Obsah
Hedvábná volvariella dostala své jméno podle volvy, která obsahuje houbu před zráním. Postupem času se druh skořápky rozbije a vytvoří základnu nohy ve tvaru tašky. Tento exemplář má také jiné jméno - Volvariella bombicin. Patří do rodiny Pluteye. Je považována za jednu z nejkrásnějších dřevařských hub. Níže jsou uvedeny úplné informace o tomto druhu rodu Volvariella.
Jak vypadá volvariella hedvábná?
Plodnice tohoto druhu je považována za největší z rodiny Poppy, která může dorůst až 20 cm. Tento exemplář přitahuje houbaře svým neobvyklým vzhledem, lze jej odlišit od ostatních darů lesa díky následujícím vlastnostem:
- Čepice houby je zvonovitého tvaru s malými šupinami, jejichž velikost může dosáhnout až 20 cm v průměru. Mladá volvariella má hedvábně plastové tělo víčka bílé nebo světle růžové barvy. S věkem se stává konvexní, plochá se šíří s hnědošedým tuberkulem vyčnívajícím uprostřed.
- Ve spodní části víčka jsou volné, měkké desky rozšířené ve střední zóně. Jejich barva závisí na věku houby. Takže u mladých vzorků jsou bílé a postupně získávají růžovo-hnědý odstín.
- Noha je hladká, nabobtnalá k základně, délka dosahuje 8 cm a šířka se pohybuje od 0,3 do 0,7 cm. Je zpravidla natřena bílou a světle šedou barvou.
- Výtrusy jsou eliptické, světle růžové barvy, hladké.
- Volvo je členité, membránové a svobodné. Vyznačuje se špinavě šedou nebo hnědou barvou s malými hnědými skvrnami.
- Buničina je tenká, hustá, bílé barvy. Nemá výraznou chuť a vůni. 3
Vývoj hedvábné volvarielly začíná v jakémsi vajíčku (volva), s růstem houby se závoj zlomí a rodí se vzorek se zvonovitou čepicí, zatímco noha zůstává částečně zabalená až do konce své existence. Stará houba se scvrklá, ochablá, nahá, získává tmavě hnědou barvu.
Kde roste hedvábná volvariella
Tento druh je považován za poměrně vzácný a v některých oblastech Ruska a mnoha zemí světa je uveden v Červené knize. Tato kopie je tedy chráněna v Khakaské republice a na území Čeljabinské, Novosibirské a Rjazaňské oblasti.
Hlavním stanovištěm jsou smíšené lesy, chráněná území, přírodní parky, dobře roste na oslabených nebo odumřelých listnatých stromech. Upřednostňuje javor, vrbu, topol. Většinou se objevují jednotlivě, ale někdy se spojují v malých skupinách. Aktivní vývoj je pozorován v období od července do srpna, ale dochází až do pozdního podzimu. Je to houba odolná vůči suchu, která dobře snáší teplo.
Je možné jíst hedvábnou volvariellu
Silky volvariella je klasifikována jako jedlá houba. Jak víte, zkušení houbaři nemají pochybnosti o použití tohoto typu, tvrdí, že takový vzorek je vhodný ke konzumaci. Ale než budou použity jako potrava, musí být dary lesa zpracovány. K tomu jsou předvařeny asi 30-40 minut, poté se voda vypustí.
Falešné zdvojnásobení
Hedvábná volvariella je díky svému zvláštnímu vzhledu poměrně obtížně zaměnitelná s ostatními zástupci lesa. Nezkušení houbaři však nemusí dotyčný exemplář odlišit od následujících zástupců lesa:
- Bílá (páchnoucí) muchomůrka... Stojí za zmínku, že tento druh je jedovatý, takže je velmi důležité pečlivě prostudovat vzorek, a pokud existují pochybnosti o jeho jedlosti, je lepší ho nebrat. Hedvábnou volvariellu rozeznáte od páchnoucího žampionu díky našedlé „vlněné“ čepici a růžovým talířům. Ten druhý je navíc majitelem prstenu na noze, ale tento druh jej nemá. Dalším hlavním rozdílem je umístění darů lesa. Silky volvariella se nenachází na zemi, roste výhradně na dřevě, což není pro většinu hub typické.
- Plovoucí šedá - zástupce rodu Amanita. Je považována za podmíněně jedlou houbu, ale nijak zvlášť nepřitahuje potenciální zákazníky díky svému vzhledu a řídké buničině. Na rozdíl od volvarielly má tento hedvábný vzorek mnohem menší velikost. Průměr čepičky se tedy pohybuje od 5 do 10 cm a délka nohy není větší než 12 cm. Bílý prášek spór. Ačkoli tento druh roste v listnatých a smíšených lesích, jako volvariel, vyskytuje se výhradně na zemi.
Pravidla shromažďování a použití
Nedoporučuje se vytáhnout a zkroutit volvariellu, protože plodnice se může jednoduše rozpadnout a existuje možnost poškození mycelia. Odborníci proto doporučují opatrně řezat nohu nožem.
K jídlu se zpravidla používají pouze klobouky, protože nohy jsou drsné. Před přípravou houbového jídla se hedvábná volvariella očistí od trosek, promyje se a vaří se 40 minut. Nedoporučuje se používat houbový vývar v jídle.
Většina houbařů tvrdí, že po předběžném vaření je tento typ vhodný téměř pro každé jídlo. Hedvábná volvariella může být dušená, smažená, vařená a marinovaná.
Závěr
Silky volvariella je výlučně dřevitá houba. Najdete jej na starých a shnilých pařezech, kládách, na kmenech živých nebo suchých stromů, dokonce i v dutinách. Díky své neobvyklé barvě a „vlněnému“ klobouku je tohoto zástupce rodu Volvariella celkem snadno odlišit od jeho příbuzných.
