Obsah
Sladká nebo paprika jsou jednou z nejrozšířenějších zeleninových plodin v Rusku. Pěstuje se na otevřeném nechráněném území v jižních oblastech a na středním pruhu a ve sklenících - téměř všude. Navzdory skutečnosti, že rostlina je extrémně teplomilná, což není překvapující, protože její domovinou jsou tropy Střední a Latinské Ameriky, moderní úroveň zemědělské technologie a vysoce kvalitní výběrové práce umožňují získat slušné výnosy chutného a zdravá zelenina v domácích podmínkách.
Popis a výhody sladké papriky
Jedná se o jednoletou rostlinu s jednoduchými nebo skupinovými listy ve formě růžice, obvykle různých odstínů zelené. Květy sladké papriky jsou velké, plody jsou falešné duté bobule různých jasných barev (od červené a žluté po hnědou a zelenou). Rysem sladké papriky je, že má mnoho alternativních názvů, z nichž většina se aktivně používá v každodenním životě - paprika, paprika, zeleninová paprika, červená nebo Zelený pepř.
Hlavní výhodou papriky je její vynikající chuť. Většina druhů zeleniny je univerzální, to znamená, že je lze použít v různých formách: saláty, po tepelném ošetření, pro konzervování. Pravděpodobně v Rusku neexistují lidé, kteří by alespoň jednou nezkoušeli klasické plněné papriky nebo extrémně populární lecho.
Ale když člověk jedí pepř, člověk málokdy pomyslí na jeho mnoho a mimořádně užitečných vlastností. Stačí uvést pouze několik z nich:
- obrovské množství vitamínů... Pokud jde o obsah extrémně užitečného vitaminu C, papriky jsou nejlepší ze všech druhů zeleniny a od rostlin se ve velkém množství liší pouze černý rybíz a šípky. Pepř je také dodavatelem velmi vzácného vitaminu P, který příznivě ovlivňuje práci lidského kardiovaskulárního systému. Podle mnoha studií je při neustálém používání papriky riziko cévní mozkové příhody téměř poloviční - o 46 Kromě toho obsahuje zdravá zelenina také vitamíny skupiny B;
- vysoký obsah živin... Draslík, hořčík, železo, jód - to vše vstupuje do lidského těla v požadovaném množství při pravidelné konzumaci sladké papriky. Zvláštní zmínku si zaslouží vzácný kapsoicin. Tato látka má příznivý účinek na chuť k jídlu, spouští a aktivuje procesy trávení. Jeho obsah je zvláště vysoký v černém pepři a Chile, ale také v sladkostech je dost na to, aby byl konzumován jako aperitiv na začátku oběda nebo večeře;
- prevence a léčba nemocí... Tento bod je do značné míry pokračováním předchozích dvou. Přítomnost velkého množství živin a vitamínů umožňuje, aby byl pepř používán jako různá zdravá strava. Pomáhá například léčit nejrůznější formy neuralgie. Studie provedené v posledních letech navíc ukazují, že neustálá konzumace sladké papriky významně snižuje riziko možného výskytu různých druhů rakoviny.
Daný poměrně velký seznam užitečných vlastností pepře nám umožňuje s jistotou říci, že spokojenost s jeho vynikajícími chuťovými vlastnostmi není zdaleka vše, co může a dává člověku.
Vlastnosti pěstování sladké papriky
Paprika je poměrně teplomilná plodina s dlouhou dobou zrání. Na základě těchto vlastností probíhá kultivace zpravidla v několika fázích.
Pěstování sazenic
Semena použitá k výsadbě sazenic si můžete zakoupit nebo sbírat sami. Je třeba mít na paměti, že hybridy označené F1 nejsou vhodné pro vlastní sběr semen, protože nepřenášejí své vlastnosti na další generaci.
Výsev semen probíhá v domácích podmínkách přibližně na rozhraní zimy a jara.
Nejlepší je zasadit semena do samostatných speciálních šálků.
Péče u sazenic pepře se prakticky neliší od péče o podobné zeleninové plodiny: pravidelné zalévání, krmení, je povoleno kalit, jehož výhody nejsou mezi odborníky jednomyslné. Optimální velikost sazenice je 20-25 cm.
Výsadba ve skleníku nebo na otevřeném terénu
Výsadba ve sklenících ve středním Rusku probíhá kolem začátku května. Je třeba poznamenat, že sběr sazenic se neprovádí.
Sazenice sladké papriky se začátkem června vysazují v otevřené nechráněné půdě. Nejlepšími předchůdci jsou cibule, rajčata, okurky, brambory nebo lilky. Pro rychlejší růst a zrání sladkých paprik jsou vybrána bezvětří na zahradě.
Před zakořeněním sazenic musí být pokryta fólií. Při výsadbě různých odrůd by měly být co nejdále od sebe, aby byly zachovány jejich vlastnosti a rozdíly.
Péče o sladkou papriku
Agrotechnické metody péče o papriky jsou zcela tradiční. Rostlina vyžaduje pravidelné a poměrně hojné zalévání, které by se během zrání plodů mělo ještě zintenzivnit.
Půda by měla být sypká, krmení se provádí dvakrát za sezónu - během kvetení zeleniny a během plodení.
Sladká paprika je docela náchylná k chorobám a škůdcům, proto je vhodné provádět preventivní postřik.
Dodržování popsaných jednoduchých technik vám umožní získat slušnou sklizeň zdravé a chutné zeleniny.
Nejlepší odrůdy a hybridy pepře
Speciální obchody nabízejí zahradníkům obrovský výběr nejrůznějších odrůd a hybridů sladké papriky.
Meruňka oblíbená
Bulharská odrůda pepř meruňkový oblíbený určen především pro výsadbu v nechráněném terénu. Často se však používá ve sklenících, kde také vykazuje vynikající vlastnosti. Bush zeleninové rostliny je poměrně nízký, zřídka dorůstá do 0,5 m. Tvar pepře je kuželovitý. Jejich barva se mění ze světle zelené (stupeň technické zralosti) na oranžovou a dokonce i meruňkovou (stupeň biologické zralosti), což je důvod pro název odrůdy.
Papriky oblíbené meruňky jsou poměrně velké, často přesahují 150 gramů. Tloušťka jejich stěn je navíc poměrně běžná - 7 mm. Vysokého výnosu odrůdy Apricot Favorite je dosaženo tím, že na každém keři dozrává současně až 20 plodů. Kromě výnosu je nepochybnou výhodou odrůdy také odolnost vůči mnoha nejčastějším chorobám.
Agapovskij
Není to tak dávno (v roce 1995), odrůda sladké papriky chovaná ruskými chovateli je v současné době jednou z nejrozšířenějších a nejoblíbenějších. Důvodem jsou jeho vynikající vlastnosti a vlastnosti.
Odrůda papriky vám umožní začít sklízet asi za 100–110 dní, to znamená, že je brzy zralá. Keř rostliny má kompaktní tvar, ne příliš vysoký, na kmeni a větvích - velké množství listů, jasně tmavě zelená barva.Pepřová zrna jsou ve formě hranolu; žebrování povrchu je slabé. Velikost plodu je poměrně malá, zřídka přesahuje hmotnost 120 gramů. Tloušťka stěny je zcela standardní - 6-7 mm.
Charakteristickým rysem odrůdy je její vysoký výnos. Při správné a kompetentní péči může dosáhnout 10 kg / m2. m. Ale výnos odrůdy není omezen na. Kromě toho je Agapovskij schopen úspěšně odolávat mnoha nejčastějším chorobám v domácích podmínkách, například apikální hnilobě, viru tabákové mozaiky. Odborníci navíc zaznamenávají vynikající chuťové vlastnosti odrůdy, které jsou univerzální.
oranžový
Odrůda Orange, která je ve středním Rusku zcela běžná, patří do poloviny sezóny. Bush zeleninové rostliny je nízký, zřídka roste nad 0,45 metru. Pepřová zrna mají velmi výraznou jasně oranžovou barvu, někdy přecházející do červeno-oranžové. Jejich tvar je zaoblený, protáhlý, s hladkým povrchem a bez žebrování.
Bulharská odrůda pepřový pomeranč na pozadí mnoha příbuzných vyniká hned dvěma funkcemi:
- přítomnost mnoha malých (až 40 g) plodů, které dávají keři papriky originální vzhled;
- charakteristická zejména sladká chuť a vytrvalá vůně.
Podle způsobu konzumace je odrůda papriky oranžová univerzální, zachovává si původní chuť v salátech a při tepelném ošetření, stejně jako při konzervování nebo přípravě lecha.
Odrůda má vlastnosti, které usnadňují a usnadňují růst ve středním pruhu, a to i v otevřeném nechráněném terénu. Je nenáročný na péči a podmínky pěstování, má schopnost odolávat účinkům nízkých teplot a je odolný vůči většině škůdců a chorob.
Kalifornský zázrak
Široce známá a rozšířená rozmanitost Kalifornský zázrak vděčí za své mimořádné vlastnosti. Je v polovině sezóny, umožňuje sklizeň za méně než 110–120 dní. Bush zeleninové rostliny je kompaktní, ale velmi velký - jeho výška často dosahuje 1 metr a více. Ze stonku vyčnívají velmi silné a pružné větve, takže pro rostlinu není zapotřebí žádný podvazek.
Kalifornské zázračné pepře jsou poměrně velké, hmotnost každého z nich někdy dosahuje 130–150 gramů a často toto číslo překračuje. Odrůda se vyznačuje masitou strukturou vnitřků ovoce a jejich hustotou. Barva pepřových zrn je červená nebo jasně červená, tvar je pravidelná kostka, povrch ovoce má mírné žebrování.
Odrůda sladké papriky je univerzální jak ve způsobu konzumace (zachovává si vynikající chuť v salátech, při tepelném ošetření a konzervování), tak v kultivační metodě (ve sklenících a na otevřeném prostranství). Současně je chuť kalifornského zázraku považována za jednu z nejlepších.
Kromě již uvedených výhod je odrůda sladké papriky poměrně odolná vůči chorobám, má z roku na rok vysoký a stabilní výnos.
Hybridní sladká paprika Kakadu F1
Sladký hybrid pepř kakadu F1 má extrémně originální vlastnosti, které jej odlišují od většiny jeho kongenerů. Pokud jde o rychlost zrání, je to střední sezóna. Hybrid má vzácný extrémně vysoký keř se šířícím se tvarem a extrémně velkým počtem listů. Jeho výška často dosahuje jednoho a půl metru.
Hybrid papriky je speciálně vyšlechtěný pro pěstování ve sklenících, které se k němu perfektně hodí jakýkoli typ - fóliový, polykarbonátový i skleněný. Papriky mají zpravidla mírně protáhlý tvar podlouhlého válce. Plody jsou také poměrně velké, často přesahují 30 cm, zatímco tloušťka stěny je zcela běžná - 6-8 mm. V důsledku této velikosti může hmotnost jedné pepře dosáhnout 0,5 kg.
Výnos tohoto hybridu často přesahuje 3 kg plodů z jednoho keře. Má vynikající chuť a je univerzální ve způsobu přípravy.
Dalším vrcholem hybridu je přítomnost dvou odrůd najednou. Kromě již popsaného a běžnějšího jasně červeného, připomínajícího barvy slavného papouška, který dal jméno hybridu, je tu ještě jeden - se žlutými pepřem. Jejich velikost je poněkud horší, ale také poměrně velká - váží 0,3-0,4 kg a je dlouhá asi 15 cm. Druhá odrůda má také vynikající chuť.
Hybridní sladká paprika Isabella F1
Hlavním rozlišovacím znakem hybridu Isabella je poměrně vysoký výtěžek a vynikající chuť. Rostlina je v polovině sezóny, její plody dosahují technické zralosti asi za 120 dní. Rostlinný keř je vysoký, uzavřeného tvaru.
Když jsou zralé, pepř dosáhne poměrně velké velikosti. Jejich hmotnost se často stává 160 gramů nebo více. Plody jsou navíc poměrně silnostěnné - 8–10 mm. Jejich tvar je správný hranol, barva pepře je v různých odstínech jasně červené.
Ovoce hybridu Isabella je skvělé pro čerstvou spotřebu. Chutu si ale zachovají jak při konzervování, tak při tepelném zpracování potřebném k vaření.
Isabella, s kompetentní a pečlivou péčí, je docela schopná přinést 10 kg ovoce na čtvereční metr. m. To nevyžaduje nic mimořádného, protože hybrid je nenáročný na podmínky růstu, což je další plus.
Závěr
Výběr konkrétní odrůdy nebo hybridu papriky závisí pouze na přáních a preferencích zahradníka. Obrovská nabídka široké škály semen sladké papriky vám umožní bez problémů splnit všechny její požadavky a přání a správný výběr a dodržení požadavků zemědělské technologie vám umožní získat slušnou sklizeň mimořádně užitečné a velmi chutná zelenina.
