Obsah
Stropharia Gornemann nebo Hornemann je zástupcem rodiny Stropharia, která se vyznačuje přítomností velkého membránového prstence na stonku. Oficiální název je Stropharia Hornemannii. Zřídka se můžete setkat v lese, roste v malých skupinách po 2-3 exemplářích.
Jak vypadá Gornemannova strophary?
Stropharia Gornemann patří do kategorie lamelárních hub. Některé houby rostou. Charakteristickým rozdílem je specifická vůně připomínající ředkvičky s přídavkem hub.
Popis klobouku
Horní část houby má zpočátku tvar polokoule, ale jak dospívá, zplošťuje se a získává charakteristickou hladkost. Průměr čepice může dosáhnout od 5 do 10 cm, jeho okraje jsou zároveň zvlněné, mírně vtažené. Při dotyku s povrchem je cítit lepivost.
U mladých vzorků má horní část červenohnědou barvu s odstínem fialové, ale v procesu růstu se tón změní na světle šedou. Na začátku růstu je také zadní část víčka pokryta filmově bílou přikrývkou, která se následně zhroutí.
Na spodní straně jsou vytvořeny široké, časté dlahy, které rostou zubem až k pediklu. Zpočátku mají fialový odstín a poté výrazně ztmavnou a získají šedočerný tón.
Popis nohy
Spodní část Hornemannova strophary má válcový zakřivený tvar, který se mírně zužuje na základně. Nahoře je noha hladká, krémově žlutá. Ve spodní části jsou charakteristické bílé vločky, které jsou tomuto druhu vlastní. Jeho průměr je 1-3 cm, po rozřezání je dužina hustá, bílá.
Je houba jedlá nebo ne
Stropharia Gornemann patří do kategorie podmíněně jedlých hub, protože neobsahuje toxiny a není halucinogenní. K jídlu lze použít mladé vzorky, které dosud nemají nepříjemný zápach a charakteristickou hořkost.
Po předběžném vaření v páře po dobu 20-25 minut musíte jíst čerstvé.
Kde a jak roste Hornemannova stropharia
Aktivní období růstu trvá od srpna do poloviny října. V této době lze Gornemannovu stropharii nalézt ve smíšených lesích a jehličnanech. Raději roste na pařezech a hnijících kmenech.
V Rusku se tento druh vyskytuje v evropské části a na území Primorsky.
Čtyřhra a jejich rozdíly
Podle jeho vnějších rysů Gornemannova stropharia připomíná lesní houbu. Hlavním rozdílem mezi nimi jsou hnědé šupiny na čepici. Když je maso rozbité, zčervená také. Tento druh je jedlý a má příjemnou houbovou vůni bez ohledu na fázi zrání.
Závěr
Stropharia Gornemann není pro houbaře nijak zvlášť zajímavá, a to navzdory podmíněné poživatelnosti. To je způsobeno přítomností specifického zápachu u dospělých vzorků.Také nutriční hodnota je velmi diskutabilní, takže se mnozí snaží houbu během sklizně ignorovat a upřednostňují cennější druhy, které lze najít na konci sezóny.
