Obsah
První cukety byly pěstovány jako okrasné rostliny - mají krásné vyřezávané listy, dlouhé řasy s velkými žlutými květy. Samotná rostlina patří ke stejnému druhu jako africké révy a exotické orchideje. Později lidé začali sušit semena zralých plodů a používat je k jídlu. A jen před několika stoletími si mysleli, že budou jíst celé ovoce celé. Cuketa se ukázala být nejen velmi chutnou, ale také nesmírně užitečnou zeleninou, zejména pro děti a lidi, kteří potřebují dietu.
K dnešnímu dni vytvořeno přes 150 odrůdy cukety, všichni mají své vlastní vlastnosti. K dispozici jsou barevné plody, pruhované, kulaté a hruškovité, plody s mimořádnou chutí a zajímavými vlastnostmi. Tento článek popisuje všechny tyto odrůdy, ale zvláštní pozornost bude věnována malým odrůdám rostlin keře.
Bush squash
Cuketa zpočátku rostla v řasách, které se táhly po zemi. Takové plodiny se pěstují dodnes a existuje mnoho druhů popínavých rostlin. Ale většina letních obyvatel a zahradníků si zamilovala odrůdy keřů - jsou kompaktní, nezabírají mnoho místa.
Ve stísněných prostorách a zeleninových zahradách Bush squash je považováno za nejúspěšnější řešení. A přesto nejsou keře této zeleniny tak malé - na jeden metr čtvereční půdy by neměla být vysazena více než jedna rostlina.
Jen tak zajistíte cuketě dostatek tepla, světla, živin a vlhkosti. Keře zasazené v takovém intervalu budou dobře větrané, což znamená, že nebudou infikovány plísněmi a plísněmi.
Péče o cukety
Cukety jsou zpravidla nenáročné rostliny. Vše, co potřebují, je slunce a voda. Aby však bylo možné dosáhnout dobré sklizně, je lepší věnovat více pozornosti rostlinám:
- rostlina na konci května, kdy je stanovena konstantní teplota alespoň 18 stupňů;
- zasadit sazenice, abyste získali časnou a bohatou sklizeň;
- pěstovat ve sklenících a sklenících, pokud je teplota vzduchu v regionu nízká;
- voda často a hojně, je lepší použít pro tento účel teplou usazenou vodu;
- hnojit a vykopávat půdu před výsadbou rostlin, vápnit půdu, uvolnit;
- vyberte oblasti s volnou půdou;
- sklízejte včas, zabraňte nadměrnému dozrávání plodů;
- lezecké odrůdy přivázat na mřížoví, aby byla rostlina větraná a nehnila;
- vyberte oblasti na slunné straně s hlubokou podzemní vodou.
Jedině tak lze dosáhnout vysokých výnosů, které budou stačit nejen na konzervování a vaření, ale také na prodej.
Hybridní cuketa
Pro abyste získali co nejvíce malých cuket, je třeba plody trhat, dokud jsou mladé... Zelenina přezrál velmi rychle - zvětšuje se, slupka ztvrdne a objeví se mnoho velkých semen. To vše kazí nejen prezentaci zeleniny, ale také její chuť.
Hybridní odrůdy se vyznačují rychlým zráním a skutečností, že cukety dlouho nevyrostou... To znamená, že i při nepravidelné sklizni bude výnos mladých plodů stejný.
To je skvělé pro letní chaty, jejichž majitel nemůže přijít každý den. Hybridní cuketa lze sklízet o víkendech a plody budou stejně malé a jemné.
Mimo jiné, všechny hybridní odrůdy jsou velmi produktivní - z jednoho keře lze sklízet až 16 kg zeleniny. Jsou odolné vůči nízkým teplotám a některé dokonce i proti mrazu.... Proto je výsadba cukety hybridní odrůdy možná nejen na jihu, ale také na Sibiři.
Další kvalitou hybridů je odolnost vůči chorobám. Dobré šlechtitelské společnosti zpracovávají semena své produkce jak od škůdců, tak od většiny chorob obsažených v této zelenině.
Iskander
Nejznámější a nejproduktivnější hybridní odrůdou je Iskander. Tato rostlina byla vyšlechtěna nizozemskými chovateli. Při správné péči lze z jednoho hybridního keře sklízet asi 17 kg cukety.
Plody nezralé - po dlouhou dobu si zachovávají svou malou velikost a jemnou slupku a dužinu. Cuketa této odrůdy má světle zelená nebo béžová barva, podlouhlý tvar a hladký povrch. V plodu nejsou prakticky žádná semena, díky čemuž je jeho dužina velmi něžná a chutná.
Hybrid Iskander dozrává velmi rychle - již 40. den po zasetí semen lze sklízet první plody - malé cukety o hmotnosti až 0,5 kg. Kultura toleruje jakékoli klima a útoky škůdců, je odolná vůči mnoha chorobám.
Genovese
Cuketa, která byla vyšlechtěna italskými chovateli speciálně pro jejich středomořské podnebí - hybrid "Genovese". Domácí vědci přizpůsobili odrůdu klimatu středního Ruska - lze ji pěstovat nejen ve skleníku, ale také na zahradní posteli.
Hybrid je velmi brzy - první zelenina může být vyzkoušena již 35 dní po výsadbě v půdě. Plody se vyznačují vynikající chutí a malou velikostí, po dlouhou dobu si zachovávají svou jemnou dužinu a pokožku.
Hybrid mimo jiné poskytuje vysoké výnosy a spolehlivě odolává chorobám vlhkého podnebí - padlí a bakterióze.
White Bush
Další časný hybrid chovaný dánskými chovateli je dřeň z bílého keře. První plody si můžete vychutnat již 40. den po zasetí semen do země.
Cukety se vyznačují vynikající prezentací - plochý povrch, pravidelný válcový tvar, světle zelená barva. Zralější zelenina získává bílou barvu kůže.
Maso rostlinné dřeně je jemné, krémové barvy a má neobvyklou sladkou dochuť. Rostlina je odolná vůči chorobám, dobře snáší místní klima.
Žlutá cuketa
Mnoho žen v domácnosti upřednostňuje bílé nebo nazelenalé cukety před obyčejnými cuketami. žlutá ovoce. Odrůdy, které dávají zlatou sklizeň, se vyznačují dobrou udržovací kvalitou a vynikající chutí.
Mají mírně nasládlou chuť a jsou vhodné jak pro čerstvou konzumaci, přípravu salátů a příloh, tak pro konzervování. Po moření si cuketa zachovává svůj jasně žlutý odstín, který vypadá velmi krásně.
„Yasmin“
Japonští chovatelé vyvinuli tuto velmi ranou hybridní odrůdu. „Yasmin“ označuje také vysoce výnosnou cuketu - z jednoho keře lze vyjmout až 14 kg zeleniny.
Plody rostou velké - jejich zralost nastává při délce 25 cm. Nejzajímavější na této cuketě je zlatá barva slupky. Buničina má také žlutý odstín. Liší se sladkou dochutí, kterou zajišťuje vysoký obsah karotenu - stejné užitečné látky, která je bohatá na mrkev.
Rostlina je odolná vůči vysoké vlhkosti, lze ji pěstovat jak ve skleníku, tak na zahradní posteli. Cuketa se nebojí hniloby a plísní. Dalším plusem je dlouhodobé plodení. Čerstvá zelenina může být sklizena do dvou měsíců - na rostlině se velmi často objeví nové vaječníky.
"Golda"
Další časně zralý hybrid je „Golda“. Tyto cukety mají jasně oranžovou pokožku a krémovou dužinu. Hybrid chutná sladce, obsahuje hodně cukru a karotenu.
Plody jsou velmi velké - jejich hmotnost dosahuje 3 kg a délka je 0,5 metru. S takovými velikostmi se neztratí vysoké chuťové vlastnosti - cuketa zůstává jemná a šťavnatá.
U salátů a čerstvé konzumace je stále lepší trhat mladé ovoce, dokud jejich délka nedosáhne 30 cm.
Rostlina poskytuje dobré výnosy (což není překvapivé vzhledem k této velikosti ovoce), je dobře přepravována a skladována po dlouhou dobu. To vše vám umožňuje pěstovat různé odrůdy k prodeji, nejen pro vlastní potřebu.
"Zlatá horečka"
Holandská verze žlutozelené cukety je hybrid Gold Rush. Rostlina brzy dospívá - první zelenina může být konzumována již 40. den po výsadbě semen.
Cuketa roste malá, jejich váha dosahuje pouze 150-180 gramů. Ale navenek jsou plody velmi atraktivní - mají hladkou slupku s oranžovou barvou. Jejich maso je krémové, mírně sladké a velmi chutné.
"Žlutoplodý"
Pýchou domácích chovatelů je cuketa Zheltoplodny. Cukety rostou - mladá zelenina váží 0,7 kg, ale i přezrálé 2 kg cukety zůstávají stejně chutné a jemné.
Kůra zeleniny je lesklá, hladká, má jasně oranžovou barvu. Charakteristickým rysem odrůdy je dlouhá doba plodnosti - čerstvé cukety lze trhat po celou sezónu, rostlina rodí plody asi tři měsíce.
Kulaté cukety
Kulaté cukety jsou velmi zajímavé - mohou mít různé barvy a různé velikosti. Takové ovoce může zdobit jakoukoli letní chatu, protože jejich vzhled je docela exotický.
Chuťové vlastnosti takových cuket nejsou o nic horší než běžné, válcovité plody. A kulatý tvar umožňuje používat zeleninu v různých kulinářských experimentech - na pečení, plnění, marinády.
Jedním z použití kulatého squashu je umění a řemesla. Zde se plody používají k výrobě různých váz, nádob a dalších suvenýrů.
Téměř všechny odrůdy kulatých cuket jsou dokonale přizpůsobeny ruskému podnebí - mohou být vysazeny jak ve skleníku, tak v otevřeném terénu. Takové plodiny nevyžadují žádnou zvláštní péči - mají dostatek zálivky a hnojiv.
"Míč"
Cukety odrůdy Ball lze snadno zaměnit s běžnou dýní - jsou kulaté a pruhované. Kůže je zelená a maso krémové.
Chuť kulatých cuket je velmi vysoká - jedná se o jemné a šťavnaté ovoce s dužinou bez velkých semen. "Ball" dorůstá až 0,5 kg a zachovává si veškerou chuť.
Nejčastěji se mladé ovoce stále používá při vaření, trhá se, když hmotnost dosáhne pouze 100 gramů. Takové „kuličky“ se dají snadno plnit, nebo můžete dokonce nakládat celé - toto jídlo vypadá velmi dobře.
"Festival F1"
Hybrid patří k nejneobvyklejším odrůdám - často se používá jako dekorativní typ, zdobí letní chaty a venkovské domy.
Plody rostou malé - až 0,6 kg. Mají kulatý tvar, podobný dekorativní dýni. Barva cukety je velmi jasná a pestrá - střídají se zde pruhy žlutých, zelených, černých a bílých odstínů.
Můžete se nejen podívat na cukety - jsou také docela chutné. Jsou nakládané, pečené a plněné.
„Orange F1“
Další velmi zajímavou odrůdou je kulatý squash „Orange F1“. Plody jsou jako malé dýně - jsou jasně oranžové barvy a kulatého tvaru. Hmotnost takových cuket zřídka dosahuje 200 gramů - jsou poměrně malé.
Exotické cukety jsou docela vhodné pro lidskou spotřebu, navíc jsou velmi užitečné a bohaté na stopové prvky a karoten.
Ovoce může být solené, nakládané, dušené, pečené a plněné.
Nejlepší domácí odrůdy
Jaké jsou nejlepší odrůdy? Pro někoho je důležitá barva a tvar cukety, někoho zajímá načasování jeho zrání a někdo chce trávit méně času na zahradě a volí ty nejnáročnější plodiny. Ale pravděpodobně pro každého majitele je nejdůležitější výtěžnost cukety, protože zelenina by měla stačit na celé horké období a zachování.
Odolnost rostlin je také velmi důležitá, zejména v domácím podnebí. Cuketa by měla dobře snášet teplo, chlad, sucho a vysokou vlhkost.... Rostlina musí odolávat chorobám a nesmí přitahovat hmyz a jiné škůdce.
"Kotva"
Jednou z takových všestranných odrůd je cuketa Yakor. Tuto odrůdu lze zasadit jednoduše do země a cuketa patří k časnému zrání a dává první plody již 40. den po výsadbě semen.
Plody mají světle zelený odstín, hladký povrch a válcovitý tvar. Hmotnost zralé zeleninové dřeně dosahuje 1 kg a její tvar je mírně zaoblený.
Plody této odrůdy dokonale snášejí nejen přepravu, ale i dlouhodobé skladování - za měsíc si udrží všechny užitečné látky a stopové prvky.
Buničina je velmi chutná a aromatická, bohatá na vitamíny. Cuketa "Yakor" může být dušená, smažená, marinovaná, pečená a konzervovaná - odrůda je všestranná a chutná v jakékoli formě.
Je třeba věnovat velkou pozornost péči o rostlinu - odrůda netoleruje choroby příliš dobře, potřebuje včasné zalévání a pravidelné kypření půdy. Ale s náležitou péčí můžete snadno získat až 7 kg cukety z každého keře.
"Zebra"
Odrůda cukety "Zebra" patří k velmi rané - první zelenina se objevuje 35. den po výsadbě semen. To však nejsou všechny úspěchy této odrůdy. Cukety mají navíc zajímavou barvu - jsou zdobeny světle zelenými a tmavě zelenými pruhy.
Odrůda je také vysoce výnosná, na rostlině se objevují hlavně ženské květy, které přinášejí ovoce. Keře Zebra jsou velmi kompaktní, lze je pěstovat ve sklenících, ve sklenících a na postelích.
Další výhodou je odolnost vůči chladu, která umožňuje pěstování této odrůdy cukety-cukety v jakékoli oblasti Ruska.
Jak získat malé cukety
Všechny cukety lze sbírat mladé a mají stejnou chuť a složení jako technicky dospělá zelenina. Malé cukety lze plnit, zapékat a marinovat celé. Vypadají krásně ve sklenicích a na talíři.
Existují odrůdy cukety, které mají středně velké plody, které, i když jsou přezrálé, zřídka dosahují délky 25 cm. Nejmenší cuketa se nachází mezi kulatými odrůdami, mezi nimi jsou plody o hmotnosti až 180 gramů.
