Citronový a zázvorový džem: 9 receptů

Džem ze zázvoru a citronu je dávka vitamínů, mikroelementů a jen velmi chutná pochoutka. Denní používání i malého množství lahůdek výrazně zvýší imunitu. Takový přípravek lze použít jako samostatnou misku na čaj, toasty, pečivo a lze jej také kombinovat s rýží a dokonce i masem.

Výhody džemu z citronového zázvoru

Obě složky přípravku se vyznačují zvýšenými vlastnostmi v oblasti podpory lidského zdraví. Samostatně a společně se používají k udržení imunity, boji proti obezitě a posílení kardiovaskulárního systému.

Přítomnost citronového a zázvorového džemu v arzenálu hostesky pomůže výrazně snížit frekvenci sezónních nachlazení a také nabít tělo obrovským množstvím užitečných látek. Kombinace těchto silných složek má protizánětlivé, analgetické, sedativní, tonické a antispasmodické účinky.

Je těžké tuto směs podcenit. Kromě toho se džem vyznačuje dostupnými náklady na přísady, relativní snadností přípravy a nenáročným skladováním. Kromě klasické kombinace zázvoru a citronu se používají přísady jako med, banány, sušené meruňky, limeta.

Jak správně připravit džem z citronového zázvoru

V závislosti na dalších přísadách může být chuť konečného produktu drasticky odlišná. Můžete tedy najít polotovar s tóny orientálního koření, štiplavosti, sladkosti, štiplavosti a určité svíravosti.

Chcete-li zachovat výhody přísad, seškrábněte kůži zázvoru lžící nebo odloupněte řezačkou zeleniny. To pomůže udržet co nejvíce užitečných položek. Doporučuje se používat citrusové plody úplně, kromě semen, proto je tak důležité je před přidáním k obrobku dobře opláchnout.

U polotovarů s tepelným zpracováním jsou sklenice nutně sterilizovány a surová směs se nalije do čistých suchých nádob. Zvláštní roli hraje těsnost, víčka musí nádoby těsně uzavírat.

Klasický recept na citronový a zázvorový džem

U takového polotovaru jsou zapotřebí pouze 4 přísady:

• citrony - 4 ks .;
• čerstvý zázvor - 50 g;
• cukr - 500 g;
• voda - 150 ml.

Jak vařit:

1. Citrony nakrájejte na klíny a vyjměte semínka.
2. Kořen zázvoru je oloupán a třen na jemném struhadle.
3. Do pánve přidejte cukr, citrony a zázvor, nalijte vodu.
4. Přiveďte k varu na mírném ohni a poté vařte dalších 25 minut.

Medový a zázvorový džem je připraven. Nyní je to rozloženo v bankách a srolováno.

Zázvorový, citronový a medový džem

Med dodá pochoutce další blahodárné vlastnosti a učiní ji sladší a pikantnější.

Složení:

• citrony - 2 ks .;
• zázvor - 100 g;
• med - 200 g.

Pravidla vaření:

1. Citrusy se umyjí a nakrájejí na poloviny.
2. Kořen zázvoru je nakrájen na několik kusů.
3. Vložte med, citrony, zázvor do misky mixéru a rozemlejte.

Hotová kaše jednoduše zůstane ve sklenicích.

Citronový a zázvorový džem s cukrem

V tomto receptu se kromě klasických ingrediencí používá badyán. Dodá hotovému jídlu lehkou anýzu, ale nebude příliš pikantní.

K vaření budete potřebovat:

• čerstvý kořen zázvoru - 50 g;
• citrony - 5 ks .;
• badyán hvězdy - 2 ks .;
• cukr - 600 g;
• voda - 150 ml.

Jak vaří:

1. Citrusy se důkladně omyjí kartáčem pod horkou vodou a nakrájejí se na kroužky o šířce 0,5 cm.
2. Zázvor se umyje pod tekoucí vodou, oloupe se a nakrájí se na 1 cm kostky.
3. Voda se nalije do hrnce a zahřeje se.
4. Do zahřáté kapaliny se přidává cukr a hvězdy badyánu. Dobře promíchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
5. Poté přidejte nasekané citrusy, kořen zázvoru a promíchejte.
6. Vařte džem na mírném ohni po dobu 25 minut.

Známkou připravenosti bude dosažení rosolovité konzistence. Horký džem se nalije do sterilizovaných nádob.

Citronový a zázvorový džem v mlýnku na maso

Mletí ingrediencí pomocí mlýnku na maso je starý osvědčený způsob, jak vytvořit chutnou pochoutku s malými kousky. V takovém džemu můžete dobře cítit jedinečnou chuť každé ingredience.

K výrobě zázvorovo-citronového džemu budete potřebovat:

• citrony - 3 ks .;
• zázvor - 50 g.

Příprava:

1. Ingredience procházejí mlýnkem na maso.
2. Složte výslednou kaši do sklenic.

Tento polotovar je uložen v chladničce. Ideální aplikací by bylo přidání džemu do čaje, zejména v chladném období.

Jak připravit citronový a zázvorový džem s vanilkou

Smícháním citronu, zázvoru a vanilky získáte voňavou orientální směs. K vaření potřebujete následující přísady:

• citrony - 2 ks .;
• kořen zázvoru - 5 g;
• cukr - 200 g;
• voda - 1 polévková lžíce .;
• vanilin - 10 g.

Příprava:

1. Opláchněte citrusy, odstraňte kůru řezačkou na zeleninu nakrájenou na malé kostky.
2. Oloupejte kořen zázvoru a nakrájejte na poloviční kroužky.
3. Vložte citron, zázvor, cukr do hrnce, nalijte sklenici vody.
4. Zahřejte ingredience na mírném ohni.
5. Po varu nechte 7 minut stát, přidejte vanilin a promíchejte.

Výslednou směs nechejte na sporáku dalších 10 minut. Poté můžete vyložit banky.

Originální recept na citronový, zázvorový a limetkový džem

K výrobě zázvorovo-citronového limetkového džemu budete potřebovat:

• citrony - 2 ks .;
• vápno - 1 ks .;
• cukr - 300 g;
• čerstvý zázvor - 50 g.

Příprava:

1. Opláchněte citrony a limety, nakrájejte na polovinu.
2. Oloupejte zázvor, nakrájejte na kostky.
3. Rozemlejte ingredience v mixéru, vložte do smaltované nádoby, přidejte cukr a nechte 4 hodiny.
4. Poté se zahřeje na mírném ohni, přivede se k varu a vaří se 5 minut.

Hotový džem se rozloží do sterilizovaných nádob a sroluje se.

Recept na citronový, zázvorový a medový džem bez vaření

Jedná se o jeden z nejjednodušších a nejrychlejších způsobů, jak udělat zdravou a chutnou pochoutku. Bude to vyžadovat:

• citrony - 3 ks .;
• zázvor - 50 g;
• med - 3 lžíce. l.

Postup vaření:

1. Kořen zázvoru je oloupaný a nakrájený na velké plátky.
2. Citrony jsou nakrájeny na klíny.
3. Vložte ingredience do mísy mixéru a rozemlejte. Výsledkem je hrudkovitá hmota.
4. Do kaše se přidá med. Důkladně promíchejte lžící a rozložte do sklenic.

Lepší je používat malé nádoby. Připravená pochoutka se uchovává v chladničce.

Citronovo-zázvorový džem se sušenými meruňkami

Tato pochoutka má příjemnou sladkost, aromatické koření a lehkou kyselost.

Složení:

• kořen zázvoru - 20 g;
• citron - 1 ks .;
• sušené meruňky - 100 g;
• cukr - 300 g;
• voda - 100 ml.

Způsob vaření:

1. Sušené meruňky se namočí na 2 hodiny do teplé vody, aby se získala požadovaná konzistence a chuť.
2. Oloupaný kořen zázvoru je nakrájen na tenké plátky.
3. Do hrnce dejte plátky zázvoru, nasekané sušené meruňky, cukr, přidejte vodu. Nechejte hodinu, dokud se nevytvoří sirup.
4. Výsledná hmota se přivede k varu na mírném ohni. Během procesu vaření se směs neustále mění dřevěnou špachtlí.
5. Po 15 minutách oheň vypněte a nechte džem vychladnout.
6. Po úplném ochlazení se hmota znovu uvede do varu a vaří se dalších 15 minut. Postup je nutné opakovat ještě 3krát.
7. Na posledním kruhu se k obrobku přidá citrus rozdrcený na mixéru.
8. Musíte to nechat vařit dalších 5 minut a vypnout to.

Aniž necháte džem vychladnout, distribuuje se do připravených nádob.

Citronový džem se zázvorem a banány

Banány dodávají kyselkavě kořeněnému džemu hebkost a sladkost. Rovněž vytvoří konzistenci více masitou a kašovitou. K přípravě se používají následující přísady:

• citron - 1 ks .;
• kořen zázvoru - 50 g;
• banány - 1 kg;
• voda - 100 ml;
• cukr - 500 g

Postup vaření:

1. Banány jsou oloupané a nakrájené na kroužky o šířce 2-3 cm.
2. Oloupaný kořen zázvoru se třel na středním struhadle.
3. Poté potřete citronovou kůru na stejném struhadle.
4. Nalijte všechny přísady do hrnce a rozdrťte citronovou šťávu.
5. Poté přidejte 100 ml vody a položte pánev na oheň. Po 3 minutách se ingredience hnětou rozdrcením na kaši.
6. Poté, co se směs vaří, oheň se sníží a vaří se dalších 5-7 minut.
7. Horký obrobek se položí do sterilizovaných nádob a nechá se úplně vychladnout.

Konzistence hotového pokrmu bude připomínat jablkovou omáčku. Zvýšení množství cukru může trochu snížit kořenitost.

Jak uchovávat džem z citronového zázvoru

Džem s citronovým zázvorem nevyžaduje zvláštní podmínky skladování. Okamžitě po srolování nechte sklenice vychladnout. Poté je nejlepší odstranit konzervaci na spodní polici chladničky.

Suterén nebo sklep mají optimální podmínky pro skladování polotovarů. Pro obyvatele soukromého domu je to nejlepší řešení, protože nemusíte zabírat místo v chladničce a můžete zavírání více uzavřít.

Správně připravené ošetření lze bezpečně skladovat při pokojové teplotě. Jedinou podmínkou bude stabilní teplota okolí a žádné sluneční světlo. Chcete-li si dlouhodobě vychutnávat chuť aromatického zázvorovo-citronového džemu, musíte si jej dát do skříně nebo kuchyňské skříňky.

Závěr

Zázvor a citronový džem budou jedinečným zážitkem pro každého hosta. Díky všemožným dalším přísadám vás potěší kořeněnou, sladkou, štiplavou nebo kyselou chutí a nikdy se nebudete nudit.

Doporučené položky

Kdoulový džem s ořechy a citronem

Jak vyrobit japonský kdoulový džem

Recepty z meruňkového džemu

Meruňkový džem: 17 lahodných receptů

Ostružinový džem, ostružinový džem a cukrárna

Švestkový džem na zimu

Recepty z dřínu

Brusinkový džem

Dýňový džem na zimu