Obsah
V rodině hub existují různí zástupci. Belochampignon dlouho kořenový je velmi dobře známý pro houbaře, kteří dávají přednost tomuto druhu. Popularita si zaslouží díky chuťovým vlastnostem, které jsou považovány za hlavní parametry každé houby.
Znalost vnějších vlastností plodnice je klíčem k udržení zdraví
Tam, kde rostou dlouho zakořeněné bílé žampiony
Belochampignon je rozšířený v Severní Americe, Austrálii a euroasijských zemích. Fanoušci „tichého lovu“ z Ruska se mohou v Rostovské oblasti setkat se šťavnatou houbou. V ostatních regionech nebyla jeho přítomnost zaznamenána. Nejčastěji roste na polích, cestách, parcích nebo zahradách. Tento druh může růst jako jednotlivé vzorky nebo v malých skupinách.
Plodení trvá od začátku června do začátku října.
Jak vypadá houba dlouho kořenového brouka?
Druh snadno poznáte podle dalších zástupců říše hub podle jeho popisu. Hlavní části plodnice mají své vlastní charakteristické rysy:
- Čepice. U mladých jedinců je to sférické. Dospělí se vyznačují polokulovitou nebo konvexně nataženou čepicí. Na některých je uprostřed malý tuberkul. Povrch je šupinatý nebo vlnitý, bělavé barvy s tmavším středem. Průměr od 4 cm do 13 cm.
- Drť Pod kůží má šedivý odstín, hlavní část je bílá. Konzistence je hustá, vůně hub a dostatečně silná. Chuť je mírně sladká, vůně připomíná aroma ořechových jader.
- Desky. Vědci dlouhodobě zakořeněné druhy připisují lamelárním houbám. Jeho desky jsou časté, tenké, krémově zbarvené a při poškození ztmavnou. Pokud vyschnou, zhnědnou.
- Noha. Vysoký a silný. Délka od 4 cm do 12 cm, tloušťka do 2,5 cm, tvarem připomíná palcát. Základna nohy má dlouhé podzemní útvary, které rostou do země. Zdobené jednoduchým bílým prstenem. Navíc může být umístěn v kterékoli části - dole, uprostřed nebo v horní části nohy. Některé bílé houby to vůbec nemají.
Noha může mít prsten nebo jeho zbytky v jakékoli vzdálenosti od čepice
Spory druhu jsou oválné nebo eliptické, bílé nebo krémové barvy.
Podrobný popis umožňuje houbařům okamžitě odlišit dlouho zakořeněné bílé žampiony od jiných druhů.
Je možné jíst dlouho zakořeněné žampiony
Houba je považována za jedlou, i když je čerstvá. Neexistují žádné zákazy ani omezení ohledně stravování. Proto můžete začít vařit po vyčištění a rychlém vaření ovocných tělísek.
Falešné zdvojnásobení
Je třeba poznamenat, že nezkušený houbař může zaměnit houby zakořeněné s jinými jedlými druhy hub a jedovatými protějšky.
Mezi jedlými druhy, které mají podobné vlastnosti, je třeba poznamenat:
- Belochampignon ruddy. Latinský název Leucoagaricus leucothites. Má rozsáhlejší distribuční oblast než dlouho zakořeněné. Plodení končí v srpnu, takže při sběru hub na podzim nebudete schopni tento druh zmást.
Belochampignon ruddy se vyskytuje pouze v letních měsících
- Žampión dvojitě oloupaný... V latině to zní jako Agáricus bísporus. Existují tři odrůdy houby - bílá, krémová a hnědá. První dva jsou velmi podobné dlouho zakořeněným bílým žampionům.
Dvorporovy - jedlé druhy, které lze sklízet s dlouhými kořeny
Tyto druhy jsou také jedlé. Pokud spadnou do koše, neublíží. Existují však jedovaté šupinaté protějšky, které je třeba mít na pozoru:
- Šupinatá lepiota (Lepiota brunneoincarnata). Rozdíly jsou ve velikosti čepice. U lepioty nemá průměr více než 6 cm. Také noha jedovaté houby má jinou barvu než místo připevnění prstence a pod ním. Dole je tmavší.
Lepiota se nejlépe vyznačuje dospělými vzorky, u nichž je maximální průměr čepice mnohem menší.
- Žampiony se žlutou kůží (Agaricus xanthodermus). Čepice je velká, jako dlouho zakořeněné druhy. Barva kůže je žlutá; po stisknutí se víčko také nažloutne. Noha je dutá. Houba je velmi jedovatá.
Tento vzhled má dutou čepici, která ji odlišuje od jedlého žampionu.
- Pestrý žampion (Agaricus moelleri). Barva čepice je šedá; při sběru hub je třeba ji pečlivě prozkoumat. Průměr až 14 cm. Hnědé výtrusy.
Ten pestrý má nohu, která nemá tvar palcátu
- Houby s plochými rty (Agaricus placomyces). Má inkoustově páchnoucí vůni a na vzduchu zožltne. Průměr víčka není větší než 8 cm, prášek spór je hnědý.
Flatloop má výrazný zápach, který připomíná fenol.
Pravidla shromažďování a použití
V době „tichého lovu“ musíte každý exemplář pečlivě prozkoumat, než jej sbíráte do koše. Nedoporučuje se brát plodnice na krajnice silnic, v blízkosti železnic, v blízkosti průmyslových oblastí. Jakákoli houba, která je na pochybách, by měla být odložena stranou. Další informace o tom, jak kontrolovat plodnice během sklizně:
Tento druh je vhodný pro čerstvou spotřebu, sušení, smažení, moření a solení. Pro kuchařské odborníky je velmi výhodné, že jej lze konzumovat i bez vaření.
Tichý lov má smysl pouze od silnic nebo jiných zdrojů toxinů
Závěr
Belochampignon long-root je velmi chutná a šťavnatá houba. Sběr jedlých hub výrazně zpestří stravu a zvýší obsah vitamínů v pokrmech.
