Obsah
Výměnný webcap je zástupcem rodiny Spiderweb, latinský název je Cortinarius varius. Také známý jako pestrobarevná pavučina nebo cihlově hnědá lepkavá.
Jak vypadá vyměnitelná pavučina
Na okraji čepice jsou vidět zbytky hnědého přehozu
Ovocné tělo tohoto druhu se skládá z masité čepice a poměrně silné stonky. Prášek spór je zbarven žluto-hnědě. Maso je bělavé, husté, pevné, s jemným zatuchlým zápachem.
Popis klobouku
Má mnoho jedovatých a nepoživatelných protějšků
U mladých vzorků má čepice polokulovitý tvar s okraji zastrčenými dovnitř, jak roste, stává se konvexní. Průměr se pohybuje od 4 do 8 cm, ale existují vzorky, u nichž čepice dosahuje 12 cm, dospělé houby se vyznačují visícími nebo zakřivenými hranami. Povrch je slizký, zbarvený do oranžovo-hnědé barvy se světlejšími okraji a tmavě červeným středem. Na spodní straně víčka jsou časté talíře, jejichž barva je v počáteční fázi zrání fialová, postupem času se stává bledě hnědou. U mladých jedinců je dobře vysledován bílý závoj.
Popis nohy
Může růst jeden po druhém nebo v malých skupinách
Noha pavučiny je charakterizována jako klavate, její délka se pohybuje od 4 do 10 cm a její tloušťka je v průměru od 1 do 3 cm. Některé vzorky mohou mít na dně silnou hlízu. Povrch je hladký, suchý a na dotek hedvábný. Zpočátku bílá, postupně nažloutlá. Kroužek světle hnědé barvy je umístěn téměř na spodní části nohy.
Kde a jak roste
Tento druh preferuje jehličnaté a listnaté lesy, nejčastěji se vyskytující v jižních a východních oblastech. Nejlepší doba pro plodení je od července do října.
Je houba jedlá nebo ne
Měnlivý webcap patří do skupiny podmíněně jedlých hub. V Evropě je tento druh považován za jedlý a je velmi populární. Vhodné k vaření hlavních jídel, moření a solení.
Čtyřhra a jejich rozdíly
Buničina je bílá, mírně hořká
Vzhledově je vyměnitelná pavučina podobná některým z jejích příbuzných:
- Běžný webcap - nepoživatelné druhy. Zpočátku je klobouk dvojníka polokulovitý se zakřiveným okrajem, který se postupně stává vyčerpaný. Jeho barva se pohybuje od světle žluté nebo okrové až po medově hnědou, přičemž střed je vždy tmavší než okraje. Zvláštností je opasek na noze, což je soustředné vlákno hnědé nebo žlutohnědé barvy.
- Rovný webcap - patří do skupiny jedlých hub. Dvojčata můžete rozeznat rovnou modravou nebo levandulovou nohou.Není často nalezen, nachází se v listnatých nebo smíšených lesích, kde rostou osiky.
Závěr
Vyměnitelný webcap lze nalézt v listnatých a jehličnatých lesích. V některých cizích zemích jsou jídla z tohoto vzorku považována za pochoutku a v Rusku je klasifikována jako podmíněně jedlé houby. Můžete to jíst, ale pouze po předběžném zpracování. Kromě toho je důležité ujistit se o pravosti druhu, protože proměnlivý webcap má mnoho nepoživatelných až jedovatých dvojčat, jejichž použití může vést k vážné otravě.
