Obsah
Chutným, zdravým a rafinovaným dezertem jsou bobule hroznů: lesklé, šťavnaté, jako by z jejich vnitřku vyzařovaly sluneční světlo, které se jim nahromadilo. Jednou z nejoblíbenějších stolních odrůd je kardinál. Zdá se, že tyto hrozny nasbíraly ty nejlepší vlastnosti, které se od plodů velkorysé jižní révy očekávají - vizuální přitažlivost a nepřekonatelná chuť. To je přesně to, o co jeho tvůrci, kalifornští chovatelé, usilovali ve vzdálených 30. letech minulého století. O dvě desetiletí později začali domácí vědci pracovat na slibné vinné révě, aby vyvedli více zimovzdorných keřů.
Vzhledem k historii vzniku odrůdy Cardinal je zvláštní pochopit, že v žádném případě není italským hostem. Jeho jasná, malebná réva a listy jsou pevně spojeny s krajinou Apeninského poloostrova. Navzdory péči, kterou je třeba věnovat obklopení keřů této odrůdy, na jihu Ruska stále zaujímá důstojné místo mezi stolními vinicemi. Přesto je původní podoba hroznů Cardinal nenapodobitelná a stojí za zvýšenou pozornost vinařů.
Vlastnosti a vlastnosti odrůdy
Specifickou vlastností mohutných svazků Černého kardinála je brzy zrání. Hrozny dosáhnou zralosti 110–120 dní po začátku vegetačního období, obvykle v polovině srpna. Teplomilná réva se vyznačuje silným a rychlým růstem za příznivých podmínek - až 3 m. Kůra odrůdy Cardinal má charakteristickou jasně hnědou barvu, tmavší v uzlech. Velké, pětilisté, ozubené podél okraje listů, jsou na jaře světle zelené, poté získávají bohatý tmavý odstín. Květy této odrůdy jsou bisexuální, dobře opylované.
Válcové kuželové hroznové klastry jsou velké - až 25 cm, na šířku - až 15 cm. Volné, na dlouhém stonku, který snadno odlomí révu, s průměrnou hmotností 400 g. Na starých keřích je výnos větší než u mladých. Jeden výstřel může vyprodukovat dva shluky po 0,5 kg. Při ochutnávce plodů odrůdy Cardinal získali hodnocení 8–9 bodů. Jsou přenosné a lze je skladovat až 3 měsíce.
Tmavě fialové nebo fialově červené bobule - rozdíl v popisu kvůli minerálnímu složení půdy - velké, oválné, někdy zaoblenější, pokryté znatelným voskovým květem. Někdy mají zkosený vrchol s drážkou. Hmotnost jednoho bobule je 6-10 g s velikostí do 1,5-3 cm. Kůže je hustá, ale lze ji snadno kousnout. Buničina je masitá, lehká, příjemná na chuť, s ušlechtilými tóny muškátového oříšku. Bobule hroznů Cardinal jsou sladké, mírně kyselé: obsah cukru v kyselině je 2: 1. Index cukru v bobulích této odrůdy je až 18,0 g na 100 ml.
Výhody a nevýhody předčasného dozrávání hroznů
Při výběru odrůdy hroznů pro svou zahradu každý přemýšlí o výhodách keře a rozhodne, zda sklizeň stojí za práci.
- Kardinální hrozny mají výhodu v časné zralosti a velkoplodé;
- Bobule mají zvýšený obsah cukru a úžasnou chuť;
- Při dobré péči jsou zaručeny vysoké výnosy;
- Bobule jsou vhodné pro přepravu a jsou dlouhodobě skladovány.
Existují také negativní doteky.
- Nízká zimní odolnost až -200C. V podmínkách střední zóny vyžaduje zvláštní pečlivou péči;
- Kardinální réva je náchylná k rychlému šíření nemoci. Na podzim jsou jeho vrcholy často postiženy plísněmi, oidiem, bakteriální rakovinou, takže je nutná prevence;
- V deštivém počasí mohou být bobule pokryty šedou hnilobou;
- Bobule dozrávají na trsech neobvykle.K vyřešení problému je nutné provést včasné zpracování síranem železitým.
Postřik obohacuje rostlinu železem. Výhonky rostou častěji a stávají se výkonnějšími, respektive se zvyšuje výnos. Bobule budou velké a zdravé, bez hrášku.
Výsadba a péče o hroznový keř
Odrůda odrůdy Cardinal se dobře množí roubováním a vrstvením. Pokud je podnož silná, bobule budou větší. Šíří se řízky na jaře pomocí řezaných výhonků. Upřednostňuje se podzimní výsadba, péče spočívá v důkladném úkrytu na zimu. Měli byste se vážně přiblížit výběru místa pro sazenici hroznů Cardinal. Může to být jen na jih, slunečno, s dobrou půdou. Bush této odrůdy dává přednost černé půdě, ale roste na jiných půdách.
- Hroznové keře milují vlhkost, ale zalévání je třeba regulovat: přebytečná vlhkost vede k praskání a rozpadu bobulí. Včasné odvodnění přijde na záchranu. Réva potřebuje vlhkost, když se objeví pupeny a vaječníky;
- Na podzim a na jaře je povinné mulčování hroznových keřů Cardinal kompostem nebo humusem. Komplexní hnojiva se aplikují před a po kvetení;
- Kvůli nestabilitě vůči chorobám musí být cenná réva ošetřena fungicidy (koloidní síra, Ridomil a další);
- Révy této odrůdy normálně tolerují krátké řízky. Na výhonku zůstávají tři až šest očí;
- Na konci podzimu, před mrazem, jsou kardinální hroznové keře pečlivě pokryty mulčováním, slámou a seno.
Kalifornská rodina hostů
V mnoha zemích vytvořil kardinál na základě raných zralých hroznů a nadále vytváří mistrovská díla stolních odrůd. V Rusku získala řadu příbuzných díky úsilí chovatelů, vědců a amatérů. Nejprve jsme pracovali na propagaci cenného chutného bobulí na sever. Byla vypěstována známá a oblíbená réva Arcadia, Anapa Cardinal, Crimean Cardinal, Nadežda, Sofie, Transfigurace, Monarch a další.
Fotografie bandy Nadeždy AZOS
Mnoho nových odrůd je vyráběno na základě materiálu Cardinal a mrazuvzdorných hroznů Criuleni. Tato réva z Moldavska s růžovými plody vydrží mrazy až do -280 Bez krytu a je odolný proti hnilobě, phylloxere a roztočům. Vyšlechtěné odrůdy vítězně procházejí amatérskými vinicemi pod názvem Cardinal: Sustainable, AZOS a Lux. Narodili se na experimentální stanici Anapa Zonal Experimental Station (AZOS), kde bylo na základě „Američana“ pěstováno 16 hybridů.
Chov révy vinné
Trsy Cardinal udržitelné váží až 900 g, bobule jsou tmavě růžové, s lehkou chutí muškátového oříšku. Odolává mrazům až do -220 Kardinál Krymsky se vyznačuje nejranějším obdobím zrání - až 100 dní. Ale její růžové bobule s jasnou muškátovou příchutí na kilogram svazku získaly snížené hodnocení chuti - 8,1.
U hroznů odrůdy Cardinal AZOS nebo Lux (keř má dvojí název) se barva mění od tmavě růžové nebo červeno-modré po tmavou, hmotnost hroznu je stabilní - 0,5 kg, velmi často - až 1 kg. U stolní odrůdy je obsah cukru významný, zde je zvýšen na 22 procent. V souladu s tím během ochutnávky získal 8,7 bodů. U energických a vysoce výnosných keřů se zvyšuje jak odolnost proti houbovým chorobám, tak mrazuvzdornost - až -220 Z.
Fotografie bandy kardinála AZOSA
Budoucnost patří hybridním formám hroznů. Díky pečlivému výběru už amatéři pěstují toto stolní hroznové víno v oblasti Volhy. A je docela možné, že v 21. století se její svazky - zdroj endorfinů, hormonů radosti - objeví v zahradách na jižním Uralu a na Sibiři.
