Obsah
Rozvětvená troudová houba nebo deštník griffin je podmíněně jedlým zástupcem rodiny Polyporov. Houba je neobvyklá, hustá, rozšířená v evropské části Ruska, na Sibiři a na Uralu. Při vaření se používá smažené, vařené a konzervované.
Kde roste houba s rozvětveným troudem
Tento zástupce houbového království je vzácný kvůli odlesňování, proto je tento druh uveden v Červené knize. Jelikož se jedná o saprotrof, lze jej vidět na dřevnatém substrátu, kořenech listnatých stromů, mrtvém dřevu a na pařezech. Plodit od července do konce října. Abyste poznali deštník griffin, musíte si prohlédnout fotografie, videa a přečíst si popis.
Zajímavý exemplář rostoucí v podobě krásného keře
Jak vypadá houba griffin deštník?
Rozvětvený polypore má neobvyklý vzhled pro houbu. Ovocná těla v množství až 200 kusů rostou společně a vytvářejí nádherný rozvětvený keř. Klobouk je malý, má zvlněný povrch s mělkou prohlubní ve středu. Šupinatá pokožka má světlou kávu nebo šedou barvu.
Buničina je hustá, masitá, s příjemnou houbovou vůní a chutí. Nohy, malované tak, aby odpovídaly čepici, se spojují dohromady a tvoří silný kmen hub, který jde do dřevnatého substrátu. K reprodukci dochází v tubulárních, hranatých, bělavých sporách, které jsou umístěny ve žlutobílém prášku spór.
Houby rostou v dřevnatém substrátu, na dobře osvětleném místě
Je možné sníst rozvětvený griffin
Rozvětvený polypore patří do 4. skupiny poživatelnosti, do skupiny podmíněně poživatelných darů lesa. Po tepelném zpracování může být smažen, dušen, solen a nakládán a také se používá k výrobě polévek a koláčových náplní. Doporučuje se jíst mladé vzorky, protože ty staré mají tvrdé a hořké maso.
Rozvětvený polypore je výživný a nízkokalorický, proto ho doporučují konzumovat lidé, kteří drží dietu. Jelikož jsou však houbové pokrmy považovány za těžké jídlo, neměly by se konzumovat 2-3 hodiny před spaním. Jsou také zakázány pro děti a lidi s gastrointestinálními chorobami.
Vaření deštníků griffins
Ovocné tělo obsahuje velké množství živin, proto při konzumaci blahodárně působí na tělo. Při pravidelném používání houby s rozvětveným troudem se můžete zbavit následujících chorob:
- Tento druh má antibakteriální účinek, zlepšuje imunitu a bojuje proti skrytým infekcím.
- Díky kyselinám a glykosidům, struskám, toxinům jsou odstraněny z těla, hladina špatného cholesterolu v krvi klesá.
- Díky antioxidantům zastaví houbový vývar růst rakovinných buněk.
Houba s rozvětveným troudem se často používá při vaření kvůli své nasládlé chuti a příjemné houbové chuti. Před vařením se houba důkladně umyje a vyčistí.Potom se vaří ve slané vodě asi 15-20 minut a začne se připravovat různá jídla. Můžete se z toho připravit:
- pečeně;
- polévky;
- náplň na koláče;
- ochrana na zimu;
- houbový kaviár;
- omáčky.
Sklizeň z lesa lze také připravit na zimu. Za tímto účelem se suší a skladuje v papírových pytlích po dobu nejvýše 1 roku.
Falešné zdvojnásobení houby troubí houbu
Griffin deštníku grifolaumbellata, jako každý obyvatel lesa, má podobné bratrance. Ale protože tento druh nemá nepoživatelné protějšky, můžete se bezpečně vydat na lov hub. Podobné z hlediska externích popisů zahrnují:
- Listnatý - jedlý, vzácný zástupce. Roste v listnatých lesích, na rozpadajícím se dřevnatém substrátu. Kvůli poklesu populace je druh uveden v Červené knize, proto je-li nalezen nález, je lepší projít kolem a nechat druh množit. Pozná se to podle velkého keře, ve kterém jsou roztavené houby s hustou čepičkou ve tvaru listu a tenkou, masitou nohou. Žluto-bělavá dužina má ostrou ořechovou chuť a vůni.
Lahodné druhy uvedené v červené knize
- Houbové zelí - tento zástupce lesní říše je jedlá červená kniha. Roste na mrtvém jehličnatém dřevě, začíná rodit od července do října. Obyvatel lesa navenek vypadá jako koule vytvořená z mnoha konkrétních kudrnatých laločnatých vzorků sněhově bílé nebo světle hnědé barvy. Buničina je hustá, masitá, zabarvená do světlé barvy kávy. Barva se nemění s mechanickým poškozením. Při vaření se houby používají k přípravě smažených, vařených pokrmů, mohou být také zmrazeny nebo sušeny na zimu.
Používá se při vaření smažené a vařené
Pravidla shromažďování
Zkušení houbaři srovnávají sbírku rozvětvené houby s řezanými květinami. Nalezený vzorek je řezán ostrým nožem v ostrém úhlu, přičemž je třeba dbát na to, aby nedošlo k poškození čepele a mycelia. Houbová sklizeň se vkládá do košů s víčky dolů, aby se navzájem nedotýkaly.
Pokud není čas jít do lesa na houby, můžete si doma pěstovat rozvětvenou houbu. Existují dva způsoby růstu:
- V místnosti s přirozeným světlem, s vysokou vlhkostí a teplotou nepřesahující + 20 ° C. Jako výživný substrát se používají kukuřičné klasy, větvičky, piliny nebo hobliny. Připravené živné médium se nalije vroucí vodou a po ochlazení se mycelium položí rychlostí 100 g na 35 kg. Směs se umístí do polyetylénových sáčků s vyříznutými otvory. Výhonky se objeví za měsíc. Pro rychlý růst a vývoj musí být podklad vždy vlhký.
- Rozvětvený polypore může být také pěstován přirozeně. V tomto případě se první plodina objeví nejdříve 4 měsíce po výsadbě. Jako substrát je vhodný shnilý pařez nebo špalky namočené v teplé vodě po dobu 4 dnů. Na místě výsadby se provedou řezy a umístí se mycelium. Tyče jsou uloženy na chladném, zastíněném místě. Za příznivých podmínek dochází k plodení 5krát za sezónu.
Závěr
Houba s rozvětveným troudem je vzácným, chutným a krásným představitelem hubového království. Roste jako keř na dřevnatém substrátu v listnatých lesích. Ploduje po celé teplé období, při vaření se používá ve smažené, dušené a konzervované formě. Jelikož houba s rozvětveným troudem nemá falešné protějšky, nelze ji zaměňovat s nepoživatelnými zástupci.
