Obsah
Physalis je největší druh z čeledi lilkovitých. U obyčejných lidí má název smaragdové bobule nebo hliněná brusinka. Charakteristickým rysem rostliny je bobule ovoce v jasném případě sepals, připomínající lucernu čínskou. Mnoho zahradníků pěstuje plodinu, která zdobí jejich osobní spiknutí, aniž by věděli, že prospěšné vlastnosti physalis byly studovány po dlouhou dobu a je široce používán v lidové medicíně.
Physalis je bobule nebo ovoce
Pěstuje smaragdové bobule na osobním pozemku, mnoho zahradníků se zajímá, zda je physalis ovoce, bobule nebo zelenina. Ve vzhledu jsou plody podobné cherry rajčatům žluté, červené nebo oranžové barvy. V přírodě existují 3 druhy: dekorativní, bobule a zelenina.
Plodina může být současně nazývána bobulí, ovocem, květinou a zeleninou, vše závisí na odrůdě a obsahu cukru a physalis lze pěstovat také jako jednoletou nebo trvalou rostlinu.
Vegetable physalis je odstín-tolerantní, mrazuvzdorná rostlina. Silný keř má žluté, zelené nebo fialové listy. Zralé plody jsou velké a váží až 80 gramů. Zeleninová kultura má hořkou chuť; používá se ke konzervování, výrobě omáček a používá se jako příloha k hlavním chodům.
Berry nebo jahoda physalis je malá rostlina s tmavě olivovými listy a malými jasně oranžovými plody. Bobule má sladkou nebo sladkokyselou chuť. Používá se k výrobě džemu, kompotu, kandovaného ovoce a rozinek.
Okrasný typ je oblíbená rostlina určená k výzdobě osobního spiknutí. Existují vysoké a poddimenzované odrůdy, smaragdová a karmínová barva. Květy lucerny jsou barevně oranžové, citronové nebo oříškové. Dekorativní physalis je široce používán v květinářství. Řezané květiny budou dobrým doplňkem vaší zimní kytice.
Physalis je bobule, ovoce, zelenina nebo květina, není žádný rozdíl, hlavní věcí je pěstovat zdravou, silnou rostlinu, je třeba vynaložit minimální péči a kultivaci.
Je možné jíst physalis
Existují 2 druhy jedlých physalis: zeleninové nebo peruánské angrešt a bobule nebo jahody. Vzhledem k vysokému obsahu kyseliny askorbové, vitamínů B a dalších užitečných látek je physalis široce používán ve vaření a lidové medicíně.
Physalis trochu připomíná rajčata. Může se jíst přímo ze zahrady, používat k výrobě konzerv a džemů, a také solit a sklízet na zimu.
Je třeba si uvědomit, že physalis má jedovaté listy a jasně oranžovou skořápku. Při přípravě infuzí a odvarů je proto nutné přísně dodržovat dávkování a před použitím se poradit s odborníkem.
Chuťové kvality
Jedlé druhy physalis jsou trvalky, ale v našich zeměpisných šířkách se plodina pěstuje jako roční. Rostlina si získává slávu po celém světě pro svou dobrou chuť a blahodárné vlastnosti.
Berry physalis je populárnější než zelenina physalis a dodává se v několika odrůdách s různými příchutěmi:
- Rozinka - má sladkou chuť. Bobule se suší a používá se místo rozinek.
- Peruánský nebo jahodový - drobné ovoce se sladkokyslou chutí připomínající jahody.
- Florida - odrůda má lahodné sladké ovoce.Existuje jedna nevýhoda - nevyzařují aroma.
Physalis zelenina je zastoupena jedním mexickým druhem, který má velké množství odrůd. Nejoblíbenější:
- Cukrář - vysoce rozvětvená rostlina s velkými kyselými plody.
- Kinglet - středně velký keř s lehkými citronovými plody sladké a kyselé chuti.
- Ground Gribovsky - vzpřímená rostlina posetá lehkými olivovými plody s charakteristickou sladkokyselou chutí. Odrůda je vhodná pro pěstování ve všech oblastech Ruska.
Jak je physalis užitečný pro člověka
Physalis je chutné a zdravé bobule. Příznivé vlastnosti jsou známy již dlouho. Physalis byl objeven kmeny jižní a střední Ameriky před několika tisíci lety. Moderní vědci dlouhou dobu studovali kulturu a dospěli k obecnému názoru, že physalis má pozitivní vlastnosti a kontraindikace:
- Obsahuje velké množství kyseliny askorbové, díky čemuž bobule urychluje zotavení těla po infekčních onemocněních.
- Kyselina nikotinová se zbavuje „špatného“ cholesterolu.
- Vitamíny skupiny B normalizují fungování nervového systému.
- Draslík a hořčík posilují srdeční sval a odstraňují přebytečnou tekutinu z těla.
- Beta-karoten a lykopen inhibují tvorbu rakovinných buněk.
- Vláknina odstraňuje toxiny a toxiny, zlepšuje střevní motilitu.
- Šťáva hojí rány a popáleniny, vyhlazuje staré jizvy a jizvy.
Physalis má diuretické, choleretické, protizánětlivé, analgetické vlastnosti.
Čerstvé bobule nebo lék připravený na základě physalis se doporučuje užívat s:
- nemoc ledvin;
- cholecystitida;
- Botkinova choroba;
- revmatismus;
- hypertenze;
- po operaci.
Rostlina bude přínosem pro ty, kteří drží dietu. Protože obsahuje vlákninu, která normalizuje funkci střev. Kultura obsahuje vitamíny, stopové prvky, fytoncidy a kyseliny, které jsou nezbytné pro zdravý životní styl. Ovoce odstraňuje z těla tekutinu a toxiny.
Physalis je široce používán v kosmetologii. Díky vysokému obsahu mědi je pokožka vyhlazená a sametově hebká. Pravidelná konzumace ovoce pomáhá zbavit se vrásek a pigmentace.
Physalis během těhotenství
Physalis je podle francouzské víry symbolem dlouho očekávaného těhotenství. V dávných dobách žena, která porodila dítě, darovala svému manželovi zelenou větev jako projev vděčnosti za početí.
Většina těhotných žen poté, co se dozvěděla o prospěšných vlastnostech ovoce, ho začne používat ve velkém množství. Zapomenutí na to, že physalis, stejně jako jiná rostlina, může tělu přinést nejen výhody, ale také ublížit.
Physalis je velmi silný alergen, jeho použití může způsobit silnou alergickou reakci ve formě vyrážky, otoků a svědění. Tato reakce může nepříznivě ovlivnit vývoj plodu.
Během těhotenství je ženský krevní tlak nestabilní a protože rostlina může snížit výkon, musíte být při užívání bobulí velmi opatrní.
A také kultura má diuretikum. Při silném otoku je to užitečné; při použití s jinými léky existuje možnost úplné dehydratace těla, což bude mít nepříznivý vliv na dítě.
Jak používat physalis
Physalis se používá čerstvý a pro přípravu různých pokrmů. Při nákupu produktu v obchodě musíte dodržovat pravidla:
- plody jsou vybírány v uzavřené, suché skořápce;
- zelené sepaly jsou první známkou nezralosti;
- skladujte bobule ve skořápce na tmavém a chladném místě asi měsíc;
- vyčištěný produkt by měl být v chladničce pouze po dobu nejvýše 10 dnů.
Vaření nezastaví, kuchaři z celého světa přicházejí s novými a novými recepty z bobulí, zeleniny a ovoce. Physalis není výjimkou. Zde je několik osvědčených receptů na sladké a kyselé bobule.
Jablka a omáčka physalis
Koření se hodí k vepřovým kotletům.
Složení:
- bobule - 250 g;
- sladká jablka - 2 ks .;
- citronová šťáva - 30 ml;
- jablečný džus - ½ lžíce .;
- koriandr, kari - každý ½ lžičky;
- med - 1 lžička;
- sůl a pepř na dochucení.
Výkon:
- Jablka jsou oloupaná a semena, nakrájená na malé klíny a smažená na másle.
- Physalis je vyřešen, umyt, rozřezán na polovinu a odeslán k jablkům. Smažte, dokud ovoce není zlatohnědé.
- Nalijte jablečnou a citronovou šťávu a duste na mírném ohni po dobu 10-15 minut.
- Změkčená jablka a physalis se drtí v mixéru až do pyré.
- Přidejte med, koření a nechte vařit dalších 5 minut.
- Jídlo je hotové, dobrá chuť.
Džem
Lahodná a zdravá pochoutka vás zahřeje na chladné zimní večery.
Složení:
- bobule - 1 kg;
- voda - půl litru;
- krystalový cukr - 1200 g.
Příprava:
- Physalis se umyje a každé bobule se probodne párátkem.
- Sirup se připravuje z vody a 500 g cukru.
- Nalijte bobule horkým sirupem a nechte vyluhovat přes noc.
- Ráno dejte pánev na malý oheň, přidejte zbývající cukr a vařte do požadované tloušťky.
- Horký džem se nalije do připravených nádob a po vychladnutí se uloží.
Kaviár
Předkrm připravený podle tohoto receptu chutná dobře a bude neobvyklým doplňkem masových pokrmů.
Složení:
- bobule - 1 kg;
- cibule - 0,3 kg;
- mrkev - 0,8 kg;
- rostlinný olej na smažení;
- koření podle chuti.
Způsob provedení:
- Mrkev se nastrouhá, cibule se nakrájí na půlkruhy, physalis se nakrájí na polovinu.
- Na pánvi zahřejte olej a smažte jídlo, dokud mrkev nezměkne.
- Vařená zelenina je mletá přes síto nebo nasekaná do mixéru.
- Přidá se koření a nalije se do sklenic.
- Obrobek je uložen v chladničce. Při delším skladování musí být občerstvení sterilizováno. 0,5 l plechovky - 20 minut.
Použití v tradiční medicíně
Díky svým příznivým vlastnostem, physalis šetří před mnoha onemocněními. Připravují se z ní odvary, nálevy a masti.
Odvar pro léčbu urogenitálního systému, žlučových cest, revmatismu a horečky. 30 ks 500 ml vody se nalije na sušené bobule, zapálí se a vaří se 15–20 minut. Bujón se odstraní po dobu 30 minut pro infuzi, ochladí se a filtruje. Vezměte 50 ml 4krát denně po jídle.
Masť pro kožní onemocnění. Plody jsou spálené. Výsledný popel se smísí s rostlinným olejem, aby se získala kašovitá konzistence. Masť se nanáší na postižené oblasti půlměsícem. Sklenice s lékem je uložena v chladničce.
Masť na hojení ran. 10 g nasekaného ovoce se smíchá se 40 ml olivového oleje, důkladně se promíchá a odstraní po dobu 1 měsíce, aby se vyluhovala na tmavém místě. Připravená mast se nanáší v tenké vrstvě na postiženou pokožku.
Šťáva pro léčbu zánětlivých onemocnění. Čerstvě vymačkaná šťáva se užívá v 10 ml 3-4krát denně po dobu 7 dnů.
Krk a šťáva pro léčbu dětských chorob: tonzilitida, laryngitida a stomatitida. Část bobulí se rozdrtí a z druhé se získá šťáva. Kaše se přenese do hrnce, přidá se džus a přivede se k varu na mírném ohni. Do hotového přírodního léčiva se přidává teplé mléko. Děti dostávají 3 lžíce. l. 2-3krát denně po dobu 5 dnů. Tento léčivý přípravek se nedoporučuje pro děti do 12 let.
Kontraindikace
Jako každá rostlina, i physalis má kontraindikace. Nejprve nebezpečí pochází z jedovatých částí rostliny - jsou to listy a sepaly. Pokud se kultura používá k vaření, musí se plody důkladně očistit a opláchnout. Pokud se přípravek Physalis používá jako léčivý přípravek, je nutné přísně dodržovat dávkování.Léčivé odvarky a infuze se nedoporučují užívat s jinými léky.
Physalis se užívá velmi opatrně v následujících případech:
- těhotenství a kojení;
- děti do 12 let;
- alergická reakce;
- zvýšená kyselost žaludku;
- exacerbace peptického vředu;
- cukrovka.
Závěr
Příznivé vlastnosti physalis jsou známy již dlouho. Aby však smaragdové bobule prospělo a nepoškodilo, je nutné užívat léky pod dohledem odborníka.
