročním nebo víceletým životním cyklem z čeledi Lamiaceae. Vzhled a výška se liší v závislosti na příslušnosti k určitému taxonu. V kultuře jsou nejběžnější odrůdy baziliky:
- voňavé (nazývá se to obyčejné, zahradní);
- máta kadeřavá (kafr);
- eugenol;
- tenké barvy (tulasi).
Zahradní a okrasné odrůdy bazalky dorůstají do 20–80 cm v podobě rozvětveného keře s povrchovými kořeny. Listy mohou být velké nebo malé, hladké, zvlněné, pokryté chlupy. Jejich barva se liší od salátu po tmavě fialovou, vůně je anýz, citron, máta, hřebíček, hřebíček-pepř. Malé květy se shromažďují v 6-10 kusech. ve volných kartáčích.
Otázka, jak rozlišit vytrvalou bazalku od roční, dosud není pro domácí zahradníky a zahradníky ani v nejjižnějších oblastech. Kultura je tak termofilní, že při teplotách pod 12-15 ° C zastaví vegetační období. Tam, kde letní teploty zřídka přesahují 20 stupňů, nemá pěstování bazalky venku smysl.
Termíny pro výsadbu bazalky v otevřeném terénu
Na volném prostranství je možné bazalku vysadit až poté, co se půda zahřeje, a teplota neklesne ani v noci pod 5 regionsC. V některých oblastech je to květen, ve většině je to začátek nebo polovina června.
Je třeba vzít v úvahu, že nejlepší teplota pro vývoj bazalky je nad 16⁰ C. Kultura se pěstuje v otevřeném terénu na jihu, již v mírném podnebí stojí za to myslet na její ochranu filmem nebo jiným přístřeškem. Je však bezpečnější vysazovat roční a vytrvalé rostliny bazalky v interiéru v chladných nebo chladných oblastech.
Jak pěstovat bazalku venku
Místo pro pěstování bazalky by mělo být otevřené slunečnímu záření, půda by měla být blízko neutrální kyselosti a propustná. Na těžkých půdách kultura špatně roste. Keře by měly být chráněny před silným nebo studeným větrem.
Optimální schéma pro výsadbu bazalky na otevřeném poli je 30 cm mezi rostlinami s roztečí řádků 40 cm. Ve skleníku je povoleno hustší uspořádání keřů.
Při pěstování bazalky pro sebe není nutné vyhradit pro ni samostatnou plochu. Keře vysazené na jahodách, paprikách nebo rajčatech se budou cítit v pohodě a sousedé budou chráněni před škůdci a jejich plody budou aromatičtější a chutnější.
Pokud se lokalita nachází na volné úrodné černé půdě a bazalka se pěstuje pro vlastní potřebu, vykopá se deprese, zasadí se do ní keř a zalévá se. Všechno. Pro jednoroční neplodnou kulturu je to dost.
Chovají se jinak, pokud je půda chudá, hustá nebo pokud se bazalka pěstuje komerčně. To implikuje touhu po brzké sklizni nebo po zvýšení množství vegetativní hmoty, které lze těžko získat bez použití hnojiv.
Organická hmota se zavádí do půdy - humus nebo kompost a vykopává se. Tím se zvyšuje úrodnost a propustnost půdy. V roční a keřové vytrvalé bazalce v prvním roce života je kořenový systém slabý, takže otvory jsou mělké. Mladé rostliny jsou vysazeny, mírně se prohlubují a hojně zalévají. Do každé jamky můžete přidat čajovou lžičku komplexních hnojiv nebo hnojiv speciálně určených pro aromatické rostliny a zeleň.
Jak pěstovat bazalku venku
Pokud je vyčleněna samostatná oblast pro pěstování bazalky a péči o ni na otevřeném poli, pak dobrými předchůdci budou:
- luštěniny - fazole, hrášek, čočka atd .;
- dýně - okurka, cuketa, dýně, dýně;
- lilek - brambory, rajče, lilek, paprika.
Venkovní zalévání
Basil nemá rád zalévání studenou vodou. Ale na zahradě často není velká nádoba, ve které se kapalina ohřívá. Poté jsou všechny otevřené pozemní plodiny zavlažovány vodou ze studny nebo potrubí, včetně bazalky. To samozřejmě není dobré, ale neměli byste paniku. A také naléhavě vystavte kbelíky vody slunci nebo ji zahřejte v květináčích, abyste zředili studenou, a poté ji zalijte ručně. Stačí zavlažovat bazalku ráno - pak se teplota půdy a vody liší méně.
Frekvenci zavlažování určuje každý zahradník samostatně. Na jedné straně kultura dobře snáší určitou „abstinenci“ ve spotřebě vlhkosti, dokonce jí dodává chuť. Na druhou stranu, bazalka pěstovaná v roční kultuře je stále bylinou a se slabým kořenovým systémem ji může silné přesušení zničit.
V horku je rostlina na otevřeném poli napojena častěji, za chladného počasí - zřídka. Důležitá je struktura a propustnost půdy. Hlíny, těžké nebo organicky bohaté půdy lépe zadržují vodu, písek a černé rašeliniště vyžadují časté zavlažování. V průměru je bazalka napojena v létě 1-2krát týdně, ale ne hojně a až poté, co půda vyschne (ale z nedostatku vlhkosti se nezmění na kámen).
Zalévání bazalky po výsadbě na otevřeném terénu
Pěstování a péče o bazalku venku začíná bezprostředně po výsadbě. Dokud se rostlina neusadí, je třeba ji často zalévat, stát na slunci nebo v teplé vodě.
To by mělo být provedeno každý druhý den, a pokud je horké počasí a půda rychle vysychá - jednou denně. Hojné zalévání nepovede k ničemu - kapalina se rychle odpařuje a slabý kořen, který se nachází v horních vrstvách půdy, opět vyžaduje vlhkost. Na každé pouzdro stačí dát 0,5 litru vody.
Signál, že se bazalka zakořenila a můžete přepnout na obvyklý zavlažovací systém, bude okamžik, kdy se objeví nové listy a mladé výhonky.
Potřebuje kultura krmení
Zalévání a krmení bazalky je zajímavá otázka. Pokud to přežijete s navlhčením půdy (aniž byste ji uvedli do stavu bažiny), bude zde více zeleně, ale vůně je znatelně slabší, než by mohla být. Ale v každém případě to bude dostačující jak pro kulinářské specialisty, tak pro ty, kteří se rádi zacházejí se svými pachy nebo s blízkými.
Ale s krmením jsou věci trochu jiné.Mnoho druhů bazalky v jejich domovině jsou vytrvalé plodiny, přísun živin v rostlině je zpočátku dostatečný k přežití „špatného“ roku bez ztráty vitality. Většina energie se vynakládá na kvetení a usazování semen, ale to je přesně to, co zahradníci nepotřebují, pupeny se odlomí, jakmile se objeví!
Basil je schopen dát zelenou hmotu na saláty, mražení, koření, ošetření a aromaterapii bez dalších obvazů, a to bude nejlepší surovina!
Ale pokud budete během vegetačního období na otevřeném poli krmit bazalku alespoň 2-3krát, bude keř mnohem větší. Při intenzivním hnojení se výtěžek prodejné zelené hmoty zvýší 3-4krát. Vůně listů bude silná a bohatá, ale ve srovnání s bazalkou, která se pěstuje pouze ve vodě, bude velmi „poddimenzovaná“.
Sběr zelené hmoty se provádí před kvetením nebo na začátku. Pokud nedovolíte, aby byly pupeny svázány, postačí pro bazalku živiny obsažené v půdě až do konce sezóny.
Hnojiva minerálního původu mají tendenci se přeměňovat na dusičnany. Pokud jsou dávky malé, není to velký problém. Bazalka ale prostě nepotřebuje tolik dusíku, kolik se dostane do jeho orgánů při krmení každé 2 týdny. Začne "vykrmovat" - vybudovat hodně zeleně, špatně tvoří pupeny. Co je na tom špatného? Přebytečný dusičnan je špatně vylučován z listů a výhonků. Samozřejmě, pokud se bylina používá kousek po kousku, pouze jako koření, a dokonce i v sušené formě, není problém. Ale jako lék taková bazalka nepřinese výhody. Je lepší jej nepoužívat ani v aromaterapii. Čerstvé by měly být konzumovány opatrně.
Pěstování bazalky komerčně bez vrchního obvazu není ziskové. Dosažení stavu, kdy lze stříhat výhonky a nepatří k produktům s předčasným zráním, trvá dlouho. Samozřejmě můžete vytáhnout 1-2 listy na salát nebo do marinády i týden po výsadbě. Ale komerční prořezávání začíná, v závislosti na odrůdě, 60-90 dní po klíčení!
Je správné přidat do půdy hnojivo při výsadbě bazalky, a ještě lépe - humus a popel. Po dokončení řezu se plodina nakrmí fermentovanou diviznou nebo zeleným hnojením. Takže bazalka bude růst nové výhonky rychleji.
Samozřejmě můžete takové „potěšení“ nahradit komplexním minerálním krmením, nebo jej podávat každé 2 týdny, jak radí mnoho zdrojů. Ale vůně bazalky se bude mírně lišit, bude (jak aroma, tak bazalka) ztrácet své léčivé vlastnosti a pro ty, kteří mají rádi ájurvédu nebo jiné podobné praktiky, to bude k ničemu.
Pletení a kypření půdy
Bazalka má velmi ráda mělké kypření půdy. Pokud to uděláte 1-2krát týdně, budete muset kulturu zalévat méně a plevele prostě přestanou růst. K tomu je velmi výhodné vytvořit keře, které nejprve odříznou spodní větve kvůli jídlu - pak nebudete muset při uvolňování „tancovat“ kolem rostliny.
Odstranění květin
Květy by měly být ponechány pouze na rostlinách, ze kterých se mají získávat semena. Přirozeně se nedotýkají bazalky pěstované pro dekorativní účely. Ve zbytku keřů jsou pupeny vytrženy, jakmile se objeví.
Poleva
Basil velmi dobře reaguje na sevření. Při výsadbě na otevřeném terénu můžete odstranit nejen horní část hlavního výhonku, ale také zkrátit boční (pokud existují). Když se rostlina zakoření a roste, měla by se operace opakovat. Tím se zvýší výtěžek zelené hmoty bez hnojiv přibližně dvakrát.
V budoucnu by při odstraňování pupenů, sběru listů na salát nebo marinádu měla být odstraněna část výhonků, které jsou ve srovnání s ostatními nadměrně protáhlé.
Reprodukce
Bazalka se množí sazenicí, setím semen do země (duben) a vegetativně. Větvičky dobře zakoření ve vodě, písku nebo mokré rašelině. Je lepší nespoléhat se na samovýsev - i v centrálních oblastech Ukrajiny se po teplé zimě může vylíhnout jen několik náhodných výhonků.
Sklizeň
Nejprve se musíte rozhodnout, co sbírat - zeleň na prodej nebo zmrazení nebo suroviny na sušení. Mladé výhonky dlouhé 10–12 cm lze stříhat až 5krát za sezónu. Současně je maximální výnos zelené hmoty na čtvereční metr výsadby bazalky 1,5 kg. Prořezávání větví probíhá současně u všech keřů. Poté se rostliny nakrmí.
Pro následné sušení se bazalka sklízí na začátku kvetení, od té doby se většina éterických olejů koncentruje v listech. Je lepší stříhat v začínající fázi, než přijít pozdě. Dobře otevřené květiny odvádějí všechny látky nahromaděné rostlinou (nezbytné například pro přilákání včel).
Bazalka se suší vázáním výhonků ve svazcích a zavěšením na suchou, horkou a dobře větranou místnost bez přímého slunečního záření. Můžete odtrhnout listy a rozložit je v tenké vrstvě. Ale pak je budete muset často rozhýbat a převrátit. Aby se zachovaly všechny éterické oleje, neměla by teplota sušení překročit 35 stupňů.
Choroby a škůdci bazalky
Bazalka nepatří k plodinám, které často onemocní, a škůdci obecně raději obcházejí nejen její keře, ale také ty, které právě rostou poblíž. Toto často používají obhájci ekologického zemědělství k usnadnění boje proti mnoha hmyzu ničícím plodiny.
Pokud bazalka volně roste a je napojena s mírou, je nepravděpodobné, že by onemocněla. Zahuštěné výsadby a vysoká vlhkost jsou častěji problémem ve sklenících než na otevřeném poli. Pokud je však kultura zasazena bez zohlednění růstu keře, vedle rostlin vyžadujících časté zalévání mohou nastat problémy. Bazalka bude také trpět v příliš deštivém létě, zejména na husté půdě. Může onemocnět:
- Fusarium... Stonka bude tenká, hnědá, poté vrch vyschne, keř postupně vybledne, a to i přes zalévání a uvolňování půdy.
- Šedá hniloba... Toto houbové onemocnění se začíná rozvíjet na poškozených částech rostliny. Například pokud při sběru listů na salát nebo marinádu je opatrně neodstřihnete nůžkami nebo neodtrhnete, ale jednoduše je stáhnete, můžete rostlinu vážně zranit. Šedá hniloba se projevuje výskytem prvního bílého a poté šedého děla na infikovaných výhoncích.
V obou případech je nemocná rostlina jednoduše zničena, a to co nejdříve. Preventivní postřik bazalky se neprovádí, jednoduše se vysazuje volně, nelévá se, jednotlivé listy a větvičky se štípou nebo úhledně ořezávají.
Závěr
Pěstování a péče o bazalku venku je mnohem jednodušší, než by se mohlo zdát po přečtení jakéhokoli článku na internetu. Pokud potřebujete jen několik keřů, mohou být zasazeny na místo padlých sazenic rajčat a podle potřeby jen sbírat listy.
