Obsah
Máta peprná (Mentha piperita) je mezidruhový hybrid získaný křížením Mentha aquatica (vodní) a Mentha spicata (spikelet). V přírodě se vyskytují pouze planě rostoucí rostliny. Mint Kubanskaya 6 je jednou z mála odrůd pepře, zvláště rozšířená v Rusku a sousedních zemích.
Popis máty Kuban 6
Šlechtění máty se provádí v několika směrech. První je dekorativní, když se snaží, aby byla rostlina co nejoriginálnější nebo nejkrásnější pro pěstování na záhonech a v zahradách. Nebo vyvedou neobvyklou vůni. Jsou zde zapojeny všechny druhy máty.
Druhý je ekonomický. To je místo, kde máta peprná přichází do popředí. Právě v něm je nejvyšší obsah látek široce používaných v medicíně, vaření a kosmetologii. Jedna skupina odrůd obsahuje největší množství mentolu. Druhý poskytuje vysoký výtěžek éterických olejů, organických kyselin a karotenu v suchých listech, poskytuje dobrou vůni a chuť.
Odrůda byla vytvořena při výběru elitních sazenic druhé generace při křížení máty peprné a pole. V odrůdových pokusech od roku 1971. V roce 1977 byla Kubanskaya 6 přijata státním registrem, doporučeným pro pěstování ve všech regionech.
Popis zařízení
Máta Kuban 6 je vzpřímená vytrvalá bylina vysoká asi 45 cm. Stonky jsou čtyřboké, rozvětvené, dobře listnaté, uvnitř duté. Okraj vegetativních orgánů charakteristických pro jiné druhy chybí.
Listy Kuban 6 jsou protilehlé, kopinaté, s ostrým hrotem a základnou ve tvaru srdce, zelené, podél okraje pilovité. Řapík je krátký. Oddenek je vodorovný, rozvětvený. Sací procesy jsou tenké, vláknité.
Květenství je ucho sestávající z falešných přeslenů roztroušených v paždích listů horní části stonku. Corollas jsou pětičlenné, nepravidelné, malé, světle fialové. Ovoce - skládající se ze 4 ořechů zinobia. Jsou zřídka vytvořené, často sterilní, a proto je obtížné pěstovat Kubanskaya 6 mincovny ze semen.
Načasování otevření pupenů závisí na regionu a počasí. Kubánská máta obvykle kvete v červnu až srpnu. Rostlina může být podvedena. Pokud jsou klásky odříznuty, jakmile se pupeny začnou otevírat, vyrostou nové výhonky, na jejichž koncích se vytvoří květenství. Budou mnohem menší než první, ale stejně voňavé.
Průmyslové pěstování, výnos, obsah éterického oleje
Na průmyslových plantážích dosahuje odrůda Kubanskaya 6 výšky 50 až 80 cm. Důvodem je skutečnost, že na osobních doplňkových pozemcích se máta peprná obvykle vysazuje někde na dvorcích. V nejlepším případě je napojena. Vrchní obvaz se dává Kubanskaya 6 pouze v případě, že poblíž rostou cenné plodiny, jejichž dekorativnost nebo plodnost musí být udržována pomocí hnojiva.
Při průmyslovém pěstování musí být výtěžek surovin velký, jinak jednoduše nemá smysl zabírat plochu plodinami. Kubánská máta je napojena podle plánu, krmena a ničí škůdce a choroby.
V reakci na to poskytuje výnos 16-20 kvintálů listů na hektar. Výtěžek éterického oleje je 3,6-5,5%. Na druhé straně obsahuje od 53 do 60% mentolu.
Vlastnosti distribuce živin v mincovně Kuban 6:
- spodní listy obsahují více mentolu;
- horní část máty je bohatá na éterické oleje;
- při nízkých teplotách se tvoří méně aromatických sloučenin, ale obsahují více mentolu.
Maximální obsah éterických olejů v máta peprná je dosažena na začátku kvetení:
- stonky - ne více než 0,3%;
- listy - 2,4-2,75%;
- květenství - 4-6%.
Využití máty Kuban při vaření
Před použitím máty peprné v kulinářských receptech musíte přesně vědět, jaký druh se tam používá. Protože o tom ne vždy píšou, je lepší nejprve připravit „zkušební“ pokrm. Faktem je, že aroma a množství éterických olejů se liší nejen u různých druhů, ale také od odrůdy k odrůdě.
Jaká je příchuť mincovny Kuban
Máta má nejsilnější vůni a kořeněnou chuť. Odborníci to nazývají osvěžující, chladné, povzbuzující. Obyčejní lidé primárně pociťují mentol, naředěný příjemnějšími bylinnými tóny. Odrůda Kubanskaya 6 se vyznačuje obsahem aromatických olejů i ve své vlastní skupině.
Kde můžete přidat Kubanovu mátu
Máta peprná, třída Kuban 6 včetně, se používá k aromatizaci octa, sýrů, čaje. Používá se ke konzervování a dává se do okurek i kompotů. Voňavé listy se používají k výrobě dezertů a nápojů. Například slavné Mojito vděčí za svou jedinečnou chuť máty peprné. Odrůda Kubanskaya 6 je pro tento koktejl skvělá.
Máta peprná se hodí k zeleninovým a ovocným salátům, sýrům. Jeho listy dodávají pečeni ze všech druhů masa, polévek a marinád jedinečnou chuť a aroma.
Britové oblíbení jehněčí mátovou omáčkou. Američané přidávají listy do rajčatové šťávy. V arabské a středomořské kuchyni je máta peprná součástí mnoha kořenících přípravků. Rusové a obyvatelé sousedních zemí mají rádi čaj s čerstvými nebo suchými listy.
Užitečné vlastnosti mincovny Kuban
Vůně máty peprné uvolňuje stres a únavu, povzbuzuje, stimuluje duševní činnost. Její oleje se používají v aromaterapii a parfumérii, při péči o mastnou pleť, při léčbě dermatitidy, akné, růžovky. Mátové krémy redukují vaky pod očima.
Oficiální medicína používá máty peprné k léčbě:
- nachlazení způsobené antipyretickými, antibakteriálními, diaforetickými, antivirovými vlastnostmi;
- kardiovaskulární systém jako vazokonstriktor, zmírňující bolesti srdce s angínou pectoris, arytmiemi a tachykardií;
- horní dýchací cesty, máta peprná může dokonce pomoci při ztrátě hlasu spojené s bronchitidou, laryngitidou nebo jiným zánětlivým procesem;
- Gastrointestinální trakt - zlepšuje trávení, zvládá pálení žáhy, nadýmání, nevolnost, koliku, zvyšuje odtok žluči;
- muskuloskeletální systém - uvolňuje svalové napětí, má resorpční účinek;
- ve stomatologii pomáhá zmírňovat bolesti v případě stomatitidy, kazu, léčí záněty dásní;
- centrální a autonomní nervový systém - má terapeutický účinek se zvýšenou excitabilitou, přetížením, úzkostí, výkyvy nálady, mírnou depresí.
Máta peprná Kuban zmírňuje křeče s migrénami a menstruačními bolestmi. Pomáhá s mořskou nemocí.
Mnoho rozšířených a vysoce specializovaných léčivých přípravků se vyrábí z máty peprné, například Validol, Pectusin, Valocordin, Menovazin, Campholin, Anestezol, Bronkhosan, DipRelif, Dolaren, Kombigripp, Strepsis, Fanigan, Flamidez, Flukold.
V domácích přípravcích se obvykle používá máta peprná odrůdy Kubanskaya 6, která se pěstuje na průmyslových plantážích.
Využití máty Kuban v lidovém léčitelství
Bylinkáři léčí máty peprné pro stejná onemocnění jako tradiční medicína. Pouze oni užívají alkoholické a vodní infuze, odvary, čaje a ne drogy. Suché suroviny se používají k přípravě lektvarů spolu s čerstvě pokosenou trávou.
Pravidla přistání
U máty peprné Kuban 6 si musíte vybrat slunnou oblast s úrodnou půdou. Nejprve to vykopat, odstranit všechny kořeny plevelů, přidat humus, rašelinu, písek, pokud je to nutné. Kultura nebude růst na hustých jílovitých půdách.
Máta Kuban 6 se dobře reprodukuje potomky a kousky oddenků. Snadno snáší rozdělení keře, rychle se zotavuje a zakoření. V oblastech s chladným podnebím je nejlepší čas na pěstování máty květen-červen. Na jihu by to mělo být provedeno nejméně 2 týdny před nástupem extrémního tepla, nebo by operace měla být odložena až do začátku podzimu.
Je důležité, aby půda po kopání měla čas klesnout, jinak se máta hluboce prohloubí. Bude růst, až když část stonku, která je pod zemí, poroste novými kořeny. Pokud nebyl čas na přípravu postele předem, můžete ji srolovat nebo postavit na zem širokou desku a opatrně po ní chodit.
Při výsadbě máty s potomky nebo oddenky nejsou nutné speciální triky:
- Na zahradním záhonu jsou vytvořeny brázdy asi 10 cm hluboké. Pokud se předpokládá, že máta bude růst v souvislém koberci, nezáleží na rozestupu v řadách. Aby se vytvořily rovnoměrné hřebeny, jsou drážky umístěny 50-60 cm od sebe.
- Voda hojně.
- Když je vlhkost absorbována, jsou uloženy v oddenní linii. Pokud do této doby nadzemní část narostla o více než 10 cm, je odříznuta a použita v kuchyni.
- Posypte oddenky máty zeminou, dobře zhutněte, zalévejte.
Pokud je málo sazenic, mohou být umístěny do otvorů. S dostatečným zaléváním bude máta 6 Kuban rychle růst. Cítí se dobře na jednom místě po dobu 3 let, poté se začne zmenšovat, degenerovat a na začátku příští sezóny může úplně zmizet.
Pěstování ze semen máty kubánské je problematické. Jedná se o složitý hybrid, malé ovocné sady, mnoho z nich je sterilních. I když se kus objeví a vypadá jako máta peprná, nebude to čistá odrůda.
Vlastnosti pěstování a péče
Je obtížné opláchnout a uvolnit máta peprná Kuban 6. Keře rychle rostou, oddenky se šíří všemi směry. Pokud se kultura pěstuje na hřebenech, ponechá se pruh porostlý mátou, zbytek se vylije plnou čarou.
Poškození oddenků nemá vliv na výnos zeleně a kvetení. Ale plevele rostoucí mezi keři se odstraňují ručně. Často se jich vůbec nedotknou. Je obtížné udržovat čistotu koberce sázení máty. Snaží se to dělat ne na zahradě, ale na bobulích nebo v zahradě na dostatečně osvětleném místě.
Kultura je náročná na zalévání a nemá ráda vysychání půdy. Mnoho zahradníků mátu vůbec nehnojí. I bez vrchního oblékání na malé ploše produkuje dostatek zeleně, aby vydržel až do příští sezóny. Pokud stále potřebujete hodně máty, je třeba mít na paměti, že i nepatrný přebytek dusíku způsobí rychlý růst zeleně na úkor kvetení a hromadění éterických olejů v listech. Dusičnany navíc vyvolávají mnoho nemocí. Ale fosfor-draselné hnojivo na konci sezóny prospěje mátě.
Rostlina přezimuje bez úkrytu. Mladé zelené vydrží krátkodobé mrazy. Ale v kruté zimě s malým sněhem mohou některé z máty peprné zemřít. Proto je v severních oblastech lepší na podzim načrtnout smrkové větve na zahradě.
Škůdci a nemoci
U máty peprné musíte být neustále na pozoru.Pěstují ji pro kulinářské a léčivé účely, používají nadzemní část, takže o jakékoli chemii nemůže být pochyb. A máta má spoustu škůdců. Zde je částečný seznam:
- máta blecha;
- zelený štít brouk;
- mátový listový brouk;
- mšice;
- křísek;
- nosatci;
- luční můra;
- mátový roztoč;
- slintající penny;
- drátovník.
Musíte bojovat proti škůdcům lidovými prostředky, například infuzemi z vlaštovičníku, třešní nebo borovice. Čím dříve je problém objeven, tím snazší je se s ním vypořádat.
Odrůdy máty peprné Kubanskaya 6 jsou nemocné:
- rez;
- padlí;
- verticilární vadnutí;
- antraknóza;
- skvrnité listy.
Nadměrný růst máty je také nemoc. Říká se tomu mikroplazma a ovlivňuje oddenky. Nejlepší způsob, jak bojovat s chorobami máty, je prevence. Je třeba ji přesadit včas, na podzim, aby se odstranily zbytky rostlin.
Kdy a jak sbírat mincovnu Kuban
Máta peprná obsahuje největší množství éterických olejů na začátku kvetení. Pak musíte pořídit suroviny pro vaření a ošetření.
Stonky živin obsahují málo. Pokud je to možné, odříznou se nebo odříznou z máty pouze květy a listy v horní části rostliny. Spodní obsahují více mentolu, ale nemají příliš příjemnou vůni a jsou hořké.
Pokud je nedostatek času a dostatek úložného prostoru pro suroviny, můžete mátu řezat a sušit spolu s výhonky. Ale pak budete muset listy sundat těsně před přípravou pokrmů nebo léků.
Jak správně sušit Kubanovu mátu
Listy a květy jsou vyloženy na čistý papír na tmavém, dobře větraném místě. Když je máta suchá, vloží se do skleněné nádoby a přikryje víkem. Výhonky jsou svázány do svazků a zavěšeny do sucha. Skladujte v kartonových krabicích po dobu nejvýše 2 let.
Závěr
Mint Kubanskaya 6 je domácí odrůda bohatá na mentol a éterické oleje. Kultura se snadno zakoření a vegetativně se množí. Nevyžaduje velkou pozornost, pokud roste na světlém místě, přijímá dostatek vlhkosti, je transplantována každé 3 roky.
