Obsah
Kudrnatá helwell, kudrnatý lalok nebo Helvella crispa je houba rodiny Helwell. Vzácné, podzimní plody. Nutriční hodnota je nízká, druh patří do poslední čtvrté skupiny.
Lalok má neobvyklou strukturu nohy a čepice.
Jak vypadají kudrnatá pádla?
Houba je střední velikosti, dorůstá až do výšky 10-12 cm bez určitého tvaru horní části. Vačnatce, spory se nevytvářejí na povrchu víčka, ale v plodnici.
Vnější charakteristika:
- Apothecium nepravidelného tvaru sedla, rozdělený do několika laloků.
- Horní část mladých hub s konkávními, relativně hladkými okraji, postupem času se čepice narovnává, stává se beztvarou, okraje jsou zvlněné nebo zvlněné.
- Čepice je ve středu volně připevněna k stonku, povrch je složený, malý hlíznatý nebo zvrásněný. Barva je jednobarevná, světle krémová nebo béžová. Ochranný film je hladký matný.
- Spodní část s jemným, řídkým okrajem, o jeden tón tmavším než horní povrch.
- Buničina je tenká, křehká, světle béžová s příjemnou vůní.
- Noha je často rovná, může být v horní části zakřivená, vřetenovitá, zesílená na základně, široká 3 cm.
- Povrch je žebrovaný s hlubokými drážkami, podélné pruhy zakrývající spodní stranu víčka.
- Barva je bílá nebo světlá popel.
Struktura stonku je dutá, vláknitá a křehká. U přezrálých vzorků je to těžké.
Okraje víčka mohou být silně zvednuté nebo jasně konkávní
Tam, kde rostou kudrnaté laloky
Tento druh není rozšířený, je vzácný. V Rusku je hlavní klastr v evropské části. Roste na otevřených plochách: lesní paseky, paseky, poblíž silnic. Mycelium se nachází mezi nízkou trávou, jehličnatými nebo listovými stelivy. Vyskytuje se jednotlivě nebo v malých skupinách od konce srpna ve všech typech lesů.
Je možné jíst kudrnaté laloky
Tento druh je vzácný a zcela neprozkoumaný, ale mnoho vzorků obsahuje v plodnici muskarin. Přírodní alkaloid je součástí mnoha jedovatých hub a způsobuje různé stupně intoxikace. Částečně se rozkládá na sušení nebo tepelné zpracování.
Kvůli jeho vzácnosti nedošlo k žádným případům otravy kudrnatým lalokem a kromě toho se nepoužívá ve velkém množství. Plodnice s nízkou nutriční hodnotou jsou zařazeny do podmíněně jedlé skupiny. Použití je možné až po varu. Na podzim přinášejí ovoce jiné druhy jedlých hub, proto je lepší humra nebrat.
Falešné zdvojnásobení
Falešná dvojčata helwelly složená zahrnují elastický lalok. Houba je docela běžná. Hojně plodící od poloviny července. Nachází se ve všech typech mladých i starých lesů, upřednostňuje dobře vlhké stinné oblasti. Patří do čtvrté kategorie, podmíněně jedlých druhů. Plodnice je bez chuti a zápachu.
Křídlo lopatky je elastické s hladkými hranami a světle hnědým povrchem
Pravidla shromažďování
Hlavní doba sklizně kudrnatého laloku je polovina září.Nedoporučuje se pěstovat plodiny v ekologicky nepříznivé zóně: v blízkosti chemických závodů, čerpacích stanic, po stranách dálnic, městských skládek.
Závěr
Lobules kudrnaté bez chuti a výrazného zápachu, není gastronomického zájmu. Tento druh je klasifikován jako podmíněně jedlý. Plodit na podzim, použití je možné až po vaření.
