Obsah
Pro většinu i nezkušené v Ve vinařství lidí je zřejmé, že načasování zrání hroznových bobulí hraje rozhodující roli při výběru konkrétní odrůdy, když se pěstuje ve většině regionů Ruska. Pouze jižané si mohou dovolit vybrat mezi časnými, středními nebo pozdními odrůdami, pro zbytek je velmi důležité, aby hrozny stihly alespoň nějak dozrát před nástupem chladného a deštivého počasí. Jinak nemá jeho pěstování žádný zvláštní smysl, kromě čistě dekorativních účelů.
Kromě zrání samotných hroznů je stejně důležité i včasné a úplné zrání vinné révy. Právě tato okolnost může zaručit dobré zazimování keře, a proto hraje neméně důležitou roli než zimní odolnost samotné odrůdy.
Co ovlivňuje načasování zrání
Brzy odrůdy je obvyklé pojmenovávat všechny odrůdy, které mají vegetační období čtyři měsíce nebo méně. Jinými slovy, doba od začátku pupenů na výhoncích až po zbarvení bobulí na keřích není delší než 120 dní.
Je pravda, že u hroznů jsou všechny rané odrůdy rozděleny do tří skupin:
- Ultra brzy (doba zrání 80-100 dní);
- Velmi brzy (vegetační období 100–110 dní);
- Právě brzy (dozrává asi 110–120 dní).
Je také nutné si uvědomit, že pro zrání hroznů hrají kromě počtu dní, které uplynuly od začátku pučení, také významnou roli další faktory.
Mezi nimi hlavní místo zaujímá teplo, které může hroznové keře přijímat během léta. K dispozici je dokonce speciální indikátor pro výpočet tepla, který se nazývá součet aktivních teplot (nebo SAT). Tento indikátor lze vypočítat sečtením všech teplot vzduchu pro období, kdy průměrné denní teploty neklesnou pod + 10 ° C.
Aby bobule velmi raných odrůd hroznů dozrály, měl by být součet aktivních teplot od 1800 do 2000 °. Velmi rané hrozny potřebují ke zrání mezi 2000 a 2200 ° a nakonec běžné rané hrozny budou vyžadovat alespoň 2200-2400 °.
Vezmeme-li v úvahu tyto údaje, musí se zahradníci středního pruhu spoléhat na to, že na svých pozemcích budou pěstovat pouze rané odrůdy. Ačkoli některé triky mohou pomoci zvýšit SAT o 200-300 ° za sezónu.
- Použití krycích struktur z filmu nebo netkaného materiálu;
- Výsadba keřů hroznů poblíž vyhřívaných jižních stěn domů a dalších budov;
Ale kromě tepla je doba zrání hroznů ovlivněna:
- Možnost vratných jarních mrazů;
- Zajištění vlhkosti pro hroznové keře;
- Mechanické složení a hnojení půd;
- Síla a směr převládajících větrů.
Každá odrůda má určitou míru odolnosti vůči každému z těchto faktorů. Například Sfinga a Viktor, kteří mají přibližně stejné období zrání (110–115 dní), mohou začít přinášet ovoce ve zcela odlišných obdobích.Vzhledem k tomu, že pupeny Sfingy kvetou velmi pozdě a pravděpodobnost pádu pod jarními mrazy je minimální. A Victor začíná pučet velmi brzy a první výhonky mohou být poškozeny mrazem a po obnovení výhonků se přirozeně prodlouží doba zrání.
Proto se za různých podmínek může tato nebo ta odrůda projevovat různými způsoby. Ze stejného důvodu neexistují v předčasné dospělosti žádní jednoznační vůdci. Nejčasnější hrozny za určitých podmínek mohou za jiných podmínek dozrát o 2-3 týdny později.
Pokud tedy chcete získat na prvním místě velmi rané hrozny, pak musíte záměrně nezatěžovat keře sklizní.
Samotný koncept zralosti ve vztahu k hroznům je navíc velmi relativní. Hrozny se obvykle považují za vyzrálé, které zbarvily ve stínu, který mu přiděluje odrůda, staly se víceméně měkkými, pružnými a získaly určité množství cukru. Ale některé odrůdy hroznů, včetně raných, po barvení, aby získali skutečnou bohatou chuť, je nutné viset na vinici od několika týdnů do měsíce.
Vzhledem k výše uvedenému mohou velmi rané odrůdy hroznů dozrávat od první poloviny července (v jižních oblastech) do začátku srpna (ve středním pruhu). Velmi rané odrůdy dozrávají hlavně od konce července do desátého srpna. Doba zrání u jiných raných odrůd zahrnuje celý srpen a až do začátku září.
Ve středním pruhu je vhodné v září odstranit celou úrodu ze všech, i pozdějších odrůd, kromě technických. Faktem je, že výhonky často nemohou plně dozrát (lignifikovat), zatímco na nich stále visí trsy. A pokud výhonky nemají čas dozrát, mohou být poškozeny nejslabšími mrazy, dokonce i pod přístřešky.
Důvody pro pěstování časně zralých odrůd
Kromě nejdůležitějšího důvodu spojeného s elementárním zráním bobulí a výhonků existuje několik dalších důvodů, proč se v mnoha jižních oblastech Ruska dává přednost pěstování raných odrůd hroznů.
- Zaprvé, může to být efektivnější, protože sklizeň co nejdříve nemusí zvládnout většinu plísňových chorob, které se obvykle aktivují na konci léta a na podzim.
- Zadruhé se ukázalo, že je to ekonomicky výhodné. Koneckonců, raná sklizeň hroznů je na trhu s vyšší poptávkou, a proto má mnohem vyšší cenu.
- A konečně, i jižané již uprostřed léta začínají toužit po hroznové chuti, kterou může plně zajistit několik keřů hroznů dozrávajících v nejranějších termínech.
Ultra časné zrání
Níže popsané jedinečné odrůdy a hybridní formy hroznů dokáží dozrát v průměru za méně než 100 dní od začátku lomu. Mezi nimi jsou plody různé barvy a velikosti, ale většina z nich má dobrou odolnost vůči hlavním problémům pěstování hroznů. Níže naleznete stručný popis odrůd s nejdůležitějšími vlastnostmi, které vám umožní určit, jak je tato nebo tato odrůda vhodná pro vás a vaše podmínky.
Barva světla
V této kategorii existuje většina odrůd a hybridních forem, ale budou diskutovány pouze ty nejoblíbenější a nejodolnější vůči chorobám.
Super extra
Tato odrůda Pavlovského výběru, která plně ospravedlňuje své jméno, je navzdory své relativní mládí jednou z nejoblíbenějších raných odrůd révy. Na většině webů je jedním z prvních, kdo drží krok. Kombinace velké velikosti bobulí s jejich krásou a chutí se vyznačuje také vysokou prodejností relativně velkých shluků (400-800 g) a jejich přepravitelností. Výhonky mají také čas dobře dozrát. Kromě toho je jeho odolnost vůči houbovým chorobám mimo chválu a mrazuvzdornost dosahuje -24 ° C.
F-14-75
Velmi snadná péče a stabilní v plodící hybridní formě z Maďarska. Bobule se silným muškátovým oříškem, příjemné na chuť, nejsou náchylné k praskání a hrozny zůstávají na křoví dlouho. Růst ve vinné révě je poměrně slabý, ale nevyžaduje svírání a přidělování. Dobře dozrává, řízky dokonale zakoření. Velikost bobulí může být pro odrůdu stolu příliš malá, ale dozrává jednu z prvních a odpouští mnoho chyb při péči. Ženský typ květu lze považovat za nevýhodu, ale krásně opyluje jakékoli blízké pěstování hroznů. Je odolný vůči chorobám a snáší mrazy až do -26 ° C, doporučuje se do poměrně drsných podmínek.
olympiáda
Další z prvních zástupců rodiny hroznů. Odrůda je poměrně stará, proto kromě super raného dozrávání není nijak zvlášť známá. Výtěžek je průměrný a velmi závisí na podmínkách zadržení. Bush je energický, shluky jsou malé, bobule hromadí trochu cukru (15-16), ale kyselost je minimální (5-6 g / l). Odolnost vůči chorobám je průměrná.
Harold
V posledních letech jedna z nejoblíbenějších odrůd vinné révy, díky své rekordní rané zralosti, harmonické chuti s lehkou muškátovou vůní a dobrým výnosem. Trsy jsou středně velké a husté, bobule získávají cukr až 20 Brix. Přenositelnost a bezpečnost jsou dobré. Odolnost vůči chorobám je průměrná.
Galahad
Je to také velmi cenná a oblíbená hybridní forma hroznů. Dozrává jen o týden později než Harold, ale vyznačuje se vysokou chutí, kterou hodnotitelé hodnotili na 8,9 bodu. Bobule a shluky jsou velké, mají vysokou prezentaci a vynikající přepravitelnost. Keře jsou silné, výhonky dobře dozrávají, květy jsou bisexuální. Odolnost vůči chorobám je na dobré úrovni, mrazuvzdornost - až do -25 ° C.
Tsiravas Agraa
Velmi zajímavá a chorobu odolná odrůda hroznů z Lotyšska. Není příliš známá, ale velmi slibná odrůda pro pěstování ve středním pruhu. Podle většiny ukazatelů jde do středních rolníků - ve velikosti bobulí, svazků, síle růstu keřů a výnosu. Ale obsah cukru dokáže získat až 21 Brix a réva dobře dozrává. Květy jsou bisexuální, snáší mráz až do -23 ° C.
Elegantní Superearly
Netvrdí, že má rekordní výnosy, ale spolehlivou odrůdu odolnou vůči chorobám. Chuť je jednoduchá, ale bobule zůstávají na křoví dlouho. Barva bobulí se nepovažuje za zvlášť atraktivní pro trh (bílo-zelená), ale vydrží mrazy až do -25 ° C.
Růžový
Mezi nejkrásnější a nejatraktivnější barvy patří růžové odrůdy, mezi nimiž najdete také několik zástupců ultra rané skupiny.
Eva
Kvůli své relativní novosti nebo z nějakého jiného důvodu není tato hybridní forma mezi vinaři příliš populární. Keře mají samozřejmě značnou růstovou sílu a musí být neustále prořezávány a přidělovány. Ale dozrává nejdříve, po 95 dnech jsou bobule a kartáče poměrně velké a velmi krásné, bez hrášku. Obsah cukru dobře získává až 22%. Výhonky dozrávají brzy a po celé své délce, což je velmi příjemné. Řezy dokonale zakoření a hrozny vydrží mrazy až do -24 ° C. Odolnost vůči chorobám není zcela objasněna, je přirozeně nutné ošetření, ale vzhledem k časnému období zrání lze hlavní boj odložit až na okamžik po sklizni celé plodiny. To vše dokazuje, že Eva je nadějná pro růst ve středním pruhu.
Juliane
Super raná hybridní forma s původní formou bobulí a hroznů, kterou získal jeden z rodičů - Rizamata. Keře mají velkou vitalitu, réva dozrává po celé délce, řízky se zakořenily o 90-95%. Bobule jsou nejen krásné, ale také velmi chutné, s pevnou křupavou dužinou a dobrou akumulací cukru. K dosažení dobrých výnosů je nutná normalizace, je charakterizována vyšší průměrnou odolností vůči chorobám.
Tmavě zbarvené odrůdy
Není tolik kvalitních tmavě zbarvených raných odrůd révy vinné.
Krása Nikopolu
Považován za jeden z nejlepší odrůdy s velmi brzkým zráním bobulí. Velmi produktivní a silné hrozny, hrozny a bobule mají vynikající prezentaci a harmonickou chuť. Nevýhodou je relativní nestabilita vůči plísním, kterou lze napravit postřikem keřů po uvolnění plodiny.
Video níže vám umožní získat představu o této odrůdě, stejně jako o hroznové odrůdě hroznů Super Early Veles.
Velmi raný červený muškátový oříšek
Zvláštní velmi raná forma hroznů z Moldavska. Bobule mají velmi podobný tvar odrůda Cardinal, ale menší velikosti. Má vlastnost, že čím starší je keř, tím větší jsou shluky a bobule v nich. Když jsou zralé, bobule mění barvu z červené na téměř fialovou.
Výročí chersonského letního rezidenta
Poměrně nová hybridní forma hroznů z Ukrajiny je již velmi populární díky své velmi rané zralosti, příjemné chuti bobulí s muškátovými tóny, jejich atraktivnímu vzhledu a poměrně vysoké zimní odolnosti keřů. Bobule jsou velké růžové barvy, na slunci získávají další tmavé „opálení“.
Viking
Další populární ultrakrátká hybridní forma s časným a úplným zráním všech výhonků. Keře jsou energické a produktivní. Podlouhlé bobule mohou na vinici přežít několik měsíců. Odolnost vůči chorobám je průměrná - vyžaduje povinné ošetření.
Kosočtverec
Zcela nová hybridní forma hroznů, jejichž plody mají originální tvar diamantu. Chuť bobulí je také neobvyklá, s ovocnými tóny. Dozrává jeden z prvních, ale odolnost vůči chorobám dosud nebyla plně pochopena.
Kishmish
Mezi bezsemennými odrůdami vinné révy existují také odrůdy velmi časného dozrávání.
Super bezsemenný
Samotný název této odrůdy hovoří o jejích hlavních vlastnostech. Sklizeň může začít 80-85 dní po začátku vegetačního období. Tento rozinek je docela dost CAT asi 1800 ° pro plné zrání. Bobule mají chutné, křupavé maso s tenkou slupkou a lze je použít k sušení. Produktivita a odolnost vůči chorobám jsou průměrné. Ale výhonky dobře dozrávají.
Somerset Seedlis
Je považována za nejlepší bezsemennou odrůdu pro severní vinařství, protože vydrží mrazy až do -32 ° -34 ° С. Dozrává jeden z prvních. Trsy a bobule jsou středně velké, narůžovělé barvy s příjemnou chutí. Výnos je průměrný, ale musíte platit za mrazuvzdornost a předčasnou splatnost.
Z hlediska zrání velmi brzy a brzy
Do této skupiny patří poměrně málo odrůd. Některé z nich byly chovány po dlouhou dobu, populární jsou také nové hybridní formy s časným zráním. Toto jsou brzy odrůdy stolního vína (doba zrání od 100 do 120 dnů), které mají alespoň průměrnou odolnost vůči závažným chorobám a jsou oblíbené mezi zahradníky.
- Timur;
- Rozkoš;
- Nadežda Aksajskaja;
- Libye;
- Aladin;
- Serafimovský;
- Perník;
- Argo;
- Azalka;
- Ametyst z Novočerkasku;
- Athos;
- Vítěz;
- Unlight's Gift;
- Victoria;
- Sfinga;
- Rochefort;
- Codryanka;
- Kardinální apartmá;
- Katalánsko;
- Na památku učitele;
- Proměna;
- Ševčenko.
V této kategorii je poměrně málo zajímavých rozinek, nejoblíbenější z nich jsou následující:
- Kishmish 342 nebo maďarsky
- Veles
- Jupiter
- Rusball se zlepšil
- Ruská korinka
- Rylinky růžové bez pecek
Za zmínku stojí zejména takzvané technické nebo moštové odrůdy s ranou dobou zrání. Mezi nimi vyniká maďarská odrůda Kristall, která se vyznačuje vysokým výnosem, časnou zralostí a zimní odolností a zcela harmonickou chutí bobulí, což některým umožňuje klasifikovat ji jako univerzální odrůdu.
Mezi další časně zralé technické odrůdy patří:
- Reforma
- Landau noir
- Statečný
- Kay Gray
Je třeba poznamenat, že protože většina z nich se vyznačuje poměrně vysokou zimní odolností, mnoho z nich lze pěstovat v nekryté kultuře, na obloucích nebo altáncích.
Mezi nejodolnější brzy nepokrývající odrůdy vinné révy můžete také poznamenat:
- Brzy ananas
- Cena
- Juodupe
- Venkovní nábytek-878
- Sup
- Sharovova hádanka
Zimní odolnost většiny z těchto odrůd je na úrovni -28 ° -32 ° C, takže je můžete zkusit pěstovat jako nepropustné, dokonce i ve středním Rusku.
Jak vám bylo zřejmé, existuje mnoho časných odrůd hroznů, takže si můžete snadno vybrat ten pravý hroznový podle vaší chuti a se zaměřením na vaše konkrétní podmínky na místě.
