Obsah
Topinambur je známý v lidovém léčitelství, dietetice. Díky nízkému obsahu kalorií, bohatému chemickému složení a obrovskému seznamu užitečných vlastností byla zelenina oblíbená. Topinambur se používá k hubnutí, léčbě cukrovky, poruch trávení a mnoha dalších nemocí.
Proč je topinambur užitečný při hubnutí
Použití topinamburu pro hubnutí je mnohem vyšší než u jiné zimní zeleniny. Jeho jedinečnost spočívá v tom, že nehromadí škodlivé látky, například soli těžkých kovů. Naopak je schopen očistit játra a celé tělo od všech druhů toxinů: alkoholických, potravinářských, chemických, radiačních. A těm, kteří se chtějí udržovat v kondici, pomůže topinambur rychle uspokojit pocit hladu, a to i s malou porcí.
Topinambur má mnoho vlastností, které jsou užitečné pro získání štíhlé postavy:
- má vlákninu, která stimuluje trávicí trakt, čistí od toxinů, toxinů;
- snižuje kyselost prostředí žaludku;
- odstraňuje soli z těla;
- je schopen vázat molekuly vody, díky čemuž bobtná uvnitř žaludku a poskytuje pocit plnosti po dlouhou dobu;
- zabraňuje hromadění tuků v těle;
- stimuluje všechny typy metabolismu, včetně tuků, sacharidů;
- snižuje krevní tlak;
- chrání před exacerbací pankreatitidy, cholecystitidy;
- má pozitivní vliv na všechny orgány zažívacího traktu.
Topinambur pomůže zbavit se nadbytečných kilogramů, s výhradou dietních omezení. Je třeba se vzdát pečení, sladkostí, tučných jídel. Zelenina pomalu, ale úspěšně přivede všechny metabolické procesy zpět do normálu, nadbytečné kilogramy zmizí. Tělo nebude vystaveno silnému stresu, proto po ukončení léčby zůstane váha normální.
Ztráta hmotnosti nastane kvůli vysokému obsahu inulinu. Tato látka je polysacharid, který se skládá hlavně z fruktózy. Zlepšuje fungování trávicího traktu, asimilaci potravy, její zpracování a také zvyšuje účinnost metabolických reakcí. Díky své sladké chuti může být topinambur použit jako sladidlo do koktejlů, jogurtů a dalších pokrmů.
Výhody a nevýhody hubnutí na topinamburu
Topinambur je cenově dostupné nízkokalorické jídlo, které je často součástí diet na hubnutí. V prodeji se nachází nejen v přirozené formě, ale také průmyslově zpracované. Díky tomu je mnohem jednodušší dodržovat dietu.
Zeleninový sirup lze připravit nebo koupit hotový. Má sladkou chuť, takže jej lze použít jako sladidlo přidané do:
- pití;
- saláty;
- Ovesná kaše;
- hotová jídla.
Prášek z topinamburu také velmi usnadňuje dietu. Můžete si ji koupit v síti obchodů se zdravou výživou, vyrobit si ji sami. Stačí jej zředit trochou vody a vypít před jídlem. Takový lék pomůže uklidnit chuť k jídlu a snížit množství spotřebovaných kalorií snížením denního množství jídla.
Jak vařit topinamburské pokrmy na hubnutí
Na podzim je vykopána hliněná hruška. Ve volně uzavřeném sáčku lze hlízy skladovat po dlouhou dobu, alespoň do jara nebo do příští sklizně. Zelenina by se neměla vařit dlouho, jinak by se vařila a ztratila svůj příjemný vzhled a chuť. Nejchutnější pokrmy se získávají, pokud je zelenina smažená nebo dušená.
Topinambur je chameleonový produkt, protože se přizpůsobuje chuti dalších ingrediencí, z nichž se mísa skládá. Používá se jak surový, tak zpracovaný. Když se dusí, připomíná brambory, zatímco syrové připomíná zelí. Proto je nepostradatelný v salátech a v prvním nebo druhém kurzu. Stojí za to podrobněji porozumět receptům pokrmů z topinamburů na hubnutí.
Salát z topinambur
Podle recenzí je topinambur pro hubnutí nejužitečnější syrový. Ze zeleniny lze připravit různé saláty.
Složení:
- Topinambur - 0,3 kg;
- žárovka;
- citronová šťáva (kyselina);
- olivový olej.
Nasekejte hlízy na hrubém struhadle. Abyste neztmavli, ošetřete roztokem citronu. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, pokvapkejte olejem (majonézou).
Ingredience pro další recept:
- Topinambur - 3 ks .;
- Jablko;
- stonky celeru;
- vlašské ořechy - 1 polévková lžíce l .;
- kůra a šťáva z půlky citronu;
- rostlinný olej.
Oloupané hlízy a jablko nahrubo nastrúháme, celer a citronovou kůru nakrájíme na tenké plátky. Zkombinujte vše, naplňte směs citronovou šťávou, olejem. Posypeme nadrobno nasekanými ořechy.
Zelná zelná polévka s topinamburem
Na jaře, když je topinambur vykopán ze země, kde byl uložen celou zimu, můžete uvařit zelnou zelnou polévku s mladými kopřivy. Jedná se o nízkokalorické, výživné jídlo, které lze začlenit do diet na hubnutí.
Složení:
- Topinambur - 200 g;
- kopřiva - 200 g;
- cibule - 1 ks .;
- Bobkový list;
- pepře.
Opláchněte a blanšírujte mladé kopřivy, osušte a nakrájejte. Smažte cibuli nakrájenou na kroužky. Smíchejte ingredience, přidejte je do vroucí vody. Přidejte koření a vařte ještě několik minut, abyste odhalili jejich chuť.
Lehká polévka s hliněnou hruškou
Nízkokalorická výživná polévka je skvělý způsob, jak snížit denní příjem kalorií. K lahodnému vaření topinamburu pro hubnutí budete potřebovat následující produkty:
- žampion - 2-3 ks .;
- mrkev - 1 ks .;
- cibule (cibule) - 1 ks .;
- celer (kořen) - 1 ks;
- Topinambur - 3-4 hlízy;
- rostlinný olej - 1-2 lžíce. l.
Jemně nasekejte první čtyři produkty na seznamu a vařte na oleji 5 minut. Vložte do hrnce, nalijte 1 litr vody, přidejte topinambur, nakrájený na kousky. Vařte maximálně 20 minut. Vypusťte kapalinu a odložte ji, protože je stále potřeba. Zbývající zbytky rozemlejte v mixéru až do pyré. Poté nalijte vývar do výsledné hmoty a přiveďte k varu.
Topinambur a čočková dušená masa
Složení:
- Topinambur - 250 g;
- cibule (nakrájená na kostičky) - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíček;
- voda (zeleninový vývar) - 2 šálky;
- Čočka (namočená 3-4 hodiny) - 1 šálek
- žampiony - 8 ks .;
- papriky (nakrájené na kostičky) - ½ ks .;
- Bobkový list.
Nakrájejte oloupané hlízy na kostky, lehce je opečte a duste 7 minut. Poté přidejte cibuli, česnek, chvíli podusíme, dokud cibule nezměkne. Přidejte vývar, přidejte čočku, bobkové listy a duste dalších 30 minut.
Maso s topinamburem v květináčích
Telecí maso nakrájejte na kostky a smažte. Přidejte česnek, trochu orestujte a vyjměte. Přidejte koření a chilli papričky, maso přineste do poloviny. Mrkev nakrájejte na kostky a osmažte zvlášť. Jemně nakrájejte sladkou papriku a celer, plátky - topinambur. Posypeme ji citronovou šťávou. To je nutné, aby nasekané hlízy neztmavly, a aby se zlepšila chuť.Hliněná hruška a citronová šťáva spolu ladí.
Složení:
- telecí - 400 g;
- Topinambur - 4-5 ks .;
- mrkev - 2 ks .;
- paprika - 1 ks .;
- chilli paprička - 1 ks .;
- česnek - 2 hřebíček;
- celer;
- rostlinný olej;
- citronová šťáva;
- koriandr;
- muškátový oříšek;
- sůl.
Nyní začněte dávat zeleninu do hrnců. Nejprve přichází maso, pak papriky, mrkev. Pečte při teplotě +180 stupňů po dobu 15-20 minut. Vyjměte z trouby, přidejte vrstvu celeru, topinambur, pečte dalších 10 minut.
Nízkokalorický koktejl z topinamburu
Existuje několik možností, jak připravit nízkokalorické zeštíhlující nápoje z hliněné hrušky.
Můžete si vzít topinambur na hubnutí ve formě nápojů. Smícháte-li šťávu z hliněné hrušky a citronu, získáte účinný lék na obezitu v raných fázích. První den musíte vypít pouze šťávu z hliněné hrušky ve velkém množství. Následujícího dne, jednoho dne, musíte vypít směs šťávy ze 3 citronů a stejného množství topinamburu.
Každý další den přidávejte jedno citrusové ovoce, dokud jejich množství nedosáhne 20 kusů. Pak se musíte pohybovat v opačném pořadí - snížit denní množství citronů na původní porci 3 kusů. První 3 dny můžete cítit slabost, narušit pocit hladu, ale pak se vše vrátí do normálu.
Chcete-li zhubnout na topinambur, musíte smíchat čerstvě vymačkaný džus z kořenové zeleniny a pomeranče ve stejném poměru. Pijte šálek třikrát denně 40 minut před jídlem.
Několik měsíců pijte každé ráno směs zeleninových šťáv: z hliněných hrušek a rajčat, užívaných ve stejném poměru.
Půl hodiny před jídlem vypijte směs jablka a topinamburového džusu. Vezměte 1 sklenici 3x denně.
V poměru 2: 1 kombinujte džusy topinambur a černý rybíz v jedné sklenici. Pijte pomalu, popíjejte 3x denně, sklenici před každým jídlem.
Chcete-li snížit chuť k jídlu, nalijte 70 g nasekaných kořenů kozlíku lékařského do 1 litru chlazené šťávy z topinamburu, nechte alespoň jeden den. Přeceďte a vezměte 100-150 g před jídlem po dobu 30 minut.
Trouba zapečená soufflé z topinambur
Toto jídlo má příjemnou ořechovou chuť. Požadované přísady:
- Topinambur - 0,5 kg;
- sýr - 100 g;
- krém (33%) - 100 g;
- vejce (bílkoviny) - 3 ks
Nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Porazte bílé a vložte do chladničky. Šlehačku rozšleháme.
Hlízy nakrájejte na kostky a smažte. Rozemlejte v mixéru až do pyré. Vše promíchejte, přidejte proteiny jako poslední. Rozdělte výslednou hmotu na tvary, posypte nahoře sýrem a pečte v troubě (+180 C) do zlatova asi 30 minut.
Dieta topinambur
Pokud pravidelně používáte jeruzalémský artyčok na hubnutí, rychle v těle uvede věci do pořádku, očistí ho a uzdraví. Odborníci na výživu považují hliněnou hrušku za jedinečný produkt díky přítomnosti inulinu, bohatého zdroje energie. Řeší všechny problémy trávicího traktu, není třeba se uchýlit k pomoci lékáren. Odborníci na výživu doporučují jíst ráno na lačno 100 g syrové zeleniny ve formě salátu, koktejlu, pít čerstvě vymačkaný džus. Topinambur přináší tělu největší výhody v syrové formě.
Existuje mnoho různých pokrmů z hliněné hrušky, které lze konzumovat po celý den. Jejich zavedení do denního menu pomůže výrazně snížit množství spotřebovaných kalorií.
Závěr
Topinambur pro hubnutí je ideální. Jedná se o cenný kořen, který díky nízkému obsahu kalorií nejen nasytí, posílí tělo, ale také pomůže zbavit se nadváhy a mnoha závažných onemocnění.
