Jeruzalémský artyčok v tabletách: pokyny, recenze

Pokud pravidelně používáte jeruzalémský artyčok na diabetes mellitus, a to jak ve formě léků, tak jako součást plného jídla, můžete díky tomu výrazně zvýšit kvalitu života. Topinambur (nebo hliněná hruška) rychle zmírňuje příznaky průběhu onemocnění, a tím snižuje potřebu inzulínových přípravků v těle.

Je možné jíst topinambur s cukrovkou

Zvláštní přitažlivost hliněné hrušky u diabetes mellitus je dána skutečností, že její vlákna neobsahují cukr. V důsledku toho diabetici nejenže mohou, ale dokonce musí tento produkt zahrnout do své každodenní stravy - topinambur není schopen způsobit skok v krvi. Naopak vláknina a polysacharid inulin obsažený v kořenové zelenině zpomalují tok glukózy do krve, takže hladina cukru zůstává nezměněna.

Všechny části rostliny jsou vhodné ke konzumaci. Topinambur lze navíc konzumovat téměř v jakékoli formě:

• pilulky;
• džus;
• infuze;
• sirup;
• Čajová káva.

Hliněná hruška se také přidává do příloh, polévek, salátů, pečiva atd. Kromě toho můžete kořenovou zeleninu použít jako přírodní náhražku cukru

Proč je topinambur užitečný v tabletách

Hlavní rozdíl mezi použitím čerstvých hlíz jeruzalémského artyčoku a prášku v kapslích spočívá v tom, že tablety nedráždí střevní stěny. Kromě toho může čerstvý topinambur vyvolat tvorbu plynů ve střevech, což je pro diabetiky nežádoucí, protože mají často zvýšenou plynatost. Užívání pilulek neobsahuje tyto vedlejší účinky - prášek, který je jejich součástí, je zpracovaný produkt mírnějšího účinku.

Mezi nejoblíbenější léky na topinambur v léčbě diabetes mellitus patří:

• „Litoral“;
• "VRCHOL";
• „Neovitel“;
• Topinat;
• "Dlouhověkost".

Jejich výhody spočívají ve vysoké koncentraci biologicky aktivních látek nezbytných pro cukrovku jakéhokoli typu: rostlinné polysacharidy, vitamíny, železo, zinek, fosfor, draslík. Podle výsledků dlouhodobé léčby tabletami topinamburu jsou u pacientů s cukrovkou zaznamenány následující změny v těle:

• hladina glukózy v krvi klesá;
• zlepšuje se celková pohoda;
• ztráta váhy;
• jsou zaznamenána mírná zlepšení vidění.

Návod k použití

Přesné pokyny pro použití práškových tablet z topinamburu jsou uvedeny na obalu léku, lze však vysledovat obecný vzor. Optimální dávka se pohybuje od 2 do 4 tobolek denně. Užívají se najednou půl hodiny před jídlem nebo během jídla, zapíjí se vodou.

Průběh léčby topinamburovými tabletami na diabetes mellitus je 4–5 týdnů. Poté je nutné udělat přestávku 1-2 týdny, poté je léčba obnovena.

Proč je topinambur užitečný při cukrovce

Příznivé vlastnosti topinamburu při cukrovce jsou způsobeny vysokou koncentrací živin, které tvoří jeho složení. Čerstvá kořenová zelenina a léčivé přípravky na bázi topinamburového prášku ve velkém množství obsahují:

• vlákno;
• fruktóza;
• pektin;
• stopové prvky: železo, křemík, zinek;
• makroživiny: draslík, fosfor;
• aminokyseliny: lysin, histidin, methionin atd.

Za zmínku stojí zejména cenný přírodní analog inzulínu - inulin, jehož obsah v plodech topinamburu dosahuje 70-80%. Díky tomuto polysacharidu topinambur snižuje hladinu cukru v krvi, což pomáhá zlepšit fungování pankreatu, odstraňovat toxiny z jater a normalizovat činnost gastrointestinálního traktu.

Kromě toho mají hliněné hruškové pokrmy a léky na tělo následující účinky:

• dochází k posílení stěn cév, které jsou často poškozeny při cukrovce;
• zvyšuje se aktivita imunitních mechanismů, odolnost vůči virovým infekcím;
• zlepšuje metabolismus tuků, což pomáhá v boji proti obezitě - častý výskyt u diabetes mellitus;
• produkce glykogenu se zvyšuje;
• absorpce glukózy je pomalejší, což umožňuje produktivnější distribuci látky;
• hladina cholesterolu v krvi klesá;
• obnovuje se syntéza hormonů nadledvin a štítné žlázy.

Glykemický index topinamburu

Glykemický index je založen na tom, jak rychle jsou tělo sacharidy absorbovány a přeměněny na glukózu. Topinambur má nejnižší glykemický index - pouze 13-15.

Výhody topinamburu pro cukrovku 1. typu

U diabetu typu 1 jsou výhody topinamburu následující:

• pravidelná konzumace hliněné hrušky může snížit příjem léků na bázi inzulínu;
• rozklad glukózy nastává podél rezervní dráhy (glykolýza), kde není nutná intenzivní produkce inzulínu;
• hladina cukru v krvi klesá, v důsledku čehož buňky pankreatu aktivněji produkují svůj vlastní inzulín.

Výhody topinamburu pro cukrovku 2. typu

Užitečné vlastnosti topinamburu pro cukrovku typu 2 jsou následující:

• příznaky diabetu typu 2 jsou zmírněny;
• zvýšená citlivost buněk na inzulín (to znamená snížení inzulínové rezistence);
• vlastní inzulin se začíná produkovat aktivněji;
• zlepšuje metabolismus tuků;
• hladina cholesterolu v krvi klesá, což brání dalšímu rozvoji aterosklerózy, která často působí jako komplikace při cukrovce typu 2;
• ztráta váhy;
• normalizuje se činnost nadledvin, štítné žlázy a pohlavních žláz.

Co lze vyrobit z topinamburu: recepty pro diabetiky

Hlízy ze syrové hrušky chutnají velmi odlišně od vařených. V prvním případě jsou v mnoha ohledech podobné pařezu zelného, ​​ve druhém - sladkým bramborám. Ve skutečnosti lze topinambur bezpečně použít místo brambor v mnoha pokrmech. Po tepelném ošetření si zachovává své bohaté vitamínové složení: vaření, dušení, smažení, pečení atd. Kromě toho pokrmy z jeruzalémského artyčoku pro diabetiky zahrnují různé polévky, saláty a pečivo.

Recept na výrobu dietního artičokového kastrolu na cukrovku vypadá takto:

1. Hlízy topinamburu se třou na hrubém struhadle a dusí se na mírném ohni. Podle chuti můžete nastrouhanou zeleninu osolit nebo pepřit.
2. Poté je výsledná hmota rovnoměrně rozložena na plech a nalita směsí krupice, mléka a vajec.
3. V této formě se plech na pečení vyjme po dobu 30 minut při teplotě 180 ° C.

Neméně oblíbeným dezertem pro diabetiky jsou topinamburové palačinky, které lze připravit podle následujícího receptu:

1. 400 g hliněných hrušek se oloupe a rozetře na hrubém struhadle.
2. Výsledná kaše se nalije do 0,5 litru jogurtu. Poté přidejte do směsi mouku (3 lžíce. L.), vejce (2 ks.) A sódu (1/2 lžičky. L.).
3. Poté se těsto nalije po částech do předehřáté pánve a palačinky se smaží na obou stranách, dokud nevznikne rudá barva.

Zeleninová polévka s topinamburem se ukazuje jako velmi chutná:

1. Několik stonků mladé kopřivy se nalije vroucí vodou a udržuje se ve vodě asi 1 až 2 minuty.
2. Poté musíte kopřivy a 10 listů šťovíku nakrájet na jemné proužky.
3. Dalším krokem je nakrájení jedné velké cibule na kostky a smažení na kukuřičném oleji. Poté se do pánve nalije asi 20 g mouky a cibule se nechá vařit další 2 minuty. Je důležité cibuli pravidelně míchat.
4. Poté oloupejte a jemně nasekejte 2–3 hlízy hliněné hrušky.
5. Nalijte 2 litry vody do hrnce. Jakmile začne vřít, přidejte do vody zeleninu, dresink a bylinky.
6. Obsah se vaří asi půl hodiny, poté se nechá vařit na mírném ohni dalších 10 minut.

Kaviár z hliněné hrušky je mezi diabetiky velmi oblíbený. Recept na vaření vypadá takto:

1. Nasekaná kořenová zelenina se vysuší a znovu naseká v mixéru. Můžete také použít mlýnek na maso.
2. Výsledná zeleninová kaše je pepř a podle chuti solená. Poté se směs nalije s rajčatovou pastou, nastrouhanou mrkví a jemně nakrájenou cibulí.
3. Výsledná hmota se důkladně promíchá a umístí na hodinu do mírně předehřáté pece.
4. Poté lze konzervovat kaviár z topinamburu.

Dalším jednoduchým receptem je smažený topinambur se zelenou cibulkou:

1. 600 g topinamburu je důkladně umyté, oloupané a nakrájené na tenké plátky, posypané pepřem a solí podle chuti.
2. Nalijte hliněnou hrušku do předehřáté pánve namazané rostlinným olejem (3 lžíce) a smažte na středním ohni asi 20–25 minut. Je důležité obsah pánve pravidelně míchat.
3. Hotový topinambur se podává na stůl jako samostatná miska nebo příloha. Pro chuť se doporučuje posypat jídlo jemně nakrájenou zelenou cibulkou a přidat zakysanou smetanu.

Výhody jeruzalémského artyčokového sirupu pro cukrovku

Topinamburový sirup je velkým přínosem pro diabetiky. Nejprve jej lze přidat jako přírodní sladidlo do dezertů, pečiva, kávy nebo čaje. To usnadňuje přechod na tuhou stravu. Za druhé, sirup ze zemní hrušky nezpůsobuje intenzivní tvorbu plynů, jako je tomu po konzumaci surových hlíz.

Sirup si můžete koupit v obchodě nebo si vyrobit vlastní. Proces vaření je následující:

1. 0,5 kg hlíz se důkladně promyje pod tekoucí vodou, vysuší a jemně naseká. Kořenovou zeleninu můžete také rozdrtit pomocí mlýnku na maso nebo mixéru.
2. Poté je výsledná hmota zabalena do plátna a vytlačena ze šťávy.
3. Šťáva z topinamburu (1 l) se zředí vodou v poměru 1: 1.
4. Potom se výsledná směs nalije do skleněné nádoby a udržuje se ve vodní lázni asi 40 minut při teplotě alespoň 50 ° C.
5. Jakmile sirup začne hustnout, přidá se do něj šťáva z jednoho citronu. Poté se směs důkladně promíchá a vyjme z vodní lázně.
6. Připravený sirup je hermeticky uzavřen a nádoba je zabalena přikrývkou. V této formě se sirup infunduje asi 6-8 hodin.

Výsledný hliněný hruškový a citronový sirup se uchovává pouze v chladničce. Produkt tedy neztratí své prospěšné vlastnosti během 10-12 měsíců.

Topinambur odchází na cukrovku

Při léčbě cukrovky se používají hlavně hlízy hliněné hrušky, avšak listy kořenové zeleniny obsahují také velké množství živin. Mohou být sušeny a připraveny na čaje, kávu nebo infuze.

Nálev z listů topinamburu se připravuje následovně:

1. Listy jsou sušené a drcené spolu s květinami.
2. 3-4 lžíce. l. drcené listy se nalijí do 1 litru vroucí vody.
3. Výsledná směs se infunduje po dobu 24 hodin, poté je infuze připravena k použití.

Pijte odvar z listů hliněné hrušky na diabetes mellitus třikrát denně po dobu ½ lžíce.

Dlouhodobé užívání infuze na listech topinamburu při cukrovce pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi, stimuluje metabolické procesy a tím přispívá ke snížení hmotnosti.

Jeruzalémský artyčokový džus na cukrovku

U cukrovek jakéhokoli typu se doporučuje zavést do stravy čerstvě vymačkanou šťávu z topinamburu, protože kořenová zelenina může přinést největší užitek. Šťáva se připravuje bezprostředně před užitím podle následujícího schématu:

1. Kořenová plodina se umyje, oloupe a hlízy se jemně nasekají na malé kousky.
2. Z těchto vytlačte asi ½ lžíce. džus.
3. Výsledná kapalina se zředí vodou v poměru 1: 1, poté je šťáva připravena k použití. Ve své čisté formě může být nápoj příliš koncentrovaný.

Doporučené dávkování: ½ lžíce. 3krát denně 20 minut před jídlem. Průběh léčby je v průměru 3-4 týdny.

Polotovary topinambur pro diabetiky

Topinambur je zmrazený a sušený hlavně na zimu, ale metody sklizně zeleniny se na to neomezují. Hliněnou hrušku lze také fermentovat nebo z ní udělat džem - v této formě si hlízy plně zachovávají léčivé vlastnosti produktu.

Ve fermentované formě se sklízí hliněná hruška podle následujícího schématu:

1. Kořenová plodina se promyje pod tekoucí vodou, oloupe se z ní, nakrájí se na malé kousky a těsně se naplní předem sterilizovanou nádobou.
2. 1 litr vody se zředí asi 30 g soli, načež se vyčištěná kořenová zelenina nalije do výsledné solanky.
3. Hlízy naplněné solankou jsou vystaveny útlaku a udržovány v blízkosti baterie nebo ohřívače po dobu asi 2 dnů. Poté se nádoba přemístí na chladné tmavé místo.
4. Po 12–14 dnech lze podávat nakládaný topinambur.

Džem z hliněné hrušky se připravuje následovně:

1. Buničina (1 kg) je vyříznuta z dýně a strouhána. Totéž proveďte s citronem (1 ks) a hlízami z hrušky (1 kg).
2. Nastrouhaná hmota se důkladně promíchá, přidá se cukr (250 g) a nechá se vyluhovat.
3. Poté se směs přenese na sporák a vaří se na středním ohni až do varu. Poté, co voda zovře, se džem udrží na sporáku dalších 5 minut.
4. Když džem mírně vychladne, nalije se do sterilizovaných nádob.
5. Nádoby jsou pevně srolované a na jeden den přikryté přikrývkou. Poté se džem uloží do chladničky nebo do sklepa.

Kontraindikace pro přijetí

Příznivý účinek hliněné hrušky při léčbě cukrovky jakéhokoli typu je zřejmý, nicméně i takový užitečný produkt má řadu kontraindikací:

• syrové hlízy topinamburu často vyvolávají zvýšenou tvorbu plynů ve střevech, takže lidem s plynatostí je lépe užívat při léčbě cukrovky pilulky nebo sirup ze zemní hrušky;
• při prvních známkách alergické reakce je třeba topinambur vyjmout ze stravy a vyhledat odborníka;
• nemůžete jíst topinambur se zánětem slinivky břišní;
• Topinambur má na lidský organismus choleretický účinek, a proto je při použití žlučových kamenů nutné použití okopanin omezit na minimum;
• doporučuje se vyloučit kořenovou plodinu ze stravy pro pankreatitidu a žaludeční vředy.

Kromě toho je důležité dodržovat opatření ve všem. Neměli byste zneužívat pokrmy a léky na bázi topinamburů.

Kromě toho se můžete dozvědět více o prospěšných vlastnostech hliněné hrušky při diabetes mellitus z níže uvedeného videa:

Závěr

Lékaři nedoporučují používat pouze topinambur na diabetes mellitus - je to nejen skutečná zásobárna vitamínů, ale také mimořádně cenná přírodní náhražka cukru. Kromě toho nemá topinambur prakticky žádné kontraindikace, což umožňuje zahrnout kořenovou plodinu do stravy malých dětí. Bez ohledu na to, jak užitečná je hliněná hruška, neměli byste se spoléhat pouze na její léčivé vlastnosti. Nejúčinnější léčba diabetes mellitus bude pouze s integrovaným přístupem k této nemoci, což zahrnuje aktivní životní styl, stravu a dodržování doporučení lékaře.

Doporučené položky

Kdy vykopat hlízy topinamburu pro jídlo a skladování

Jak zasadit topinambur na podzim

Topinambur: pěstování venku

Topinambur: výhody a poškození těla

Topinambur prášek: recenze, aplikace

Topinambur: recepty na hubnutí

Nejlepší odrůdy okurek na balkon

Bramborová panna: popis odrůdy, recenze

Tomato Black gourmet: recenze, fotografie, výtěžek