Česnek se pěstuje tisíce let v různých částech naší planety. Je to nejen skvělý doplněk mnoha jídel, ale také zdravý produkt. Má výrazný baktericidní účinek. Díky těmto vlastnostem mnoho zahradníků miluje a vysazuje česnek na svých pozemcích. Péče o tuto kulturu není příliš obtížná. Nejdůležitější je zasadit česnek včas před zimou a odstranit hlavy ze zahrady. Nyní budeme diskutovat o tom, kdy vykopat zimní česnek a jak to udělat správně.
Podmínky sklizně česneku
Ti, kteří již česnek vypěstovali, dobře vědí, jak důležité je sbírat vysazený česnek včas, ne dříve a nejpozději ve stanovený čas. Nezralé hřebíček bude příliš měkký a přezrálé se úplně rozpadnou přímo v zemi. Kromě toho jsou takové plody v zimě špatně skladovány. Pokud zmeškáte okamžik plné zralosti, kořenový systém může začít znovu růst. To ukazuje, že musíte být velmi opatrní, abyste nezmeškali okamžik, kdy je česnek plně zralý.
Mnozí se zajímají, kdy sklízet zimní česnek v různých oblastech Ruska. Ve středním Rusku zimní česnek obvykle dozrává blíže k polovině července. I když samozřejmě hodně záleží na povětrnostních podmínkách. V severních oblastech trvá proces dozrávání plodů o několik týdnů déle a spadá koncem července - začátkem srpna. Čas sklizně česneku také přímo závisí na vlastnostech konkrétní odrůdy.
Jelikož je těžké předpovědět počasí, neměli byste se příliš spoléhat na konkrétní data. Nejspolehlivější je určit, kdy vykopat česnek podle vzhledu samotné rostliny. Plně zralé ovoce vypadá takto:
- Když odstranění šipek z rostlin, měli byste nechat pár kousků. Použijeme je k určení období zrání. Takový česnek má přímé, tvrdé šípy a květenství začíná praskat.
- U zralé rostliny jsou spodní listy žluté a padají dolů.
- Zralost můžete zkontrolovat také pohledem na samotné ovoce. Za tímto účelem vykopat jeden vzorek a analyzovat kůži a zuby. Do té doby by buničina měla být pevná a křupavá a pokožka se výrazně ztenčí a vysuší. Zuby by měly být od sebe dobře oddělené. A skořápka z nich bude bez problémů odstraněna.
Správný sběr zimního česneku
Okamžitě po výskytu výše uvedených znaků je nutné zimní česnek odstranit. V této věci byste neměli váhat, protože plody se mohou v krátké době rozdělit na samostatné hřebíček. Technologie sklizně znamená určité nuance, které je třeba přesně dodržovat. Pouze při dodržení všech pravidel bude možné uchovat zralé hlavy až do jara.
Proces sklizně česneku ze zahrady je tedy následující:
- Sklizeň zimního česneku se provádí za suchého teplého počasí. Současně by bylo dobré se podívat na předpověď na příštích pár dní, protože v tuto chvíli je vhodné nechat česnek na ulici.
- Je lepší nevytahovat hlavy ručně, ale vykopávat je vidličkou. Existuje šance, že stonek jednoduše odtrhnete a plody zůstanou v zemi. Je také důležité velmi opatrně kopat žárovky, aby nedošlo k poškození hlavy. Takové ovoce se na prvním místě zkazí.
- Pokud to povětrnostní podmínky dovolí, můžete vykopaný česnek nechat přímo v zahradě. Tam to pod sluncem a větrem rychle vyschne. Žárovky můžete nechat buď 2 nebo 5 dní, v závislosti na počasí.Je lepší plodinu v noci překrýt vhodným materiálem. Plody však můžete okamžitě odstranit v kůlně nebo v podkroví. Hlavní věc je, že místo je suché. Tam jsou hlavy rozprostřeny a nechány úplně vyschnout.
- Po několika dnech můžete začít připravovat plody na zimování. Chcete-li to provést, odřízněte stonku a kořeny a ponechte jen malou část (asi 2 až 3 cm). Někteří lidé považují za pohodlnější ukládat žárovky do copánků. V tomto případě nemusíte stonky stříhat.
- Dále začnou třídit ovoce. Je nutné oddělit malou a velkou hlavu. První by měl být použit okamžitě při přípravě jídla, protože jsou méně dobře skladovány. Měly by být také vybrány poškozené a nemocné plody. V této fázi je navíc vybráno osivo pro příští rok.
Skladování sklizně
Po sklizni zimního česneku je velmi důležité vytvořit vhodné podmínky pro úložný prostor ovoce:
- žárovky fungují dobře při normální pokojové teplotě. Někteří skladují hlavy v místnostech s teplotou + 2 ° C. Hlavní věc je, že teplotní režim není nižší než 0.
- místnost, ve které jsou žárovky skladovány, musí být suchá. Vlhkost podporuje šíření hub a hniloby. Za takových podmínek plody rychle ztrácejí svou šťavnatost. Vlhkost v místnosti by neměla být vyšší než 80%.
- navíc se musíte postarat o dobré větrání. Toto by měli vzít v úvahu zejména ti, kteří ukládají hlavy do sklepa.
Každý si také může vybrat, jak skladovat česnek. Zde si již můžete vybrat podle svého vkusu. Zahradníci nejčastěji volí následující metody:
- pletené věnce nebo copánky. Obvykle jsou opleteny drátem nebo lanem. Někteří to usnadňují jednoduchým svázáním 10–20 žárovek do jednoho svazku. Nyní je česnek zavěšen ve skladišti nebo ve vaší kuchyni.
- pro ty, kteří pěstují velké množství česneku, bude pohodlnější sklizeň skladovat ve speciálních sítích na zeleninu. Můžete také použít zbytečné nylonové punčocháče. Mohou být buď umístěny uvnitř, nebo zavěšeny na zdi.
- a samozřejmě můžete žárovky skladovat v jakýchkoli krabicích (kartonových nebo dřevěných). Hlavní věc je, že jsou v nich vytvořeny otvory pro lepší cirkulaci vzduchu. Ideálním zařízením je v tomto případě proutěný koš.
Závěr
Tento článek vám pomohl zjistit, kdy sklízet zimní česnek. Jak vidíte, je velmi důležité být všímavý a pak nám tento důležitý okamžik určitě neunikne. Právě včasná sklizeň umožní, aby byly hlavy po zimu skladovány co nejdéle. Jak víte, zimní česnek je skladován mnohem méně než česnek jarní, ale přesto podléhá pravidlům skladování je možné celou zimu užívejte si plodů své práce.
