Obsah
Měkký krepidot je v Rusku velmi rozšířený a často se vyskytuje na mrtvém dřevě. Někdy infikuje živé tkáně listnatých stromů. Mezi vědci známý jako kaštan krepidotový, Crepidotus mollis.
Houba patří do rodiny Fiber.
Jak měkká krepidota vypadá
Sedící čepice je zpočátku reniformní, od 5 mm. Pak se otevře, stane se vejčitým, průměrem 5-6 cm. Lem je zvlněný, zastrčený, u starých vzorků je zvrásněný. Pod hladkou kůží, jako gelová výplň. Barva od bělavě krémové po tmavě okrové, nažloutlé nebo světle hnědé, kaštanové odstíny.
Úzké, rozvětvené talíře se rozdmýchávají z rudimentární stopky, někdy mohou být rozvětvené. Hustě rostoucí talíře, přilnavé k nenápadnému stonku nebo volně stojící. Zpočátku světle plavé, pak nahnědlé. Hmotnost buffy spor. Jemná buničina nemá vůni, chuť je příjemná. Stopka je viditelná jako malý boční tuberkul.
Kde roste měkká krepidota
Stejně jako všichni členové rodu, mírný druh je rozšířen v Eurasii v mírném pásmu, v Africe a Jižní Americe. Často se vyskytuje v Rusku. Nalezeno v listnatých lesích v oblasti Volhy. Žije také na mrtvém jehličnatém dřevě a na postižených oblastech živých stromů. Měkký krepidot nejčastěji roste na lipách, osikách a jiných listnatých druzích. Plodnice se shromažďují ve skupinách. Plodit od poloviny léta do října. Spory mohou také růst na ošetřeném dřevě. Někdy se krepidot měkký nachází v dutinách živých stromů.
Je možné jíst měkkou krepidotu
Na měkkých druzích rodiny Fiber nebyl proveden téměř žádný vědecký výzkum. Někdy v literatuře existují informace, že plodnice jsou nepoživatelné. Většina vědců klasifikuje houbu jako podmíněně jedlou, s nízkou nutriční hodnotou, pokud jde o kvalitu, patří do kategorie 4. V plodnici nebyly identifikovány žádné toxické sloučeniny, ale používají se pouze v extrémních případech.
Falešné zdvojnásobení
Měkký krepidot je zajímavý pouze pro amatérské přírodovědce, kteří identifikují druhy hub a najdou ho podle relativně velké velikosti a gelovitého povrchu. Ve vnější struktuře nebo barvě jsou trochu jako měkký krepidot:
- hlíva ústřičná nebo hnízdo;
- krepidot vyměnitelný;
- krepidot šafrán-lamelový.
Hlíva ústřičná patří do čtvrté kategorie výživy. Vyznačuje se jasnou barvou pokožky - oranžovou v různých variantách palety. Maso mladých hlív ústřičných voní jako meloun a staré čepice vydávají nepříjemný zápach, podobně jako shnilé zelí.
Variabilní druh má velmi malé čepice, až 3 cm, s nerovnými talíři - zpočátku bělavé a poté krémově hnědé. Spórová hmota tabákově hnědého odstínu. Ovocné tělíska neobsahují toxiny, ale nejsou považovány za dobrý potravinový produkt kvůli své malé velikosti.
Šafránově lamelové dřevěné houby se od měkkého vzhledu liší tím, že čepice vypadá, jako by byla pokryta šupinami.
Použití
Před použitím musí být víčka vařena 10-20 minut a poté smažena. Měkká velká plodnice se suší, mladá jsou nakládaná.
Při konzumaci podmíněně jedlých hub je třeba mít na paměti, že takové pokrmy se nedoporučují ve velkém množství. Dary lesa jsou tráveny a absorbovány tělem po dlouhou dobu kvůli vysokému obsahu chitinu.
Závěr
Měkký krepidot je podmíněně jedlý druh, rozšířený. S množstvím dalších hub je lepší upustit od sklizně.
