Obsah
Mírně kořeněný pepř je oblíbený u mnoha kuchařských odborníků a milovníků slaných pokrmů. Může se jíst čerstvý, nakládaný, uzený, přidaný k jakémukoli občerstvení. Mírně pálivé papriky jsou zřídka sušené. Tato odrůda má silné stěny, které dlouho schnou. A svěží silnostěnný pepř považováno za vynikající. Všechno nízko pikantní odrůdy pepře vysoce výnosný, ale náročný na teplo, složení půdy a osvětlení. Plody dozrávají dříve než jejich ostré protějšky.
Rostliny se pěstují v sazenicích. To je způsobeno skutečností, že při nízkých teplotách semena nevyklíčí a sazenice se nevyvíjejí. Výsadba do země se proto provádí nejdříve 12-15 ° C nad nulou. V oblastech s chladným podnebím je pěstování mírných odrůd k dispozici pouze ve filmových sklenících. Ani kalené sazenice nevydrží teploty pod přípustnou úrovní. Nedostatek tepla během vegetačního období vede k masivní ztrátě květů, což vede ke ztrátě výnosu. V úrodné půdě s dobrým osvětlením, zaléváním a teplem poskytuje pepř stabilní vysoký výnos. Štiplavost pepře je způsobena obsahem alkaloidu kapsaicinu. Pro mírně štiplavou chuť postačuje 0,01 až 0,015% obsahu této hořké látky. Nejlepší odrůdy pepře mírně kořeněná jsou vysoce ceněna pro svou kořeněnou teplou chuť.
Rostoucí funkce
Poloostré odrůdy musí být pěstovány v sazenicích. To se provádí tak, aby rostlina měla čas dát zralé plody.
Mírně pikantní papriky jsou náročné na teplo a vlhkost, ale nestačí k tomu, aby odmítly pěstovat tuto úžasnou zeleninu. Na konci léta bude třeba přidat péči. Na rostlinách, které je třeba vytrhávat, se objevují nové pupeny. Koneckonců, nasazené plody nebudou mít čas dozrát a vitalita z rostliny bude tahat. Pokud na podzim na keřích zbývá mnoho nezralých plodů, můžete rostlinu vykopat a přenést do domu, přikrýt zemí a nezapomenout na vodu. Listy všechny spadnou a papriky budou mít čas dozrát.
Zkušení zahradníci snadno rozeznají odstíny chuti feferonek. Tato zelenina je užitečná i pro lidi s trávicími potížemi. Mírná štiplavost neublíží a její výhody lze jen stěží přeceňovat. Seznam vitamínů, oteplování a účinků zvyšujících chuť k jídlu činí tuto papriku velmi oblíbenou.
Nejlepší odrůdy
"Orozco"
Skvělá odrůda, která přitahuje pozornost mnoha zahradníků. Rostlina je poměrně vysoká na pepř - 90 cm a krásná. Stonky jsou purpurově černé, listy fialové. Paprikové lusky směřují nahoru. Během období zrání mění barvu. Zelená na začátku sezóny, poté žlutá (oranžová) a červená v době zralosti... Jsou malé a ostrého tvaru. Pěstuje se v sazenicích. Semena by měla být zaseta do hloubky 6 mm. Nezapomeňte sledovat obsah vlhkosti v zemi. Rostliny se potápějí ve fázi dvou pravých listů. Odrůda je náročná na složení hnojiv během kvetení a plodení. V tuto chvíli by měl být přidán fosfor-draslík.
„Pasilla Bajio“
Odrůda s úžasnou kouřovou chutí. Mírně ostré, používá se k výrobě krtkových omáček. V překladu ze španělštiny to zní jako „malé rozinky“. Plody pepře jsou pojmenovány pro svou tmavě hnědou barvu a vrásčitý povrch po usušení. Lusky jsou úzké, válcovité, dosahují délky 15–30 cm, během růstového období mění barvu z tmavě zelené na hnědou. Chuť pepře Pasilla Bajio je velmi jemná, neopařená, ale hřejivá. Tato vzácná odrůda se přidává téměř do všech středomořských jídel. Vhodné pro plnění a grilování, zvláště když jsou lusky stále zelené.Pěstování se nijak neliší od jiných odrůd jemného pepře. Pro získání stabilního výnosu se rostlina pěstuje v sazenicích. Na stupnici Scoville 1000-2000 jednotek.
„Maďarská žlutá“
Raná odrůda mírně pálivé papriky. Používá se při vaření a domácích výrobcích. Uzavřený keř, podměrečný s klesajícími, úzce kuželovitými plody. V technické zralosti má nažloutlý odstín, v biologické zralosti červenou. Ovoce s malou hmotností - až 60 g, zeď je silná až 4 mm. Roste dobře ve sklenících a filmových přístřešcích, poskytuje vysoký výnos. Od 1 čtverečních m půdy se shromáždí až do 6,5 kg napůl pálivá paprika... Rostlina se pěstuje v sazenicích. Před setím je vhodné semena ošetřit manganistanem draselným a poté opláchnout čistou vodou. Sazenice se potápějí ve fázi dvou pravých listů a vysazují se 60 dní po zasetí. Přistávací vzor je klasický - 30x30. Je lepší rostliny zalévat večer, ne studenou vodou. Vyžaduje další výživu během vegetačního období.
„Caloro“
Jedna z variant známé odrůdy Hot Banana s menšími plody. Délka lusků je 10 cm, průměr je 5 cm, chuť je mírně kořeněná, dužina velmi šťavnatá. Stěny ovoce jsou silné; během období zrání mění barvu ze zelené na žlutou, na konci se stávají jasně červenou. Keře dosahují výšky 90 cm a hojně a nepřetržitě přinášejí plody. Rostliny se potápějí ve fázi dvou listů, vysazují sazenice o velikosti 12 cm. Odrůda je velmi dobrá pro čerstvou spotřebu. K solení se používají lusky, které nedosáhly dospělosti. Na Scovilleho stupnici je hodnocení 1 000 - 5 000 SHU.
„TAM Mild Jalapeno“
Měkčí verze populární odrůdy Jalapeno. Je to odrůda vylepšená v mnoha důležitých parametrech, ale zachovala si chuť Jalapeno. Vysoce výnosná, šťavnatá, s měkkým okrajem. Na jednom keři dozrává až 100 lusků. Štiplavost je hodnocena na Scovillově stupnici ne více než 1500 jednotek. Lusky jsou podlouhlé; když jsou zralé, změní se ze zelené na červenou. Odrůda miluje dobré světlo, ale vyžaduje ochranu před větrem. Sklizeň lze zahájit 65-75 dní po vyklíčení. Semena se vysévají do hloubky 6 cm a udržují optimální vlhkost půdy. Schéma výsadby sazenic zajišťuje vzdálenost mezi keři od 30 do 50 cm, plody lze sklízet zralé i nezralé.
"Thunder F1"
Raná hybridní odrůda, která se široce používá v čerstvém stavu a ke konzervování. Pěstování lze provádět venku a pod krytem. Keř je vysoký, plody visí, dlouhé, mírně vrásčité v podobě úzkého kužele. Hmotnost jedné papriky je 55 g, ale může dosáhnout až 100 g. je považována za velkoplodou odrůdu. Tloušťka stěny cca 5 mm, průměr lusku 4 cm, délka do 25 cm. Zvláštní výhody:
- dobře snáší slabé světlo;
- vynikající prezentace díky tvaru a barvě ovoce;
- vysoká přepravitelnost;
- vynikající chuť;
- odolnost vůči chorobám (bakteriální špinění, tobamovirus).
Hustota výsadby by neměla překročit tři rostliny na 1 čtvereční. m ve skleníku a 3-4 rostliny na otevřeném poli.
„Cohiba F1“
Hybridní odrůda jemného pepře v polovině sezóny. Vhodné pro skleníkové a venkovní pěstování. Polorozmetací keř střední výšky. Plody pepře jsou visící, hladké, úzce kuželovité, dvoukomorové. Každý lusk dorůstá až 17-22 cm, v průměru - až 3,5 cm, tloušťka stěny 2,5-3,5 mm, hmotnost - asi 50 g. Chuť pepře je poloostrá, lze ji použít čerstvě. Nezralé plody jsou zeleno-bílé barvy; během zralosti zčervenají.
Sazenice se vysévají v únoru, ponořte se do fáze dělohy. Na konci května jsou zasazeny do země. Rostlina vyžaduje tvarování. Před první vidličkou odstraňte všechny postranní výhonky a listy. Schéma výsadby pro odrůdy 30x40. Výnos je dobrý - 2 kg ovoce na 1 čtvereční. m. Odolný vůči viru mozaiky tabáku.
"Vír"
Středně raná polopálivá odrůda pepře. Plodinu lze odstranit za 90–100 dní. Bush je polorozpínací, nízký - až 50 cm, lusky o hmotnosti 40 g, s tloušťkou stěny 4 mm, visící, kuželovité, protáhlé. Výhody odrůdy:
- odolný vůči chorobám;
- snáší pokles teploty;
- nese ovoce hojně a po dlouhou dobu.
Může být pěstován venku a pod krytem. Výnos dosahuje až 7,5 kg z 1 metru čtverečního plochy.
"Kouzlo"
Raná odrůda pro pěstování ve sklenících i venku. Bush je polorozpínací, poddimenzovaný. Plody jsou originální hranolové, vysoce lesklé, visící. Zpočátku zbarvené tmavě zeleně, když jsou zralé, stávají se tmavě červené. Odrůda s dobrými výnosy. Z jednoho metru čtverečního můžete sbírat až 6,5 kg polopálivých pepřových lusků o hmotnosti od 45 do 120 g. Cení se pro:
- velkoplodá;
- dobrá sklizeň;
- vytříbená chuť.
Plody se používají při vaření a při sklizni. Dodávají příjemný nádech omáčkám, kořením, zeleninovým salátům a pokrmům.
„Kytice východu F1“
Středně zralý hybrid. Plody jsou připraveny ke konzumaci 115 - 120 dní po vyklíčení. Bush je střední, šířící se. Plody jsou velké (až 150 g) s poloostrou chutí a kuželovitým tvarem. Lusky mají vysoký obsah sušiny, kyseliny askorbové a cukrů. Hodnotí se pro:
- komplexní odolnost vůči chorobám;
- intenzivní nastavení ovoce;
- trvání plodnosti.
Vhodné pro konzervování a vaření.
Závěr
Nízko kořeněný pepř, jehož odrůdy jsme zvažovali, dodá vašim oblíbeným pokrmům teplo a pikantní dochuť, vám pomůže zahřát se v chladném období. Nemá žádné zvláštní požadavky na pěstování a mnoho amatérů preferuje místo pálení mírně ostré odrůdy. Jsou užitečné pro jakýkoli věk a nemají přísné kontraindikace. Slabý odstín hořkosti nezkazí chuť pokrmů, ale naopak je zesílí. Mírné odrůdy pepře jsou proto vynikající volbou pro milovníky této kultury.
