Obsah
Při pěstování jakýchkoli plodin na Uralu je důležité vzít v úvahu zvláštnosti podnebí, jakož i rozmnožovací nuance odrůdy vysazené zeleniny. Zdravou sklizeň získáte, pouze pokud sázíte a kopáte úrodu včas.
Česnek je součástí stravy mnoha národů světa. V Rusku je těžké si bez něj představit mnoho pokrmů. Tuto zeleninu lze pěstovat také na Uralu, v tomto případě se však dává přednost jarní odrůdě, která rychle roste a je dobře skladována až do příští sklizně. Ačkoli mnoho zahradníků stále vysazuje zimní česnek. Tento článek se zaměří na to, jak když se sklízí zimní česnek na Uralu, ale nejdříve definujeme dobu zrání této kultury.
Doba zrání česneku na Uralu
Vzhledem k uralským klimatickým rysům dozrávají zimní česnekové odrůdy v poslední dekádě července a jarní odrůdy - v polovině srpna - začátkem září. K tvorbě denticlů dochází v létě. V období sucha budou hřebíček malý a scvrklý a deštivé léto podporuje růst velkých hlav. Příliš mnoho vlhkosti ale také negativně ovlivňuje sklizeň, může jednoduše hnít v zemi.
Zimní česnek se obvykle sklízí 100 dní po klíčení a jarní česnek se sklízí o dva až tři týdny později. Ale kromě klimatických podmínek, které mají velký vliv na dobu zrání plodiny, je také důležité vzít v úvahu vlastnosti odrůdy. Byla vyšlechtěna například odrůda Alkor, která dozrává za 94 dní. Je mimo jiné odolný vůči chorobám, houbám a virům žlutých trpaslíků. Odrůda Novosibirsk má ještě kratší dobu zrání - 85 dní. Zpoždění dozrávání odrůdy může být způsobeno nedostatkem stopových prvků v půdě a chorobami. Proto byste se neměli spoléhat pouze na získané znalosti, je nutné sledovat stav zeleniny po celou dobu jejího růstu.
K pěstování v uralské oblasti jsou vhodné také následující odrůdy česneku:
- "Skif" - reprodukuje se vzduchovými čepičkami a denticly. Odolný proti bílé hnilobě a bakterióze. Má šeříkový odstín šupin.
- "Bashkir 85" - zraje za 85–90 dní. Barva šupin je bílá se světle fialovým odstínem. Odolný proti plísni, cibulové mouce a bakteriální hnilobě.
- "Gradekovsky" je raná zralá zimní odrůda česneku. Doba zrání je 81–86 dní. Váhy a denticles mají bílo-lila odstín.
Definice splatnosti
Zahradníci určují zralost česneku několika způsoby:
- Půda kolem cibulovin je pečlivě hrabána a plevy jsou kontrolovány. Pokud je neporušený a hustý, pak je čas odstranit česnek ze zahrady.
- Zažloutlé a uschlé listy, jemně skloněná peří a měkký krk falešné stonky jsou jasnými známkami zralosti česnekových hlav.
- Prasklé květenství a tvrdá hlava česneku, snadno se odlupující slupky jsou také jistými známkami dozrávající kultury.
Stejně jako v případě cibule by mělo být systematické zavlažování záhonů zastaveno 2-3 týdny před sklizní. Hlavy česneku tedy můžete chránit před aktivním vývojem houbové mikroflóry. V tomto případě lze navíc zabránit hnilobě plodin v půdě.
Šípky by měly být odstraněny a peří česneku, která začínají žloutnout, by měla být svázána do uzlu. Živiny tedy budou směřovat do kořenového systému a zelená hmota nebude růst.
Vykopání česneku
Pokud je váš česnek již zralý, vyberte si pěkný den, abyste jej sklidili.Pokud sklidíte cibuloviny česneku ve vlhkém počasí, uschnou déle a budou méně skladovány.
Kořenový systém zeleniny je poměrně rozvinutý, takže je téměř nemožné ji vytáhnout rukama. Můžete jej odstranit z půdy vykopáním lopatou. Pokud zemité hrudky přilnuly k hlavě, je třeba je protřepat. Poté musíte sklizeň zimního česneku dobře vysušit.
Po usušení je tedy můžete svázat do svazků nebo je utkat do copánků s česnekem a zavěsit je do suché tmavé místnosti pro trvalé uložení. Takové svazky se mohou dokonce stát součástí vaší kuchyňské výzdoby.
Jak sušit a konzervovat česnek
Pokud je venku slunečné počasí, pak lze první stupeň sušení provést na postelích a nechat česnekové hlavy na slunci po dobu 1 dne. Poté musí být česnek položen v tenké vrstvě pod baldachýnem nebo v podkroví, aby na něj již nespadaly sluneční paprsky. Úplné vysušení bude trvat asi 14 dní.
Pokud plánujete česnek skladovat v bednách, můžete vrcholy po usušení oříznout. Hlavy česneku budou tedy lépe skladovány. Pak musíte kořeny odříznout ostrým nožem nebo prořezávačem. Aby se vyloučilo poškození produktu, musí být spodní část česneku ořezána nebo utěsněna voskem. Nejlépe je jej však skladovat ve svazcích, protože do něj ze všech stran proniká vzduch, který zabraňuje rozpadu.
Zimní česnek také dobře zůstane ve skříních, pokud teplota v nich nestoupne nad několik stupňů. Poskytne-li skladiště správnou ventilaci a teplotu, bude ležet, aniž by ztratilo své užitečné vlastnosti, až do příští sklizně.
Česnek se pěstuje všude v Rusku, protože je součástí každodenní stravy občanů. Jak vidíte, je důležité, aby letní obyvatel nejen zasadil kulturu včas a staral se o ni, ale také včas a správně odstranit hlavy česneku z půdy. Pozornost vůči postelím vám umožní sklízet bohatou sklizeň i v drsných podmínkách Uralu.
Doporučujeme vám sledovat video o tom, jak a kdy sklízet česnekové hlavy:
