Obsah
Blahodárné vlastnosti běžné mrkve jsou lidem známy již od dětství. Oceňujeme tuto zeleninu pro její chuť, bohatost vitamínů, minerálů a karotenu, který se ve velkém množství nachází v kořenové zelenině. Jen málo z nás si myslelo, že původně zelenina s jasně oranžovou barvou, tak užitečná a známá každému, byla fialová.
Ve starověku se takové rozmanitosti mrkve připisovalo mnoho užitečných vlastností a dlouho se dokonce věřilo, že pomocí neobvyklé kořenové plodiny lze vyléčit řadu závažných chorob. Vznik takových pověr úzce souvisí s barvou. Je to on, kdo svědčí o vysokém obsahu karotenu, vitamínů a minerálů, které jsou pro lidské tělo nezbytné.
Dnes mrkev pevně vstoupila do našeho života a stala se nepostradatelnou součástí každého pokrmu. Kvůli jeho chuti z něj začali připravovat šťávy, přidávat je do zeleninových salátů nejen vařených, ale i syrových.
Fialová mrkev jsou nejlepší odrůdy
Existuje několik druhů této fialové zeleninové plodiny. Mezi nejoblíbenější patří:
- „Purple Elixir“;
- Drak;
- „Kosmická fialová“
„Fialový elixír“
Kořenové plodiny Purple Elixir lze snadno odlišit od všech ostatních podle jejich charakteristické fialově fialové barvy na vnější straně. Uvnitř má fialová mrkev žlutavě oranžové jádro. Stejně jako většina druhů je fialová mrkev extrémně bohatá na vitamíny a minerály.
Drak
Odrůda „Dragon“ má zvenčí jasně fialovou barvu a oranžové jádro. Zelenina této odrůdy má sladkou chuť, obsahuje velké množství vitaminu A a beta-karotenu.
„Kosmická fialová“
Cosmic Purple je také fialová odrůda mrkve, i když uvnitř, jak vidíte na fotografii, je kořenová zelenina úplně oranžová. Malinová fialová barva je přítomna pouze zvenčí v malém množství.
Pěstování fialové mrkve
Pěstování takové exotické kultury na vašem dvorku je hračka. Kořenová plodina neobvyklé barvy pro nás, stejně jako její bratr, běžná mrkev, nepotřebuje zvláštní podmínky pro pěstování a nevyžaduje zvláštní péči.
Fialová mrkvová semínka jsou na maloobchodních regálech extrémně vzácná, ale pokud opravdu chcete, lze je najít na internetu nebo zakoupit ve specializovaných prodejnách.
Výsev semen v otevřeném terénu by měl být proveden brzy na jaře. V létě jsou sazenice podle potřeby napojeny, uvolněny, oplodněny do půdy a zředěny hustě rostoucími výhonky. Sklizeň probíhá v posledních měsících podzimu.
Užitečné léčivé vlastnosti fialové mrkve
Mezi pozitivní vlastnosti neobvyklé zeleninové plodiny je třeba poznamenat:
- Zabraňuje vzniku a vývoji rakovinných buněk v těle.
- Má protizánětlivé vlastnosti.
- Posiluje imunitní systém.
- Zabraňuje rozvoji onemocnění kardiovaskulárního systému a žilních chorob.
- Pomáhá normalizovat krevní tlak a snižovat hladinu cholesterolu v krvi.
- Zlepšuje vzhled pokožky, vlasů, nehtů.
Mrkev je skutečnou zásobárnou vitamínů a živin, které k nám přicházejí od starověku.Touha člověka po exotických a neobvyklých věcech pro něj vedla k nárůstu popularity dávno zapomenutého předchůdce pro nás všechny známé mrkve, která se díky své barvě také ukázala jako velmi užitečná pro člověka tělo.
