Obsah
Vejce kuřecí plemena, chované speciálně pro získávání nikoli masa, ale vajec, jsou známy již od starověku. Některé z nich byly získány „metodou lidového výběru“. Takové jsou například Ushanka chovaná na území Ukrajiny a jižních oblastí Ruska. Jiná jména jsou „Russian Ushanka“, „Ukrainian Ushanka“, „South Russian Ushanka“. Původ Ushanky není jistý.
V 19. století se italské plemeno Leghorn, které dosud neztratilo svoji popularitu, objevilo také metodou lidového výběru.
Ale nejzajímavější z hlediska starověku a lidového výběru je egyptské plemeno Fayumi chované ve starověkém Egyptě. Není to ani tak zajímavé pro svůj starověký původ, jako pro samotný vzhled v této oblasti a kontakty lidstva před několika tisíci lety.
Předek domácí kuře považováno za bankovní divoké kuře, stále divoce žijící v jihovýchodní Asii... Ve vztahu k Africe, dokonce i za Indií, v oblastech Barmy, Thajska a Vietnamu.
Je nepravděpodobné, že by divoké kuře bylo přemoženo touhou vidět svět a ona šla do Egypta sama. Znamená to, že to tam přinesli lidé. Pravděpodobně fayumi před námi něco skrývá.
Fayumi kuře
Kuře příjemné pestré barvy se v Rusku prakticky nenachází, i když je rozšířené v zemích západní Asie a od doby římské říše se podařilo stát se předchůdcem několika vaječných plemen v Itálii a Francii.
Fayumi, přizpůsobená horkému a suchému podnebí, by snad byla vhodná pro chov v jižních oblastech Ruska, i když její vajíčka jsou malá, jako další výsledek lidového výběru - Ushanki.
Kuře není příliš těžké. Hmotnost dospělého kohouta je 2 kg, slepice jsou něco málo přes 1,5.
Žádná vejce slepice nemají velkou svalovou hmotu, protože tento pták má zajímavý vztah: buď vysokou produkci vajec a nízkou tělesnou hmotnost, nebo vysokou hmotnost a velmi nízkou produkci vajec. A tato závislost je geneticky inherentní. Proto i existující kuřecí maso a vejce jsou prostě něco mezi dvěma extrémy.
Další, již domácí produkt lidového výběru: Ushanka, je také malé vejce.
Ushanka kuře
Někdy se Ushanka nazývá maso a vejce. S kohoutem o hmotnosti 2,8 kg, kuřetem - 2 kg a produkcí vajec 170 malých vajec ročně bude pravděpodobně majitel muset rozhodnout, zda toto plemeno patří do směru vajec nebo masa a vajec.
Hmotnost vajec zřídka přesahuje 50 g. Ushanka ve srovnání s jinými kuřaty na vajíčka dozrává pozdě. Klapky do uší začínají spěchat po šesti měsících, zatímco zbytek po 4,5 - 5 měsících.
Účel tohoto plemene s největší pravděpodobností začal v myslích lidí přecházet na „maso a vejce“ poté, co se objevily průmyslové vaječné kříže s produkcí vajec 300 velkých vajec ročně. Kříž je však kříž, nemůžete z něj získat stejného produktivního potomka a některé kříže lze obecně získat pouze v laboratorních podmínkách. Normální produkce vajec u kuřat plemene vajec je 1 vejce každé dva dny. Výjimkou je Leghorn, ale toto plemeno bylo původně malé vejce a s normální produktivitou. Zvýšená produktivita Leghorn byl už po tvrdé práci chovatelů na tomto plemeni.
Ushanka dostala své jméno podle charakteristických kotlet, které pokrývají laloky. Vousy pod zobákem jsou také charakteristikou plemene.
Hlavní barva je hnědá, černá a méně často bílá.Vzhledem k tomu, že se téměř nikdo nezabývá účelným chovem Ushanky, a při křížení s odchovaným hospodářským zvířetem předává Ushanka své vlastnosti - „uši“, barevná paleta již byla poněkud rozšířena.
Ushanka je nenáročná a dobře snáší mrazy, což je důležitý faktor při chovu drůbeže na soukromých dvorcích, protože stejné produktivní kříže nutně vyžadují vysoce kvalitní krmivo a zvláštní podmínky, které soukromý obchodník na svém dvoře jen těžko vytvoří. relativně chladné oblasti.
Chovu Ushanky se bohužel věnuje jen několik nadšenců a ta již byla klasifikována jako ohrožená.
Leghorn kuře
Když hovoří o Leghornu, obvykle si představí právě taková bílá kuřata, i když existují i barevné varianty se stejným jménem se stejným názvem.
Hnědý leghorn (aka hnědý leghorn, koroptev italská)
Zlatý Leghorn
Kukačka koroptev leghorn
Strakatý Leghorn
Charakteristickým rysem všech Leghornů je velký kuřecí hřeben, který padá na jednu stranu.
Leghorn byl také chován v Itálii metodou lidového výběru a zpočátku nesvítil speciální produkcí vajec. Po řízené práci s plemenem chovatelů z různých zemí vzniklo několik linií, které dnes umožňují vytvářet průmyslové kříže.
Moderní nosnice Leghorn klade více než 200 vajec ročně. Začíná se rozptylovat ve věku 4,5 měsíce. V prvním roce po pubertě není produkce vajec Leghorns vysoká a vejce váží 55 - 58 g.
Kohout Leghorn váží asi 2,5 kg, kuře od 1,5 do 2 kg.
Velký dovoz Leghornů, snadno přizpůsobitelných různým podmínkám, do Sovětského svazu se uskutečnil ve druhé polovině 20. století, kdy byl sovětský drůbežářský průmysl převeden na průmyslovou základnu.
Dnes je Leghorn základem pro vytváření komerčních vaječných křížů s produkcí vajec 300 vajec ročně. Vzhledem k tomu, že toto plemeno bylo vyváženo do mnoha zemí, navzdory své čistokrevnosti se linie Leghornů již dost rozcházely natolik, aby vytvořily čistokrevné průmyslové kříže dvou nebo více linií. V důsledku působení heterózy se produktivita dokonce čistokrevných Leghornů zvyšuje z 200 na 300 vajec ročně.
Životnost průmyslových slepic Leghorn je 1 rok. Po roce produktivita průmyslové drůbeže klesá a je poražena.
Na základě Leghornu bylo vyšlechtěno ruské plemeno.
Ruská bílá
Chován křížením kohoutů Leghorn z různých linií s místními outbredními slepicemi.
Nosnice zděděná z Leghornu rys plemene v podobě visícího hřebene. V plusech plemene lze zapsat nenáročnost na podmínky zadržení, na minusy, malá vajíčka a nedostatek instinktu inkubace, také zděděný od Leghornů.
Ruská bílá vejce váží 55 g. V prvním roce kuřata snášela asi 215 vajec. Na vybraných tratích může produkce vajec v prvním roce dosáhnout 244 vajec, poté se produkce vajec sníží v průměru o 15% ročně, i když se velikost jednoho vejce zvětší až na 60 g. Z tohoto důvodu po prvním roce života , nosnice jsou poraženy.
Ruská bílá kuřata byla chována pro odolnost proti nachlazení, leukémii, karcinomům a jsou předmětem zájmu farmaceutického průmyslu, který vyrábí léky.
Toto plemeno kuřat je chováno v nespecializovaných a soukromých farmách.
Pro amatérské pěstitele kuřete bude andaluské modré kuře chované ve Španělsku vypadat na dvoře velmi originálně.
Andaluská modrá
Neobvyklé zbarvení upozorňuje na sebe, ale andaluská modrá je poměrně vzácná a chovatelé se snaží získat alespoň několik kuřat tohoto plemene. Ne každý uspěje.
Toto plemeno, i když patří k vejci, není průmyslové. Mladá slepice začínají snášet od 5 měsíců a dávají vejce o hmotnosti 60 g. Produkce vajec tohoto plemene je 180 vajec ročně. Kuřata mohou také poskytovat maso. Hmotnost kuřete 2 - 2,5 kg, kohout - 2,5 - 3 kg.
Teoreticky může andaluská blues inkubovat vajíčka, ale jejich inkubační instinkt je špatně vyvinutý. Chcete-li získat potomky, je lepší použít inkubátor nebo kuře jiného plemene.
Když jsou křížena dvě modrá kuřata, barva potomků se rozdělí na 50% modrá, 25% černá, 25% bílá. A podle všech genetických zákonů by mělo být 12,5% vajec obsahujících gen smrtící modré v homozygotním stavu, z něhož se nikdo nevylíhne.
Kuřata černé a bílé barvy nelze vystavovat jako čistokrevná, ale nemá smysl je odmítat z chovu. Při křížení s modrou se modrý gen přidá ke genomu kuřat těchto barev a potomci jsou modří.
Stále větší popularita v Rusku získává kuřata araucan, jehož vlast je Jižní Amerika.
Araucan
Funkce araucanského rodokmenu je absence ocasu a vejce se zeleno-modrou skořápkou.
Hmotnost araucanského kohouta je 2 kg a hmotnost kuřete je 1,8 kg. Za rok tato kuřata položila 160 vajec o hmotnosti 57 g. Araucanův inkubační instinkt chybí.
Zajímavé je, že pokud křížíte Araucanu s kuřaty, která snášejí hnědá vejce, potomci snesou olivově zelené vejce a při křížení s bílými kuřaty můžete získat namodralá vejce.
Mini plemena vajec
V důsledku mutace vznikla mini vejce kuřat plemen: trpaslík Rhode Island nebo P-11 a trpasličí Leghorn nebo B-33.
Nejsou to kříže, ale plemena s trpasličím genem. Jejich tělesná hmotnost je navíc stejná jako u velkých kuřat. Zdá se, že jsou malí jen díky svým krátkým nohám. Trpaslíci nepotřebují mnoho místa a snášejí vajíčka stejně jako vysoká kuřata. Hmotnost vajec z trpasličích kuřat je 60 g. Produkce vajec je 180 - 230 vajec ročně.
Vlasti těchto trpaslíků je Rusko. Ale dnes tato plemena pochodují vítězně po celém světě.
Trpaslík z Rhode Islandu
Trpaslík Leghorn
Závěr
Kromě nich samozřejmě existuje spousta dalších plemen vajec. Vrstvy lze zvolit pro každý vkus, nejen podle hmotnosti vajec, produkce vajec, barvy a velikosti, ale dokonce i podle barvy vajec. Existují kuřata, která snášejí vejce čokoládové, černé, modré, zelené barvy. Můžete se také zapojit do amatérského chovu a pokusit se křížit plemena s různými barvami vaječných skořápek, abyste získali své původní vejce.
