Bramborový lilek dorazil do Evropy z Argentiny a Peru. Přišel k nám za vlády Nicholase I., který „podle nejvyššího velení“ zavedl tuto zemědělskou plodinu do střídání plodin. Je zajímavé, že to vedlo k bramborovým nepokojům státních rolníků v letech 1840 a 1844. Vzrušení bylo způsobeno nevědomostí a šířením nejrůznějších bajek o tom ve všech ohledech slušná zelenina.
Tvrdilo se, že kdokoli to sní, bude vystaven hříšným pokušením a půjde rovnou do pekla. Každá nepravda obsahuje zrnko pravdy - surový bramborový džus zvyšuje účinnost. A hlízy uložené ve světle získaly nazelenalý nádech. To signalizovalo zvýšený obsah solaninu, což je silný jed, který může způsobit vážnou otravu. Lidé jedli zelenou zeleninu a otrávili se jí, což také nepřispělo k nadšení při pěstování brambor. Asi 500 tisíc rolníků se zúčastnilo nepokojů, což bylo v té době velmi vážnou výzvou pro veřejný pořádek.
Ale postupem času se vše uklidnilo, naučil se správně skladovat brambory a vařit. Dnes tomu říkáme druhý chléb a bez něj si nedovedeme představit naši každodenní stravu. Tématem našeho článku bude zpracování brambor před výsadbou.
Obecné informace o bramborách
Pro dobrou sklizeň brambor musíte mít představu o optimálních podmínkách pěstování.
Jaké brambory mají rádi
Rostlina pochází z zemí s horkým suchým podnebím, což předurčuje její požadavky. Brambory jako:
- Půda propustná pro vodu a vzduch bohatá na organickou hmotu, i když může růst na téměř jakékoli půdě, kromě bažinatých;
- Neutrální nebo mírně kyselá půdní reakce;
- Vřele. Při studené půdě nebo nízké teplotě vzduchu se růst zastaví;
- Zvýšené dávky potašových hnojiv;
- Dobré osvětlení. V částečném stínu roste zelená hmota a úroda bude špatná.
Co brambory nemají rádi
Rostlina netoleruje:
- Nadměrné dávky dusíku, včetně čerstvého hnoje - kromě toho, že táhnou vrcholy na úkor množení hlíz, vyvolávají chrastavitost. To ale neznamená, že by se brambory neměly dávat dusíkatá hnojiva - musí být pouze s mírou;
- Přebytek vápníku... Pole, na kterém se plánuje výsadba hlíz brambor, se od podzimu, je-li to nutné, deoxiduje vápennou nebo dolomitovou moukou;
- Hnojiva obsahující chlór;
- Stínování výsadby - při nedostatku světla nelze očekávat dobrou sklizeň;
- Nadměrná vlhkost... Brambory musíte zalévat s mírou, podrobně si o tom povíme v jednom z následujících článků;
- Prodloužený studený snímek... Brambory prostě přestanou růst a čekají na zahřátí;
- Zahušťovací výsadby... Kromě ztmavnutí to dá popud k časné nemoci pozdní plíseň.
Výběr odrůd
Nebudeme hovořit podrobně o odrůdách brambor, kterých je mnoho, pojďme pochopit seskupení odrůd podle doby zrání. Chuť hlíz, skladování, vhodnost výsadby v určité oblasti a odolnost vůči chorobám závisí na nich.
Rané odrůdy
Připraveno ke sklizni 60-70 dní po výsadbě a klování sazenic, takže nemají čas onemocnět pozdní plísní. Ony:
- nejméně produktivní;
- škrob obsahuje asi 10%;
- rychle se vařilo;
- obvykle mají nízkou chuť.
Výsadba hlíz se doporučuje ve všech regionech.
Středně rané odrůdy
Obvykle se sklízejí po 70-80 dnech pěstování. Rozdíly mezi těmito odrůdami jsou:
- odolnost vůči virovým infekcím;
- obsah škrobu - asi 15%;
- hlízy jsou méně vařené a chutnají lépe;
- mohou být chyceni phytophthorou.
Odrůdy v polovině sezóny
Hlízy dozrávají po 80-90 dnech. Vyznačují se:
- všechny odrůdy v polovině sezóny nutně spadají pod phytophthora;
- obsah škrobu v hlízách je více než 15%.
V oblastech s chladným podnebím je jejich výsadba riskantní - hlízy nemusí dozrát.
Středně pozdní a pozdní odrůdy
Na severu hlízy nemají čas dozrát; výsadba v regionech s takzvaným rizikovým podnebím se nedoporučuje.
Zpracování brambor
Přísně vzato, zpracování bramborových hlíz před výsadbou je volitelný postup. Ale pokud máte zájem o včasnou sklizeň, vysokou kvalitu a velké množství brambor, stejně jako o ochranu rostlin před chorobami a škůdci, budete muset hlízy zpracovat. Každý majitel to dělá po svém, neexistuje jediný recept, ale doufáme, že informace, které jsme poskytli, budou zajímat nejen začátečníky, ale i zkušené zahradníky.
Jak zpracovat brambory před výsadbou je na vás, pro tento účel je nyní v prodeji obrovský seznam léků:
- humáty;
- stimulanty;
- biofungicidy;
- chemikálie (ne všechny jsou toxiny);
- jedy.
Každý rok se u nás nebo v zahraničí objevují nové fondy. Pokud se rozhodnete, že hlízy zpracujete, podívejme se, jak se to dělá, a také správně vyberte hlízy brambor osiva vhodné k výsadbě.
Proč zpracovávat brambory před klíčením
Ošetření hlíz před výsadbou nám dává příležitost získat dobrou sklizeň, krásné brambory a méně času a úsilí věnovat péči. Zrychluje to klíčení a posiluje vlastní obranné mechanismy rostliny. Existuje řada ošetření brambor, která je chrání před škůdci.
Volba sadby
Správná volba sadby je polovina úspěchu při pěstování brambor. Nejlepší je samozřejmě koupit osivo ve specializovaných školkách nebo obchodech. Ale je to drahé a pokud si myslíte, že k výsadbě obvykle potřebujete hodně brambor, bude to mít za následek velmi slušné množství. Takže pokud si koupíme certifikované brambory první reprodukce, pak ve velmi omezeném množství, a teprve poté je rozmnožíme, a pak vysadíme hlízy „z vlastní produkce“.
Možná jste si vybrali semenný materiál pro výsadbu na podzim, nebo si vezmete ty nejlepší bramborové hlízy, které vám po zimě zbyly. Pečlivě je prohlédněte, zlikvidujte všechny zasažené červotočem nebo hnilobou a poté je omyjte pod tekoucí vodou, abyste lépe viděli možné vady.
Tímto způsobem ale odmítneme pouze brambory, které jsou zjevně nevhodné k výsadbě.
1,9 kg karbamidu se rozpustí v 10 litrech vody a na dno misky s roztokem se uloží brambory. Počkejte 2-3 minuty. Zdravé hlízy zůstanou na dně, zatímco zasažené budou buď plavat nahoru, nebo se „houpat“ na dně. Zlikvidujte je.
Zahřívání a dezinfekce
Přibližně 30-35 dní před zamýšlenou výsadbou naplňte hlízy horkou (asi 42-45 stupňů) vodou. Nechte jej vychladnout a přidejte dříve zředěný manganistan draselný do jasně růžové barvy, namočte dalších 15 minut. To umožní usmrcení mnoha patogenů, které spadly na hlízy z půdy nebo z úložiště, a také to pomůže rychleji zahájit růstové procesy.
Ze stejného důvodu můžete použít kyselinu boritou přidáním 50 g léčiva do 10 litrů vody nebo směsi síran měďnatý a síran zinečnatý, přičemž se po 10 g obou rozpustí ve stejném objemu vody.
Humáty ve prospěch sklizně
Humáty jsou silným aktivátorem růstu a vývoje rostlin, zejména bramborových hlíz. Mají protistresový účinek, pomáhají vyvíjet enzymy, které přispívají k přežití rostlin v nepříznivých podmínkách. Hlízy se jednoduše namočí do humátového roztoku připraveného podle pokynů po dobu 12 hodin. To lze provést jak před klíčením, tak bezprostředně před výsadbou.
Léčba fytosporiny
Nyní jsou v prodeji biofungicidní přípravky Fitosporin a Fitosporin-M určené k ochraně široké škály rostlin před bakteriálními a houbovými chorobami. Vykazují vysokou účinnost a jsou vyrobeny z křídy, humátu a sena.
Pro zpracování před zasazením kbelíku bramborových hlíz do jednoho litru vody rozpusťte 4 lžíce drogy.
Podívejte se na video, jak správně používat fytosporin:
Moření pesticidy
Použití jedů samozřejmě poskytuje nejrychlejší a nejspolehlivější účinek při ošetření hlíz před výsadbou. Na pultech obchodů je tolik jmen, že je prostě nemožné si všechno pamatovat. Ale jed není z rostliny úplně vyloučen. Když se objevují a vyvíjejí nové hlízy, přenáší se do nich to, s čím je zpracováváme. Poté, i v malých dávkách, vstupuje do našeho těla. Některé léky mohou narušit chuť brambor.
Rostliny ošetřené jedy však zahradníkům téměř nezpůsobují problémy a existují státní normy regulující přípustný obsah škodlivých látek v zemědělských produktech. Je na vás, abyste se rozhodli, zda je vhodné hlízy před výsadbou ošetřit pesticidy, ale při nákupu brambor na trhu pamatujte na to, že můžete neustále požívat malé dávky jedu s jídlem.
Ošetření semen
Při pěstování brambor setím semen získáváme čistý sadbový materiál, protože viry a nemoci se z roku na rok hromadí v hlízách. Můžeme je získat sami nebo si koupit v obchodě tašku s naší oblíbenou odrůdou. Zpracování semen brambor před výsadbou je volitelné, ale je lepší je namočit do humátu, epinu nebo fytosporinu. Dále se vysévají a pěstují stejným způsobem jako semena rajčat.
Závěr
Jak vidíte, před výsadbou bramborových hlíz existuje mnoho způsobů zpracování. Můžete použít jednu z nich nebo kombinovat několik. Můžete používat pesticidy a nebudete mít problémy celou sezónu, ale vystačíte si s přírodními přípravky a budete jíst produkt šetrný k životnímu prostředí. Což znamená, že použití je na vás.
