Obsah
čínské zelí milují jak spotřebitelé, tak zahradníci. Tato kultura s jistotou vstoupila do stravy Rusů. Vzhled rostliny připomíná salát, proto se jí také říká salátové zelí. Listy jsou sbírány v růžici nebo hlavě zelí, což může být působivé co do velikosti i délky, někdy až 50 cm. Barva listů rostliny se mění od světle žluté po světle zelenou. Žíly na listech jsou široké a silné, ale velmi šťavnaté.
Listy čínského zelí mají příjemnou svěží chuť. Nejjednodušší pokrm, který lze z rostliny udělat velmi rychle, je salát. Zelenina je nakrájena na tenké proužky a dochucena citronovou šťávou a rostlinným olejem. Rostlina se hodí k sýru a masným výrobkům v sendvičích. Lze z něj připravit mnoho zdravých a chutných pokrmů. A konzumovat nejen čerstvé, ale také dušené, fermentované, solené a nakládané. Každý zná korejské jídlo kimchi, které se připravuje s množstvím různých koření. Na východě zaujímá tento druh zelí významné místo ve stravě populace.
V přírodě pekingského zelí je položeno mnoho užitečných vlastností. Proto použití rostliny udržuje mysl ostrou a cévy pružné. Srdce pracuje bez přerušení, zvyšuje se obranyschopnost těla díky vysoké hladině vitamínů a stopových prvků obsažených v zelenině. Co nám chybí zejména v zimě. Pekingské zelí je dobře skladováno a zachovává vitamíny, což zvyšuje hodnotu rostliny v zimě a na podzim.
Po dlouhou dobu byl tento druh zelí neznámou exotickou zeleninou. Nyní si ruští zahradníci a zemědělci pěstují tuto plodinu sami. Zelenina je na pultech obchodů přítomna po celý rok. Zahradníci nazývají rostlinu „pekingskou“ a milují ji pro její nenáročnost, nikoli vrtošivost a pro skutečnost, že kultura rychle přináší sklizeň a ne jednu, ale 2 nebo dokonce 3 plodiny za sezónu.
Vlastnosti péče a odrůdy čínského zelí pro skleníky
Šťastní majitelé vyhřívaných skleníků mohou získat časnou sklizeň pekingského zelí. Bude to zejména poptávka na začátku jara, kdy je čerstvá zelenina vzácná a příliš drahá. Pěstování plodin ve sklenících je proto ziskové a slibné podnikání.
Rostoucí funkce
Pekingské zelí snáší výrazné změny teploty. Ale aby se nespoléhalo na rozmary přírody a aby se dosáhlo trvale vysokého výnosu rostliny, měla by pěstovaná plodina poskytovat správnou teplotu a osvětlení.
Semena pekingského zelí mají vysokou klíčivost i při teplotách + 4 + 5 stupňů. Sazenice utrpí pokles teploty, pokud teploměr klesne na -3 stupně. Ale ideální teplota pro pěstování a sklizeň je +14 až +20 stupňů. Pokles a zvýšení teploty z extrémních hodnot vede k tomu, že rostliny vyhodí šíp a kvetou.
Funkce pekingského zelí spočívá v tom, že kvete s dlouhým denním světlem, takže ke správnému vývoji hlav rostlin dojde při zkráceném denním světle. Kvetoucí „Peking“ ztrácí chuť, je nevhodný pro výživu.
Rostliny jsou přátelské k okurkám a rajčatům. Musíte se jen postarat o další krmení zeleninové plodiny, aby byla dostatek výživy pro všechny výsadby.
Pěstování čínského zelí ve skleníku je dobrým řešením. Můžete ovládat teplotní a světelné podmínky, to znamená vytvářet podmínky nezbytné pro pěstování plodiny. To je zvláště důležité pro rostlinu na začátku jara nebo na konci podzimu.
Tipy pro video:
Skleníkové odrůdy
Úspěch v pěstování vaší plodiny závisí hodně na výběru správného osiva pro váš skleník. Hlavním kritériem při výběru odrůdy rostlin bude načasování sklizně.
Rané odrůdy pekingského zelí jsou schopné produkovat úrodu do 1,5 měsíce po výsadbě. Jsou vhodné pro pěstování plodin ve skleníku na jaře:
- Jarní krása F1 - různé zelí, které dozrává velmi rychle a dobře snáší nedostatek světla. Hlavy rostliny jsou šťavnaté, bílé na řezu, váží až 2 kg;
- Jarní nefrit F1 - různé pekingské zelí je odolné vůči chorobám, teplotním extrémům, zejména vysokým teplotám. Nekvitne, není ovlivněna chorobami. Hlavy zelí jsou velké, váží až 3 kg, jsou velmi šťavnaté;
- Vesnyanka - různé listové formy, listy jsou šťavnaté, s vysokým obsahem vitaminu C. 35 dní po výsadbě můžete sklízet;
- První vitamíny F1 - odrůda je vhodná pro pěstování na jaře i v létě, odolná proti kvetení a teplotním extrémům. Rostlinná plodina je brzy, hlavy rostliny jsou kulaté a podlouhlé, se šťavnatou, křupavou dužinou.
Podzimní odrůdy:
- Sentyabrina F1 - různé zeleninové plodiny, které rychle dozrávají a mají příjemnou chuť. Na řezu je barva světle zelená. Hmotnost plodů rostliny je asi 1,5 kg. Odrůda je odolná vůči chorobám a teplotním extrémům;
- Podzimní nefrit F1 - odrůda rostlin, která tvoří velkou podlouhlou hlávku zelí o velikosti až 50-60 cm a váží až 3 kg. Barva ovoce zeleninové plodiny je jasně zelená;
- Podzimní krása F1 - odrůda rostlin odolná proti chladu s hmotností hlavy až 2,5 kg. Na řezu jsou mírně žluté, horní listy jsou sytě zelené.
Univerzální odrůdy:
- Pekingský expres - vhodné pro pěstování rostlin na otevřeném poli, ale ve skleníku poskytuje obzvláště vysoký výnos. Světle zelené hlavy zeleninových plodin jsou podlouhlé, velmi šťavnaté, váží asi 2 kg. Odrůda je pásmová pro Sibiř, Moskevskou oblast, Ural. Dobře snáší nepříznivé klimatické podmínky;
- Martha - časně zralá odrůda zelí, úplné zrání trvá jen 40 dní. Netrpí nedostatkem osvětlení, je odolný proti vysunutí stopek. Hlavy zelných rostlin o hmotnosti až 1 kg.
V opačném případě budou hlavy zeleninových plodin dávat šipky a plodina bude zkažená.
Přistání
Pekingka miluje lehkou a úrodnou půdu. Pokud ve skleníku byly případy chorob rostlin, musí být půda ošetřena parou, rozlita síranem měďnatým (slabý roztok) nebo manganistanem draselným. Ale příliš lehké půdy rychle vysychají a těžké vedou k rozvoji nemocí. Proto jsou nejvhodnější půdy se středním složením, neutrálním v kyselosti. Pekingské zelí ve skleníku se vysazuje po rajčatech, okurkách, cuketách, cibuli a luštěninách.
Zeleninová plodina se vysazuje ve vyhřívaném skleníku začátkem března, v dubnu, pokud se skleník neohřívá. Semena rostlin se vysazují do brázdy podle doporučeného vzoru výsadby. V uličkách je obvykle ponechána vzdálenost 30-40 cm. Na 1 čtvereční. m připravené půdy vezměte 2 g zelných semen. Zasejte je, ne příliš hluboko, 1-1,5 cm, pak dobře navlhčete.
Až do objevení rostlinných výhonků ve skleníku musí být teplota udržována nejméně +20 stupňů. Jakmile se objeví výhonky, teplota se sníží na +10 stupňů po dobu 5-7 dnů. Poté, pro plný vývoj a vaječníky zeleninových hlav, je vyžadována teplota nejvýše +20 stupňů ve dne, v noci by neměla klesnout pod +15 stupňů.
Mírně pěstované sazenice rostliny by měly být zředěny a ponechat nejsilnější rostliny.V této fázi je mezi rostlinami ponecháno 10 cm. Po týdnu výsadby se znovu ztenčí a mezi plodinami zůstane 30-40 cm.
Metoda sazenic je také vhodná pro výsadbu "pekingu". Tak? zemědělci získají ještě dřívější sklizeň. Kultura ale na přesazování reaguje velmi špatně, proto se doporučuje semena zasazovat do samostatných nádob, rašelinových šálků nebo rašelinových tablet. Před výsadbou se půda rozlije roztokem manganistanu draselného. A zasít 3 semena. Klíčky se objeví velmi rychle, doslova za 4-5 dní.
Živelné klíčky jsou odstraněny. Pravidelné zavlažování se provádí, když půda vysuší, přebytečná vlhkost může vést k rozvoji hniloby. Po třech týdnech budou mít sazenice 2 páry pravých listů, které jsou připraveny k přesazení do země.
Pravidelná péče
Pravidelná údržba spočívá v udržování požadované teploty ve skleníku a pravidelném zavlažování. Voda, když vrchní vrstva půdy vysychá, brání úplnému vyschnutí. Je třeba se vyhnout příliš častému zalévání, protože nadměrná vlhkost a zahušťování plodin vede k rozvoji nemocí.
Během sezóny můžete provést 2 vrchní obvazy: organické a minerální látky. Peking dobře reaguje na krmení infuzí kejdy, kuřecího trusu, infuzí získanou ze zelené hmoty.
Minerální hnojiva se nejlépe aplikují na podzim při přípravě půdy ve skleníku. Na 1 čtvereční m připravit dvojitý superfosfát (1 polévková lžíce. l.) a síran draselný (2 polévkové lžíce. l.). Při výsadbě přidejte superfosfát (2 lžíce L.), močovinu (1 lžičku), dřevěný popel (1 sklenici).
Škůdci a ochrana před nimi
Pekingské zelí velmi miluje různé škůdce, s nimiž se někdy docela obtížně vyrovnává. Zvláštní škody na rostlinách způsobují: blecha, slimáci.
Abyste při hubení škůdců nepoužívali různé chemikálie, je lepší dodržovat preventivní opatření, která vaše rostliny ochrání před škodlivými účinky škůdců.
- Křižácká blecha nežije při nízkých teplotách na začátku jara, na konci léta nebo na začátku podzimu. Vše, co musíte udělat, je dodržet data přistání.
- Mladé rostliny můžete ošetřit popelem.
- Sledujte střídání plodin. Nesázejte čínské zelí po všech druzích zelí, daikonu, ředkvičkách. Škůdce přezimuje v půdě. Proto „peking“ vždy existuje hrozba.
- Kultura není ovlivněna kruhovitou blechou, pokud se používá ke kompaktní výsadbě okurek, rajčat, cibule a česneku.
Pokud selže vše ostatní, použijte těžké dělostřelectvo: Iskra, Inta-Vir, Aktara.
Čištění a skladování
Hlavy zelí se krájí pro skladování, když jsou kalené. Ne všechny odrůdy jsou vhodné pro skladování. Typicky se jarní odrůdy okamžitě používají ke konzumaci. Ale podzimní odrůdy lze skladovat.
K tomu je každá hlava zelí zabalena do potravinářské fólie a poté do novin. Čínské zelí je tedy skladováno po dlouhou dobu, více než 4–5 měsíců, při teplotě mírně nad nulou.
Závěr
Pěstování čínského zelí ve sklenících je velmi výnosné podnikání a může se pro někoho stát zdrojem stálého příjmu. Pro zkušené zahradníky je to způsob, jak zajistit sebe a svou rodinu zdravým produktem bohatým na vitamíny. Začínající zahradníci, kteří dodržují jednoduché agrotechnické techniky, se snadno vyrovnají s pěstováním plodiny, získají lahodnou zeleninu, která zpestří výživnou stravu.
