Japonci jsou skvělí odborníci na pěstování zeleniny. Jsou to zruční chovatelé a vyšlechtili mnoho rarit, které jsou známé po celém světě nejen pro svůj úžasný vkus, ale také pro svou přemrštěnou cenu. Takový je Yubari meloun.
Popis japonského melounu Yubari
Japonci věří, že skutečný král Yubari by měl být:
- dokonale kulatý;
- mají dobře definovaný vzor mřížky a připomínají starobylé japonské porcelánové vázy;
- mít jemnou oranžovou dužinu, velmi šťavnatou.
V chuti se snoubí štiplavost a sladkost, koření melounu, šťavnatost a cukornatost melounové dužiny, lehká, ale dlouhotrvající ananasová dochuť.
Meloun King Yubari je hybrid dvou melounů, které se také nazývají melouny:
- English Earl's Favorite;
- Americká pikantní.
Z každého z nich si hybridní odrůda vyšlechtěná v roce 1961 vzala to nejlepší. Melouny jsou lehké - od 600 g do 1,5 kg.
Je to silná rostlina, jejíž stonky a listy se neliší od ostatních melounů.
Rostoucí funkce
Kultivační oblast pochoutky je velmi omezená: malé městečko Yubari, které se nachází poblíž Sapporu (ostrov Hokkaido). Japonci, proslulí svými špičkovými technologiemi, zorganizovali ideální podmínky pro pěstování:
- speciální skleníky;
- automatické nastavení vlhkosti vzduchu a půdy, které se mění v závislosti na vegetační fázi rostlin;
- optimální zalévání s přihlédnutím ke všem rysům vývoje melounu Yubari;
- vrchní obvaz, korelovaný s požadavky melounu v různých fázích růstu.
Ale hlavní podmínkou, která dává melounu Yubari nezapomenutelnou chuť, jsou Japonci v místě svého růstu považováni za speciální půdy - mají vysoký obsah sopečného popela.
V Rusku lze takové půdy nalézt pouze na Kamčatce. Stále se ale můžete pokusit na svém webu vypěstovat meloun Yubari. Chuť se bude pravděpodobně lišit od originálu, protože v běžném skleníku není možné pečlivě dodržovat technologii pěstování.
Semena lze zakoupit v zahraničních online obchodech a od sběratelů vzácných odrůd v Rusku.
Rostoucí doporučení:
- Tato odrůda dozrává pozdě, takže se pěstuje prostřednictvím sazenic. V jižních oblastech je možný výsev přímo do skleníku. Semena melounu Yubari se vysévají měsíc předtím, než jsou zasazena do samostatných šálků naplněných úrodnou kyprou půdou. Podmínky pro uchování sazenic: teplota asi +24 ° C, zavlažování teplou vodou, dobré osvětlení a 2 dodatečná hnojení slabým roztokem hnojiva s mikroelementy.Rada! Zkušení zahradníci doporučují namočit semena melounu před 24hodinovým setím ve slazeném víně - chuť ovoce se zlepší.
- Půda pro pěstování melounu Yubari by měla mít vysoký obsah živin, být volná a mít reakci téměř neutrální. Hnojí se 1 m2. m kbelík humusu a 1 polévková lžíce. l. komplexní minerální hnojivo. Ale co je nejlepší, tato rostlina se bude cítit v předem připravené teplé posteli. Pro jižního milovníka tepla je velmi důležité mít po celý den odpovídající osvětlení. Při výběru místa přistání je třeba to vzít v úvahu.
- Sazenice se vysazují, když se půda zahřeje na + 18 ° C, vzdálenost mezi rostlinami je asi 60 cm, do týdne je předem vytvrzená a postupně se zvykne na čerstvý vzduch. Tato technika je také nezbytná při pěstování rostlin ve skleníku. Meloun opravdu nemá rád poškození kořenového systému, takže výsadba se provádí metodou překládky. Vysazené rostliny jsou napojeny a zastíněny, dokud se neusadí.
- Pokud máte v plánu pěstovat meloun Yubari na mříži, musíte se postarat o jeho podvazek na napnutá lana nebo kolíky. Pokud se pěstuje v pomazánce, umístí se pod každé vytvořené ovoce kousek plastu nebo překližky, aby byl chráněn před poškozením a možnou hnilobou.Důležité! Vysazené sazenice jsou sevřeny na 4 listech a pro růst zůstávají pouze 2 nejsilnější výhonky.
- Rostliny zalévejte teplou vodou, když ornice vysychá. Po vytvoření plodů se zavlažování zastaví, jinak budou vodnaté. Nelze povolit přetečení - kořenový systém melounu je náchylný k rozpadu. Pokud se v tomto období pěstují na otevřeném prostranství, je nutné chránit rostliny před atmosférickými srážkami výstavbou dočasných fóliových úkrytů.
- Na začátku růstu potřebuje meloun jedno hnojení dusíkatými hnojivy; během kvetení je zapotřebí fosfor a draslík.
- V chladnějších oblastech je nutná tvorba rostlin. Po vytvoření 2-3 vaječníků biče je meloun Yubari sevřen a ustoupí o 1-2 listy. Rovněž se tvoří na otevřeném poli.
Melouny jsou sklizeny, když jsou plně zralé. Signálem je změna barvy, vzhled síťky na slupce, zvýšené aroma.
Náklady na meloun Yubari
Mezi všemi lahůdkami je král Yubari na prvním místě v hodnotě, předjíždí černý meloun a rubínové hrozny. V těchto ukazatelích s ním nelze srovnávat ani šíleně drahý bílý lanýž. Důvodem pro tak vysokou cenu jsou zvláštnosti mentality a životního stylu Japonců. Jsou zvyklí oceňovat vše, co je dokonalé a krásné, a meloun Yubari je v tomto smyslu standardem. Důležitou roli hraje neobvyklá chuť a malý rostoucí region. Na jiných místech je jednoduše nemožné ji vypěstovat: chuťově nedosahuje originálu. Dodávka zralých melounů do jiných částí Japonska se objevila poměrně nedávno. Předtím se exotické ovoce dalo koupit pouze tam, kde se pěstovalo - na ostrově Hokkaido.
V Japonsku je zvykem dávat pochoutky na různé svátky. Takový královský dar svědčí o hmotném blahu dárce, což je pro Japonce důležité. Melouny se obvykle prodávají ve dvou kusech, přičemž část stonku není zcela odříznuta.
Melouny Yubari začínají dozrávat počátkem května. Cena za první ovoce je nejvyšší. Prodávají se na aukcích, což umožňuje zvýšit jejich hodnotu doslova do nebe. V roce 2017 byl tedy pár melounů zakoupen za téměř 28 000 dolarů. Cena z roku na rok jen roste: omezená výroba, která zaměstnává pouze 150 lidí, vytváří nepřekonatelný nedostatek. Díky pěstování tohoto exotického bobule je ekonomika ostrova Hokkaido stabilní. Poskytuje 97% zisku získaného ze zemědělského sektoru.
Všechny zralé melouny jsou rychle vyprodány velkoobchodníky a od nich jdou do maloobchodu. Ale ani v běžném obchodě není tato pochoutka cenově dostupná pro každého Japonce: cena za 1 kus se může pohybovat od 50 do 200 dolarů.
Ti, kteří rozhodně chtějí vyzkoušet krále Yubariho, ale nemají peníze na nákup celého bobulí, mohou jít na trh. Odříznutý plátek pochoutky je mnohem levnější.
Recyklovat tak drahý produkt je prostě hřích. Přesto Japonci vyrábějí zmrzlinu a karamelové bonbóny z melounu Yubari a používají je k přípravě sushi.
Závěr
Melon Yubari je první v řadě exotických pochoutek s vysokou cenou. Ne každý bude mít to štěstí, aby se během sklizně dostal na Hokkaido a ochutnal toto exotické ovoce. Ale ti, kteří mají vlastní zápletku, se mohou pokusit vypěstovat japonskou sissy a porovnat její chuť s jinými melouny.
