Obsah
Manchurianská matice patří k léčivým rostlinám, v každodenním životě se jí říká přírodní antibiotikum. Tento produkt se používá při komplexní léčbě onkologických onemocnění. Léčivé vlastnosti mandžuského ořechu jsou nepopiratelné, v důsledku čehož se pro přípravu léků v lidovém léčitelství používají nejen jádra, ale také skořápky s listy. Při vaření se používá extrémně zřídka, protože je velmi obtížné ovoce oloupat kvůli silné a tvrdé skořápce. Nezralé plody se používají k výrobě chutného a zároveň zdravého džemu.
Jak vypadá mandžuský ořech?
Mandžuský ořech je listnatý strom s poměrně silným a protáhlým kmenem. Strom může dosáhnout výšky až 30 m. Kůra je velmi silná, během celého růstu stromu může měnit barvu ze světle šedé na černou. Listy jsou velké, se složitou strukturou, zpravidla se skládají z malých listů - 7-19 ks. Listová deska je podlouhlá a má ostrý hrot.
Na stromě se objevují květy různých pohlaví. Na začátku jara se samčí květy objevují ve formě tmavých náušnic. V dubnu začnou kvést samičí květiny - shromažďují se v kartáči. Po skončení období květu se začnou objevovat plody manchurianského ořechu.
Plody jsou malé velikosti, délka se může pohybovat od 6 do 7 cm, průměr je 4 cm, skořápka je poměrně silná, na povrchu jsou praskliny a četné záhyby. Oloupání ovoce není tak snadné, jak by se zpočátku mohlo zdát. Barva skořápky se mění s dozráváním ovoce - mění se ze zelené na hnědou. Zrání probíhá od srpna do října.
První plodinu lze sklízet poté, co strom dosáhne věku 4–8 let, některé odrůdy začínají plodit 15 let po výsadbě na otevřeném terénu. Každý dospělý strom lze sklízet 70-80 kg. Mandžuský ořech má dlouhou životnost a může dosáhnout věku 300 let.
Výhody a poškození manchuového ořechu
Pokud vezmeme v úvahu prospěšné vlastnosti produktů pro lidské zdraví, pak je třeba zdůraznit následující body:
- plody jsou schopné bojovat s houbami, podporovat rychlé hojení otevřených ran, zmírňovat bolesti a záněty;
- všechny části ovoce, bez výjimky, mají adstringentní a dezinfekční vlastnosti;
- pomocí čerstvých listů můžete vzduch očistit, nasytit ho fytoncidy a mnoha dalšími užitečnými látkami;
- léky, na jejichž přípravu byla použita kůra mandžuského ořechu, mohou zmírnit bolest. Listy mají zase antiseptické a antibakteriální vlastnosti;
- tinktury a odvarky, připravené na bázi jader, mohou zmírnit křeče, zastavit krvácení, podporovat vazodilataci a působit močopudně. Často se takové odvary používají k boji s červy;
- extrakt na bázi kůry se používá v boji proti rakovinovým nádorům.
Je důležité vzít v úvahu, že léky připravené na základě plodů Manchu přinášejí zdraví nejen výhody, ale také poškození, které je rovněž třeba zohlednit.
Mnoho odborníků doporučuje věnovat pozornost následujícím bodům, podle nichž stojí za to upustit od používání ovoce:
- existuje individuální nesnášenlivost těla k některým složkám, které tvoří ořechy, v důsledku čehož musí být tento produkt konzumován co nejopatrněji;
- aktivita látek v tinkturách, odvarech a olejích je mnohem vyšší, proto se nedoporučuje používat je v přítomnosti alergických reakcí;
- při citlivosti na různé druhy ořechů je nutné produkt zlikvidovat;
- těhotenství a kojení nejsou důvodem, proč byste měli přestat užívat léky na bázi mandžuských ořechů, ale v tomto případě je nutná konzultace s lékařem.
Je důležité vzít v úvahu, že léky na bázi ořechů mohou být nekompatibilní s jinými léky.
Je možné jíst mandžuský ořech
Manchu nut je nepochybně jedlý, navíc má bohaté složení. Navzdory tomu je nutné předem vzít v úvahu, že tento výrobek má řadu kontraindikací, v důsledku čehož mohou být plody konzumovány pouze po konzultaci s ošetřujícím lékařem. Jádra obsahují:
- třísloviny;
- kyseliny;
- juglon;
- katechiny;
- oleje.
Pokud vezmeme v úvahu složení vitamínů, pak stojí za zmínku:
- skupina A;
- skupina P;
- skupina B;
- draslík;
- hořčík.
Kůra obsahuje velké množství jódu. Kromě toho mají listy stromu také užitečné vlastnosti; byl v nich nalezen obsah cenných kyselin, například:
- ellagický;
- káva;
- kumarinic;
- askorbový;
- pantothenic;
- nikotin;
- galský.
Listy obsahují stejné množství vitamínů jako ovoce.
Jak doma rozluštit mandžuský ořech
Navzdory hojnosti roční sklizně se plody konzumují jen zřídka, přestože jádro tvoří asi 30% celkového množství ořechů a je velmi cenné, dietní. Díky velmi silné slupce je tedy loupání mandle Manchu poměrně obtížné, ale v případě potřeby možné.
Chcete-li odstranit jádro, musíte si vzít středně velké stavební kladivo a břízu o rozměrech 30 * 70 cm. Musíte také použít stojan. Nedoporučuje se používat jako porosty měkké dřeviny; bříza je také považována za nejlepší volbu.
Na konci řezu je nutné udělat malý zářez, do kterého v budoucnu budete muset ostrou stranou zasunout manchurianskou matici. Když je matice zasunuta do drážky, je nutné provést několik úderů do kmene ze zadní strany kladivem. Během procesu štípání se doporučuje držet matici tak, aby byla ve svislé poloze beze změny.
Neměli byste se pokoušet rozdělit ovoce jednou ranou, protože výsledek bude nečekaný, ale předvídatelný - matice se rozletí na malé kousky a prsty budou trpět silným úderem kladiva na kmen. Plášť se začne otevírat několika mírnými údery, které jádro nepoškodí.
Jak jíst manchu ořech
Je třeba mít na paměti, že manchuský ořech je docela obtížné prasknout, v důsledku čehož se jádra zřídka konzumují, ale navzdory tomu se při vaření aktivně používají zelené plody. Ze zelených ořechů můžete připravit lahodný džem, který nejen dobře chutná, ale má také léčivé vlastnosti. Okamžitě musíte pochopit, že implementace tohoto receptu bude trvat dlouho.
K vaření budete potřebovat:
- zelené ořechy v kůži - 1,5 kg;
- voda - 2,5 l;
- granulovaný cukr - 1 kg;
- kyselina citronová - 2 lžičky;
- vanilin - 1 sáček.
Algoritmus vaření je následující:
- Mandžuské ořechy jsou namočené ve vodě a ponechány po dobu 3 dnů. Plody musí být umyty nejméně 4krát denně, výměnou vody.
- Poté jsou ořechy vyčištěny, jádra odstraněna (práce musí být prováděna v rukavicích).
- Jádra se vloží do velké pánve, přidají se 2 litry vody a 5 g kyseliny citronové.
- Budoucí džem se zapálí, přivede k varu a vaří se 20 minut.
- Potom musíte úplně vypustit vodu.
- Připravte sirup v samostatné nádobě. Za tímto účelem přidejte 1 kg krystalového cukru do 400 ml vody.
- Ořechy se přenesou do výsledného sirupu a vaří se asi 10 minut. Poté zakryjte pánev víkem a nechte ji vychladnout při pokojové teplotě.
- Když džem vychladne, nádoba se znovu zapálí a vaří se 30 minut. Na konci se přidá vanilin a zbytek kyseliny citronové.
- Horký džem se nalije do sterilizovaných nádob a stočí se.
Využití manchu matice v medicíně
Pokud vezmeme v úvahu fotografii a užitečné vlastnosti manchurského ořechu, pak stojí za zmínku, že plody se používají k léčbě velkého počtu nemocí:
- k hojení ran je třeba 40 g listů nalít 200 ml vroucí vody, trvat 30 minut, namočit obvaz a aplikovat na řez;
- pokud 1 polévková lžíce. l. nalijte vroucí vodu přes suché listy, nechte 5 hodin a napněte, pak lze takový lék použít k vypláchnutí úst;
- pro léčbu rakovinných nádorů se používají alkoholové tinktury na bázi mandžuských ořechů;
- s onemocněním trávicího traktu je nutná 1 polévková lžíce. l. Nalijte 200 ml horké vody na suché listy, přikryjte a nechte 30 minut působit. Poté se vývar filtruje a užívá se třikrát denně po dobu 1 polévkové lžíce. l .;
- pokud existují kožní onemocnění, pak 1 polévková lžíce. suché listy nalijte 500 ml vroucí vody, nechte 40 minut, nalijte do teplé koupelny a zůstaňte v ní 30 minut.
Manchuový olej se navíc často používá v lidovém léčitelství.
Kontraindikace
Pokud jsou pro léčbu zvoleny léky nebo tinktury na bázi mandžuského ořechu, je třeba si uvědomit, že překročení maximální přípustné terapeutické dávky může negativně ovlivnit lidské zdraví. V případě předávkování se mohou objevit následující nežádoucí účinky:
- závrať;
- bolení břicha;
- vazospazmus.
Nejzávažnějším důsledkem předávkování je intoxikace a dysbióza. Aby se zabránilo nežádoucím účinkům, doporučuje se dodržovat přípustnou denní dávku. Současně je možné paralelně používat dýňový olej, což může výrazně snížit zátěž trávicího systému.
Navzdory prospěšným a léčivým vlastnostem manchuového ořechu stojí za zvážení možné škody. Tento produkt má řadu kontraindikací, v důsledku čehož se přípravky založené na něm nedoporučují používat v případě následujících onemocnění:
- žaludeční vřed;
- cirhóza jater;
- zánět žaludku.
Kromě toho stojí za zvážení individuální nesnášenlivost těla k některým složkám.
Podmínky skladování
Neloupané ořechy skladujte na suchém, tmavém a chladném místě. Maximální teplotní režim je + 20 ° С. Čím nižší teplota, tím déle bude zachována čerstvost produktu.
Pokud jsou plody kontaminovány, je třeba je nejprve umýt. Pro tyto účely použijte velkou hlubokou nádobu. Ty ořechy, které se vynořily, by měly být odstraněny, protože jsou prázdné. Poté, co jsou plody suché, mohou být vloženy do látkových pytlů a uloženy na tmavém místě. Při správných teplotních podmínkách lze produkty skladovat až 1 rok.
Závěr
Léčivé vlastnosti manchuového ořechu jsou nepopiratelné, v důsledku čehož si tento produkt našel široké uplatnění v lidovém léčitelství. Oříšky lze navíc díky svým jedinečným vlastnostem použít k vaření a ke kosmetickým účelům. Nábytek a ručně vyráběné suvenýry jsou vyrobeny ze dřeva.V případě potřeby lze strom pěstovat na osobním pozemku a po 4 letech lze zahájit první sklizeň.
