Obsah
Ze všech masných plemen na světě jsou čtyři nejoblíbenější u chovatelů prasat.
Z těchto čtyř se častěji nepoužívá v čistokrevném chovu masa, ale k chovu vysoce produktivních masných křížů. to prasečí plemeno Duroc, chovaný v USA.
Historie plemene
Původ plemene není jistý. Jedna z verzí ukazuje na guinejská prasata jako na jednoho z bezpodmínečných předků Duroc. Další verze tvrdí, že Columbus přinesl španělsko-portugalská červená prasata do Ameriky během své druhé cesty. Ve třetí verzi se předpokládá, že hnědá barva Duroki byla získána z krve britských prasat Berkshire. Dnes jsou prasata Berkshire černé barvy, ale v době vzniku prasete Duroc bylo mezi Berkshire mnoho hnědých jedinců.
Do Spojených států došlo také k dalším „příjmům“ červených prasat. V roce 1837 přinesl majitel farmy v Kentucky ze Španělska čtyři červená prasata. V roce 1852 bylo několik stejných prasat přivezeno do Massachusetts, ale majitel brzy zemřel a jeho dědictví bylo prodáno několika dalším státům.
Předpokládá se, že moderní prasata plemene Duroc pocházejí ze dvou řad masných prasat: červené prase chované v New Jersey a prase zvané „červený Duroc“ chované v New Yorku (nikoli ve městě, ale ve státě). Nově zavedený kříž se nejprve nazýval Jersey.
Prasata Red Jersey byla velká zvířata charakterizovaná rychlým růstem, velkými kostmi, schopností rychle přibírat na váze a velkými vrhy.
Předchůdce červeného New Yorku Durocs se narodil v roce 1823. Kanec se proslavil svým hladkým a vysoce kvalitním tělem, ne méně než hřebcem jeho majitele.
Duroc předal toto jméno potomkům, již jako plemeno, barvu, rychlý růst, hluboké tělo, široká ramena a mocné šunky a klidnou povahu.
Newyorské duroky byly menší než Jersey červené, s jemnějšími kostmi a lepší kvalitou masa. Ukazatele jako plodnost, časná dospělost a dlouhověkost se u Duroka nelišily od linie Jersey.
V důsledku překročení těchto dvou linií a další infuze krve z Berkshire prasat červeného obleku, stejně jako přidání prasat Tamworth k tomuto plemeni, bylo získáno moderní plemeno prasat z masa Duroc. O účasti Tamwortha na chovu duroců je však pochybnost i mezi Američany, protože o této levici neexistují spolehlivé doklady.
Při přesunu na západ si osadníci vzali také Durokse. Toto plemeno bylo nakonec rozřezáno ve státech Ohio, Nebraska, Kentucky, Iowa, Illinois a Indiana. Duroc se stal předním plemenem prasat pro americké farmáře.
Kromě toho byla později objevena jeho schopnost vylepšovat další plemena prasat. Výsledkem je, že dnes se Durocs nepoužívá ani tak k přímé produkci masa, ale spíše jako terminální plemeno při chovu průmyslových masných křížů prasat. Kanci plemene Duroc mají při této produkci zvláštní hodnotu.
Popis plemene
Vlastnosti moderního plemene prasat Duroc se liší od charakteristik plemen předků a raných představitelů tohoto plemene prasat.
Moderní durokové jsou o něco menší než jejich předkové, protože práce na tomto plemeni byla ve směru kvality a maximálního výnosu masa.
Fotografie ukazuje ideálního zástupce plemene Duroc v chápání západních registrátorů.
- Dlouhý bezsrstý čenich.
- Závěsné uši.
- Dlouhý krk s krátkými vlasy.
- Velké přední končetiny se silnými prsty.
- Široký hrudník.
- Široký, svalnatý kohoutek.
- Dlouhý bok s dobře definovanými žebry.
- Sedm dobře definovaných funkčních bradavek na každé straně. Velká vzdálenost mezi bradavkami.
- Silná, dobře tvarovaná křížová kost.
- Dlouhé, široké, svalnaté šunky.
- Zadní nohy jsou rovné, s pružným elastickým hleznem.
Vzhledem k míchání mnoha plemen (je nepravděpodobné, že se chovu plemene účastnily pouze dvě linie prasat), plemeno Durok se vyznačuje poměrně velkou paletou barev. Od zlatožluté, téměř bílé až po mahagonovou barvu.
Na fotografii je bílý duroc.
A opačný okraj barev je nejtmavší duroc.
Pokud vám bude nabídnut duroc se vztyčeným nebo částečně vztyčeným uchem, nezáleží na tom, jaký je oblek. V nejlepším případě se jedná o křížence zvířat.
Moderní Duroc je středně velké plemeno. Hmotnost dospělého kance je 400 kg, prasete - 350 kg. Délka těla divočáka může být až 2 m. chlívek konstrukce je lepší okamžitě vzít v úvahu takovou nuanci, abyste později nemuseli vše znovu sestavovat.
Existují kanci a větší. Podle autora videa je na výstavě představen divočák vážící 450 kg.
Maso Durok má vrstvy tuku, díky čemuž je steak Durok jemný a šťavnatý. Právě tato kvalita masa učinila toto plemeno tak populárním, nejprve ve Spojených státech a poté na celém světě.
Vlastnosti stravy
Stejně jako všichni zástupci svého druhu je Duroc všežravý. Ale díky rychlému růstu svalové hmoty selata potřebují stravu s vysokým obsahem bílkovin. Pro výkrm selat můžete použít:
- hrášek;
- ječmen;
- pšenice;
- otruby;
- oves;
- brambory;
- žaludy;
- vrátit se;
- sérum;
- chléb;
- odpad z kuchyně.
Nebojí se zkratky GMO může také produkovat sóju. Místo masa je lepší dát selatům krev nebo masokostní moučku. Rybí moučka se obvykle nachází v regionech, kde jsou vybudovány závody na zpracování ryb. Je také vhodný pro výkrm prasat. Je také možné se dohodnout na výkupu odpadu ze zpracování ryb za symbolickou cenu.
Kromě toho jsou do stravy prasat zahrnuty, pokud je to možné, krmná řepa, přezrálé okurky, mrkev a cuketa. Lidé takovou zatuchlou a šlachovitou zeleninu už nepoužívají, takže je lze koupit za poloviční cenu. A prasata budou šťastná.
Siláž doporučená na mnoha webech se nedoporučuje. Technologie sklizně siláže zajišťuje kvašení, v důsledku čehož se v krmivu objeví přebytek kyseliny. Zvýšení kyselosti v žaludku zhoršuje vstřebávání jiných krmiv. Siláž je navíc náchylná k rychlému nakysnutí.
Durocova selata dosahují ve věku šesti měsíců jateční hmotnosti 100 kg. Pokud prasata nebyla chována pro kmen, ale pro porážku, nemá smysl je chovat déle.
Podmínky plemene
Protože tato prasata byla chována v relativně teplých Spojených státech, nejsou nijak zvlášť mrazuvzdorná a v zimě vyžadují teplé ustájení. Durokové jsou zároveň náročné na podmínky zadržení, kromě tepla potřebují čerstvý vzduch, chlad a nepřítomnost průvanu. Je docela problematické dodržet všechny podmínky bez instalace klimatizace. Možná proto se prasata tohoto plemene se všemi svými zásluhami nerozšířila na soukromých farmách a zůstala genetickým materiálem pro výrobu masných křížů na farmách prasat.
V tomto případě musí majitelé zvládnout povolání veterináře, provádět inhalace pro vnitřní čištění skvrn od hlenu a hnisu a kapat antibiotické kapky do nosu selat.U těchto postupů však selata musí být stále schopni chytat.
S nástupem teplých dnů se prasatům doporučuje držet se venku.
V místnosti jsou pera uspořádána na základě orientace obsahu a velikosti prasete. U jednotlivce krmeného masem by velikost kotce měla být minimální nebo by měla být všechna umístěna ve společném prostoru, jehož velikost závisí na počtu krmených prasat. Pokud se plánuje chov Duroka, pak se chovným kancům a březím matkám přidělují samostatní kanci o rozloze 4–5 m².
Jako podestýlka se používá sláma nebo seno. Je lepší nepoužívat dřevěné podlahy jako podlahu. Pokud prase nemá samostatný roh pro toaletu, bude pod deskami proudit moč a rozkládat se tam. Výsledkem je, že výraz „smrdí jako v chlívě“ nebude vůbec obrazný.
Je lepší vyrobit podlahu z asfaltu nebo betonu a pokrýt ji silnou vrstvou slámy. Prasečí farmy používají speciální kovové podlahy s otvory. Farma však udržuje stabilní teplotu asi 25 ° C.
Chov duroců
Je lepší vzít prasata k chovu na specializovaných chovných farmách. Ale i zde musíte být dobře obeznámeni s tímto plemenem. V každém chovném chovu vždy existuje určité procento zvířat, která mají být utracena. Při chovu prasat na maso nemůžete přikládat důležitost skutečnosti, že zvíře je vyřazeno z chovu. Ale pokud chcete chovat vysoce kvalitní chovná prasata, musíte se dobře podívat na to, co se vám snaží z farmy prodat.
Rodokmen prasat plemene Duroc:
Prasata se vyznačují dobrou plodností a přinášejí 9-11 selat na porod. Prasnice tohoto plemene jsou dobré matky, které svým majitelům nezpůsobují potíže.
Důležité! Během porodu by teplota v místnosti měla být alespoň 25 ° C.
Selata přibírají za dva týdny 2,5 kg. Mohou již vážit 5-6 kg za měsíc.
Měsíční selata plemene Duroc:
Recenze od majitelů prasat plemene Duroc
Závěr
Duroc je dobré plemeno pro ty, kteří nemají rádi slaninu a nechtějí ji odřezávat z těla. Vysoce kvalitní a chutné maso kompenzuje jakoukoli chuť na slaninu. Kdyby nebylo obtíží s obsahem, byl by Duroc vynikající volbou pro začátečníky, protože hlavním problémem stále nejsou problémy s obsahem, ale agresivita prasat vůči lidem. Duroc tento svěrák nemá.
