Obsah
Vzácné houby, které rostou v stepích a pouštích Asie, jsou tabulkové žampiony. Latinský název druhu je Agaricus tabularis. Na evropském kontinentu se nacházejí pouze ve stepích Ukrajiny.
Jak vypadá mourovatá houba?
Je to malá zaoblená houba, jejíž plodnice tvoří 90% čepice. Jeho průměr se pohybuje od 5 do 20 cm, v závislosti na stupni zralosti houby. U mladých vzorků je čepice zaoblená, později se stává plochě konvexní. Jeho povrch je nerovný, pokrytý šedými krustami a šupinami. Jak zraje, praská a je distribuován do pyramidových buněk. Jeho barva je světle šedá nebo špinavě bílá. Okraj čepice je zvlněný, zastrčený, postupem času se prodlužuje, zůstávají na něm zbytky přehozu.
Klobouk je silný, masitý, kulatý
Buničina je hustá, bělavá, po stlačení zbarví žlutě. S věkem se může mírně zbarvit do růžova. Sušený žampión tabulkově žlutý.
Noha je plochá, široká, hustá, válcovitého tvaru, upevněná ve středu víčka, směrem dolů se mírně zužuje. Celý jeho povrch a vnitřek je bílý. Délka nohy nepřesahuje 7 cm, průměr je 3 cm, povrch je sametový, vláknitý. Silný vrcholový prstenec na pediklu je zpočátku hladký, později se stává vláknitým nebo klesá.
Čepele tabulkového žampionu jsou úzké, střední frekvence, nejprve krémově bílé, při plné zralosti se stávají hnědými nebo černými. Obvykle nerostou až k noze. U mladých hub je lamelární vrstva skryta pod tenkou přikrývkou ve formě bílého filmu.
Kde roste mourovatá houba
Tento vzácný druh se vyskytuje ve vyprahlých polopouštích Kazachstánu a střední Asie. V Evropě roste pouze v stepní zóně Ukrajiny (Doněck, Chersonské oblasti), v rezervách: Askania-Nova, Streltsovskaya step, Khomutovskaya step. Houba je uvedena v červené knize. Tabulkovou houbu najdete v Severní Americe, v prériích Colorada a v arizonské poušti.
Plodí od června do října, dává přednost suchému, otevřenému slunci. Mycelium se nachází v horních vrstvách půdy.
Je možné jíst tabulkový žampión
V Rusku se tabelární houba prakticky nenachází, na území Krymu lze nalézt vzácné vzorky. Pravděpodobně je houba považována za jedlou, ale vzhledem k jejímu nedostatku neexistují žádné potvrzené údaje o její bezpečnosti.
Falešné zdvojnásobení
Tabulková houba má několik nepoživatelných bratranců. Je důležité studovat jejich popis, aby nedošlo k záměně s výběrem.
Červený žampión (papriky žluté barvy) je jedovatá houba, podobná mnoha dalším zástupcům druhu. Jejich otrava vede k vážným následkům.
Jeho distribuční oblast je rozsáhlá - vyskytuje se téměř po celém světě. Roste v lesích, na trávnících, na loukách zarostlých trávou. Houba přináší ovoce obzvláště hojně po dešti na konci léta nebo počátkem podzimu.
Pažitka má otevřenější klobouk se šedou skvrnou uprostřed. Po stisknutí zbarví žlutě. U starých hub noha na základně ztmavne.
Červený žampion - větší vzorek než tabulkový
Od tabelárního žampionu jej odlišíte podle prstence, který je umístěn téměř ve středu stonku. Je masitá, dvouvrstvá, široká, bílá.
V procesu tepelné expozice vyzařuje rolník se žlutou kůží nepříjemný chemický zápach.
Plochý žampión je jedovatá houba, jejíž velikost je menší než popsaný vzácný bratr. Průměr čepičky dvojčete nepřesahuje 9 cm, u mladých jedinců je ve tvaru zvonu, s věkem se stává vyčerpaný, ale uprostřed zůstává znatelná boule tmavé barvy.
Povrch víčka je krémový nebo šedý, šupiny jsou malé, špatně vyjádřené
Plochá houba roste v listnatých nebo smíšených lesích. Najdete ji také na pastvinách v husté trávě.
Důležitý rozdíl: noha jedovatého dvojčete se nezužuje dolů, ale rozšiřuje se, na konci má hlízovitý růst. V horní třetině stopky je znatelný bílý kroužek.
Po stlačení vydává buničina nepříjemný chemický zápach, srovnává se s lékárnou.
Pravidla shromažďování a použití
Tabulkové houby najdete v rozlehlých polopouštích nebo panenských stepích. Mezi žlutavou trávou je jasně viditelné bílé plodnice houby. Houba roste jednotlivě nebo v malých skupinách. Je pečlivě vyříznut nebo zkroucen z mycelia.
Jelikož neexistují žádné údaje o bezpečnosti popsaného druhu pro lidské zdraví, nedoporučuje se ho připravovat k jídlu.
Závěr
Champignon tabular je vzácný zástupce rodiny Champignon. V některých zemích je uveden v červené knize, protože se na evropském kontinentu prakticky nenachází. Častěji najdete tabulkovou houbu na území Střední Asie, v pouštích a polopouštích Kazachstánu. Vyhynutí druhu je spojeno s orbou panenských stepí pro pastvu a kácení trávy.
