Obsah
Rekordmanem velikosti ovčích plemen je ovce Gissar, která patří do skupiny masa a sádla. Jako příbuzný plemene ovcí Karakul rozšířených ve Střední Asii je považován za nezávislé plemeno. Gissariáni byli vyřazeni v izolované horské oblasti metodou lidového výběru v úplné izolaci od vlivu jiných „cizích“ plemen ovcí. Při chovu gissarů byla použita místní plemena, která žila na ostrohu hřebene Gissar.
Takzvaná domorodá plemena zvířat jsou obvykle ve svých charakteristikách mnohem horší než ta, která jsou speciálně vybrána profesionálními zootechniky za účelem zlepšení daných vlastností. Ovšem Hissarovy ovce byly jednou z mála výjimek.
Toto plemeno je největší na světě mezi masem a mastnými ovcemi. Průměrná hmotnost bahnic je 80-90 kg. Jednotlivci mohou vážit 150 kg. U berana je normální hmotnost pouhých 150 kg, ale šampióni dokážou pracovat až 190 kg. Asi třetina této hmotnosti je navíc tuk. Husaři jsou schopni hromadit tuk nejen v tučném ocasu, ale také pod kůží a na vnitřních orgánech. Výsledkem je, že celková hmotnost tuku může dosáhnout 40 kg, ačkoli průměr je mnohem skromnější: 25 kg.
Dnes jsou ovce Hissar chovány po celé Střední Asii, jako nejlepší plemeno mezi masem a sádlem s tukem. Stejně jako dřívější „domorodý“ Akhal-Teke, je dnes ovce Hissar již považována za kulturní plemeno a chovala ji pomocí vědeckých zootechnických metod.
Jedno z nejlepších stád gissarů v Tádžikistánu dnes patří bývalému vedoucímu chovné farmy ovcí Gissar, které byly dříve chovány na rodokmenové farmě „Put Lenina“.
Gissarské plemeno ovcí je dokonale přizpůsobeno obtížným podmínkám hor s prudkými změnami teploty a nadmořské výšky. Gissarská ovce je schopna urazit značné vzdálenosti při přechodu ze zimních dolních pastvin na letní vysokohorské.
Popis ovcí Hissar
Ovce plemene Hissar jsou vysoká zvířata s elegantní kostí, mohutným tělem a vysokými končetinami a velmi krátkým ocasem, nepřesahujícím délku 9 cm.
Standard plemene ovce Hissar
Obvykle je tento ocas skrytý v záhybech tučného ocasu, což způsobuje podráždění kůže v tučném ocasu, když se ovce pohybují.
Zdálo by se, že kombinace elegantní kostry a mohutného těla jsou neslučitelné koncepty. Hissarové však mohli jako ospravedlnění použít oblíbenou frázi lidí s nadváhou: „Mám jen širokou kost.“ Převážná část těla hissaru není dána kostrou, ale nahromaděným tukem. Tato „nepřirozená“ kombinace tenkých nohou a tuku nahromaděného pod kůží je jasně vidět na fotografii níže.
Růst ovcí Hissar je v kohoutku 80 cm. Ovce jsou o 5 cm vyšší. Hlava je ve srovnání s tělem malá. Je to jen to, že se tuk nehromadí v hlavě. Nejsou tu žádné rohy. Hissarova vlna nemá zvláštní hodnotu a místní obyvatelé Střední Asie ji používají jednoduše „proto, aby dobro nevyšlo nazmar“. Ve vlně guissarů je spousta awn a mrtvých vlasů, jemnost je nekvalitní. Z gissaru lze ročně získat až 2 kg vlny, kterou obyvatelé Střední Asie používají k výrobě hrubé nekvalitní plsti.
Barva gissarů může být hnědá, černá, červená a bílá.Barva často závisí na oblasti rozmnožování, protože v horách se díky reliéfu, doslova ve dvou sousedních údolích, mohou vyskytovat nejen „vlastní“ barvy skotu, ale mohou se objevit i samostatná plemena zvířat.
Hlavním směrem pěstování gissarů je získávání masa a sádla. V tomto ohledu existují v plemeni tři typy uvnitř plemene:
- maso;
- maso mastné;
- mazový.
Tyto tři typy lze snadno rozlišit i podle oka.
Druhy ovcí Hissar uvnitř plemene
Typ masa se vyznačuje velmi malým tukovým ocasem, který je stěží patrný a často zcela chybí. Mezi ruskými chovateli ovcí je tento typ gissarů nejoblíbenějším, ze kterého můžete získat vysoce kvalitní maso a nemyslet na to, co dělat s málo žádaným tukovým ocasním tukem.
Masově mastný typ má středně velký tlustý ocas, vysoko umístěný na těle ovce. Požadavek na tlustý ocas není v rozporu s pohybem zvířete.
Mastný typ má vysoce vyvinutý tlustý ocas, připomínající pytel visící zezadu ovce. Takový tlustý ocas může tvořit téměř třetinu ovčího těla. A to jak velikostí, tak hmotností. Z mastného typu gissarů se někdy získá až 62 kg tuku.
Vlastnosti gissarů, pokud jde o získávání jehňat z nich, jsou nízké. Plodnost bahnic není vyšší než 115%.
Pokud jsou jehňata odstavena od bahnic dříve, pak ovce může dostat 2,5 litru mléka denně po dobu jednoho a půl měsíce.
Vlastnosti obsahu a vztah životních podmínek se zdravím hisarů
Hissars jsou plemeno přizpůsobené kočovnému životu. Při přechodu na novou pastvinu jsou schopni ujet až 500 km. Jejich původní domov se zároveň nevyznačuje nadměrným vlhkostí a husaři preferují suché podnebí a tvrdou suchou půdu s vysokou vlhkostí a bažinaté louky. Pokud jsou gissary drženy ve vlhku, začne se zhoršovat jejich pověstné zdraví a ovce onemocní.
Ve výše uvedeném videu majitel guissarů říká, že bílá kopyta jsou nežádoucí, protože jsou měkčí než černá. Není známo, odkud pochází tato pověra: od jezdeckého světa po ovčí, nebo naopak. Nebo možná vzniklo nezávisle na sobě. Praxe však dokazuje, že při správné údržbě zvířete není bílý roh kopyta v žádném případě slabší než černý.
Síla kopytního rohu nezávisí na barvě, ale na dědičnosti, dobrém prokrvení tkání kopyt, dobře navržené stravě a správném obsahu. Při nedostatku pohybu krev špatně cirkuluje v končetinách a nedodává kopytům potřebné množství živin. Výsledkem je oslabení kopyta.
Když jsou kopyta jakékoli barvy udržována ve vlhku a v oslabené imunitě, začnou hnít ve stejném rozsahu.
Dlouhé procházky, suchá podestýlka a správná výživa jsou nezbytné pro udržení zdravých skalních ovcí.
Růstové rysy jehňat Hissar
Gissarov se vyznačuje vysokou časnou splatností. Jehňata na velkých objemech mateřského mléka přidávají 0,5 kg denně. V drsných podmínkách letního tepla a zimního chladu, s neustálými přechody mezi pastvinami, jehňata rostou velmi rychle a jsou připravena na porážku již za 3 - 4 měsíce. 5měsíční jehňata již váží 50 kg. Chovat stádo gissarů je levné, protože ovce si dokážou najít potravu téměř v jakýchkoli podmínkách. To je to, co určuje výhody chovu ovcí Hissar na maso.
Závěr
V Rusku nejsou tradice konzumace tukového ocasního tuku příliš rozvinuté a gissarské plemeno ovcí by sotva našlo poptávku mezi původními Rusy, ale s nárůstem podílu přistěhovalců ze Střední Asie mezi ruskou populací, poptávkou po rostou také sádla. A dnes se ruští chovatelé ovcí již velmi zajímají o plemena ovcí, která nepřinášejí tolik vlny jako tuk a maso. Mezi takovými plemeny je na prvním místě Hissar.
