Obsah
Název „muchomůrka“ spojuje velkou skupinu hub s podobnými vlastnostmi. Většina z nich je nepoživatelná a jedovatá. Pokud jíte muchomůrku, dojde k otravě nebo halucinogennímu účinku. Některé odrůdy těchto hub jsou považovány za jedlé, ale musíte být schopni je odlišit od nebezpečných zástupců.
Jak vypadá muchomůrka?
Všichni zástupci této skupiny jsou velcí. Stopka je středová, u mladých jedinců je ve společném závoji. Čepice je masitá, často konvexní. Snadno odnímatelné od nohy. Barva je různá: červená, oranžová, bílá, zelená. Na víčku zůstávají vločky nebo skvrny. Okraje jsou hladké, žebrované.
Desky jsou umístěny volně nebo rostou ke stonku. Jejich barva je bílá nebo nažloutlá. Noha je rovná, válcovitá a rozšiřuje se směrem k základně. Buničina je bílá, po řezání mění barvu.
Amanita houba na fotografii:
Muchomůrka autotrofní nebo heterotrofní
Podle druhu výživy je muchomůrka zástupcem heterotrofů. To zahrnuje živé organismy, které potřebují hotovou organickou hmotu. Houby se zároveň živí odumřelými a rozpadajícími se tkáněmi - dřevem a listy. Na rozdíl od autotrofů nejsou schopni samostatně zpracovávat anorganické látky na organickou hmotu. První zahrnují řasy a všechny suchozemské rostliny.
Co zvířata jedí muchomůrka
Houby slouží jako potrava mnoha obyvatelům lesů. Ze zvířat jedí muchomůrky losy, jeleny, veverky. Buničina obsahuje látky, které ničí parazity. Nemají však škodlivý účinek na zvířata. Nebezpečné toxiny jsou vylučovány z těla a nevstupují do krve.
Předpokládá se také, že muchomůrky slouží jako antiseptikum pro zvířata a pomáhají zbavit se nemocí. Kolik hub by se mělo jíst, vybírají intuitivně.
Proč se houba nazývá „muchomůrka“?
Název houby je způsoben tím, že se často používala v každodenním životě. Na jeho základě byl získán prostředek pro ovládání much. Zpočátku byl název aplikován pouze na červené druhy, ale postupně se rozšířil do celého rodu.
Druhy muchomůrky s fotografiemi a popisy
Všechny druhy muchomůrky lze rozdělit na jedlé a jedovaté. Do první skupiny patří zástupci, kteří mohou být konzumováni. Nejedlé druhy jsou pro člověka smrtelné.
Jedlé muchomůrky s fotografiemi a popisy
Hlavní jedlé druhy:
- Houba Caesar... Klobouk je velký 6 až 20 cm, má vejčitý, polokulovitý tvar. Postupem času se stává vyčerpaným a konvexním. Barva je oranžová nebo červená, postupně zbarvuje žlutě. Noha je masitá, silná, kyčelní. Buničina je hustá, bělavá, s příjemnou chutí a vůní. Plodové období je od začátku léta do října. Nalezeno ve světlých listnatých lesích vedle bříz, buků, lískových oříšků. Od jedovatých odrůd se odlišuje žlutým prstencem a talíři.Pozornost! Na Dálném východě existuje další jedlá odrůda - císařský řez. Od jedovatých zástupců se liší stejnými vlastnostmi jako houba Caesar.
- Vejcovitý... Podmíněně jedlý druh, který se konzumuje. Liší se v pevném bílém nebo šedém klobouku. Má vejčitý tvar, který postupně zplošťuje. Vločky jsou umístěny podél okrajů. Noha je zesílená na základně, s velkým prstencem nahoře. Upřednostňuje vápnité půdy a bukové lesy. Při sběru je důležité nezaměňovat agariku vejcovodů s bledou muchomůrkou. Pokud máte pochybnosti, měli byste odmítnout tyto houby sbírat.
- Šedá růžová... Klobouk je až 15 cm velký, polokulový nebo konvexní. U starších vzorků je plochá. Barva je šedo-růžová, s načervenalým nebo hnědým podtónem. Noha je až 10 cm dlouhá, ne více než 3 cm v průměru, válcová. Na základně jsou zahušťovadla. Buničina je bílá, masitá, s lehkou dochutí. Při poškození zčervená. Období sběru je od začátku léta do pozdního podzimu. Před použitím dužinu vařte.
- Plovák žlutohnědý... Houba s hladkým, slizkým víčkem o velikosti od 4 do 10 cm, barva je hnědá se zlatým nebo oranžovým podtónem. Tvar čepice je konvexní nebo plochý. Noha je dutá, křehká, vysoká až 15 cm a vyskytuje se na vlhkých místech, v bažinách, ve smíšených a jehličnatých lesích. Jsou konzumovány až po vaření, protože tepelnou úpravou se z buničiny uvolňují škodlivé toxiny. Dobrý vkus.Důležité! Plovák od agariky s jedovatými muškami poznáte tak, že na noze nemáte prsten.
Nejjedovatější muchomůrky
Následující druhy muchomůrky jsou pro člověka nejnebezpečnější:
- Červené... Podle fotografie a popisu má červená muchomůrka sférický uzávěr. Postupem času se to stane konvexním. Barva je červená nebo oranžová, na povrchu jsou četné vločky, které jsou často odplaveny deštěm. Nachází se pod smrkem a břízou, preferuje mírné klima. Období růstu je od srpna do října. Houba je jedovatá, při vstupu do těla má psychotropní účinek.
- Smrt cap... Jedna z nejnebezpečnějších hub, pro člověka smrtelně jedovatá. Známky otravy se objevují po 8 hodinách, někdy po 2 dnech. Světlá potápka se vyznačuje zvonovitým nebo konvexním víčkem o velikosti až 10 cm. Barva je bílá, nazelenalá, žlutá nebo béžová. Noha je dlouhá, dosahuje 12 cm, do průměru 2 cm, bledá potápka roste v listnatých a jehličnatých lesích.
- Panter... Roste ve smíšených a jehličnatých oblastech v písčité půdě. Plodnice se objevují od července do poloviny podzimu. Klobouk je až 12 cm velký, kulatý nebo natažený. Uprostřed je tuberkulóza, okraje jsou žebrované. Barva je šedohnědá, na povrchu jsou bílé vločky. Odrůda je smrtelně jedovatá, je to jeden z nejnebezpečnějších druhů hub. Příznaky otravy jsou pozorovány 20 minut po požití.
- Muchomůrka červená nebo muchomůrka jarní... Roste v jehličnatých a smíšených lesích. Upřednostňuje teplé oblasti mírného klimatického pásma. Plodnice se objevují od června do srpna. Klobouk je velký od 4 do 10 cm, kulatého tvaru. Barva celé houby je bílá. Noha je dutá, válcovitá, protáhlá. Potápka jarní je jedovatá, její použití v potravinách je nepřípustné.
- Páchnoucí... Smrtící jedovatá odrůda, bílá nebo šedá. Klobouk má velikost 6 až 10 cm, nejprve má kuželovitý tvar se špičatým vrcholem. Postupně se stává konvexní. Kůže je lesklá, slizká. Noha je válcovitá, vysoká až 15 cm, barva čepice je bílá, někdy má růžový odstín. Roste od června do října v mírném pásmu.
Když v lese rostou muchomůrky
Amanita muscaria začíná růst v srpnu. Plodové období trvá do října. Na území Ruska jsou tyto houby všudypřítomné. Dávají přednost kyselé půdě a mírnému podnebí. Mykóza se často tvoří u smrku a břízy.
Jak a kdy sbírat muchomůrky
Houby muchomůrka v lese se shromažďují na ekologicky čistých místech. Vybírá oblasti vzdálené od průmyslových zařízení, elektrických vedení, dálnic. V dužině hub se hromadí škodlivé látky, které se v důsledku lidské činnosti uvolňují do vzduchu a půdy.
Plodnice je odříznuta nožem. Pro sběr se používají široké koše. Nedoporučuje se dávat houby do plastových sáčků. Shromážděná hmota se dlouho neuchovává; měla by být použita co nejdříve.
Za jakým účelem se shromažďují muchomůrky
Amanita se používá v lidovém léčitelství. S jejich pomocí se získávají finanční prostředky na boj proti kožním chorobám, onemocněním kloubů a křečovým žilám. Buničina obsahuje přísady, které mohou zmírnit bolest, zastavit krvácení, dezinfikovat a hojit rány.
Co se stane, když budete jíst syrovou muchomůrku
Nedoporučuje se jíst muchomůrky syrové. Po požití je pozorována opilost, halucinace, dezorientace ve vesmíru. Tento stav trvá 6-7 hodin.
Proč je muchomůrka tak nebezpečná
Nebezpečí pro zdraví much je způsobeno obsahem toxických sloučenin. Mnoho z nich má psychotropní účinek a způsobuje vazodilataci. V důsledku toho je narušena práce gastrointestinálního traktu, srdce, dýchacích orgánů a jater. Ve vzácných případech dochází k úmrtí. Smrtelná dávka muchovníku je 15 čepiček.
Příznaky otravy muchou
Amanita muscaria, jedovatá při požití, způsobuje otravu. První příznaky se objevují půl hodiny po užití hub.
Příznaky otravy muškou:
- bolest žaludku a střev;
- hojné slinění;
- zvracení;
- průjem;
- bušení srdce;
- horečnatý stav.
Muskarin, který se nachází v buničině, narušuje fungování mozku. V důsledku toho se objevuje cholinergní syndrom, který je určen dušností a zúžením zornic. Oběť je nadměrně vzrušená, vypadá naštvaně. V případě předávkování rychle nastupuje apatie a ospalost. Tělesná teplota klesá, pokožka bledne, oční bělma zežloutnou.
S komplikacemi dochází k plicnímu edému, který vede k udušení. Nejzávažnějšími důsledky užívání amanity jsou srdeční zástava, ztráta vědomí a smrt.
První pomoc při otravě
V případě otravy jedovatými houbami je oběti poskytnuta první pomoc:
- podat teplou vodu a vyvolat zvracení;
- dát do postele a poskytnout mír;
- dát aktivní uhlí nebo jiný sorbent.
Nezapomeňte zavolat lékaře, který vyšetřuje a předepisuje léčbu. Obnova se provádí na toxikologickém oddělení nemocnice. Oběti se injekčně podá protijed - atropin. Tato látka podporuje práci srdce a zabraňuje vstřebávání toxinů do krve.
Doba zotavení závisí na množství konzumovaných hub, věku a zdravotním stavu oběti. V případě potřeby jsou navíc předepsány léky k obnovení mikroflóry žaludku, udržení respiračních funkcí, normalizaci srdeční frekvence atd.
Je v Rusku zakázáno sbírat amanitu?
Na území Ruska neexistuje žádný zákaz sběru much. Tato houba také není zahrnuta do seznamu léků, které jsou klasifikovány jako narkotické. Proto jeho skladování a používání není omezeno zákonem.
Zajímavá fakta o použití muchomůrky
Amanita muscaria je používána lidmi od starověku. Toxické vlastnosti této houby jsou dobře známy od 13. století. Nálev byl použit ke kontrole much a jiného hmyzu. Když jsou vystaveny vodě, alkaloidy se uvolňují z buničiny. Když hmyz pije takový nálev, usne a utopí se ve vodě.
Amanita byla používána pro náboženské obřady. Obyvatelé severní a východní Sibiře ji používali místo alkoholického léku.Účinek příjmu je podobný silné intoxikaci: nálada člověka se mění, objevují se halucinace, obrysy předmětů jsou zkreslené. Pak dojde ke ztrátě vědomí.
Šamani starověkých Ugrů používali dužinu jedovatých hub k transu. Mezi Mari a Mordovians byly muchomůrky považovány za potravu duchů a bohů. Chukchi pořídili sušené ovocné tělíska a jedli je na malé kousky. Věřilo se, že tyto houby dodávají odvahu a energii navíc.
Závěr
Pokud budete jíst muchomůrku, způsobí to těžkou otravu. V takových případech je oběti poskytnuta první pomoc a přivolán lékař. Mezi těmito houbami jsou jedovatí a bezpeční zástupci. Ten lze po předúpravě jíst. Každý druh rodiny Mukhomorovye má své vlastní charakteristické rysy, které ho odlišují od ostatních.
