S rozvojem průmyslových technologií začínají ovce opakovat osud králíků sobeckého směru, poptávka po jejich kůži dnes není velká. Syntetické materiály se dnes často zahřívají lépe než přírodní kožešiny a zastánci ekologických produktů také nespěchají s nákupem přírodních kožešin, protože za účelem získání přírodní kožešiny musí být zvíře zabito.
K získání vlny není nutné zabíjet ovce, ale vlna je dražší než polstrování polyesteru a hřeje se horší. Statusové vlněné výrobky jsou dnes vyráběny z vlny lam a alpak s přídavkem vlny angorská koza nebo angorský králík... I vlna ovcí merino se stala méně cennou. Hrubá ovčí vlna je prakticky bezcenná. Kabáty z ovčí kůže jsou také z módy.
Právě nízká poptávka po ovčích vlnách z hrubé vlny vděčí za svůj vzhled plemenu hovězího ovce Katum.
Ovce Katum jsou mladé plemeno, přesněji to ještě není plemeno, je to plemenná skupina ovcí, složená z kříženců romanovských kožichů s americkým masným plemenem ovcí Katadin. První zmínky o ovcích Qatum se vyskytují až v roce 2013.
Skupina plemen dostala své jméno podle oblasti v Leningradské oblasti, kde se začala chovat. Farma zabývající se chovem skupiny ovcí plemene Katum se dnes také nazývá „Katumy“.
Motivy pro vzhled skupiny ovcí plemene Katum
Majitelé soukromé farmy „Katumy“ začali chovat ovce již v 90. letech. V té době to byly Romanovy ovce s hrubými vlnami - vynikající plemeno, dobře přizpůsobené ruskému podnebí a vyznačující se jejich hojností.
Ukázalo se však, že hlavní produkt romanovských ovčích kůží - již není populární kvůli vývoji nových materiálů pro oděv. Kvalita masa romanovských ovcí, i když to nebylo špatné, nebyla dostatečná pro návratnost produkce.
Romanovské ovce vynaložili příliš mnoho zdrojů těla na pěstování svého slavného kožichu, místo aby je utráceli za budování svalové hmoty.
Majitelé „Katum“ začali hledat jiné způsoby rozvoje výroby. Potřebovali ovci, dobře přizpůsobenou ruskému podnebí, nenáročnou na výživu, víceplodou, s dobrým (brojlerovým) přírůstkem živé hmotnosti. V Rusku není nutné plemeno. Existují buď merino nebo kožich nebo plemena mastná. A co bylo potřeba, bylo plemeno hovězího masa, které nebylo náchylné k hromadění tuku.
Požadované plemeno bylo nalezeno v USA. Stejný problém zde existuje: poptávka po ovčích kůžích a ovčí vlně klesá, zatímco poptávka po jehněčím masu roste. Americké hovězí plemeno Katadin bylo chováno v Maine ve druhé polovině 20. století ze stejných důvodů, proč se majitelé „Katum“ zavázali chovat ruské masné plemeno: nízká poptávka po vlně a vysoká poptávka po mase.
Na fotografii bahnice Katada se dvěma jehňaty.
V Americe roste poptávka po ovcích s hladkým vlasem a chov jedinců také zdražuje.
Elitní katadinští berani byli dovezeni z USA do Leningradské oblasti a kříženi s královnami plemene Romanov.
Cílem bylo vrátit se k divoké verzi srsti u zvířat s eliminací mutace dlouhých vlasů a vysokým výnosem kvalitního masa z jatečně upraveného těla.
Bylo prostě nemožné přivést do Ruska katadiny, protože cílem bylo získat plemeno, které bude plodit potomky jako Romanovské ovce (3 - 4 jehněčí na jehněčí) a je schopné chovu po celý rok a zároveň se mu bude líbit katadin, dobře vykrmující svalovou hmotu bez vlny, kterou je třeba řezat alespoň jednou ročně.
Popis skupiny plemen ovcí Katum
Výběr Katumianů byl prováděn přísně, jednotlivci, kteří nesplňovali nezbytné požadavky, byli nemilosrdně odmítnuti. Výsledkem je, že dnes, i když je příliš brzy zaregistrovat skupinu plemen jako nové plemeno, jsou požadované rysy v populaci jasně viditelné:
- obyčejná přírodní vlna divokého zvířete;
- plodnost romanovských koz;
- schopnost lovit a jehněčí po celý rok;
- dobrý přírůstek svalové hmoty. Jehňata měsíčně váží 12 - 15 kg;
- vynikající chuť masa. Pokud věříte těm, kteří vyzkoušeli jehněčí Kata na zemědělské výstavě „Zlatý podzim“ v roce 2014.
Samotní chovatelé poznamenávají, že maso jejich ovcí se ve svých charakteristikách zásadně liší od běžného jehněčího masa při absenci specifické chuti a podobá se telecímu masu.
Barva zvířat v populaci je převážně plavá nebo světle červená s mírně strakatou barvou.
Výhody skupiny plemen Katum:
- velká velikost. Ovce dorůstají až 110 kg. Bahnice do 80 kg;
- krátké vlasy, i když, soudě podle fotografie, je stále cítit vliv královen Romanov a Katumians nejsou opravdu hladovlasí;
- není třeba stříhat;
- odolnost vůči chorobám zděděná od katadinů;
- hmotnost berana po 1,5 roce je 100 kg;
- plodnost. 2 - 3 jehňata na jehněčí je normou pro obyvatele katum;
- schopnost odolat ruským mrazům v ohradě vybavené úkrytem před větrem;
- dlouhá životnost. Katumians jsou schopné reprodukce až 10 let;
- filozofický pohled na život ve smyslu přijatelné dispozice.
Na fotografii je 8měsíční beran, váha 65 kg.
Ačkoli práce s Katumians ještě nebyla dokončena, ovce jsou již schopny pěstovat podsadu na zimu, na jaře ji samy zbavují a na léto ponechávají jen ochranný vlas. Pokud je chováte venku v mrazivých podmínkách, je nutné zajistit ovcím seno pro možnost vlastního ohřevu. V přítomnosti vyhřívaných napáječek s teplou vodou je spotřeba krmiva v zimě snížena o 30%.
Někteří chovatelé ovcí se zájmem o tuto skupinu plemen našli informace o přidání muflona k populaci Katum. Majitel LPH „Katumy“ tyto informace popřel. Dříve farma chovala pro lov polodivoké ovce, kde se mísilo plemeno Romanov a muflon. Na fotografii je kříženec muflona a Romanovské.
Ukázalo se, že tato firma je nerentabilní a byla uzavřena. „Lovecká“ zvířata jsou vyprodána.
Skuteční Katumians jsou bezrohý.
Přítomnost rohatého jedince v hejnu je vysvětlena skutečností, že to není beran, ale kozorožec„Pracuje“ jako vůdce v hejnu Katum Yarok.
Závěr
Majitel soukromé farmy „Katumy“ obešel otázku zúčastněných chovatelů ovcí o tom, zda jsou Katumians plemeny zapsaná ve státním rejstříku Ruska. Což s největší pravděpodobností ukazuje, jak dosud nebylo registrováno plemeno Katum. To není překvapující, protože dosud nebylo přijato více než 8 generací ovcí Katum. Štěpení podle genotypu a utracení jedinců, kteří nesplňují požadovaný standard, bude pokračovat nejméně dalších 10 let, než bude skupina plemen uznána jako plemeno. Směr je však velmi zajímavý a není pochyb o tom, že díky schopnostem a znalostem majitele "Katuma" bude nové plemeno zaregistrováno. Nyní „Katum“ prodává přebytečná rodokmen mladých zvířat v soukromých rukou a chovatelé ovcí, které už unavuje stříhání ovcí, mají možnost koupit si hladkosrstá jehňata s lahodným masem.
