Obsah
Jak hezké je ochutnat lahodný džem z černého rybízu v mlýnku na maso, připravený v létě, a dokonce i vlastními rukama, za studena. Tyto jednoduché recepty by měly být v prasátku každé ženy v domácnosti, protože dezerty mají hustou, rosolovitou konzistenci bez použití pektinu. V zimě budou tyto polotovary relevantní v období nachlazení a budou také sloužit jako vynikající doplněk čaje.
Vlastnosti vaření marmelády z rybízu
Aby byl džem v mlýnku na maso dokonalý, musíte dodržovat určitá pravidla:
- Před přípravou džemu musí být bobule omyty pod tekoucí studenou vodou a pečlivě vytříděny, odstraněny zmačkané, přezrálé, popraskané vzorky a zbaveny listů a větviček.
- Je nutné zvolit správné pokrmy na vaření džemu, protože výsledek veškeré práce přímo závisí na tom. Plody černého rybízu se musí vařit ve smaltovaných miskách, protože při kontaktu s kovem oxidují. Můžete také použít nerezovou nádobu a míchat džem pouze dřevěnou špachtlí. Konzervujte korek pomocí výlučně lakovaných plechových víček, protože při kontaktu plodů rybízu s kovem získají tmavě fialovou barvu.
- Je důležité dodržovat proporce v souladu s recepturou a nepřevařit džem z černého rybízu, protože ztratí svou mimořádnou vůni, chuť a změní barvu.
- Výroba pochoutky charakterizované vyváženou chutí, jedinečnou vůní a atraktivním vzhledem je polovina úspěchu. Uvíznutí musí být řádně zabaleno v bankách, protože jeho doba skladování bude záviset na tom. K tomu musíte použít čisté, sterilizované nádoby, vždy suché, abyste zabránili plísni a fermentaci.
Jak vařit rybízový džem přes mlýnek na maso
Rybízový džem, zkroucený na mlýnku na maso, vařte velmi rychle a co je nejdůležitější - jednoduše. Prvním krokem je příprava bobulí. Za tímto účelem pošlete rybíz do umyvadla a nalijte vodu, která se po promíchání opatrně vypustí a začne třídit, odstraňovat listy a odlomit ocasy. Dalším krokem je vzít čistou smaltovanou nádobu a mlýnek na maso, kterými projdou bobule. Přidejte cukr do výsledné hmoty a dodržujte její proporce přesně podle receptu. Při vaření džemu se na jeho povrchu objeví pěna, kterou je třeba odstranit, protože nejen zkazí vzhled dezertu, ale může také způsobit předčasné nakysnutí.
Recepty na džem z černého rybízu přes mlýnek na maso
Existuje několik úspěšných receptů na rybízový džem pomocí mlýnku na maso, z nichž každý se vyznačuje svou vlastní chutí a nutriční hodnotou. Proto se před zahájením vaření doporučuje seznámit se s navrhovanými recepty a zvolit pro sebe vhodnější metodu.
Jednoduchý recept na džem z černého rybízu v mlýnku na maso
Tento jednoduchý recept vám umožní získat zimní přípravu, která se bude vyznačovat jednotnou strukturou želé s jasnou, vyváženou chutí a jemnou vůní bobulí.
Složky a jejich rozměry:
- 2 kg plodů černého rybízu;
- 2 kg cukru.
Sled akcí pro recept:
- Prolistujte tříděné a umyté ovoce přes mlýnek na maso.
- Smíchejte připravenou hmotu s cukrem, pošlete ji do čisté nádoby a vařte ji 10 minut.
- Uspořádejte do sterilních nádob, korkujte a otočte dnem vzhůru, nechte úplně vychladnout.
Přírodní domácí rybízový džem podle jednoduchého receptu je příjemnější a zdravější než produkt zakoupený v obchodě.
Podrobný recept na vaření džemu:
Rybízové želé na zimu pomocí mlýnku na maso
Ze šťavnatých bobulí můžete připravit lahodné želé, které bude mít hustou strukturu a krásnou barvu. Tento lahodný vitaminový dezert osloví nejen děti, ale i dospělé.
Složky a jejich rozměry:
- 2,5 kg plodů černého rybízu;
- 1,5 kg cukru.
Recept na rybízový džem v mlýnku na maso zahrnuje následující akce:
- Třídit černý rybíz, zbavený větví a listí, opláchnout a vysušit. Přeskočte mlýnkem na maso a otřete sítem, abyste odstranili malé kosti.
- Výslednou kompozici odešlete do hrnce a podržte ji na sporáku na mírném ohni. Při přípravě džemu přidávejte každých 3-5 minut 200 g cukru.
- Pokud se na povrchu začne hromadit silná pěna, znamená to, že želé z černého rybízu musí být rozloženo v nádobách a uzavřeno.
Rybízové želé překvapí i ty nejnáročnější labužníky.
Podmínky skladování
Rybízový džem uložený v mlýnku na maso skladujte v tmavé, suché místnosti, jejíž teplota se pohybuje od + 10 do 15 ° C.
Doba použitelnosti není delší než 1 rok, pouze během tohoto období zůstává džem užitečný a neztrácí vitamíny a látky cenné pro lidské zdraví.
Závěr
K přípravě džemu z černého rybízu pomocí mlýnku na maso jsou nutné určité dovednosti, znalosti a dodržování přísné technologie. Pouze pokud jsou splněny všechny nezbytné podmínky, rybízová pochoutka na zimu ukousne každého labužníka svou chutí, přirozeností a jistě se stane oblíbeným dezertem celé rodiny.
